Heerlijke en simpele roze zalm gerechten

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

• Categorie:

  tweede gangen

• Kooktijd:

  1 uur

Ingrediënten

• roze zalm
• kaas
• tomaten
• zure room
• knoflook
• Provençaalse kruiden
• specerijen

Roze zalm is een door velen geliefde rode vis. Gerechten die ervan worden gemaakt zijn niet duur en altijd lekker. We bieden eenvoudige recepten met foto's van het koken van roze zalmgerechten: in stukjes gebakken, gezouten, in de vorm van koteletten en stoofschotels, en andere.

Roze zalm met kaas in de oven

Vis gebakken met tomaten onder kaas in de oven is een eenvoudig gerecht. Hierdoor is kant-en-klare roze zalm lekker, mals en aromatisch.

Ingrediënten:

• roze zalm - 1 vis;
• kaas - 150 g;
• tomaten - 2 stuks;
• zure room - 200 g;
• knoflook - 4 teentjes;
• Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
• zout, gemalen peper naar smaak.

Voorbereiding:

Scheid de vis van de nok en haal alle botten eruit. Snijd elke filet in porties

Leg de voorbereide roze zalm in een hittebestendige schaal, met het vel naar beneden. Voeg naar smaak peper en zout toe

Strooi er Provençaalse kruiden over

Snijd de tomaten in ringen

• Rasp de kaas met middelgrote reepjes.
• Voeg knoflook door een pers toe aan een bak met zure room, roer de saus.

Vet de vis goed in met zure room en knoflook

Leg de plakjes tomaat erop. Week de saus opnieuw

• Voeg ongeveer 100 ml koud water toe aan de vorm zodat de vis niet aanbrandt.
• Bedek met kaas.

Dek af met folie en zet 20-30 minuten in de oven op 200 graden

Leg op een bord. Versier met verse groenten en kruiden en serveer. Roze zalm smelt gewoon in je mond.

Interessant! Sappige en zachte zalm in de oven

Gebakken roze zalm

We bieden u een uniek, eenvoudig en heerlijk recept aan met een foto van het koken van een gebakken roze zalmgerecht. Het hoogtepunt zit in melk.

Ingrediënten:

• roze zalm - 1 kg;
• melk - 300-400 ml;
• zout, gemalen peper naar smaak;
• bloem - 200 g;
• plantaardige olie - 50 ml.

Voorbereiding:

Snijd de roze zalm, snijd in porties en leg op een diep bord

Giet de melk erbij en laat 2 uur op de keukentafel staan. Van tijd tot tijd moeten de stukken worden omgedraaid

• Giet de melk af, spoel de vis af met koud water. Kruid elk plakje met peper en zout.
• Giet bloem op een plat bord en voeg er 1 theelepel aan toe. zout, roer.

• Rol de vis aan alle kanten in bloempaneermeel.
• Leg de roze zalm in hete olie en bak aan alle kanten op middelhoog vuur goudbruin.

Leg de bereide gebakken roze zalm op een bord. Kan geserveerd worden met een bijgerecht of groentesalade

Roze zalm onder een groentejas

Dit is een delicaat roze zalmgerecht, dat wordt bereid volgens een eenvoudig en heerlijk recept met een foto. Stukjes vis worden in de oven gebakken onder een groentelaagje.

Ingrediënten:

• visfilet zonder vel - 750 g;
• zout, gemalen peper naar smaak;
• wortelen - 150 g;
• raapuien - 150 g;
• plantaardige olie - 50 ml;
• kaas - 150 g.

Voorbereiding:

• Leg eerst de in kleine blokjes gesneden ui in een hete koekenpan. Bak tot ze goudbruin zijn.
• Voeg er dan gehakte wortelen aan toe. Sauteer tot ze zacht zijn.

Zout groenten een beetje, peper naar smaak. Doe in een diepe kom, laat afkoelen en combineer met geraspte kaas

Bedek de bakplaat met folie en leg de vis erop

• Zout en peper de plakjes licht.
• Maak bovenop een "kussen" van een mengsel van groenten en kaas.

