Eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte koekjes

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  bakkerij

• Kooktijd:

  30 minuten

Ingrediënten

• meel
• eieren
• honing
• kaneel
• suiker
• Frisdrank

Als je heerlijke zelfgemaakte koekjes wilt maken, kun je een van de beste eenvoudige recepten gebruiken met gedetailleerde beschrijvingen en stapsgewijze foto's hieronder.

Minutka honingkoekjes met kaneel

Heerlijke zelfgemaakte koekjes kunnen heel snel worden gemaakt van eenvoudige, betaalbare recepten met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

• bloem - 1, 5 el;
• eieren - 2 stuks;
• suiker - 130 g;
• honing - 2 el. ik.;
• frisdrank - ½ theelepel;
• kaneel - 1 eetl. ik.

Voorbereiding:

• Smelt honing in een waterbad (als het niet vloeibaar is).
• Verzamel in een container met een geschikt volume alle ingrediënten die in het recept worden vermeld, te beginnen met honing. Frisdrank moet worden gedoofd met een paar druppels azijn.

Wrijf de hele massa grondig met een lepel of keukenspatel. De consistentie van het deeg mag niet te dik zijn, maar ook niet vloeibaar

• We bevochtigen onze handpalmen met water, nemen het deeg met een eetlepel, rollen het in een bal.
• We leggen de blanco's op een bakplaat met bakpapier, op enige afstand van elkaar.

Bak koekjes op 180 ° C gedurende 15 minuten, serveer

Huisgemaakte kwarkkoekjes

Volgens een eenvoudig recept maak je op wrongeldeeg heerlijke zelfgemaakte koekjes.

Ingrediënten:

• bloem - 2 eetlepels;
• boter - 220 g;
• zachte vette kwark - 220 g;
• eidooiers - 2 stuks;
• suiker - 1 eetl.;
• water - 2 el. ik.

Voorbereiding:

We wrijven de bevroren boter op een grove rasp en mengen met kwark (gekoeld zodat de boter niet snel smelt en niet te veel bloem opneemt), eerder gepureerd uit klontjes

Zeef bloem in een mengsel van kwark en boter, maal alle ingrediënten tot kruimels. De taak om met deze technologie het juiste deeg te bereiden, bestaat niet zozeer uit kneden als wel uit malen en verzamelen tot een homogene klont

Na het toevoegen van dooiers en koud water aan de resulterende kruimel, roer alles lichtjes tot een uniforme verdeling en verzamel het deeg tot een klont. Dek af met folie en laat anderhalf uur in de koelkast staan

Verdeel het deeg in delen, rol elk in een dunne laag, snijd cirkels van 7-8 cm uit, dompel elke cirkel aan één kant in suiker gegoten in een platte bak, vouw hem dubbel

Nogmaals, we dopen de opgerolde blanco aan één kant, opnieuw vouwen we hem dubbel. De afgewerkte schaal wordt voor de laatste keer in suiker gedompeld en op een bakplaat met perkament gelegd, suiker op

We bakken koekjes op 190 ° C gedurende 20 minuten

Citroen ricotta koekjes

Je kunt snel en eenvoudig heerlijke zelfgemaakte koekjes maken met een van de beste recepten met stap-voor-stap foto's.

Ingrediënten:

• bloem - 2, 5 el.;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• boter - 110 g;
• eieren - 2 stuks;
• ricotta kaas - 1 pakje (450 g);
• citroenschil - 1 tl + 1 tl in het glazuur;
• citroensap - 3 el. ik.;
• suiker - 2 el;
• poedersuiker - ¾ st.;
• zout - een snuifje.

Voorbereiding:

• In één container mengen we droge ingrediënten voor koekjes: gezeefde bloem, bakpoeder, zout.
• Klop de zachte boter tot een donzige, witte romige massa, voeg eieren toe en blijf kloppen.

• Voeg aan de resulterende massa ricotta toe, gestampt tot een gladde massa, evenals citroenschil, meng opnieuw.
• Gebruik een lepel of keukenspatel om de droge ingrediënten door de vloeibare koekjesbodem te mengen.

Verspreid het resulterende deeg met een lepel op een bakplaat met bakpapier, waardoor het de vorm van ballen krijgt

• We bakken de koekjes op 190 ° С gedurende 15 minuten, in de koelkast.
• Giet de afgekoelde koekjes met citroensuikerglazuur, roer de poedersuiker met citroensap en rasp.

