Interessant menu voor het nieuwe jaar 2020

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Nieuwjaar 2020 gaat over in de kracht van de Witte Rat, en zo'n dier is omnivoor, maar houdt van een verscheidenheid aan voedsel, dus het feestmenu moet origineel en interessant zijn. En nu zullen we je vertellen wat je moet koken voor de nieuwjaarstafel om de nieuwe minnares van het komende jaar te sussen.

Snack "Kerstballen" in noten

Voor de jaarwisseling 2020 mag je zeker snacks op het menu zetten, want die geven een feestelijke uitstraling aan de nieuwjaarstafel. Je kunt de eenvoudigste recepten met foto's kiezen, maar ze moeten tegelijkertijd lekker en origineel zijn, zoals de snack "kerstballen" in noten.

Ingrediënten:

• 100 g walnoten;
• 1 kipfilet;
• 1 teentje knoflook;
• 150 g harde kaas;
• een bosje dille;
• zout en peper naar smaak;
• mayonaise;
• 1 pakje smeltkaas.

Voorbereiding:

Kook de gevogelteborst gaar, koel af en snijd in kleine stukjes. Giet de noten in een blender en maal

Hak de dillegroenten fijn, snijd de smeltkaas in kleine blokjes en haal de harde kaas door een rasp. We malen ook een teentje van een pittige groente op een rasp of met behulp van een knoflookpers

Giet nu de stukjes vlees, de smeltkaas en een deel van de harde kaas, de helft van de gemalen noten, een beetje groen in een kom

Voeg ook zout, peper toe, voeg knoflook en mayonaise toe, meng. We beeldhouwen ballen uit de resulterende massa

Na een paar balletjes rollen in noten, sommige in kaas, andere in dille

We verspreiden het op een schaal, maken lussen van de stengels van dille en serveren het op tafel

Indien gewenst kunnen de balletjes in paprika of curry worden gerold, dan blijken ze rood en geel van kleur te zijn. Overweeg ook gekookte wortelen of bieten.

Haring met uien, paprika en pruimen

Als je niet weet wat je nieuw, lekker en origineel moet koken voor het nieuwe jaar 2020, raden we je aan om in het menu een recept op te nemen voor zo'n aperitief als op de foto. Een interessante combinatie van gezouten vis en pruimen, evenals gebakken groenten, geeft het gerecht een voortreffelijke en ongewone smaak.

Ingrediënten:

• 250 g haringfilet;
• 350 g paprika;
• 100 gram tomatenpuree;
• 250 g rode uien;
• 80 gram pruimen;
• 3 eetl. ik. plantaardige olie.

Voorbereiding:

Als aperitief nemen we precies rode uien, in tegenstelling tot gewone uien smaakt het niet zo scherp. Je hebt ook paprika's nodig voor het recept, en het is beter om fruit van verschillende kleuren te nemen, omdat we een nieuwjaarsgerecht bereiden, wat betekent dat het voorgerecht helder moet zijn

Snijd de ui dus in plakjes, schil de peper van de zaadjes en snij in grote stukken. Doe de groenten in een koekenpan met hete olie en bak ze 20 minuten

Als de peper zacht is, voeg je de tomatenpuree en de ontpitte pruimen toe. Als de gedroogde vruchten te groot zijn, snijd ze dan in 2-3 stukken

Roer en kook de ingrediënten op laag vuur, afgedekt gedurende 5 minuten. Hierbij is het belangrijk dat de pruimen zacht zijn

Snijd de haringfilet in blokjes en leg direct op een schaal

Interessant! De lekkerste gerechten van squash

Laat de gebakken groenten afkoelen en leg ze naast de vis

Zo'n ongewone snack kan tot 4 dagen in de koelkast onder een deksel worden bewaard, wat betekent dat het van tevoren kan worden bereid en tijd kan worden besteed aan andere nieuwjaarsgerechten.