Plaats in de oven. Bak op 180-190 graden gedurende 10-15 minuten, aangezien de vulling helemaal klaar is

De afgewerkte roze zalm blijkt sappig, mals en erg lekker te zijn.

Gestoofde roze zalm in een pan

De vis is heerlijk om te stoven, omdat hij een beetje droog smaakt. Voor het koken zijn een minimum aan componenten vereist - vis, groenten en mayonaise. Een eenvoudig en heerlijk recept met een foto van de bereiding van het tweede gerecht van roze zalm - hieronder.

Ingrediënten:

• roze zalm - 1,5 kg;
• raapuien - 3 stuks;
• wortelen -1 st.;
• mayonaise - 200 ml;
• zout, gemalen peper naar smaak;
• kruiden voor vis - 1 theelepel;
• laurierblad - 3 stuks;
• plantaardige olie - 30 ml;
• laurier - 2 stuks;
• water - 400ml.

Voorbereiding:

Bereid de vis voor - schil, verwijder botten en snijd in porties. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Leg de roze zalm met de huid naar beneden

Bak aan 2 kanten 2-3 minuten. Anders kunnen de plakjes tijdens het stoven uit elkaar vallen

Snijd de ui in blokjes

• Rasp de wortelen op een grove rasp.
• Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan. Plaats voorbereide uien en wortels. Bak tot ze goudbruin zijn, af en toe roeren.

Leg de gebakken roze zalmplakjes op de kant-en-klare groenten. Giet in een glas water. Mayonaise toevoegen. Bestrooi met viskruiden. Schenk er nog een glas water bij

• Bedek de pan met een deksel en laat 15 minuten sudderen op middelhoog vuur.
• Breng vervolgens op smaak met peper en zout. Leg het laurierblad neer en laat het nog 5-10 minuten stoven.

De vis is het lekkerst met gekookte aardappelen of aardappelpuree. Roze zalm blijkt erg sappig, zacht te zijn

Vissoep

Roze zalm kan worden gebruikt om niet alleen voorgerechten, salades en hoofdgerechten te bereiden, maar ook om een heerlijke en aromatische soep te bereiden. Het blijkt niet erger dan van zalm of forel, en het recept met een foto van het eerste gerecht van roze zalm is uiterst eenvoudig.

Ingrediënten:

• roze zalm - 800 g;
• wortelen - 2 stuks;
• raapuien - 2 stuks;
• zout, gemalen peper naar smaak;
• aardappelen - 500 g;
• groene dille, ui of peterselie - 70 g;;
• voorgekookte rijst - 50-70 g;
• laurier - 1-2 stuks;
• olijfolie.

Voorbereiding:

• Snijd de kop van de vis af, verwijder de schubben. Spoel en snijd in porties.
• Doe de roze zalm in een diepe pan. Bedek met koud water. Zet op het fornuis. Zet vanaf het moment dat het kookt het vuur lager en kook gedurende 40 minuten.

Snijd de geschilde wortelen in reepjes

• Snijd de ui in kleine blokjes.
• Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes, spoel ze af en bedek ze met ijswater.

• Tijdens het koken van de bouillon verschijnt schuim op het oppervlak, dat tijdig moet worden verwijderd. Na 40 minuten kookt de roze zalm en krijgt een heerlijke, aromatische bouillon.
• Pak stukjes vis. Giet de vloeistof door een fijne zeef.

• Voeg rijst toe aan een schone, lichte bouillon, roer en zet in brand.
• Snijd terwijl de gries gaar zijn de roze zalm. Kan in stukken worden gesneden of met de hand worden gedeeld.

• Giet olijfolie in een koekenpan en verwarm. Leg de wortelen en uien. Roer, bak tot ze zacht zijn.
• Zodra de rijst gaar is, doe je de groentefrituur in een pan. Stuur aardappelen, roer.

• Voeg een onvolledige lepel zout, een paar laurierblaadjes, zwarte piment toe aan de soep en meng. Kook tot de aardappelen gaar zijn.
• Leg aan het einde van het koken fijngehakte greens. Roer, verwarm gedurende 3 minuten en haal van het vuur.

