Wanneer kool zouten in januari 2022 volgens de maankalender?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-18 00:23

Een correct gekozen zoutperiode voor kool is niet alleen een garantie voor een uitstekende smaak, maar ook voor een langere houdbaarheid van het product, daarom is het vooral belangrijk om het juiste moment te kiezen. Een traditioneel gezonde groente wordt tijdens het oogstseizoen voor de winter geoogst. Maar er zijn recepten die in elk seizoen kunnen worden gebruikt. Ontdek wanneer je kool moet inmaken in de maankalender van januari 2022. Gunstige dagen kunnen worden gebruikt voor fermentatie met of zonder zout.

wetenschappelijke uitleg

Eeuwenlang hebben de Slaven groenten geoogst door de methode van zouten of beitsen, omdat ze niet alleen nuttige componenten behielden, maar ook nieuwe eigenschappen verwierven, waardoor ze de schamele koude tijd gemakkelijk konden doorstaan. Fermentatie is hetzelfde natuurlijke proces, net als vele andere, het is ook onderhevig aan maanaantrekking. De bacteriën die verantwoordelijk zijn voor het in de gewenste staat brengen van de groente activeren hun heilzame activiteiten op de groeiende maan, bevriezen in de nieuwe maan en volle maan, vertragen de ontwikkeling tijdens de afnemende maan.

In de oudheid werden groenten gefermenteerd zonder zout, maar nu zijn zuurdesem en zouten wijdverbreid, wanneer zout zonder mankeren wordt toegevoegd. Aanbevelingen over wanneer kool in januari 2022 gezouten moet worden volgens de maankalender, worden gunstige dagen aangegeven voor alle methoden, omdat de groente ook onderhevig is aan de werking van de maanfasen, zoals al het andere op aarde.

Het wordt aangeraden om gunstige dagen in elke maand te kiezen voor ten minste drie factoren. Hun toeval betekent het verkrijgen van een kwaliteitsproduct met de nodige smaakeigenschappen, bruikbare eigenschappen en een lange houdbaarheid.

Je moet je laten leiden door:

• Door de maanfase. Op de groeiende maan zal een goede zouten uitkomen. Interessant is dat deze regel ook van toepassing is op het werken met komkommers, zelfs als ze in potten zijn opgerold.
• Op de dag van de week. Hier lopen de meningen over uiteen: sommigen zijn ervan overtuigd dat het beter is om het op "vrouwen" dagen (woensdag, vrijdag en zaterdag) te doen, terwijl anderen beweren dat het beter is op "mannen" dagen.
• Zodiakaal sterrenbeeld waarin de nachtster zich bevindt. Ram, Weegschaal, Tweelingen, Leeuw, Boogschutter, Waterman en Steenbok zijn geschikt - tekens van het element Vuur of Lucht.

Het antwoord op de vraag wanneer kool in januari 2022 gezouten moet worden volgens de maankalender hangt ook af van de stemming van de kok. In een slechte of verdrietige bui zal het resultaat zelfs onder de meest gelukkige samenloop van andere omstandigheden negatief zijn. Vrouwen wordt afgeraden om te zouten tijdens een periode waarin de hormonale niveaus onstabiel zijn - op kritieke dagen of tijdens de zwangerschap.

Interessant! Hoe eekhoorntjesbrood voor de winter in potten te zouten?

Hoe de timing te bepalen?

Mensen die al lang bezig zijn met het zouten en beitsen van groenten, die de vraag beantwoorden wanneer kool in januari 2022 volgens de maankalender moet worden gezouten, geven aan dat de meest optimale tijd hiervoor in elke maand van het jaar de 5-6e dag is van de nieuwe maan. In de eerste maand van het nieuwe jaar valt het op 2 januari en als je de toegewezen tijd toevoegt, valt de datum op de geboorte van Christus. Maar 5 januari (woensdag), wanneer de Maan in het sterrenbeeld Waterman staat, is perfect voor deze doeleinden.

Tabel met gunstige dagen voor januari 2022:

Datum van de maand	Argumenten voor"	De nadelen
7, vrijdag	5-6e maandag na Nieuwe Maan	Kerstmis, Maan in Vissen
woensdag 12	Wassende maan, woensdag	stier
13, donderdag	Wassende maan, Tweelingen	donderdag
15, zaterdag	Wassende maan, Tweelingen	-
woensdag 19	Leeuw, woensdag	Afnemende maan, doop

Op andere dagen, die door de samenstellers van de gehele maankalender als gunstig worden bestempeld, is het ongewenst om kool te zouten en te fermenteren. En niet alleen door de locatie van de nachtster aan de hemel, maar ook door hoe de fasen van de maan zich in de eerste maand van het jaar bevonden. Hun duur is te vinden in de tabel:

Volle maan	Nieuwe maan	Wassende halve maan	afnemende maan
18 januari	2 januari	3-17 januari	1 januari, 19-31 januari

Experts van culinaire processen herinneren eraan dat het in de groeifase, die vrij lang is in de eerste maand van het nieuwe jaar, niet nodig is om te focussen op het samenvallen van alle voorwaarden: het is genoeg voor 2 van hen om aan de vereisten te voldoen. Dit komt door de kleine hoeveelheid vers gemaakt product. Heerlijke kool hoeft enkele maanden niet te liggen. Eetlust voor het oogsten zal bijdragen aan de winter beriberi.

Voor een betere bewaring wordt geadviseerd om een espentakje op het zout te leggen en de verzegelde schalen zo min mogelijk met de afgewerkte delicatesse te bedekken.

resultaten

1. Het oogsten van een succesvolle vers gekookte zuurkool of gezouten kool in de winter hangt af van de juiste keuze van de datum.
2. Experts adviseren om augurken te maken op de wassende maan.
3. Het maakt uit in welk teken van de dierenriem de nachtster staat.
4. Het is absoluut noodzakelijk om aandacht te besteden aan uw humeur en welzijn.
5. De dag van de week moet worden gekozen op basis van het "vrouwelijke" einde.