Heerlijke recepten voor bijgerechten voor elke dag

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

• Categorie:

  tweede gangen

• Kooktijd:

  15 uur

Ingrediënten

• Kipfilet
• ui
• knoflook
• paprika
• tomaten
• bouillonblokje
• boter
• kaas
• Room
• plantaardige olie
• nootmuskaat
• groentjes
• specerijen

Elke huisvrouw heeft momenten waarop ze haar gezin of zichzelf wil plezieren met een ongewone delicatesse. In dit artikel hebben we voor u heerlijke, heerlijke en tegelijkertijd eenvoudige recepten voor tweede gangen voor elke dag verzameld. Dit alles kan gemakkelijk worden opgeklopt.

Kip met groenten "Picasso"

Het tweede gerecht met een geweldig aroma is snel klaar en zal het gezin niet alleen voor de vakantie verrassen.

Ingrediënten:

• kipfilet - 800 gr;
• uien - 2 stuks;
• knoflook - 4-5 teentjes;
• paprika - 5 stuks;
• tomaten - 5-7 stuks;
• bouillonblokje - 1 stuk;
• kaas - 150 gram;
• boter - 1 eetl. lepel;
• room 10% - 200 gr;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• dille, peterselie naar smaak;
• nootmuskaat - een snuifje;
• kruiden voor kip - 1 theelepel;
• kruiden en specerijen naar smaak, maar niet meer dan 1 theelepel;
• zout, peper - naar voorkeur;
• gekookt water - 1 glas.

Interessant! Heerlijke salade met ananas en kipfilet en kaas

Voorbereiding:

Kippenborsten zijn het lekkerst om te koken. Snijd eerst de filets in plakjes, voeg zout en peper toe

Snijd de uien en paprika's in halve ringen of ringen. Om het gerecht helderder te maken, is het beter om een veelkleurige groente te nemen

Snijd de tomaten in blokjes (ze voegen sappigheid toe aan de traktatie), hak de greens fijn

Plet de knoflookteentjes met een pers of rasp om sap achter te laten

• Zet een glazen ovenschaal en koekenpan klaar.
• Bak in een koekenpan met een verwarmd mengsel van groente en boter afwisselend de kip, paprika en uien, leg ze in lagen in dezelfde volgorde.

Sudder tomaten, knoflook, kruiden en een mengsel van je favoriete kruiden met nootmuskaat in dezelfde pan in 200 gr. Room. Giet na 2 minuten de room af en bak het resterende mengsel nog 2-3 minuten

• Giet de saus die we kregen in een ovenschaal. Let goed op, zodat het gelijkmatig wordt verdeeld.
• Bedek het formulier met folie, stuur het een half uur naar de oven om op 180 graden te bakken.
• Verwijder de folie, strooi kaas over het bijna afgewerkte gevogelte, bak een kwartier.

Serveer het gerecht op tafel, na het decoreren met takjes van je favoriete groentjes.

Pasta nesten met gehakt in een koekenpan

Soms hebben we 's avonds helemaal geen energie om te koken. Dan kan zo'n heerlijk alledaags eten je gemakkelijk opvrolijken en je verheugen na een dag hard werken.

Ingrediënten:

• gehakt kip of varkensvlees - 500 gr;
• pasta voor vulling - 1 pakket;
• uien - 2 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• aardappelen - 1 stuk;
• tomatenpuree - 1 eetl. ik;
• water - 0,5 eetlepel;
• plantaardige olie - 2 el. ik.;
• kruiden naar keuze - 1 eetl. ik.;
• kruiden, zout en peper - indien nodig.

Voorbereiding:

• Was al het voedsel grondig.
• Rasp uien met wortelen op een grove rasp, bak in zonnebloemolie in een koekenpan.

Snijd de aardappelen, doe dit alles samen met het gehakt in een kom, voeg zout en peper toe, meng

Bereid de saus voor: voeg tomatenpuree en kruiden toe aan een half glas water

Begin pasta "nestjes" met gehakt: je kunt de vorm van "nestjes" vormen die je verkiest - rek ze uit tot lange ovale of, omgekeerd, maak ze klein en rond

Leg de blanco's in een koekenpan voor het bakken van uien en wortels, giet de saus erover

Controleer of de vulling de "sleuven" volledig bedekt. Als het niet genoeg is, neem dan minder blanco's. Dek af en laat 30-40 minuten sudderen

De "nesten" zijn haastig klaar. Garneer met kruiden of bestrooi met fijn geraspte kaas.

Julienne met champignons in broodjes

Een van de meest voorkomende antwoorden op de vraag "wat zou er zo lekker zijn om voor de tweede keer te koken?" - julienne met champignons. Leer hoe je een mooie versie van deze traktatie maakt.

Ingrediënten:

• champignons - 300 gram;
• kipfilet - 200-300 gr;
• zware room of zure room - 200 ml;
• harde kaas - 80 gr;
• knapperige broodjes - op aantal porties;
• uien - 1-2 stuks;
• plantaardige olie en boter - elk een paar lepels;
• greens om het gerecht te versieren;
• zout, peper, je favoriete kruiden.

