Pruimencompote voor de winter in potten van 3 liter

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Pruimencompote is een heerlijk drankje dat klaargemaakt kan worden voor de winter. Recepten voor pruimencompote voor een pot van 3 liter zijn heel eenvoudig en je kunt alleen koken van sommige pruimen of in combinatie met andere bessen en fruit.

Pruimencompote voor de winter - een eenvoudig recept

Zelfs volgens het eenvoudigste recept kun je een zeer smakelijke en aromatische pruimencompote maken voor de winter. De aanbevolen hoeveelheid ingrediënten is voor een pot van 3 liter.

Ingrediënten:

• 500 gram pruimen;
• 200-250 gram suiker;
• 2,5 liter water.

Voorbereiding:

1. Voor compote kiezen we rijpe en dichte pruimen, niet bedorven of geplet. We wassen de vruchten goed, verwijderen de zaden niet.
2. We sturen het fruit naar een steriele pot en gaan verder met het bereiden van de siroop.
3. We zetten de pot water op het vuur, vullen meteen alle kristalsuiker.
4. Breng de siroop onder voortdurend roeren aan de kook, kook letterlijk 1-2 minuten.
5. Giet pruimen tot aan de nek met hete siroop, rol de pot onmiddellijk op met een deksel. Zo'n compote kun je op kamertemperatuur bewaren.

Elke variëteit aan pruimen is geschikt voor compote, maar het is beter om de voorkeur te geven aan late. Hun vlees is dicht, ze behouden hun vorm beter en worden lang bewaard.

Pruimencompote met pulp

Pruimencompote met pulp is een zeer interessante en ongebruikelijke optie om een heerlijk drankje voor de winter te bereiden, dat qua uiterlijk meer op sap lijkt.

Ingrediënten:

• 1,5 kg pruimen;
• 300 gram suiker;
• 3 liter water.

Voorbereiding:

• We sturen de voorbereide pruimen naar een pan met kokend water.
• Zet na opnieuw koken de verwarming uit, leg de vruchten op een zeef en laat ze een beetje afkoelen.

• Giet suiker bij de pruimenbouillon en laat het even staan.
• Schil de pruimen, verwijder de pitten, maal de pulp met een dompelmixer tot een puree-consistentie.

Giet vervolgens de pruimenpuree in een pan met siroop

Zodra de compote kookt, giet je deze onmiddellijk in een steriele pot en draai je het deksel stevig vast

In tegenstelling tot groenten in blik, kan pruimencompote tot 6 jaar worden bewaard.

Pruimencompote met kaneel

Kaneel past niet alleen goed bij appels, maar ook bij pruimen. We raden aan om aandacht te besteden aan een ongebruikelijk recept voor pruimencompote voor de winter met kaneel. De drank is lekker, zoet en aromatisch. De hoeveelheid ingrediënten wordt ook berekend voor een blik van 3 liter.

Ingrediënten:

• 300 gram pruimen;
• 400 gram suiker;
• ½ theelepel citroenzuur;
• h. L. kaneel.

Voorbereiding:

We sturen de pruimen naar een steriele pot en vullen het fruit met heet water tot aan de nek (geen kokend water, anders barsten de pruimen)

• Laat de pruimen 15-20 minuten staan. Gedurende deze tijd zullen ze opwarmen en als er wormen in zitten, zullen ze naar de oppervlakte drijven.
• Giet na de aangegeven tijd het water in een pan, voeg kaneel en citroenzuur toe aan de pruimen.

• Giet suiker in het water dat uit het fruit is afgevoerd, kook de siroop 5 minuten (vanaf het moment van koken).
• Vul de potten met kokende siroop tot aan de hals en draai de deksels onmiddellijk vast.

Om de compote niet alleen lekker, maar ook mooi te maken, kiest u dichte, misschien licht onrijpe pruimen. Er mogen geen vlekken of deuken op het fruit zitten.