Fasolino salade

Het menu voor het nieuwe jaar 2020 bestaat niet alleen uit snacks, maar ook uit salades, zonder welke geen enkele feestelijke tafel kan doen. Er zijn tegenwoordig veel recepten, en soms gaan huisvrouwen verloren voor zo'n keuze en weten ze niet wat ze lekker en interessant moeten koken. En om geen tijd te verspillen met zoeken, bieden we lichte, malse en originele Fasolino-salade aan.

Ingrediënten:

• 1 kipfilet;
• 1 verse komkommer;
• 1 blik rode bonen
• 100 g kaas;
• 3 eetl. ik. pijnboompitten;
• groen naar smaak.

Voor tanken:

• 9 eetl. ik. natuurlijke yoghurt;
• 6 eetl. ik. mayonaise;
• 1 teentje knoflook;
• een snufje zout;
• een snufje peper.

Voorbereiding:

Kook de gevogeltefilet 20 minuten, vergeet niet om zout aan de bouillon toe te voegen. Koel het vlees vervolgens af en snijd het in reepjes

Snijd verse komkommer in reepjes, hak de kaas op een grove rasp

Open een pot bonen uit blik, giet ze op een zeef, spoel ze af met water om de resterende pekel af te spoelen, droog ze en giet ze in een kom

Voeg vlees, groenten en kaas toe aan de bonen, meng

Doe voor de dressing natuurlijke yoghurt in een kom zonder toevoegingen, mayonaise, voeg een geperst teentje van een pittige groente, een snufje zout en peper toe, roer goed

Het is beter om zo'n gerecht in porties te serveren, hiervoor nemen we brede glazen, doen de salade erin, gieten de saus erover en bestrooien met gebakken pijnboompitten.

Salade "Winter Dnjestr"

Het menu voor het nieuwe jaar 2020 hoeft niet duur te zijn, want je kunt iets interessants en origineels koken van de eenvoudigste ingrediënten. En als je een beetje fantaseert, dan kun je een gerecht serveren dat helemaal nieuw is naar jouw smaak. Zoals bijvoorbeeld een recept met een foto van een salade - "Winter Dnjestr".

Ingrediënten:

• Witte kool;
• 2 kippeneieren;
• 140 gram worst;
• 100 g harde kaas;
• 4 eetl. ik. doperwten;
• halve rauwe wortelen;
• zout naar smaak;
• mayonaise naar smaak;
• 10 takjes peterselie.

Voorbereiding:

Hardgekookte eieren in verkruimelde blokjes, voor salade is het beter om zelfgemaakte te gebruiken, waarin de dooier heldergeel is

Nu nemen we de kool, ongeveer een derde van de kleine vork, fijn hakken. Bestrooi daarna met zout en kneed goed met je handen. Vergeet niet dat de kool niet jong is, maar winter, dus hij moet zo zacht mogelijk worden gemaakt

Worst, gerookt of gekookt-gerookt, in lange dunne reepjes gesneden. We merken meteen op dat droge droge worst niet geschikt is voor salades, het is taai en moeilijk te kauwen

Maal rauwe wortelen op een grove rasp, kaas op een fijne rasp en hak peterselie fijn met een mes of snijd met een speciale schaar. Houd je niet van rauwe wortelen in salades, dan kun je ze uitsluiten van de ingrediëntenlijst

Giet nu de kool met wortelen in een kom, evenals worst, eieren en kruiden. Voeg mayonaise, zout naar smaak toe en meng

We verschuiven de salade in een mooi gerecht en bestrooien met kaas

Interessant! Hoe maak je appel Charlotte in de oven?

De salade kan 12 uur voor het serveren worden bereid. Alleen dan niet bestrooien met geraspte kaas, anders droogt het uit.

Tsaar nieuwjaarssalade met rode vis en kaviaar

Wat een menu voor het nieuwe jaar 2020 zonder zeevruchten! Voor de feesttafel kun je verschillende recepten kiezen voor hapjes met rode kaviaar of vis, maar zo'n koninklijke en echt nieuwjaarssalade, zoals op de foto, wordt een echte decoratie.