Voorbereiding:

• Hak de kip, champignons (champignons zijn het lekkerst) en uien fijn.
• Hak de kruiden fijn en rasp de kaas fijn.

• Voeg groente en boter toe aan een koekenpan, leg de kip, bak.
• Bak na de kip de ui en champignons in dezelfde koekenpan. Blijf sudderen tot al het water is verdampt.

Terwijl de champignons koken, bereidt u de broodjes voor: snijd de bovenkant af, snijd het vruchtvlees eruit, zoals op de foto, leg ze op een bakplaat

Voeg het gebakken vlees toe aan de pan met de vorige ingrediënten, bedek alles met zure room of room. Vergeet niet om zout, peper en kruiden uit de ingrediëntenlijst toe te voegen

Laat het mengsel 10-15 minuten op laag vuur sudderen, doe het dan in broodjes en verdeel het gelijkmatig

Versier de bovenkant met een mengsel van kaas en kruiden, zet 20 minuten in de oven op een temperatuur van 170 graden

Bij het serveren kunnen de broodjes het beste voor elke gast op aparte borden worden geplaatst.

Kiprolletjes met roomkaas in spek "Tender"

Broodjes zijn een ideaal tweede gerecht voor een aperitiefje op een feestelijke tafel. Als u de hoeveelheid ingrediënten vermindert, kunt u een eenvoudige traktatie bereiden voor een romantische avond.

Ingrediënten:

• kippenborsten - 400-500 gr;
• roomkaas - 350 gr;
• spek - 10-15 stuks (door het aantal porties);
• mosterd - 1 eetl. ik.;
• honing van welke aard dan ook - 1 eetl. ik.;
• zout, zwarte peper - naar smaak;
• kruiden die je lekker vindt;
• water of magere room (tot 10%) - 200 ml.

Voorbereiding:

Snijd de kipfilet in dunne laagjes en snijd ze in koteletten

Bestrijk de kip met mosterd, honing, zout en peper. Laat in deze vorm 10 minuten marineren

Nadat het vlees in de marinade is gedrenkt, verdeelt u de roomkaas aan één kant van de filet en rolt u deze vervolgens om tot rolletjes. Vergeet niet om de uiteinden aan 2 kanten om te buigen zodat de kaas er niet uitloopt tijdens het bakken

• Neem kant-en-klare spekreepjes uit de verpakking en wikkel de broodjes erin.
• Bak de afgewerkte producten een paar minuten in een koekenpan zonder olie om een gouden korst te krijgen.
• Leg de broodjes in een ovenschaal en voeg water of magere room toe. Hierdoor worden ze zachter en malser.

Stuur de blanco's naar een voorverwarmde oven op 180 graden, bak 30 minuten

Versier het gerecht volgens uw voorkeuren, serveer warm.

Lasagne met kwarksaus

Probeer het dieet van uw gezin te diversifiëren door de beroemde Italiaanse lasagne in uw hoofdgerecht op te nemen. Deze traktatie kan anders! Laten we een nieuwe smaak aan zijn kookkunsten geven.

Ingrediënten:

• wit kippenvlees - 700 gr;
• kwark - 400 gr;
• champignons (champignons zijn geschikt) - 300 gr;
• pasta voor lasagne - 1 pak;
• mozzarella - 200 gram;
• harde kaas - 100 gr;
• kippenei - 1 stuk;
• tomatenpuree - 150 gr;
• plantaardige olie - 1 eetl. ik.;
• greens (dille, peterselie);
• uien - 2 stuks;
• gemalen peper, zout - naar smaak.

Voorbereiding:

Snijd eerst de kipfilet (hij wordt malser dan bij rundvlees of varkensvlees), uien en champignons in kleine stukjes

• Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm het, begin de ui te braden, breng het tot een gouden korst.
• Voeg geleidelijk champignons en vlees toe aan uien, bak tot de kip wit wordt.

• Voeg daarna tomatenpuree, specerijen, kruiden toe aan het mengsel, blijf op laag vuur sudderen.
• Terwijl de vulling aan het stoven is, begin je met het bereiden van de saus: meng de kwark met geraspte harde kaas en kruiden. Neem 2/3 van de hele portie kaas, de rest hebben we nog nodig.

• Voeg een losgeklopt kippenei toe aan het mengsel.
• Vorm het gerecht in lagen: eerst - pasta speciaal voor lasagne, tweede - vleesmassa uit een koekenpan, derde - kwarksaus, gegarneerd met gehakte mozzarellakaas erop. Leg de lagen nog twee keer in dezelfde volgorde.

Strooi de rest van de kaas erover. Dek de ovenschaal af met folie en plaats 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden

Verwijder de folie en bak nog 10 minuten.

Pasta carbonara "Italiaanse stijl"

Huisvrouwen vragen zich vaak af: hoe kunnen ze hun gezin voeden om het eenvoudig en ongewoon te maken? Laten we eens kijken naar een eenvoudig pastarecept dat zeker indruk zal maken op uw huishouden!

