Droog eten tijdens vasten en wat je kunt eten

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Degenen die lange tradities in acht nemen, moeten weten wat je kunt eten en welk voedsel je moet uitsluiten tijdens droog eten tijdens het vasten. De kookmethodes en de afwezigheid van thermische verwerking voor deze belangrijke periode voor christenen hebben hun eigen lang gevestigde regels.

Wat betekent het recept?

In de moderne werkelijkheid is de duur van de voorbereiding van ziel en lichaam bijna zeven weken. Elk van hen heeft zijn eigen regels, aflaten en strikte verboden. Er wordt aangenomen dat vasten alleen zin heeft als voedselbeperkingen gepaard gaan met een weigering van entertainment, zich tot God wenden en gebeden.

Op bepaalde dagen van de vastenweek moeten gelovigen tijdens het vasten droog voedsel in acht nemen. Met de boodschappen- en kant-en-klaarlijst 2021 weet je precies welke voedingsmiddelen zijn toegestaan.

Er zijn dagen van de week en kerkdata waarop kleine aflaten zijn toegestaan, en dagen waarop warm eten is toegestaan voor parochianen van de orthodoxe kerk. Veel bronnen herinneren mensen die ervoor kiezen om te vasten eraan dat vasten geen dieet is. Tegelijkertijd betekent het zich overgeven aan gulzigheid, het vervangen van vlees door culinaire hoogstandjes, een misverstand over de essentie ervan.

Strikte regels voor degenen die de ware essentie van vasten begrijpen, voorzien in bepaalde patronen voor de dagen van de week:

1. Maandag, woensdag en vrijdag - uitsluitend droogvoer. Het kan niet thermisch worden verwerkt, op smaak worden gebracht met kruiden en plantaardige vetten.
2. Op de eerste dag van de vastentijd wordt vasten aanbevolen (rust van te veel eten tijdens de Maslenitsa-week). Dit jaar is het 15 maart.
3. Warm eten is toegestaan op dinsdag, donderdag, zaterdag en zondag (met olie in het weekend, zonder olie op andere dagen).
4. Op drie grote feestdagen - Lazarev-zaterdag, Palmzondag en Annunciatie (7 april) - zijn druivenwijn (nogal wat), vis en zeevruchten toegestaan.
5. 30 april - Goede Vrijdag. Volledige weigering van voedsel wordt op deze dag voorgeschreven.

De vastentijd is een bijzondere tijd die ware gelovigen kiezen voor lichamelijke en geestelijke reiniging. De duur ervan is niet toevallig - dit is de tijd die Jezus Christus in de woestijn doorbracht.

Wat je kunt eten op dagen van droog eten

Op droge eetdagen kun je eten:

• alle rauwe groenten en fruit, inclusief exotische zoals ananas, kiwi, avocado's en bananen;
• gepekelde en ingemaakte groenten (nu mag azijn als smaakmaker voor voedsel, dus marinades zijn ook toegestaan), zeewier is toegestaan;
• noten en gedroogde vruchten - alle: van pruimen tot rozijnen, van walnoten tot amandelen en cashewnoten, pinda's;
• granen, indien gestoomd en niet gekookt, kunnen een uitstekend ontbijt worden (u kunt maïs, tarwe en boekweit, rijst van welke aard dan ook, quinoa en gerstpap);
• champignons - dit product is opgenomen in de groep van wat je kunt eten (maar alleen gezouten en gepekeld). Op de dagen van verwennerij kun je gestoofd en gekookt eten (soep zonder te sauteren);
• peulvruchten zijn een uitstekende gelegenheid om de lichaamsvoorraad van eiwitten en biologisch actieve verbindingen aan te vullen, maar op dagen van beperkingen is dit een ongeschikt voedsel, maar je kunt sojamelk en kwark gebruiken;
• brood en bakkerijproducten - rogge- en zemelenbrood, mager gebak - met honing, geen dierlijke vetten, havermout; nu in de aanbieding zijn er veel aanbiedingen van bakkerijen en bakkerijen.