Ingrediënten:

• 150 g rode vis (licht gezouten);
• 150 gram garnalen;
• 200 g krabsticks;
• 100 g inktvis;
• 250 g verse komkommer;
• 200 g kaas;
• 3 kippeneieren;
• 200 g wortelen;
• 200 gram aardappelen;
• 1 krop rode ui;
• 2 eetlepels. ik. rode kaviaar;
• mayonaise naar smaak;
• olijven voor decoratie.

Voor de marinade:

• 1, 5 Art. ik. azijn (9%);
• 150 ml water;
• 1 theelepel zout;
• 1 theelepel Sahara.

Voorbereiding:

Om te beginnen marineren we de ui, en hiervoor hakken we de groente in halve maantjes, voegen er suiker en zout aan toe, gieten azijn en water erbij, roeren en laten 10 minuten staan. Na de marinade die we uitlekken, proberen we de ui, als deze zuur wordt, spoelen we hem in koud water, maar alleen in gekookt water

• Kook eieren, alle groenten en zeevruchten voor. Snijd de inktvis in reepjes, laat de garnalen, als ze klein zijn, heel. Verkruimel eieren, verse komkommer en krabsticks en haal aardappelen, wortelen en kaas door een rasp.
• Nu nemen we een diepe kom, bekleden deze van binnen met huishoudfolie en leggen de ingrediënten neer. Leg eerst inktvis, dan wortelen, vet in met mayonaise.

Snijd de rode vis in blokjes en leg de volgende laag erop, eieren en mayonaise. Vet daarna de komkommers, uien, krabsticks en kaas in met saus

We verspreiden de aardappelen met de laatste laag, we weken het ook met mayonaise

Dek de kom nu met de inhoud af met folie en zet hem 3-4 uur op een koele plaats. Dan halen we het eruit en draaien het voorzichtig op een platte schaal

Versier met olijven, rode vis en kruiden

Als salade kun je elke rode vis nemen, maar zalm is vetter en forel is zachter. Het is ook belangrijk om inktvis en garnalen niet te gaar te koken, een lange hittebehandeling zal hun vlees taai en rubberachtig maken.

Gevulde ananas omwikkeld met spek

Het menu voor het nieuwe jaar 2020 bestaat ook uit warme gerechten die door ons lichaam behoorlijk hard worden waargenomen, vooral wanneer er zoveel nieuwe en interessante lekkernijen op de feesttafel staan. Maar je kunt koken zonder het figuur te schaden, als je het recept voor gevulde ananas in spek neemt.

Ingrediënten

• 1 ananas;
• 200 g kipfilet;
• 200 gram spek;
• 1 theelepel zoete paprika;
• 0,5 theelepel Cayenne peper;
• 1 theelepel zout;
• 1 theelepel olijfolie;
• 2 eetlepels. ik. barbecuesaus.

Voorbereiding:

We nemen de ananas, snijden de onderkant en de bovenkant samen met de bladeren af, plaatsen het fruit verticaal en snijden voorzichtig de schil af

Snijd nu met een lang smal mes een hard, oneetbaar deel uit de ananas. Als je een meer "vlezig" gerecht wilt krijgen, snijd dan wat van het vruchtvlees weg samen met het harde deel

Snijd gevogeltefilets in reepjes, kruid het vlees met zout, peper, olie, meng en laat 10-15 minuten marineren

Leg vervolgens de filetreepjes in de ananas en wikkel het fruit met spekreepjes

Leg de ananas in spek op een bakplaat, bestrijk deze met barbecuesaus, bevestig de eerder gesneden boven- en onderkant met spiesen

We wikkelen de bovenkant in folie om het uiterlijk te behouden. We bedekken de ananas ook met een vel folie, dat dan tijdens het bakproces moet worden verwijderd

We zetten het gerecht 30 minuten in de oven, de temperatuur is 200°C. Verwijder daarna de folie en bak nog 20 minuten om het spek bruin te maken. Gebakken ananas in spek kan zowel warm als koud geserveerd worden.

Varkensvlees met pruimen gebakken in de oven met aardappelgarnituur

Als je niet weet welk warm gerecht je op het menu moet zetten voor het nieuwe jaar 2020, dan kun je varkensvlees bakken met pruimen en aardappelen. Ondanks het feit dat het recept eenvoudig is, is koken volgens het een plezier, omdat het gerecht stevig, aromatisch en erg lekker blijkt te zijn, wat de gasten aan de feesttafel niet anders kan dan tevreden stellen.

