Uitgeleend in 2021 en wat je overdag kunt eten

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

De vastentijd is de langste van de vier meerdaagse vasten in de orthodoxe kerk. Het is heel eenvoudig om in Grote Vasten 2021 een lentemenu samen te stellen, als je zeker weet wat je elke dag kunt eten en welke voedingsmiddelen je beter kunt onthouden. In het artikel vertellen we je wat en hoe je kunt eten tijdens het vasten.

Wat je overdag kunt eten in de vastentijd 2021

Dit is de strengste post die er bestaat. In 2021 begint het op maandag 15 maart en eindigt het op zaterdag 1 mei. Zeven weken lang raadt de orthodoxe kerk gelovigen aan zich te onthouden van voedsel dat eieren, vis, vlees en zuivelproducten bevat.

Vrouwen tijdens de zwangerschap, jonge kinderen en mensen met gezondheidsproblemen kunnen weigeren te vasten.

Ter voorbereiding op de vastentijd in 2021 moeten orthodoxe gelovigen weten wat ze elke dag moeten eten en welke voedingsmiddelen in het dieet mogen worden opgenomen. Om tijdens het vasten gezond te blijven, moet je goed eten. Dit is de enige manier om ervoor te zorgen dat alle noodzakelijke vitamines en voedingsstoffen samen met voedsel in het lichaam worden opgenomen.

De belangrijkste producten tijdens de periode van de strengste vasten: gerechten gemaakt van fruit, groenten zoals wortelen, uien, bieten, kool, peulvruchten, verschillende soorten noten, appels, citrusvruchten, gedroogde vruchten.

Zoet, zout, gerookt, gefrituurd proef je na Pasen. Alle producten dienen bij voorkeur rauw of gestoomd te worden gegeten. Bakken in de oven en koken zijn ook geschikt.

Het magere menu kan het volgende bevatten:

1. Granen en granen. Het is alleen toegestaan om in water te koken. Zuivelgerechten zijn verboden. Kant-en-klare pap mag niet worden gekruid met boter. Het is beter om pap te koken totdat een rekbare consistentie is verkregen.
2. Fruit en groenten. Ze kunnen rauw gegeten worden, gekookt, gebakken in de oven, gestoomd of gestoofd tot ze gaar zijn;
3. Brood. Je kunt alleen zwart eten. Op verzoek kunt u droge knäckebröd kopen, die worden verkocht op de afdeling dieetvoeding.
4. Peulvruchten, aubergines, pinda's en paddenstoelen moeten worden gegeten om het gebrek aan eiwitten in het lichaam aan te vullen. Linzen, kikkererwten, erwten, sojabonen, bonen, bonen zijn de belangrijkste bronnen van eiwitten voor vastende mensen. Gerechten gemaakt van peulvruchten zijn een goede vervanger van vleesgerechten. Als je niet kunt stoppen met het eten van zuivelproducten, probeer ze dan tijdens het vasten te vervangen door melk, kaas en yoghurt, die gemaakt zijn van soja.
5. Zonnebloemolie. Het zal een uitstekende bron zijn van in vet oplosbare vitamines en vetten. Kan als dressing worden toegevoegd aan bijgerechten en groentesalades. Zonnebloemolie mag alleen worden geconsumeerd op niet-strikte vastendagen.
6. Vis kan alleen gegeten worden op Palmzondag en de Aankondiging van de Allerheiligste Theotokos. Het bakken van vis in olie wordt niet aanbevolen. Beter koken, stomen, stoven of bakken in de oven.
7. Lieve schat. Het zal een geweldige vervanging zijn voor desserts. Ook kan het bijenproduct worden toegevoegd tijdens de bereiding van andere gerechten: granen, fruitgelei, gebak en compotes.
8. Bakkerij- en banketproducten. Tijdens de Grote Vasten mogen alleen die producten worden gegeten bij de bereiding waarvan geen zuivelproducten en eieren zijn gebruikt.

Op sommige vastendagen is pasta toegestaan, maar er mogen geen eieren in.

De eerste week van vasten is het strengst, dus je moet alle regels volgen. Op de eerste dag moet u stoppen met het eten van voedsel. Daarna is het van dinsdag tot en met vrijdag toegestaan om brood, rauwe groenten en fruit, zout, honing, noten en water te drinken. Op zaterdag en zondag kun je al koken in plantaardige olie.

Van de tweede tot de zesde week op maandag, woensdag en vrijdag is het belangrijk om bij droogvoer te blijven, op dinsdag en donderdag is het toegestaan om warm voedsel te koken zonder toevoeging van olie. In het weekend - warme gerechten met plantaardige olie.

Het is ook erg belangrijk om je tijdens de hele Goede Week aan het strengste vasten te houden. In de laatste week voor Pasen is alleen droog eten toegestaan. Op Goede Vrijdag moet je weigeren te eten tot het moment dat de lijkwade uit de kerk wordt gehaald.

Op de Aankondiging van de Heilige Maagd Maria en Palmzondag kunt u vis en zeevruchten op het menu zetten. Op Lazarev-zaterdag kun je wat viskaviaar eten.

