De lekkerste en nieuwe recepten voor warme gerechten voor het nieuwe jaar 2020

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  heter

• Kooktijd:

  twee uur

Ingrediënten

• varkensvlees
• pruimen
• knoflook
• mosterd-
• cognac
• mediterrane kruiden
• zwarte peper
• rode peper
• zout
• Okkernoot

Warme gerechten voor het nieuwe jaar 2020 moeten lekker en bevredigend zijn. En als u de gebruikelijke recepten in de vorm van gebakken kip of eend beu bent, bieden wij u een interessantere verzameling recepten met foto's van feestelijke gerechten voor de nieuwjaarstafel.

Pittig varkensvlees op de feesttafel

Voor het nieuwe jaar 2020 kun je een warm varkensvleesgerecht bereiden, dat zeker een versiering van de feesttafel zal worden. In het voorgestelde recept zijn alle ingrediënten perfect met elkaar gecombineerd, het vlees blijkt sappig en waanzinnig lekker te zijn.

Ingrediënten:

• 1, 8 kg varkensvlees;
• 2 theelepels zout;
• zwarte peper naar smaak;
• 0,5 theelepel rode peper;
• 1 theelepel Mediterrane kruiden;
• 2 eetlepels. ik. mosterd;
• 3 eetl. ik. cognac;
• 10 teentjes knoflook;
• 200 g pruimen;
• een handje walnoten.

Voorbereiding:

Giet zout, rode en zwarte peper, kruiden in een kom, meng alles goed

• We nemen een paar pruimen en vullen ze met walnoten.
• We wassen het varkensvlees, drogen het en maken gaatjes. Giet een mengsel van kruiden in elke snede, plaats pruimen met noten en teentjes knoflook.

Doe honing, mosterd in de resterende kruiden, giet cognac erbij en meng tot een gladde massa

Giet het varkensvlees royaal met de resulterende marinade

Nu brengen we het varkensvlees over naar de folie, leggen de resterende pruimen erop en wikkelen het in verschillende lagen

• Op een koele plaats laten we het vlees minimaal 2 uur, of beter een dag, marineren.
• Daarna bakken we 2 uur, temperatuur 180 ° С. Daarna halen we het varkensvlees eruit, vouwen het open, verwijderen de pruimen erop, smeren het in met het vrijgekomen sap en zetten het nog 10 minuten in de oven.

We brengen het afgewerkte vlees over naar een mooi gerecht, snijden in porties, serveren met elke saus en bijgerecht.

Kippenbouten in een pikante saus

Sommige huisvrouwen bakken een hele kip voor de feesttafel, maar er is een nieuwer en interessanter recept voor een warm gerecht voor het nieuwe jaar 2020 - dit zijn kippenpoten in een pittige saus. Het bereide gerecht volgens dit recept blijkt erg lekker te zijn en het vlees smelt letterlijk in je mond.

Ingrediënten:

• 1,5 kg kippenpoten;
• 2 uien;
• 4 teentjes knoflook;
• 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
• 70 ml brandewijn;
• 100 ml bouillon;
• 150 ml rode wijn;
• 1 laurierblad;
• 1 anjerknop;
• 1, 5 tl zout;
• 0,5 theelepel peper;
• 1-2 eetl. ik. meel.

Voorbereiding:

Giet olie in een diepe koekenpan en verwarm. Doe op dit moment de kippenpoten in de zak. Giet er zout, peper en bloem bij

• Schud de zak met de inhoud goed, paneer de kip.
• Nu halen we de poten uit de zak, schudden de overtollige bloem eraf en doen ze in de pan. Bak aan beide kanten op hoog vuur tot een mooie gouden korst is gevormd.

Snijd de ui in kleine blokjes en hak de knoflook in grote stukken

Giet ui en knoflook bij de gebakken poten, meng en voeg na een minuut cognac, rode wijn en bouillon toe

• Doe ook het laurierblad, de kruidnagelknop, roer voorzichtig en breng aan de kook.
• Na de drumstick schuiven we deze in een vorm, gieten de saus erover samen met uien en knoflook.