Het basisprincipe - de afwijzing van dierlijk voedsel - ging van de Slaven over uit de tijd van het heidendom. Ze weigerden vee te slachten om nakomelingen en zuivelproducten te krijgen.

Maaltijden koken

De essentie van droog eten is niet gulzigheid en imitatie van lekkernijen, maar een strenge beperking, het eten van voedsel in kleine porties. Daarom zal de lijst met toegestane gerechten in 2021 degenen die aan het vasten zijn niet bevallen.

Op sommige dagen weigeren mensen die ernstig vasten 's ochtends of' s avonds te eten. Maar wie tegenwoordig werkt, heeft voedingsstoffen en energie nodig. Daarom kunt u salades bereiden van groenten en fruit.

Het kunnen twee- en meercomponentengerechten zijn, bestaande uit de volgende ingrediënten:

• geraspte wortelen en appels;
• bieten en wortelen, gehakt in een blender, met toevoeging van kruiden, druiven- of appelciderazijn;
• kool en wortelen, met appel of ui;
• avocado;
• ingeblikte paprika, Chinese kool, roggecroutons;
• tomaten, komkommers en groenten met mosterddressing;
• Chinese kool met komkommer, kruiden en een druppel azijn;
• rauwe bieten, geraspte en ingelegde komkommers;
• noten en rozijnen;
• wortelen, sinaasappel, appel, rozijnen en noten;
• banaan, appel, ananas en kiwi met honing, enz.

In sommige bronnen worden salades met magere mayonaise aanbevolen onder het mom van magere. Maar ze hebben gekookte groenten gekookt, gebakken uien, champignons gekookt met thermische behandeling.

Bij het kiezen van recepten en gerechten om droog eten tijdens het vasten te observeren, moet u weten wat u kunt eten en alle ingrediënten bijzonder strikt selecteren. Zelfgemaakte crackers, gedroogd in de oven, zijn bijvoorbeeld al thermisch verwerkt en kunnen in de winkel plantaardige olie of dierlijke vetten bevatten die verboden zijn in dagen van strenge beperkingen in smaakaroma's. Om dezelfde reden kun je op droge dagen geen gekochte Koreaanse salades eten - elk van hen bevat plantaardige olie in het recept.

Bij de bereiding van salades kun je veilig sojasaus, knoflook en uien, hete pepers, kruiden, sesam- en lijnzaad, kaneel en vanille gebruiken. Het is onmogelijk om compote van gedroogd fruit te koken op dagen van strikte beperkingen, maar je kunt ze laten weken en heerlijke snacks bereiden. Je kunt pruimen bijvoorbeeld vullen met walnoten en op smaak brengen met honing, vermalen met noten in een vleesmolen of blender, een pasta maken met honing, koekjes met verse bessen of balletjes.

Een uitstekende optie om honger te bedriegen zijn sandwiches met roggebrood met tomaten, komkommers, paprika's, knoflook, sesamzaad of karwijzaad, met gehakte en gemalen kruiden. In de moderne realiteit biedt de markt de consument veel interessante aanbiedingen met het verleidelijke opschrift "lean". Voordat u ze echter voor voedsel gebruikt, moet u de samenstelling bestuderen.

resultaten

Geweldige fastfoodbeperkingen. Het doel van vasten is om spirituele en lichamelijke reiniging te bereiken:

1. Het is noodzakelijk om de voorschriften en aanbevelingen van de kerk te volgen: er zijn dagen waarop gekookt voedsel is toegestaan, en er zijn dagen die bedoeld zijn voor een raw food-dieet.
2. Op deze dagen kun je alleen voedsel eten dat niet thermisch is verwerkt, zonder plantaardige olie.
3. Vasten op zich is nutteloos als je je tijdens de viering ervan niet met gebeden tot God wendt.
4. Het vasten valt dit jaar op 1 mei, omdat Pasen op 2 mei valt.