Ingrediënten:

• 1 kg varkensnek;
• 150 g ontpitte pruimen.

Voor de marinade:

• 4 eetl. ik. plantaardige olie;
• 2 theelepels graan mosterd;
• 1 theelepel gewone mosterd;
• 1 tl honing;
• 2 teentjes knoflook;
• 1, 5 tl zoete paprika;
• zwarte peper naar smaak.

Voor garnering:

• 1 kg aardappelen;
• 3 eetl. ik. plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak;
• 0,5 theelepel Provençaalse kruiden.

Voorbereiding:

We wassen de varkensnek, drogen deze en maken elke 1, 5-2 cm insnijdingen, laten de basis van het vleesstuk intact

Giet voor de marinade olie in een kom, doe honing, gewone en graanmosterd en voeg geperste knoflookteentjes toe. Voeg ook zout, peper en paprika toe, roer alles goed door elkaar tot een gladde massa

We bedekken het vlees royaal met de resulterende marinade en doen vervolgens goed gewassen en gedroogde pruimen in elke snede

Nu doen we het vlees in een braadslee, die 2 keer langer moet zijn dan een stuk vlees. We laten het varkensvlees 10-12 uur marineren, het is mogelijk voor een dag

Schil voor de garnering de aardappelen, snijd de basis van elke knol af en snijd deze zoals op de foto, stuur deze naar het formulier

Giet nu de Provençaalse kruiden in de olie samen met zout en peper, roer en giet de resulterende saus in elke snede van de aardappel

En precies in de vorm sturen we de aardappelen in een bakzak

We zetten aardappelen en vlees 1 uur in de oven, temperatuur - 200 ° С. Daarna snijden we het vlees in porties, leggen het op een schaal, leggen er gebakken aardappelen naast, decoreren met peterselietakjes en serveren.

Koekjes "Nieuwjaarshert"

Ondanks dat het niet altijd mogelijk is om op de nieuwjaarstafel een voortreffelijke cake te bakken, moet je voor het nieuwe jaar 2020 geen zoete gerechten van het menu schrappen. U kunt tenslotte niet alleen complexe desserts bereiden, maar ook nieuwe en interessante lekkernijen als "New Year's Deer" -koekjes.

Ingrediënten:

• 80 ml melk;
• 150 g aardappelzetmeel;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 50 g pure chocolade;
• 75 gram boter;
• 150 gram bloem;
• zwarte chocolade;
• 100 g poedersuiker;
• zoetwaren dressing;
• rode dragees.

Voorbereiding:

Doe zachte stukjes boter in een kom, voeg poedersuiker toe en wrijf direct met een lepel tot de consistentie van een pasta

Zeef de bloem samen met zetmeel en bakpoeder in een aparte container, meng

Giet nu de melkdrank in porties bij het oliemengsel en voeg de droge ingrediënten toe. Kneed het zachte deeg en leg het op het met bloem bestoven perkament

Dek af met een tweede vel en rol het deeg uit tot een dunne laag

Nu nemen we de mallen in de vorm van mannen en snijden de blanco's eruit, die we 10-15 minuten bakken bij een temperatuur van 180 ° C

We halen de afgewerkte koekjes eruit en koelen af

Om te decoreren, smelt de chocolade en teken de neus, ogen en hoorns. We maken de mond van het hert van rode dragee. We versieren met suikerwerkhagelslag en de "New Year's Deer" -koekjes zijn klaar.

We hopen dat je zo'n menu voor het nieuwe jaar 2020 zeker leuk zult vinden en de voorgestelde nieuwe en interessante gerechten zult bereiden, je zult gelukkig en in een goed humeur zijn.

En zodat de viering van de helderste viering door niets wordt overschaduwd, moet u van tevoren op de hoogte zijn van alle smaakvoorkeuren van de gasten, en natuurlijk de smaak van de nieuwe minnares van het komende jaar niet vergeten - de Witte Rat.