De lekkerste gevulde champignons

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  snacks

• Kooktijd:

  30 minuten

Ingrediënten

• Champignon
• kaas
• knoflook
• specerijen

Gevulde champignons zijn een uitstekend aperitief voor zowel alledaagse als feestelijke tafels. Voor de vulling kun je verschillende ingrediënten gebruiken. En hier zijn enkele heerlijke en eenvoudige recepten met foto's.

Gevulde champignons met kaas - een eenvoudig recept

Je kunt gevulde champignons bakken met kaas. Dit is het eenvoudigste maar lekkerste recept. Het voorgerecht blijkt erg smakelijk te zijn, zoals op de foto, en is ideaal voor een familie- of vakantiediner.

Ingrediënten:

• 6-8 champignons;
• 250 g kaas;
• 1-2 teentjes knoflook;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

Kies voor het recept grote champignons, spoel ze af, schil ze en verwijder eventueel de poten

• We gooien de champignonpootjes nergens weg, maar malen ze in kleine blokjes.
• Snijd de helft van de kaas in dezelfde blokjes als de poten. De andere helft is geraspt.
• Giet nu de champignonpoten, kaasblokjes in een kom, pers de knoflook uit, voeg zout en peper toe, meng.

• Vul de champignonhoedjes met de resulterende vulling en leg ze op een ingevette bakplaat.
• Bestrooi met geraspte kaas erover en zet 20-30 minuten in de oven, temperatuur 180°С.

Breng het afgewerkte champignonvoorgerecht over naar een schaal met slablaadjes en serveer. Als de vulling achterblijft en er geen champignons meer zijn, nemen we de paprika's of tomaten, snijden het zaadgedeelte eruit, vullen en bakken net zoveel als de champignons.

Met gehakt

Gevulde champignons kunnen met elk gehakt worden gebakken. Dit is een recept met een foto van een meer bevredigende snack, maar net zo eenvoudig en lekker.

Ingrediënten:

• 500 g rundergehakt;
• 0,5 theelepel zout;
• 0,5 theelepel peper;
• 1 eetl. ik. peterselie (gehakt);
• 0,5 theelepel zoete paprika;
• 1 kg champignons;
• 50 g kaas;
• 20 milliliter olijfolie.

Voorbereiding:

We wassen de champignons en scheiden de poten, die we niet gebruiken voor de vulling, maar je kunt er een heerlijke en aromatische soep mee koken

• Vet de vorm in met olie en leg de doppen erop.
• Voeg zout, peper en paprika toe aan het gehakt. Voeg ook gehakte peterselie toe en kneed alles goed.

Van gehakt vormen we gehaktballetjes van dezelfde grootte en doen deze in champignondoppen

Vet de gevulde champignons in met olijfolie, bestrooi met geraspte kaas en bak 30 minuten in de oven, temperatuur 180°C

Om een aperitief te bereiden, moet je zeker kaas gebruiken, want wanneer gebakken, geeft het een ongelooflijk smakelijke en smakelijke korst.

Met kip en kaas

Champignons passen niet alleen goed bij rundvlees, maar ook bij kippenvlees. Daarom kunnen gevulde champignons worden gebakken met kip en kaas. Het voorgerecht blijkt lekker te zijn en niet zo calorierijk, en het recept zelf met een foto van de bereiding is heel eenvoudig.

Interessant! De lekkerste gevulde tomaten op de feesttafel

Ingrediënten:

• 600 g champignons;
• 1 kippenpoot;
• 70 g kaas;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 eetl. ik. zure room;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

We wassen de champignons, drogen ze, verwijderen de poten en hakken ze fijn. Ook de ui wordt fijngesnipperd

• Kook de kippenbout voor tot ze gaar zijn, scheid het vlees van het vel en de botten en snijd in kleine stukjes.
• Fruit de ui in een voorverwarmde koekenpan met boter. Zodra de uiengroente licht gebakken is, vult u de gehakte champignonpoten erin, bakt u totdat alle vloeistof is verdampt.

