Heerlijke Obzhorka-salade met kip en augurken

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

• Categorie:

  salades

• Kooktijd:

  1 uur

Ingrediënten

• kipfilet
• gezouten komkommers
• ui
• wortel
• groentjes
• mayonaise
• zonnebloemolie
• specerijen

Obzhorka-salade met kip en augurk is niet bij iedereen bekend, maar het is eenvoudig bereid en blijkt erg lekker te zijn. Er zijn verschillende variaties op de recepten voor dit gerecht, ze worden hieronder weergegeven met foto's en stapsgewijze beschrijvingen.

Klassiek recept voor Obzhorka-salade

De salade dankt zijn naam aan zijn ongelooflijke smaak, aroma en tegelijkertijd lichtheid, want als je het eenmaal hebt geprobeerd, kun je de tweede portie niet weerstaan. Het zal gemakkelijk zijn om Obzhorka-salade met kip en augurken te bereiden volgens dit recept met een foto. Het kan worden geserveerd voor een feestelijk feest, want de smaak is geweldig.

Het is ook perfect voor elke dag, omdat de samenstelling gebruik maakt van eenvoudige en betaalbare producten.

Ingrediënten:

• kippenvlees - 300 g;
• ingelegde komkommers - 2 stuks;
• raapuien - 1 st.;
• wortelen - 1 stuk;
• dillegroen - 4-5 takken;
• mayonaise voor saladedressing - 4 el. ik.;
• zonnebloemolie om te frituren - 3 el. ik.;
• gemalen zwarte peper, zout naar smaak.

Voorbereiding:

Kook de kip gaar in licht gezouten water. Het wordt aanbevolen om de borst op het bot te nemen en met de schil zal dergelijk vlees sappig en zacht zijn. Voeg laurier en peperkorrels toe aan de bouillon voor aroma

Ondertussen beginnen we met groenten te werken. Pel de uien, hak ze fijn genoeg en stuur ze naar een voorverwarmde pan met zonnebloemolie. Bak, onder voortdurend roeren, ongeveer 5 minuten. De ui moet zacht en goudbruin zijn

Schil de wortelen, was ze en drie op een rasp met een groot gedeelte. Je kunt een Koreaanse wortelrasp gebruiken. Voeg de geraspte groente toe aan de ui, meng en bak alles samen onder een gesloten deksel. Zout en peper de afgewerkte groenten. Zet op een bord om af te koelen. We proberen groenten uit de pan te krijgen zonder olie

Snijd het gekookte en afgekoelde vlees in middelgrote blokjes. We sturen het naar een diepe container. Gekoelde gebakken groenten zijn er ook

Snijd de ingelegde komkommers in middelgrote blokjes. We doen ze in een vergiet om overtollig vocht te verwijderen. Pas daarna sturen we ze naar de algemene container

Voeg vers gehakte kruiden, mayonaise, zout naar smaak toe aan de rest van de ingrediënten, meng alles goed

Laat de salade "Obzhorka" met kip en augurken ongeveer een half uur brouwen, doe het dan in een mooie schaal of kommen en serveer. Het gepresenteerde recept met een foto is eenvoudig, het is een plezier om zo'n salade te bereiden

Obzhorka-salade met knoflook

Gearomatiseerde salade "Obzhorka" in de standaardversie wordt bereid met kip en augurken. Voeg in dit recept met een foto knoflook toe, het gerecht krijgt een pikante smaak en een ongewoon aroma.

Ingrediënten:

• kippenpoot - 400 g;
• wortelen - 2 stuks;
• raapuien - 2 stuks;
• ingelegde komkommers - 3-4 stuks;
• knoflook - 3-4 teentjes;
• zonnebloemolie - 3-4 el. ik.;
• mayonaise - 3 el. ik.;
• zout, zwarte peper - naar smaak.

Voorbereiding:

Was het been vooraf. We sturen om te koken in gezouten water met de toevoeging van laurierblaadjes en zwarte peperkorrels tot ze volledig gaar zijn

Schil de uien en wortels, was ze. Hak de ui fijn met een mes en drie wortelen op een rasp met een groot gedeelte of, indien gewenst, in dunne reepjes gesneden

Bak groenten apart in een pan met plantaardige olie

Koel de kippenpoot, scheid het vlees van het bot. Snijd het in middelgrote stukken

• Pel de knoflook en hak deze met een mes zo fijn mogelijk.
• Snijd ingelegde komkommers in dunne reepjes. We doen het in een vergiet om overtollig vocht kwijt te raken.

We doen alle bereide producten in een gemeenschappelijke kom, zout, peper, breng op smaak met mayonaise. Meng grondig

De Obzhorka-salade met kip en augurk kan worden geserveerd in een gangbaar gerecht, of in porties in feestelijke kommen. Versier de bovenkant met verse dille of peterselie, zoals op de foto.

Obzhorka salade met gerookte kip en maïs

Een eenvoudige en smakelijke braadsalade wordt in verschillende variaties bereid. Dit recept is heel eenvoudig en lekker. Met zo'n gerecht kun je geliefden aan de feesttafel behagen of het in haast koken als de gasten al voor de deur staan.