Zelfgemaakte savoyardi-koekjes

Verrassend genoeg kan zo'n populaire gastronomische en zeer smakelijke koekjes als Savoyardi heel goed zelfgemaakt zijn. Bovendien wordt het bereid volgens een ongelooflijk eenvoudig recept.

Ingrediënten:

• bloem - 50 g;
• poedersuiker - 50 g;
• eieren - 2 stuks;
• vanillesuiker - 1 zakje.

Voorbereiding:

Verdeel de eieren in het wit en de dooiers, maal de laatste met vanillesuiker

• Klop eerst de eiwitten tot schuim met een mixer, voeg dan geleidelijk poedersuiker toe en zet het proces voort tot een massa met stabiele pieken is verkregen.
• We combineren de twee voorbereide massa's. Zachtjes maar grondig roeren, bloem in porties toevoegen.

• We spreiden het zachte koekjesdeeg uit in een culinaire zak, plaatsen de “vingers” 7 cm lang op een bakplaat met bakpapier op enige afstand van elkaar.
• Indien gewenst kan elk stuk worden bestrooid met een beetje suiker of glazuur door de poedersuiker met water of melk te roeren.

• We bakken koekjes op 170-175 ° gedurende maximaal 14 minuten (de koekjes moeten licht blijven).
• Bakken kan niet alleen worden gebruikt waarvoor het bedoeld is, als dessert voor thee of koffie, maar ook om er vele andere populaire desserts mee te bereiden.

Havermoutkoekjes zonder eieren

Heerlijke zelfgemaakte havermoutkoekjes kunnen worden gemaakt met behulp van een van de beste eenvoudige recepten met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

• havermout - 1 eetl.;
• kokosvlokken - 1 eetl.;
• tarwebloem - 1 eetl.;
• suiker - ½ eetl.;
• boter - 100 g;
• honing - 2 el. ik.;
• frisdrank - 1 theelepel;
• schil van 1 sinaasappel;
• vanillesuiker - 1 theelepel;
• zout - een snuifje.

Voorbereiding:

Meng in een ruime bak met een geschikt volume alle droge ingrediënten: havermout, kokosnoot, bloem, zout, voeg suiker toe (de hoeveelheid kan naar wens worden aangepast) en vanillesuiker

• Wrijf de sinaasappelschil (alleen het gele deel) in het resulterende mengsel en spoel het fruit grondig.
• Los boter en honing op in een pan, voeg soda toe, geblust met kokend water (een paar eetlepels) of azijn.
• Giet het resulterende olie-honingmengsel bij de droge ingrediënten, maak een gat, roer.

Van zorgvuldig gekneed deeg vormen we met de hand kleine balletjes, leg ze op een bakplaat met bakpapier

We bakken koekjes op 180°C gedurende 12 minuten

Zelfgemaakte baklava

Heerlijke zelfgemaakte lekkernij met notenvulling - baklava. Het kan worden bereid volgens het populaire eenvoudige recept met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

• bloem - 2 eetlepels;
• zure room - 1 eetl.;
• boter - 1 pak;
• bakpoeder - ½ theelepel;
• dooier om de vorm in te smeren.

Voor het vullen:

• suiker - ½ eetl.;
• rozijnen - 1 eetl.;
• walnoten - 1 eetl.;
• citroen - 1 stuk;
• ei.

Voorbereiding:

• Om zanddeeg te bereiden, mengt u bloem met bakpoeder, voegt u zachte boter toe en maalt u tot kruimels.
• We verspreiden de zure room naar de resulterende boterkruimel, mengen en voltooien het deegbereidingsproces.
• Verdeel het homogene dunne deeg gelijkmatig over twee zakken. We leggen het deeg een uur of iets langer in de koelkast.

• Om de vulling te bereiden, meng je de suiker met het ei, wrijf je de citroenschil in en pak je een beetje sappig vruchtvlees.
• We mengen de resulterende massa met rozijnen en noten geplet in een blender.

Rol het deeg uit in twee dunne lagen (afhankelijk van de vorm waarin we gaan bakken)

• We verspreiden een laag op de bodem van de ingevette vorm, sluiten deze met een andere en smeren deze in met dooier.
• Snijd in stukjes die typisch zijn voor baklava, stuur naar de oven, bak op 200 ° C tot licht blozen.