• Giet nu het kippenvlees erbij, pers de knoflook uit en doe de zure room erbij, roer en laat 1-2 minuten sudderen, aan het einde zout en peper de ingrediënten.
• Doe de champignons in een ingevette vorm, voeg een beetje zout toe aan de hoeden, peper en vul met de vulling.

Bestrooi met kaas erover en stuur de snack 25-30 minuten naar de oven, temperatuur 190 °

Kippenpoot kan worden vervangen door kant-en-klaar kipgehakt en zure room met mayonaise, maar een aperitief met toevoeging van een gefermenteerd melkproduct blijkt sappiger en smakelijker te zijn.

Turkse gevulde champignons

Gevulde champignons worden in veel landen gekookt. En het voorgestelde eenvoudige recept met een foto zal in detail vertellen hoe zo'n heerlijk aperitief in Turkije wordt geserveerd.

Ingrediënten:

• 12 champignons;
• 1 zoete rode paprika;
• een bosje peterselie;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 60 g kaas;
• 2-3 st. ik. zure room;
• plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

• Bereid de champignons voor op het bakken. Om dit te doen, spoel, droog en verwijder de poten, die we in kleine stukjes snijden.
• Ook de paprika's snijden we in kleine blokjes en sturen deze naar de champignonpoten.
• Hak de peterselie, haal de knoflook door een pers, rasp de kaas, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
• Voeg nu kruiden naar smaak toe en meng met de toevoeging van zure room.

• Leg de champignonhoedjes op een geoliede bakplaat, vet de champignons ook in met olie enzo.
• We bakken de champignons 30-40 minuten, temperatuur 200 ° С.
• Voor de vulling is het niet nodig om alleen harde kaas te gebruiken; u kunt proberen fetakaas, kwark of smeltkaas toe te voegen.

Gevulde champignons op een feestelijke tafel

Zo'n recept voor gevulde champignons zal een echte zegen zijn voor die huisvrouwen die snel, eenvoudig en smakelijk de feesttafel moeten dekken. Champignons gevuld met buikspek en spinazie blijken erg geurig en verrukkelijk, zoals op de foto.

Ingrediënten:

• 600 g champignons;
• 1 ui;
• 80 g buikspek;
• 3 bosjes spinazie;
• 200 ml room;
• 1 kopje geraspte kaas
• stokbrood;
• olijfolie;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

Maal het stokbrood op een grove rasp direct op een bakplaat met perkament en stuur het 10 minuten naar de oven, temperatuur 190 ° C

We maken de hoeden schoon met een servet van vuil, verwijderen de poten, leggen ze op een bakplaat met perkament, gieten met olie, bestrooien met zout en peper

• We doen de champignonpoten samen met de uien in een blender en hakken ze fijn.
• Snijd de borst in kleine blokjes en bak ze goudbruin in een pan zonder olie toe te voegen. Daarna smeren we het uit op een servet.
• In het vet dat ontstaat tijdens het frituren van het vleesproduct, bak je de gehakte champignonpoten met uien.
• We verspreiden de gehakte spinaziebladeren, mengen, laten 5-7 minuten sudderen.

Giet vervolgens de room erbij, laat een paar minuten sudderen, zet het vuur uit, voeg fijn geraspte kaas en borst toe, meng

• Voeg ook stokbroodkruimels toe aan de vulling, meng opnieuw en vul de champignondoppen.
• Bestrooi de champignons met kruimels en zet ze 25 minuten in de oven, temperatuur 190°C.

Voor de vulling kun je in plaats van borststuk rauw gerookt spek of een willekeurig worstproduct nemen. Room kan worden vervangen door zure room of gewone mayonaise, maar met room smaakt het voorgerecht delicater.

Magere gevulde champignons

Gevulde champignons kunnen zelfs tijdens het vasten worden gekookt. En ook hier is er een eenvoudig recept met een foto. Het voorgerecht blijkt net zo lekker, effectief en zonder toevoeging van vleesproducten aan de vulling.