• We plaatsen de vorm met de inhoud in een culinaire zak, binden de uiteinden vast, maken een gaatje in het midden en zetten de schaal 1 uur in de oven, temperatuur 200 ° C.
• We halen de afgewerkte vleesschotel uit de oven en serveren deze onmiddellijk op tafel. Het vlees is mals en smakelijk. Een bijzondere verfijning aan het gerecht wordt gegeven door de saus, die ideaal is als jus voor elk bijgerecht.

Aardappelnestjes met twee heerlijke vullingen

Van aardappelpuree kun je volgens een nieuw recept een zeer smakelijke en spectaculaire traktatie voor het nieuwe jaar 2020 maken. Dit zijn aardappelnestjes met twee vullingen tegelijk. Zorg ervoor dat u zo'n recept voor een feestelijk warm gerecht noteert, uw gasten zullen helemaal verrukt zijn van de smaak en het serveren.

Ingrediënten:

• 1 kg aardappelen;
• 100 gram boter;
• 2 eieren;
• 1 eetl. ik. zetmeel;
• 1 theelepel kruiderijen voor aardappelen;
• zout naar smaak.

Voor vleesvulling:

• 200 g kipfilet;
• 1 paprika;
• 1 ui;
• 1-2 teentjes knoflook;
• 1-2 eetl. ik. plantaardige olie;
• 0,5 theelepel kruiden voor kip;
• 30-40 g kaas;
• 1 ei;
• 100 ml zure room;
• h. L. zout;
• h. L. witte peper;
• h. L. kurkuma;
• groenen.

Voor de paddenstoelenvulling:

• 200 g verse champignons;
• 100 gram ham;
• 1 ui;
• 1-2 teentjes knoflook;
• 30 gram boter;
• 100 ml room;
• 0,5 theelepel aardappelzetmeel;
• h. L. zout;
• h. L. peper;
• h. L. oregano;
• 30 gram kaas.

Voorbereiding:

• We sturen de geschilde aardappelen naar een pan, vullen met kokend water, voegen zout toe en koken tot ze volledig gaar zijn.
• Op dit moment zullen we de vleesvulling bereiden en beginnen met de ui, die in kleine blokjes wordt gesneden en in een pan met hete olie goudbruin wordt gebakken.

• Hak de kruidnagel van de pittige groente fijn.
• Snijd de geschilde paprika's in kleine blokjes.

• Zodra de ui bruin is, voeg knoflook en peper toe, meng en bak enkele minuten.
• Snijd de gevogeltefilet in kleine blokjes en doe bij de groenten, voeg ook de kruiden voor de kip toe en bak de filet gaar.

Om de vleesvulling te schenken, giet je het ei in een kom, voeg je zout, witte peper en kurkuma toe. We voegen ook zure room toe, je kunt room nemen, alles goed roeren

Voeg nu fijngehakte dille toe, meng opnieuw en de vulling is klaar

• Doe de vleesvulling in een aparte kom en laat afkoelen.
• Nu bereiden we de tweede vulling voor en smelt hiervoor de boter in een koekenpan en fruit de in blokjes gesneden ui licht aan.
• Hak de knoflookteentjes fijn.
• Snijd de ham in kleine stukjes, die kunnen worden vervangen door rookworst, spek of brisket.

• Maal de champignons in kleine blokjes.
• Dan sturen we de ham naar de ui en na een paar minuten bakken we de champignons totdat alle vloeistof is verdampt en de champignons goudbruin worden.
• Voor het gieten in room, giet zetmeel, zout, witte peper en oregano, roer alles goed.
• Giet nu de saus bij de champignons, meng en zodra de vulling dikker wordt, haal je hem van het vuur.
• Giet geraspte kaas bij de afgekoelde vleesvulling, giet de vulling erbij en meng alles.
• We maken van gekookte aardappelen aardappelpuree met toevoeging van olie, kruiden voor aardappelen, zetmeel en eieren.

