Amber appeljam met schijfjes volgens heerlijke recepten voor de winter

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Amber-appeljam met partjes is een van de lekkerste en meest aromatische desserts die traditioneel voor de winter worden bereid. Zo'n delicatesse kan absoluut iedereen verrassen. Daarom moet het met alle middelen worden voorbereid.

Traditionele amberjam

Zo'n delicatesse is niet snel klaar. Maar het resultaat is een ongelooflijk lekker en zoet dessert dat niet te weerstaan is.

Ingrediënten:

• appels - 1 kg;
• suiker - 700 g

Stap voor stap recept:

Spoel de appels grondig, verwijder het klokhuis. Snijd de vruchten in plakjes

Neem een diepe pan met antiaanbaklaag en giet er suiker in. Appels toevoegen en 12 uur laten staan. Gedurende deze tijd moet de suiker volledig oplossen

• Nadat de tijd is verstreken, zet u de appel blanco op middelhoog vuur. Meng tijdens het koken de ingrediënten grondig om een uniforme consistentie te verkrijgen.
• Kook het appeldessert gedurende 10 minuten. Breng de traktatie aan de kook en kook nog eens 15 minuten.

Koel het werkstuk af en herhaal de procedure nog een keer

We verdelen de amberjam over gesteriliseerde potten en draaien de deksels vast

Voordat u de afgewerkte jam gaat mengen, moet deze worden afgekoeld. Maak je tegelijkertijd geen zorgen als de amberkleurige delicatesse vloeibaar blijkt te zijn. Als het afkoelt, wordt de jam dikker.

Interessant! Paardebloem Jam Recept

Heldere jam met partjes appel

Een transparante delicatesse wordt in verschillende fasen bereid. Daarom moet je voor het koken niet alleen sappige appels inslaan, maar ook met de tijd.

Ingrediënten:

• citroen - 1 stuk;
• appels - 2 kg;
• water - 3 eetlepels;
• suiker - 1,5 kg.

Stap voor stap recept:

1. Snijd de citroen in dunne halve ringen. Doe de schijfjes citrus in een diepe pan.
2. Voeg suiker en water toe. We zetten de pan met de ingrediënten op laag vuur. We bereiden de siroop tot de suiker dikker wordt.
3. We wachten 1 minuut, waarna we de verwarming uitzetten. De siroop moet donker en glad zijn.
4. Snijd de appels in kleine plakjes, na het verwijderen van het klokhuis en de zaden.
5. Doe de appelschijfjes in een pan met een antiaanbakbodem. Voeg siroop toe en stel onderdrukking in. Hierdoor krijgen de appels meer sap en zal de siroop het fruit beter verzadigen.
6. We laten het werkstuk 8 uur staan.
7. We zetten de pan met de toekomstige jam op middelhoog vuur en brengen aan de kook. We verwijderen het werkstuk alleen van de kachel als er luchtbellen verschijnen.
8. Laat de jam 2 uur volledig afkoelen. Meng de traktatie grondig en schud de borden heen en weer.
9. Zet het appeldessert op het vuur en breng aan de kook. We halen de gerechten van het vuur, koelen de inhoud.
10. We herhalen de procedure nog een keer.
11. We leggen de appeldelicatesse in steriele potten. Draai de blanco's stevig vast met deksels.

Amber Kaneel Jam

Dit is een heerlijke amberjam met appelschijfjes en kruiden. Het blijkt erg smakelijk en aromatisch te zijn.

Ingrediënten:

• appels - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• gemalen kaneel - 1, 2 tl

Stap voor stap recept:

• We maken appels schoon van stengels, zaden en tussenschotten. We verlaten de schil, omdat deze veel nuttige elementen bevat.
• Snijd het fruit in kleine partjes. Sommige stukken kunnen donkerder worden. Daar is niets mis mee en zal de smaak van de jam op geen enkele manier beïnvloeden.

• Giet de suiker in een diepe pan. We verspreiden de appelschijfjes en mengen de ingrediënten.
• We laten het werkstuk een nacht staan. Appels zullen de suiker sap en verzadigen.

• We zetten de toekomstige jam op een langzaam vuur. Meng de ingrediënten goed door elkaar tijdens het kookproces. Een amberkleurige delicatesse gedurende 20 minuten koken.
• Voeg een paar minuten voor het einde van het koken kaneel toe. Hierdoor wordt het appeldessert lekkerder en aromatischer.

We verdelen de traktatie op gesteriliseerde potten en sluiten de deksels. Koel de werkstukken volledig af en plaats ze vervolgens op een koele, donkere plaats

Om te voorkomen dat de appels donker worden, kunnen ze worden gegoten met koud water en citroenzuur. Alles is ter beoordeling van de gastvrouw. Als er geen tijd is, kun je de gesneden wiggen meteen in de pan doen.

Amberjam "Pyatiminutka"

In feite is dit de conventionele naam van het recept. Het proces van het bereiden van appels duurt enkele uren en het duurt slechts 5 minuten om een amberkleurige delicatesse te koken.

Ingrediënten:

• appels - 1 kg;
• water - 200 ml;
• citroenzuur - 1 g;
• suiker - 1 kg;
• vanilline - 1 g

Stap voor stap recept:

• Spoel de appels grondig af en droog ze af met keukenpapier. We verwijderen de steel, kern en zaden.
• Snijd het fruit in kleine plakjes en breng het over naar een diepe pan. Voeg suiker toe en laat het werkstuk 5 uur staan. Gedurende deze tijd zullen de appels sap geven.