Pruimen en appelcompote

Voor de winter kun je de compote niet alleen van sommige pruimen sluiten, maar ook met de toevoeging van ander fruit. Veel huisvrouwen hebben een zeer populair recept voor een pruimendrank met appels.

Ingrediënten:

• 8-10 pruimen;
• 3 appels;
• 1 kopje suiker.

Voorbereiding:

We wassen de pruimen goed, verdelen ze in tweeën en halen de zaden eruit

Ik was de appels ook onder stromend water, halveer ze, verwijder het klokhuis met pitjes en snij het fruit in kleine schijfjes

• Doe pruimen met appels in een schone pot en voeg meteen kristalsuiker toe. U hoeft de pot niet te steriliseren en te drogen.
• Giet kokend water over het fruit tot aan de hals en rol meteen de deksel op.
• Schud de inhoud van de pot een beetje zodat de suiker sneller oplost. We doen het op het deksel en laten het, in iets warms gewikkeld, volledig afkoelen.

Om te voorkomen dat pruimen hun vorm verliezen, kunt u ze beter in koud water bewaren voordat u ze in een pot doet.

Pruimen- en perzikcompote

Als je echt van pruimen en perziken houdt, dan zal je het voorgestelde recept voor een drankje voor de winter zeker waarderen. Dit is een compote van pruimen en perziken in een pot van 3 liter. Perziken behouden perfect hun smaak, aroma en vorm, en pruimen geven de drank een mooie kleur en lichte zuurheid.

Ingrediënten:

• 150 gram suiker;
• perziken;
• pruimen.

Voorbereiding:

We kiezen voor mooie, rijpe pruimen en dezelfde perziken, waarbij de steen makkelijk loskomt van het vruchtvlees. De hoeveelheid fruit kan gelijk of meer perziken worden genomen, of juist meer pruimen. Het is een kwestie van smaak

• Snijd de pruimen doormidden, verwijder de zaadjes. Hetzelfde doen we met perziken, en indien gewenst kunnen ze worden geschild.
• We brengen de vruchten over in een pot, gieten kokend water en, afgedekt met een deken, laten we 20-30 minuten staan om de pruimen met perziken op te warmen.

Giet daarna het water uit de blikken in een pan, giet er suiker in en wacht tot het kookt

Giet het fruit met hete siroop en rol de potten op met deksels

Als je niet van compote uit blik houdt, kan de pruim worden ingevroren en in de winter kun je een heerlijke verse compote koken.

Pruimen en abrikozencompote

Een andere optie voor een heerlijk drankje voor de winter is pruimencompote met abrikozen. Zo'n voorbereiding is heel eenvoudig, zelfs beginnende huisvrouwen kunnen het aan.

Ingrediënten:

• 7 abrikozen;
• 7 pruimen;
• 170-200 gram suiker.

Voorbereiding:

1. Week pruimen en abrikozen in koud water en verwijder voorzichtig tandplak met een spons.
2. Prik de pruimen op verschillende plaatsen in met een tandenstoker en doe ze meteen in een gesteriliseerde pot.
3. We sturen abrikozen naar de pruimen, vullen ongeveer een derde van de pot.
4. Giet suiker in en giet kokend water.
5. We draaien het met een gekookt deksel, draaien de pot een beetje zodat de suiker oplost en laten hem ondersteboven staan tot hij volledig is afgekoeld.

Je kunt meer fruit in de pot doen, dan zal de compote meer geconcentreerd blijken te zijn.

Pruimen, abrikoos en appelcompote

Voor de winter kun je pruimen met appels of pruimen met abrikozen bewaren of een assortiment maken. Pruimencompote met appels en abrikozen blijkt ontzettend lekker, geurig en aromatisch te zijn.

Ingrediënten:

• 200 gram pruimen;
• 200 g abrikozen;
• 200 gram appels;
• 250 gram suiker;
• 2,5 liter water.

Voorbereiding:

• Zet een pan met schoon water op het vuur en breng de vloeistof aan de kook.
• We wassen de pruimen en abrikozen goed, halveren en verwijderen de zaden.
• We maken de appels schoon van zaden en snijden ze in kleine plakjes.
• Doe al het voorbereide fruit in een schone pot, vul ze met kokend water, laat 10-15 minuten staan.