We brengen de hete puree over naar een spuitzak met een asterisk-bevestiging en, zoals in het recept op de foto, leggen we deze op een bakplaat met perkament zodat we nesten krijgen met zijkanten van 2-3 cm hoog

We vullen de aardappelnesten met vullingen en sturen ze 15-20 minuten naar de oven, temperatuur 180 ° C

Na het nest halen we het eruit, bestrooien we de vulling met geraspte kaas en bewaren het nog 8-10 minuten in de oven. We serveren het afgewerkte gerecht meteen op tafel. De eigenaardigheid van zo'n heerlijk en nieuw recept is dat je alle ingrediënten voor de vulling kunt gebruiken, het belangrijkste is dat ze goed samengaan met aardappelen.

Vleesvlechten met champignons

Als je je gasten wilt verrassen met een ongewoon warm gerecht voor het nieuwe jaar 2020, dan is hier een nieuw recept voor vleesvlechten met champignons. Het gerecht blijkt mooi, effectief en smakelijk te zijn. En het recept is heel eenvoudig, vlees is snel gaar en ook nog eens snel opgegeten.

Ingrediënten:

• 1, 2 varkenshaasjes;
• 100 gram champignons.

Voor de marinade:

• 3 eetl. ik. olijfolie;
• 1 eetl. ik. mosterd;
• 1 theelepel Sahara;
• zout en peper naar smaak;
• 1 theelepel paprika;
• 1 theelepel gedroogde knoflook;
• 1 theelepel hop-suneli.

Voor de saus:

• 150 ml melk;
• 10 gram boter;
• 0, 5 eetl. ik. meel;
• zout en peper naar smaak;
• h. L. gedroogde knoflook;
• een snufje nootmuskaat.

Voorbereiding:

We maken de uitsparing uit de film schoon en snijden vervolgens elk stuk in de lengte, zoals een boek

Dek het vlees daarna af met folie en klop het aan beide kanten los met een keukenhamer

Maal voor de marinade de knoflook op een fijne rasp, voeg zout en peper, suiker, paprikapoeder, suneli-hop, gedroogde knoflook en mosterd toe. En giet ook de olie erbij en roer alles goed door

• De resulterende marinade is goed bedekt met elke laag vlees.
• Bedek het varkensvlees met folie en marineer gedurende 1 uur.

Snijd na elk stuk gemarineerd vlees in 6 reepjes

Nu nemen we drie vleesreepjes van dezelfde lengte, bevestigen deze aan de bovenkant met een tandenstoker, weven een varkensstaart en fixeren de staarten ook met een houten spies

• We verplaatsen de vlechten naar een bakplaat met perkament.
• We hakken de champignons met niet te dunne borden.
• Steek nu, zoals in het recept met de foto, de champignonplaten in de zakken van de vlechten.

• Vet de vleesvlechten in met champignons met olie en zet ze 30 minuten in de oven, temperatuur 180°C.
• Smelt voor de saus de boter in een koekenpan en bak de bloem licht aan.
• Giet vervolgens de melk erbij, voeg zout, peper, gedroogde knoflook en nootmuskaat toe, bereid de saus tot hij ingedikt is.

We halen de vleesvlechten uit de oven, leggen ze op een mooie schaal, overgieten ze met saus, versieren ze met kruiden en serveren ze op de feesttafel

Vlees in een bontjas - een heerlijk gerecht voor de nieuwjaarstafel

Het is heel eenvoudig, snel en smakelijk om zo'n warm gerecht als vlees in een bontjas te bereiden voor het nieuwe jaar 2020. Veel huisvrouwen zullen dit nieuwe recept lekker vinden en de gasten aan tafel zullen verrukt zijn van de hartige en verrukkelijke traktatie. Dus we schrijven het recept op en beginnen met koken.