• Giet het water weg en zet de pan op laag vuur.
• Meng de ingrediënten goed door elkaar tijdens het kookproces. Breng de inhoud van de pan aan de kook.

Voeg citroenzuur en vanilline toe, meng

Kook de amberkleurige delicatesse 5 minuten en haal hem dan van het fornuis. Koel de jam, verdeel over potten en sluit af met deksels

We verpakken de blanco's, koelen af en leggen ze op een donkere, koude plaats

Ervaren huisvrouwen raden aan om 's avonds jam te maken. Je kunt de appelpartjes een nacht in de suiker laten en 's ochtends verder koken.

De lekkerste amberjam met gember

Dit is een geweldig stapsgewijs recept voor het maken van appeljam voor de winter, wat gezondheidsvoordelen heeft. Gember geeft de delicatesse amber een pittige smaak waar fijnproevers gek van worden.

Ingrediënten:

• appels - 2 kg;
• gemberwortel - 2 cm;
• suiker - 2 kg;
• citroensap - 3 el. ik.;
• citroenschil - 1 eetl. ik.

Stap voor stap recept:

Spoel de appels grondig af. We verwijderen de schil, kern, steel en zaden. Snijd de appels in schijfjes van gelijke grootte

We brengen de plakjes over naar een diepe pan. Voeg suiker toe en meng de ingrediënten grondig

• We laten het werkstuk een nacht staan. Gedurende deze tijd zal de suiker volledig oplossen en in het appelsap weken.
• We zetten de container op middelhoog vuur en brengen aan de kook. Zet het vuur na 5 minuten lager.
• Wrijf de gemberwortel op een fijne rasp. Zet het vuur uit en voeg het ingrediënt toe aan de pan.

• Roer de inhoud en laat enkele uren staan tot ze volledig zijn afgekoeld. We bedekken de container met een deksel zodat er geen stof in komt en de jam niet verwert.
• We gaan verder met de tweede kookfase. Om dit te doen, zet u het vuur op middelhoog vuur en kookt u het appeldessert gedurende 10 minuten. Zorg ervoor dat u oplet, zodat het niet verbrandt.
• Voeg citroensap en rasp toe. We houden de amberjam nog 5 minuten op het vuur.
• We verdelen de massa in gesteriliseerde potten.

Voordat de lekkernijen worden verpakt, moeten de potten worden gedroogd en licht worden verwarmd. Om dit te doen, volstaat het om ze in de oven te plaatsen.

Amberjam met walnoten

Deze jam heeft een ongebruikelijke smaak. Alleen al voor hem kun je proberen dit appeldessert te koken.

Ingrediënten:

• appels - 500 g;
• gekookt water - 50 ml;
• cognac - 1 eetl. ik.;
• suiker - 200 g;
• walnoten - 100 g;
• citroen - 1 st.

Stap voor stap recept:

1. Snijd de appels in kleine schijfjes. We schuiven de stukjes in een slowcooker en bedekken ze met suiker.
2. Wrijf de schil op een fijne rasp. Voeg het toe aan appels samen met citroensap en water.
3. Schakel de modus "Fry" in. Het duurt 15 minuten om de jam te maken. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces de delicatesse roert en pas op dat u de fruitplakken niet beschadigt.
4. Voeg aan het einde van het koken gehakte walnoten en cognac toe.
5. We starten de modus "Bakken". Het duurt ongeveer 10 minuten om te koken. De consistentie van het appeldessert moet glad zijn.
6. We verdelen de afgewerkte jam op gesteriliseerde potten en rollen de blanco's op met deksels.

Om de jam een pikantere smaak te geven, is het aan te raden de noten voor te bakken.

Appeljam met sinaasappels

De volgens dit recept bereide jam zal zijn smaak en aroma lang behouden. Appeldessert is een geweldige traktatie voor thee of zelfgemaakt gebak.

Ingrediënten:

• appels - 1 kg;
• oranje - 1 stuk;
• suiker - 1 kg;
• citroen - 1 st.

Stap voor stap recept:

1. Spoel het fruit grondig in koud water. Snijd de appels in kleine schijfjes.
2. Schil de sinaasappel en de citroen en haal ze door een vleesmolen. We brengen citrusvruchten over naar een diepe kom. Voeg suiker toe, bereid de ingrediënten in een waterbad.
3. Neem een diepe pan en leg hierin de appelschijfjes. Voeg citrusmassa met suiker toe en meng de ingrediënten grondig.
4. We zetten de pan op middelhoog vuur. Kook de traktatie gedurende 30 minuten. Roer tijdens het kookproces regelmatig zodat de inhoud niet verbrandt.
5. We verdelen de jam over gesteriliseerde potten en rollen ze op met deksels. Koel de werkstukken bij kamertemperatuur. Vervolgens verplaatsen we de container met de amberkleurige delicatesse naar een donkere en koude plaats.

Maak niet veel jam. Voor een barnsteendessert is het voldoende om 1 kg appels te gebruiken. Anders worden de vruchten tijdens het kookproces geplet tot aardappelpuree.

Om heerlijke appeljam voor de winter te maken, kun je elk van de bovenstaande stapsgewijze recepten gebruiken. Het resultaat is een ongelooflijk zoet, verrukkelijk en aromatisch dessert dat absoluut iedereen lekker zal vinden. Ook moet je op tijd een voorraad inslaan, want de jam is helemaal niet snel klaar.