• Daarna gieten we het water terug in de pan, zetten het terug op het vuur en wachten tot het weer kookt.
• Giet suiker in de pot voor het fruit.

Vul de pot met gekookt water en draai hem onmiddellijk vast met een gekookt deksel

De exacte hoeveelheid suiker hangt af van de zuurgraad van het fruit en de opslagduur. Wintercompote moet altijd zoeter zijn: voor 1 kg fruit moet u minimaal 300 g kristalsuiker nemen.

Pruimencompote met citrusvruchten

Als je voor de winter een ongebruikelijke pruimencompote wilt oprollen, let dan op het volgende recept. Voor de drank heb je niet alleen pruimen nodig, maar ook ander fruit, waaronder citrusvruchten. Een verrassende combinatie van smaken.

Ingrediënten:

• 1 kg appels;
• 1 kg peren;
• 900 g pruimen;
• 1 citroen;
• 1 sinaasappel;
• 2-3 theelepels citroenzuur.

Voorbereiding:

• Snijd de voorbereide peren in plakjes, nadat ze eerder van zaden zijn ontdaan.
• Je moet ook zaden van de pruimen verwijderen: we verdelen het fruit eenvoudig in tweeën.
• We doen hetzelfde met appels als met peren, dat wil zeggen, we ontdoen ze van zaden en snijden ze in plakjes.

• Nu sturen we de vruchten naar een steriele pot en doen dan de sinaasappel, die we in plakjes snijden, precies met de schil.
• Dan doen we ook de in cirkels gesneden citroen in de pot.

• Vul de inhoud met heet water en laat 10-15 minuten staan.
• Dan laten we het water weglopen, aan de kook brengen, suiker en citroenzuur toevoegen, goed roeren.

Zodra de siroop weer kookt, giet je deze bij het fruit. We draaien het deksel stevig vast

Zelfs bittere pruimen kunnen in dit recept worden gebruikt, omdat het fruit gaar is.

Pruimen-courgettecompote

Pruimencompote met courgette kan het meest ongewone recept voor winteroogst worden genoemd. En wees niet bang dat het recept groenten gebruikt in combinatie met bessen, ze geven een verbluffend resultaat. Courgette is geïmpregneerd met de smaak en het aroma van fruit, ze worden als ananas.

Ingrediënten:

• Kerspruim;
• courgette;
• 300 g suiker (per 1 liter water).

Voorbereiding:

1. Op elke handige manier steriliseren we de potten en laten ze drogen.
2. Op dit moment wassen we de rijpe kersenpruim goed, drogen deze op een handdoek. Schil de courgette (het maakt niet uit of het jong of oud is).
3. Snijd de groente in blokjes, of je kunt hem in ringen snijden, zoals ananas.
4. We vullen de pot met kersenpruim en courgette voor 2/3 van het volume.
5. Vul de inhoud van de pot met kokend water, laat de kersenpruim met courgette 10-15 minuten opwarmen.
6. Daarna laten we het water weglopen en keren we terug naar het vuur, maar met de toevoeging van suiker. Breng de siroop aan de kook.
7. Giet een beetje citroenzuur bij het fruit en giet de kokende siroop helemaal bovenaan. We draaien de steriele doppen meteen vast.

Aan zo'n drankje kun je desgewenst verschillende kruiden toevoegen, bijvoorbeeld een kaneelstokje of kruidnagelknoppen.

Pruimencompote is heerlijk, aromatisch en mooi. Een drankje voor de winter kan in een pot van 3 liter met verschillende smaken worden bereid en er zijn veel combinaties. Voeg je compote met kaneel, steranijs en vanille toe, dan geeft het direct een bijzonder aroma aan de drank. Je kunt een peer aan de pruim toevoegen, waardoor de compote licht en fris wordt, en citrusvruchten (limoen, citroen, sinaasappel) - je krijgt een exotische smaak.