We halen het uit de oven, snijden het langs de eerder gemaakte sneden, we halen het pas uit de vorm als het volledig is afgekoeld

Oreo-koekjes

Een eenvoudig recept met een gedetailleerde beschrijving kan worden gebruikt om heerlijke zelfgemaakte oreo-koekjes te maken.

Ingrediënten:

• bloem - 100 g;
• poedersuiker - 50 g;
• boter - 75 g;
• cacao - 25 g;
• eigeel - 1 stuk;
• bakpoeder - ½ theelepel;
• zout - een snuifje.

Voor de crème:

• boter - 80 g;
• poedersuiker - 80 g;
• vanilline.

Voorbereiding:

Meng zachte boter met poedersuiker en zout in een geschikte kom, klop met een mixer op hoge snelheid tot het luchtig is

Blijf kloppen, voeg de dooier toe aan het deeg, verlaag de snelheid en voeg een mengsel van droge ingrediënten toe: bloem, cacao en bakpoeder

• We verzamelen het deeg in een klomp, wikkelen het in huishoudfolie en leggen het een half uur in de koelkast.
• Verdeel het deeg in twee delen, rol het afwisselend in dunne lagen uit. Steek uit elke laag deeg cirkels van de gewenste grootte.
• Leg de koekjesvormpjes op een bakplaat met papier en bak 8 minuten op 180 ° C.

• U kunt een crème van tevoren bereiden om deze voor gebruik in de koelkast te bewaren.
• Klop voor de room eenvoudig de zachte boter met poedersuiker, voeg vanille in elke vorm en de gewenste hoeveelheid toe, roer.
• We zetten de room voor de helft van het totale aantal koekjes, nadat we het in een culinaire zak of een gewone zak hebben gedaan en een hoek hebben afgesneden.

Combineer beide helften van de koekjes (met en zonder room), plaats ze op een serveerschaal

Galette-koekjes

Heerlijke zelfgemaakte koekjes kunnen worden bereid volgens een eenvoudig recept met stap voor stap foto's.

Ingrediënten:

• bloem - 550 g;
• water - 250 ml;
• plantaardige olie - 140 g;
• suiker - 1 theelepel;
• zout - 1 theelepel;
• sesam, lijnzaad - 2 el. ik.

Voorbereiding:

Voeg zout, suiker en zaadmengsel toe aan een bak met gezeefde bloem, meng

Combineer water en plantaardige olie in een pan, verwarm aan de kook. Giet het hete mengsel onder voortdurend roeren in een klein straaltje bij de droge ingrediënten

• We verspreiden het op een met bloem bestrooid werkoppervlak, kneden een zacht plastic deeg.
• Verdeel het in tweeën, dek af met folie en laat 15-20 minuten op kamertemperatuur staan.

• Rol elk deel van het deeg in een dunne rechthoekige laag direct op bakpapier, bestrooi het met bloem. Snijd de uitgerolde laag in rechthoeken van het gewenste formaat.
• Leg het papier samen met de uitsteekvormpjes op een bakplaat, bak 8-12 minuten op 180°C.

Zachte appelkoekjes

We zullen zulke heerlijke en aromatische zelfgemaakte koekjes bereiden volgens een eenvoudig recept met een gedetailleerde beschrijving en foto.

Ingrediënten:

• bloem - 350 g;
• eieren - 2 stuks;
• suiker - ½ eetl.;
• boter - 100 g;
• bakpoeder - 1 eetl. ik.;
• appels - 2 stuks;
• poedersuiker.

Voorbereiding:

1. Klop de eieren luchtig, voeg suiker toe en blijf kloppen.
2. Voeg tijdens het kloppen zachte boter toe, klop, voeg een derde van de bloem toe, blijf kloppen.
3. De volgende stap is om bakpoeder en de resterende bloem toe te voegen, te mengen en de snelheid te verlagen.
4. Doe de kant-en-klare appels (geschild en in kleine stukjes gesneden) tot een licht plakkerig, dun deeg, meng.
5. Kneed het deeg tot de appelstukjes gelijkmatig verdeeld zijn. We verspreiden het deeg met appels in kleine porties op een bakplaat met papier, met behulp van twee theelepels.
6. Bak in de oven gedurende 25 minuten (tot licht goudbruin) op 180°C.

Zelfgemaakte koekjes maken is een heel eenvoudig proces, eerder een aangename creatieve hobby. Het is voldoende om de beste recepten te kiezen, als je wilt, je eigen aanpassingen te maken en je geliefden te plezieren met heerlijke zelfgemaakte taarten.