Ingrediënten:

• gerookt kippenvlees - 400 g;
• ingeblikte maïs - 1 blik;
• Koreaanse wortelen - 300 g;
• zout, zwarte peper - naar smaak;
• mayonaise - voor saladedressing.

Voorbereiding:

Scheid het gerookte kippenvlees van het bot en verwijder eventueel het vel. Snijd het vlees in middelgrote blokjes

• Doe de Koreaanse wortelen in een vergiet, laat het overtollige vocht weglopen.
• Open het blik maïs uit blik en giet het sap af.
• We sturen het gehakte gerookte vlees in een diepe kom. Voeg er Koreaanse wortelen en maïs aan toe.

Zout, peper het gerecht naar eigen inzicht, breng op smaak met mayonaise. Meng alles grondig

We verdelen de salade in een mooi gerecht, decoreren met takjes verse dille of peterselie en serveren.

Obzhorka salade met croutons, bonen en champignons

Obzhorka-salade wordt niet altijd bereid met augurken. In dit recept met een foto - met kip, bonen, champignons en croutons. Het gerecht blijkt zeer bevredigend en smakelijk te zijn. Deze versie van de salade zal de feesttafel versieren en de gasten verrassen.

Interessant! Zeer sappige en heerlijke cake zonder bakken in 15 minuten

Ingrediënten:

• crackers - 50 g;
• uien - 0, 5 stuks;
• citroensap - 2 theelepels;
• wortelen - 500 g;
• kipfilet - 350 g;
• verse champignons - 400 g;
• ingeblikte bonen - 1 blik;
• mosterd - 1 theelepel;
• zonnebloemolie - 1 glas;
• ei - 1 stuk;
• zout, zwarte peper - naar smaak;
• mayonaise - 3-4 el. ik.

Voorbereiding:

• We zetten de kipfilet aan de kook. Zout het water een beetje, voeg laurier en zwarte peperkorrels toe voor geur en smaak. Kook tot het vlees gaar is.
• Schil de uien en wortelen. Hak de ui met een mes, drie wortels op een rasp met een groot gedeelte.

• Bak de groenten apart tot ze gaar zijn in een pan met een beetje zonnebloemolie.
• We maken de champignons schoon van films en snijden ze in dunne platen. Bak ze in een pan met plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

• We openen een blik bonen uit blik, gieten de vloeistof af en spoelen het product af. Droog in een droge koekenpan, vermijd aanbranden.
• Koel de gekookte kipfilet en snijd in reepjes langs de vezels.
• Laten we nu beginnen met het bereiden van de saladedressing. Drijf 1 rauw ei in een container, schud het met een vork. Voeg er zout, zwarte peper, citroensap, mosterd, een half glas zonnebloemolie aan toe. Mix alles goed door elkaar of klop met een blender tot een glad geheel.

• Doe alle voorbereide saladecomponenten in een diepe bak, voeg de dressing toe en meng goed.
• Breng de afgewerkte salade op smaak met mayonaise, voeg croutons toe vlak voor het serveren. Serveer in geportioneerde kommen of kleine borden, plaats het gerecht met behulp van de culinaire ring. Versier met kruiden.

Obzhorka salade met verse komkommers

Lichte, ongelooflijk lekkere frisse Obzhorka-salade is zeker het proberen waard om te bereiden volgens dit recept. Het gerecht wordt het hoogtepunt van elk feest. Deze salade heeft een ongelooflijk delicate smaak en een licht fris aroma, verras je dierbaren er zeker mee.

Interessant! Ovenkarbonades met tomaten en kaas

Ingrediënten:

• verse champignons - 400 g;
• kipfilet - 300 g;
• Koreaanse wortelen - 150 g;
• ontpitte pruimen - 100 g;
• verse komkommers - 2 stuks;
• plantaardige olie - voor het bakken van champignons en kip;
• mayonaise - naar smaak voor saladedressing;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

Snijd de kipfilet in middelgrote blokjes en bak ze in een pan met een beetje zonnebloemolie. Bak tot het product volledig gaar is. Voeg een beetje zout toe

Was de champignons en verwijder de films. Snijd in reepjes. Bak ze apart van het vlees tot het vocht volledig is verdampt en rossig verschijnt

Was komkommers en snij in reepjes

Hak Koreaanse wortelen met een mes

Ook snijden we de pruimen in dunne reepjes

• We laten alle producten voorlopig apart.
• We bereiden een mooie brede schotel waarin we de laagjes salade leggen. We coaten alle lagen met mayonaise.
• De eerste laag is kippenvlees.
• De tweede laag is gebakken champignons.
• De derde is een Koreaanse wortel.
• De vierde is pruimen.
• De vijfde is verse komkommers.

Laat de Obzhorka ongeveer een half uur trekken en serveer, gegarneerd met verse kruiden of groene uien.

De Obzhorka-salade in de standaardversie wordt bereid met kip en augurken, maar door de jaren heen is het recept verbeterd en veranderd, dus vandaag zijn er veel variaties op dit prachtige gerecht. We hebben ze een foto en een stapsgewijze uitvoering gepresenteerd, wat het koken gemakkelijker maakt. Vaak wordt kippenvlees vervangen door ander vlees, bijvoorbeeld rundvlees, konijn of kalkoenvlees.