Ingrediënten:

• 500 g champignons;
• 3 aardappelknollen;
• 1 ui;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie;
• 3 teentjes knoflook;
• een halve bos peterselie;
• 3-4 stengels groene uien.

Voorbereiding:

• Schil de aardappelknollen, snijd ze in blokjes en kook ze gaar in gezouten water.
• Daarna laten we het water weglopen en kneden de aardappelen tot aardappelpuree, waarin we een beetje olie gieten, peper en zout naar smaak toevoegen.
• Voeg ook de aardappelbouillon toe aan de aardappelpuree en klop alles met een mixer tot een gladde massa.

We nemen de champignons, scheiden de poten voorzichtig van de doppen en hakken ze fijn

• Snijd de ui in blokjes en bak in een koekenpan met boter tot ze zacht zijn, 3-4 minuten.
• Giet nu de champignonpoten in de uiengroente, bak 7-8 minuten.
• Voeg voor smaak fijngehakte knoflook toe, bak 1-2 minuten.

• Zet vervolgens het vuur uit en zout de inhoud van de pan, peper en meng met fijngehakte peterselie en dille.
• Doe de helft van de aardappelpuree in een aparte kom. Verdeel in de resterende helft de massa uien, champignonpoten en kruiden. Roer, zout en peper indien nodig.
• Vul de champignonhoedjes met de vulling en leg ze meteen op een ingevette bakplaat.

• Versier de gevulde mutsen met de overgebleven aardappelpuree met behulp van een spuitzak.
• We bakken de gevulde champignons 30-35 minuten, temperatuur 180 ° С.

Magere gevulde champignons kunnen ook gebakken worden met paprika en tomaten en zelfs pruimen en walnoten.

Gevulde champignons met garnalen

Zo'n recept voor gevulde champignons zal vooral alle liefhebbers van zeevruchtendelicatessen aanspreken, omdat voor de vulling garnalen worden gebruikt. Het voorgerecht blijkt lekker, mals en aromatisch te zijn.

Ingrediënten:

• 1 kg champignons;
• 400 g gamba's;
• 3 eetl. ik. plantaardige olie;
• 1 theelepel zout;
• 1 theelepel peper;
• 1 theelepel universele kruiden;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 ui;
• halve paprika;
• een halve bos groentjes.

Voorbereiding:

1. We wassen de garnalen, schillen ze af, doen ze in een kom, voegen er zout, peper, universele kruiden en fijngehakte knoflook aan toe, mengen.
2. Snijd de ui in halve ringen, snijd de paprika in kleine blokjes en stuur de groenten naar een voorverwarmde pan met olie, bak 5-7 minuten.
3. Daarna verspreiden we de zeevruchten met de groenten en bakken tot de garnalen rood worden, ongeveer 12-15 minuten.
4. Maal de garnalen in kleine stukjes, want die gaan in de vulling.
5. We wassen de champignons goed, scheiden de poten en vullen de doppen met garnalen en groenten.
6. Leg de champignons op een geoliede bakplaat, bestrooi met gehakte kruiden, bak 15 minuten in de oven, temperatuur 200°C.
7. We halen de kant-en-klare champignons eruit, leggen ze op een schaal en bestrooien, indien gewenst, met geraspte Parmezaanse kaas of een andere harde kaas.
8. Voor de vulling kun je kleine garnalen nemen, alleen moeten ze in minder tijd gebakken worden, anders worden ze taai. Indien mogelijk kunt u krabvlees nemen in plaats van garnalen, daarmee zal het voorgerecht nog lekkerder en aromatischer blijken te zijn.

Gevulde champignons zijn altijd een eenvoudig maar heerlijk voorgerecht. U kunt de voorgestelde recepten met foto's gebruiken of proberen te experimenteren met smaken. Je kunt zo'n aperitief zowel warm als koud serveren, want ook na afkoeling verliezen de paddenstoelen hun smaak niet.