Heerlijke recepten voor courgette in tomaat voor de winter

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  lege plekken

• Kooktijd:

  twee uur

Ingrediënten

• courgette
• tomatensap
• specerijen
• water
• groentjes

Courgette in tomaat voor de winter "Je zult je vingers likken" kan worden bereid volgens het recept met de foto. Er zijn veel kookopties en elk heeft zijn eigen kenmerken.

Klassiek recept

Als je geen uren aan het fornuis wilt staan, let dan op het beproefde recept. Met zijn hulp kun je conservering snel en erg lekker maken. Alle leden van het huishouden zullen de inspanningen van de gastvrouw waarderen.

Ingrediënten:

• azijn - 1 eetl. ik.;
• greens - een bos;
• knoflook - 3 teentjes;
• piment - 8 stuks;
• tomatensap - 500 ml;
• dragon - 2 bladeren;
• hete peper - 1/3 st.;
• suiker - 1 theelepel;
• courgette - 1 stuk;
• zout - 1 theelepel;
• laurierblad - 3 st.

Voorbereiding:

We beginnen met het koken van courgette in tomaat voor de winter volgens het recept op de foto, stap voor stap. Allereerst wassen we de groente, verwijderen de schil ervan. Snijd de courgette in cirkels van ongeveer 15 mm dik

Laten we een pot bereiden, er dille en dragon naar sturen

We doen groenten in een pot, gieten kokend water

• Afdekken met deksels. Zodra het water is afgekoeld, giet je het af. We herhalen de procedure nog een keer. Gooi kruiden, hete pepers in de container. Vergeet niet om azijn toe te voegen.
• Giet tomatensap in een pan, voeg suiker en zout toe. Kook de massa ongeveer 5 minuten.

Giet heet sap in potten, draai de deksels vast. We isoleren het behoud met een deken, wachten tot ze zijn afgekoeld

Het enige dat overblijft is om de blanco's op een donkere plaats te verwijderen en te wachten op het moment dat je het gerecht kunt proeven. Natuurlijk zal elk huishouden blij zijn met de traktatie.

Courgette en aubergine voorgerecht

Courgette in tomaat voor de winter volgens het recept zonder sterilisatie kan zelfs door een jonge huisvrouw worden gemaakt. Je hoeft hiervoor niets nieuws uit te vinden. Het is voldoende om alle stappen te herhalen na ervaren koks. Het voorgerecht blijkt pittig te zijn, peper en gember geven het ongebruikelijke tonen.

Ingrediënten:

• peterselie - een bosje;
• peper - 1 stuk;
• mierikswortel - 1 vel;
• wortelen - 2 stuks;
• suiker - 50 g;
• prei - een bos;
• citroen - 1 stuk;
• peperkorrels - 5 stuks;
• citroensap - 40 ml;
• tomaten - 1 kg;
• zout - een snuifje;
• hete chili peper - 1/2 stuks;
• plantaardige olie - 50 ml;
• aubergine - 3 stuks;
• gember - 10 g;
• courgette - 1 stuk;
• knoflook - 5 teentjes;
• azijn - 30 ml.

Voorbereiding:

• Laten we beginnen met het bereiden van het gerecht zonder sterilisatie. Om te beginnen zullen we alle benodigde producten op tafel zetten. Het is het beste als ze bij de hand zijn.
• Snijd de aubergines in blokjes, stuur ze naar een kom. We introduceren hier ook zout, besprenkel alles met citroensap.

• We wassen de courgette, snijden de schil af, snijden de groente in blokjes.
• We sturen de courgette naar een aparte kom.

• We snijden de kern van de paprika's, snijden ze in kleine blokjes.
• We wassen de wortels, schillen, raspen.
• Snijd de prei. Meng alle groenten, behalve aubergine.

• We blijven heerlijke courgettes in tomatensaus koken voor de winter. We sturen gember, knoflook, tomaten, peperkorrels, hete pepers naar de blenderkom.
• Maal alles tot een glad geheel.

• We sturen de aubergines naar de pan, bakken in olie.
• Neem een pan, giet de resterende plantaardige olie erin. Hier verspreiden we een mengsel van courgette, uien, wortelen en peper. Voeg een mierikswortelblad toe. We zetten de pan op het fornuis, koken de massa 20 minuten. Deze tijd is genoeg om het sap te laten verschijnen.

• Doe de gebakken aubergines in het algemene mengsel.
• Breng het gerecht op smaak met tomatensaus.
• We gieten zout en suiker in de massa. Breng het aan de kook, kook gedurende 3 minuten. Zet het vuur tot het minimum. Kook tot het mengsel met een kwart in volume is verminderd.

• We blijven het gerecht koken zonder sterilisatie. Hak de peterselie, doe het in een pan.
• Giet citroensap, azijn in de totale massa. Kook het mengsel 7 minuten.