Ingrediënten:

• 700 gram varkensvlees;
• 500 gram aardappelen;
• 0,5 theelepel zout;
• 0,5 theelepel kruiderijen voor vlees;
• zwarte peper naar smaak;
• 0,5 theelepel gedroogde knoflook;
• 200 gram champignons;
• 1 ui;
• 2 tomaten;
• 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
• 1 ei;
• 120 g kaas;
• 5 eetl. ik. zure room;
• meel.

Voorbereiding:

Giet geschilde aardappelen met water, voeg zout toe en zet in brand, kook tot ze gaar zijn

Snijd het vlees in stukken van 5 mm dik, dek af met folie en sla er aan beide kanten af

• Bestrooi de vleesplakken vervolgens met zout, peper, gedroogde knoflook en varkenskruiden.
• Doe het varkensvlees in een kom, dek af en marineer.

Snijd op dit moment de champignons in kleine blokjes

• Snipper de ui met halve maantjes.
• Giet champignons in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, bak tot de vloeistof verdampt.

• Na de champignons, zout, peper, bak een paar minuten.
• Giet het water van de afgewerkte aardappelen af, doe de boter erin, giet de melk erbij en verander in een heerlijke puree.

Snijd de tomaten in plakjes

• Klop een ei in een kom, voeg wat zout toe en klop los met een vork.
• Giet bloem op een apart bord.
• Leg nu elk stuk vlees in het eimengsel, rol dan door bloem en leg op een bakplaat met perkament.

• Leg tomatencirkels op de stukken vlees.
• Bestrooi de tomaten met uien en de gebakken champignons erop.

Leg de aardappelpuree in de volgende laag. Bestrooi alles met geraspte kaas, vet in met zure room en stuur het gerecht 30-40 minuten naar de oven, temperatuur 190 ° C

We halen het afgewerkte vlees eruit, vullen het aan met verse groenten en kruiden en serveren het meteen op tafel. Het gerecht blijkt aromatisch, smakelijk en zeer bevredigend te zijn. Als je niet zo van varkensvlees houdt, kun je elk vlees gebruiken dat je lekker vindt en wilt.

Kwartel in spek voor het nieuwe jaar 2020

Voor het nieuwe jaar 2020 kun je een echt feestelijk warm gerecht serveren, namelijk kwartel in spek. Geen enkele gast aan de feesttafel zal zo'n traktatie weigeren. Het gerecht blijkt lekker en effectief te zijn, zoals in het voorgestelde recept met de foto.

Ingrediënten:

• kwartel;
• 150 gram spek;
• takjes tijm;
• 50 gram boter;
• zout naar smaak.

Voor de saus:

• 2 eetlepels. ik. honing;
• 100 ml sojasaus;
• 0,5 theelepel gember.

Voorbereiding:

1. We wassen de kwartel goed, drogen hem en doen er 3-4 takjes verse tijm in.
2. Neem vervolgens twee reepjes spek en wikkel de kwartel erin. We bevestigen de poten van het karkas met een draad. Daarna wikkelen we de spekkwartel er omheen zoals in het recept in de stapsgewijze foto's.
3. Smelt de boter in een koekenpan en verdeel de kwartels, bak ze aan beide kanten goudbruin.
4. Voor de saus meng je eenvoudig honing met sojasaus en gember.
5. Vet de kwartel nu in met saus, doe hem in een vorm, vul hem met de resterende marinade erop. We zetten 30-40 minuten in de oven, de temperatuur is 180 ° C.
6. Nadat we de kwartels uit de oven hebben gehaald, halen we de draden eruit en serveren ze op de feesttafel met een bijgerecht, saus, groenten en kruiden.

Met zulke heerlijke en originele warme gerechten zal elke gastvrouw haar gasten voor het nieuwe jaar 2020 naar tevredenheid kunnen voeden en verrassen. Er is niets ingewikkelds in de voorgestelde recepten met foto's, het belangrijkste is verlangen en een goed humeur. En dan is de feesttafel de mooiste, lekkerste en meest luxe.