Ingrediënten:

• spaghetti pasta - 1 pakje - 200-300 gr;
• spek - van 100 tot 150 gr;
• kippeneigeel - 3 stuks;
• harde kaas - 70 gr;
• cherrytomaat - 1 st. voor 1 portie;
• dikke room (meer dan 20% vet) - 100 ml;
• peterselie, dille - 1 tak;
• plantaardige olie - 1 eetl. ik.;
• gedroogde knoflook, zout, peper - naar uw smaak.

Voorbereiding:

1. Kook de spaghetti volgens de aangegeven tijd op de verpakking.
2. Bak het spek in een koekenpan in olie gedurende twee tot vijf minuten goudbruin. Zorg ervoor dat het vlees niet verbrandt, het is heel gemakkelijk om te gaar te worden!
3. Maak een snelle saus: rasp de kaas op een fijne rasp, meng het met room en dooiers. Giet het mengsel in een koekenpan met kant-en-klaar spek, breng aan de kook, laat 1-2 minuten sudderen.
4. Leg de spaghetti op een bord en giet de resulterende saus erover. Garneer de pasta met gehakte cherrytomaatjes voor een frisse Italiaanse smaak. Kruiden erover strooien. Hier moet je je fantasie en verborgen talenten van de chef aanzetten!

Varkensribbetjes met pruimen "Feestelijk"

We zullen u een interessant recept voor varkensvleesdelicatessen onthullen. We zijn er zeker van dat het nuttig zal zijn en u zal helpen gasten te verrassen bij elke maaltijd!

Ingrediënten:

• varkensribbetjes - 1 kg;
• pruimen - 300 gram;
• honing - 1-2 el. ik;
• azijn - 1 theelepel;
• zout, gemalen zwarte peper - naar smaak;
• zonnebloemolie - 1 el. ik.;
• gekookt water - 1-1,5 kopjes.

Stap voor stap koken:

Was het vlees, verdeel het in porties die handig zijn om aan elke gast te serveren

• Giet wat plantaardige olie in de pan, leg de ribben daar.
• Bak de ribben goudbruin.

• Week het gebakken vlees in het mengsel van honing en pruimen. Als u allergisch bent voor honing, is het beter om 2-3 eetlepels voor de marinade te nemen. ik. Sahara. Bestrooi met kruiden naar smaak.
• Laat de massa 10-15 minuten trekken. Hoe langer de marinade het vlees verzadigt, hoe rijker de smaak zal zijn.
• Doe de ribben in een pan en bedek ze met water. Zorg ervoor dat het waterniveau boven het niveau van het vlees blijft.

Sudder het gerecht op laag vuur gedurende 2, 5-3 uur om te eindigen met een zachte en delicate delicatesse

Serveer het gerecht in porties aan elke gast met een bijgerecht van aardappelpuree of gebakken aardappelen met kruiden.

Koteletten "Swallow's Nest"

Het recept, dat van het Krim-schiereiland naar ons toe kwam, is een uitstekende aanvulling geworden op de Russische thuiskeuken. Deze schnitzels zullen uw tafel sieren en elke lunch of diner diversifiëren.

Ingrediënten:

• gehakt naar keuze - 500 gr;
• kippenei - 1 stuk;
• wit brood - 2 stuks;
• melk - 60 ml;
• uien - 2 stuks;
• harde kaas - 200 gr;
• wortelen - 1 stuk;
• paprika - 3 stuks;
• tomaten - 3 stuks;
• greens, zure room, ketchup - voor decoratie;
• plantaardige olie - 1 eetl. ik.;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

• Week het brood in melk. Haal het dan door een vleesmolen samen met de ui, de helft van de bereide kaas en wortelen.
• Voeg gehakt toe. Roer het stuk samen met het ei. Voeg fijngehakte kruiden en specerijen toe terwijl je roert voor een helderdere smaak.

Bulgaarse peper (om het gerecht er mooi uit te laten zien, neem paprika's van verschillende kleuren) en tomaten, snijd ze in cirkels van 1, 5-2 cm. Dit zal de basis zijn van onze schnitzels

• Bereid een glazen ovenschaal voor door deze royaal in te vetten met plantaardige olie.
• We spreiden in lagen, gelijkmatig verdeeld: eerst de paprika, dan het vlees in elke ring van peper. Smeer elke portie met ketchup erop.

Top met de resterende ui in plakjes gesneden en ingevet met zure room

De laatste hand is om de schnitzels te bedekken met plakjes tomaat

• Bedek het blik met folie en stuur de traktatie naar de oven op 180 graden.
• Terwijl onze lekkernij in de oven staat, rasp je harde kaas op een fijne rasp, na 40 minuten strooi je de gehaktballetjes erover. Zet nog 10 minuten in de oven om de kaas te laten smelten.

De eenvoudige recepten die in ons artikel voor elke dag worden verzameld, zullen u helpen uzelf en uw gezin te plezieren. Nu weet je wat je voor de tweede keer moet koken, hoe je je dagelijkse voeding kunt diversifiëren en elke avond kunt opvrolijken.