Gekookte maaltijden moeten in kleine porties worden geserveerd. Het is raadzaam om langzaam te eten en het voedsel grondig te kauwen, alleen op deze manier zal het gevoel van verzadiging vóór het einde van de maaltijd komen.

Volgens het kloosterstatuut moeten alle genoemde regels worden nageleefd tijdens de Grote Vasten in 2021. Daarom moeten mensen die van plan zijn om te vasten elke dag weten wat ze moeten eten.

Wat je niet kunt eten

Volgens de kerkelijke statuten is het tijdens de Grote Vasten verboden om voedsel van dierlijke oorsprong te eten: zuivelproducten, vis, vlees, eieren. Welke voedingsmiddelen zijn verboden tijdens het vasten:

• dierlijke vetten;
• vlees en vleesproducten: gerookt vlees, ham, worstjes;
• eieren en producten met toevoeging waarvan ze gekookt zijn;
• intens gearomatiseerde gerechten: specerijen, zeer zoete of zoute voedingsmiddelen;
• zuivelproducten: kefir, melk, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, boter, kaas, zure room;
• fast food, chocolade, gebakken goederen;
• alcohol. Op losse vastendagen kun je een glas rode wijn drinken;
• zonnebloemolie (kan alleen aan gerechten worden toegevoegd op dagen van niet-strikt vasten).

Gezien de verboden en beperkingen op wat je elke dag mag eten tijdens de periode van de Grote Vasten in 2021, moet je onthouden dat alleen kerkelijke predikanten zich hieraan strikt moeten houden. Gewone leken kunnen vasten met aflaten, rekening houdend met de levensomstandigheden, hun gezondheidstoestand en lichamelijke arbeid. Weigering om zonnebloemolie te consumeren wordt bijvoorbeeld meestal niet gepraktiseerd, net als droog eten.

Door zich te beperken tot snoep, zwaar eten, alcoholische dranken en delicatessen, afgeleid van de dagelijkse drukte en amusement, kunnen gelovigen zich concentreren op berouw, gebed en worstelen met hun vele zonden en zondige gedachten.

Voorbeeldmenu vasten 2021

Vasten voor Pasen is de meest geschikte periode om gezond plantaardig voedsel in het dieet op te nemen en het lichaam te vullen met vezels, vitamines en mineralen. We stellen voor om een geschat menu voor de vastentijd in 2021 te bekijken en wat je elke dag kunt eten.

maandag

• Ontbijt: havermout gekookt in water met toevoeging van verse bessen, noten, gedroogd fruit. Je kunt naar smaak een lepel honing toevoegen.
• Lunch: champignonsoep of bloemkoolsoep met croutons van zwart brood.
• Diner: magere pilaf met champignons en wortelen, een sneetje zwart brood.

Dinsdag

• Ontbijt: dunne pannenkoeken gekookt in water met honing of jam.
• Lunch: salade van kikkererwten en gekookte bloemkool.
• Diner: Aardappelzrazy met champignons.

woensdag

• Ontbijt: magere banaan en havermoutpannenkoekjes.
• Lunch: gekookte bulgur met gebakken groenten.
• Diner: plantaardige vinaigrette gekruid met zonnebloemolie.

donderdag

• Ontbijt: avocado-hummus, een sneetje brood of pitabroodje.
• Lunch: magere spaghetti met tofu en groenten.
• Diner: groentesalade met tofu-kaas.

vrijdag

• Ontbijt: appels gebakken in de oven met noten en gedroogde abrikozen.
• Lunch: magere koolsoep.
• Diner: gestoofde groenten, een sneetje brood.

zaterdag

• Ontbijt: een fruitsmoothie gemaakt met plantaardige melk of water.
• Lunch: magere risotto met groenten.
• Diner: Aardappelpannenkoekjes met champignons.

zondag

• Ontbijt: rodekoolsalade met ingelegde champignons.
• Lunch: wortel-gemberpureesoep.
• Diner: noedels met tomatensaus, kappertjes en olijven.

Terwijl je vasten, moet je onthouden dat je er op de juiste manier uit moet komen om je gezondheid niet te schaden. Leun aan het einde niet meteen op zwaar voedsel. Het is belangrijk om geleidelijk vertrouwd voedsel in uw dagelijkse voeding op te nemen.

Voor Pasen kun je een paar gekookte eieren, kaas en mager vlees eten. En vanaf de volgende dag kun je beginnen met het eten van voedsel dat tijdens het vasten verboden was.

Samenvatten

1. Terwijl je vasthoudt, moet je het gebruik van dierlijke producten opgeven.
2. Het magere menu moet verse groenten en fruit, noten van verschillende variëteiten, peulvruchten, gedroogd fruit bevatten.
3. Zonnebloemolie mag alleen op toegestane dagen aan gerechten worden toegevoegd.
4. Vis kan alleen op Palmzondag en de Aankondiging van de Allerheiligste Theotokos in het dieet worden opgenomen.