• Giet de marinadesalade in de potten, voeg het schijfje citroen toe.
• We sluiten de potten met deksels, keren ze ondersteboven.

We bedekken het behoud met een deken, laten het een dag met rust

Het voorgerecht voor de winter is klaar, het moet naar de kelder worden verwijderd. De salade kan geserveerd worden bij een regulier diner of verras gasten op een feestje. Zelfs fijnproevers kunnen zo'n traktatie niet weigeren.

Salade in tomatensaus

In de zomer wil elke huisvrouw zoveel mogelijk confituur maken. Waarom kook je geen courgette met tomaten voor de winter. Volgens het recept met tomatenpuree blijkt het gerecht erg lekker en bevredigend te zijn.

Ingrediënten:

• knoflook - 1 stuk;
• geraffineerde olie - 200 ml;
• zout naar smaak;
• azijn - 100 ml;
• tomatensaus - 500 ml;
• courgette - 2,5 kg;
• suiker - 200 g;
• peperkorrels - 25 st.

Voorbereiding:

1. We zullen blikken, deksels bereiden. We wassen ze goed, spoelen met water.
2. Wij steriliseren blikken op een handige manier. We kunnen het in de magnetron, oven.
3. We wassen de courgette, vegen droog, in blokjes gesneden. Als de groenten jong zijn, kunnen we de schil laten zitten.
4. Giet de tomatensaus in een grote pan. Voeg hier fijngehakte knoflook, peper, zout, plantaardige olie toe.
5. We blijven courgette in tomaat koken voor de winter volgens het recept bij de foto. We zetten de container met tomatensap op het fornuis, brengen aan de kook. Giet tot slot de azijn bij het mengsel. Wij mixen alles. We gooien de courgette erin, wachten tot de massa kookt. Daarna bereiden we het voorgerecht 30 minuten.
6. We leggen groenteplakken op de potten, gieten de saus erin, kurk met deksels. De conservering bewaren we 3 dagen bij kamertemperatuur. Daarna verwijderen we de lege plekken naar de kelder.

Een amuse van groenten in tomatensaus is klaar. Een stevige en smakelijke salade gaat niet verloren op een feest. Het kan zelfs op een feestelijke tafel worden geserveerd; gasten zullen zo'n traktatie zeker niet weigeren.

Voorgerecht cherrytomaat

Elke gastvrouw zal in haar eigen keuken een waar culinair meesterwerk kunnen maken. Dit vereist een recept met een foto en wat vrije tijd. Waarom maak je geen niet-gesteriliseerde snack met knoflook. Deze salade zal een geweldige traktatie zijn voor de vakantie.

Ingrediënten:

• greens - een bos;
• zwarte bessenbladeren - 3 stuks;
• piment naar smaak;
• kerstomaten - 1 kg;
• zwarte peperkorrels - 5 stuks;
• knoflook - 1 kop;
• basilicum - naar smaak;
• courgette - 3 stuks;
• koriander naar smaak.

Marinade:

• azijn - 100 ml;
• zout - 1 eetl. ik.;
• suiker - 2 el. ik.

Voorbereiding:

We wassen de cherrytomaatjes, prikken ze voorzichtig op verschillende plaatsen met een tandenstoker. Tomaten barsten niet bij verhitting. Mijn courgette, in kleine cirkels gesneden. Snijd het vruchtvlees uit en steek de kers in het midden

• We wassen de potten, leggen kruiden en smaakmakers op de bodem. Schil de knoflook, spoel hem af, gooi hem in een bak.
• We sturen courgette naar potten, vullen ze met kokend water. Bedek de containers met deksels, zet ze 20 minuten opzij. Giet aan het einde van de toegewezen tijd het water in een pan, laten we beginnen met het bereiden van de marinade. Giet suiker en zout in de vloeistof. Giet de marinade in potten, draai de deksels vast. Draai de confituren ondersteboven, dek ze af met een deken, laat ze afkoelen. Vervolgens brengen we de lege plekken naar de kelder.

Ingeblikt voedsel ziet er feestelijk en heel aantrekkelijk uit. Het is geen schande om ze op tafel te serveren en de genodigden te entertainen. Huishoudens zullen ook blij zijn met de snack en hun dank uitspreken aan de gastvrouw.

Courgette in tomaat voor de winter kan volgens verschillende recepten worden bereid. Afhankelijk hiervan zal ook de smaak van het afgewerkte gerecht veranderen. Elke huisvrouw zal een echt culinair meesterwerk in de keuken kunnen creëren en zal haar boek aanvullen met een bewezen recept. Nu kun je bij elke gelegenheid een snack pakken en op tafel zetten. Huishoudens zullen zo'n traktatie niet kunnen weerstaan.