Het oor is klaar. Het blijft 15 minuten onder een gesloten deksel op tafel staan en kan in geportioneerde borden worden gegoten

Roze zalm in beslag

Het roze zalmgerecht wordt bereid volgens een eenvoudig en lekker recept met foto. De vis kan warm geserveerd worden bij een bijgerecht of als koude snack.

Ingrediënten:

• roze zalm - 500 g;
• ei - 1 stuk;
• zout, gemalen peper naar smaak;
• mayonaise - 3 el. ik.;
• plantaardige olie - 50 ml;
• premium meel - 1, 5 el. ik.

Voorbereiding:

Drijf een ei in een geschikte container. Breng op smaak met peper en zout. Voeg dan mayonaise toe

Voeg onder regelmatig roeren bloem toe. Klop met een garde tot een gladde massa

Maak de vis schoon van schubben, vinnen en ingewanden. Snijd in stukken van 5 cm dik, droog af met keukenpapier en voeg een beetje zout toe

Dompel elke visplak in het resulterende beslag. Bak in hete olie aan 2 kanten goudbruin

Roze zalm koninklijk

Een geweldig recept met een foto van een eenvoudig en heerlijk roze zalmgerecht. Door de aanwezigheid van saus en groenten kun je een interessante en aromatische hitte krijgen.

Ingrediënten:

• roze zalm (filet zonder vel en botten) - 0,4 kg;
• citroensap - 1 el ik.;
• raapuien - 1 st.;
• wortelen - 1 stuk;
• zure room - 2 el. ik.;
• yoghurt zonder smaak- en kleurstoffen - 2 el. ik.;
• maïszetmeel - 1 theelepel;
• tafel mierikswortel - 1-3 theelepel;
• kaas - 50 g;
• zout, gemalen peper naar smaak.

Voorbereiding:

Snijd de voorbereide filet in middelgrote blokjes. Zout een beetje en besprenkel met citroensap. Roer en marineer een paar minuten

Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan. Leg hierop de gesnipperde ui. Bak tot het volledig transparant en licht goudbruin is

• Als je klaar bent, voeg je er geraspte wortelen aan toe. Bak onder regelmatig roeren tot ze gaar zijn.
• Combineer zure room met natuurlijke yoghurt in een diepe kop. Voeg maizena toe. Stuur mierikswortel, zout en gemalen peper, meng.

• Doe de gebakken groenten bij de gemarineerde vis.
• Giet de saus, roer.

Doe het mengsel in een geportioneerde ovenschaal

Bestrooi met geraspte kaas erover. Zet in de oven, bak 15-20 minuten op 190 graden

Hier is zo'n smakelijk, aromatisch en zacht heet. Probeer het zeker te maken en verras je familie.

Vis met citrussaus

De keuken zal het heldere aroma van citrusvruchten overweldigen als je een heerlijk en eenvoudig roze zalmgerecht bereidt volgens dit recept met een foto. De hot blijkt erg origineel te zijn.

Ingrediënten:

• roze zalm - 800-900 g;
• oranje - 1 stuk;
• citroen - ½ stuk;
• olijfolie - 2 el. ik.;
• droge basilicum - 1 theelepel;
• zout, gemalen peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Om de vis schoon te maken: verwijder de kop, vinnen, schubben. Snijd in porties van ongeveer 2,5 cm dik.
2. Nu moet je de saus bereiden. Verbind 2 eetl. l olijfolie met gedroogde basilicum, gemalen peper en zout. Maal alles met een lepel om het aroma van droog gras te versterken.
3. Rasp de sinaasappelschil fijn. Pers het sap van 1 sinaasappel en ½ citroen. Giet sinaasappel- en citroensap in het resulterende oliemengsel. Doe de schil, roer grondig.
4. Giet de bereide saus over de vis. Laat 10 minuten marineren.
5. Snijd de folie in vierkanten. Leg de vis erop en besprenkel met een beetje marinade. Wikkel stevig en leg op een bakplaat.
6. Bak 20 minuten in de oven op 200 graden.
7. Leg de vis op een serveerschaal. Onthul de folie en serveer. Voor decoratie kunt u partjes citroen gebruiken, evenals fijngehakte greens.