Wat te eten bij bloedarmoede door ijzertekort?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Niet alleen zwangere en zogende vrouwen zullen baat hebben bij het weten wat ze moeten eten voor bloedarmoede door ijzertekort. Dit probleem kan bij elke persoon voorkomen, ongeacht de kenmerken van het lichaam en de leeftijd. Volgens de aanbevelingen van specialisten zal het mogelijk zijn om hemoglobine terug te brengen naar het optimale niveau en de onaangename gewaarwordingen die kenmerkend zijn voor bloedarmoede kwijt te raken.

Basisprincipes van voeding voor bloedarmoede

Het belangrijkste verbod betreft vasten. Als de diagnose bloedarmoede door ijzertekort wordt gesteld, moet elke vorm van beperkende diëten die gericht zijn op gewichtsverlies worden uitgesloten. Maar als u gewicht wilt verliezen en niet wilt aankomen, richten ze zich op volkoren granen. Ze zijn gezonde bronnen van micronutriënten, zijn rijk aan vezels en zorgen voor een langdurig verzadigingsgevoel.

Een speciaal dieet voor bloedarmoede door ijzertekort (IDA) omvat het gebruik van voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer, vitamine B9 en B12. Voor de normale opname van sporenelementen is de aanwezigheid van aanvullende ingrediënten in het menu vereist die overeenkomen met de principes van een uitgebalanceerd en gezond dieet.

IJzer dat in voedsel aanwezig is, wordt niet 100% door het lichaam opgenomen. Maar het is mogelijk om het percentage splitsbare micro-elementen te verhogen door de juiste bereiding van producten.

Belangrijke voedingsregels voor bloedarmoede door ijzertekort bij kinderen en volwassenen:

1. Meestal rauwe groenten gebruiken. Soms kunnen ze worden gestoofd, of op zijn minst gekookt. Maar als warmtebehandeling wordt gebruikt, moet deze van korte duur zijn.
2. Alle vruchten, met uitzondering van de perzik, moeten ook rauw worden gegeten. Tegelijkertijd zijn veel westerse experts van mening dat het beter is om groenten en fruit niet te snijden, maar in hun geheel te eten.
3. Het is goed om gekiemde zaden en geroosterde noten in het menu op te nemen, waardoor ijzer beter wordt opgenomen.
4. Voor bakliefhebbers, gebruik volkoren meel om het deeg te maken.
5. Peulvruchten zijn een goede bron van ijzer, maar ze moeten worden voorgeweekt voor een betere opname van sporenmineralen.
6. Havermout kun je beter niet koken, maar weken in water of melk. Gekookte granen leveren niet genoeg ijzer aan het lichaam, terwijl het de bloedsuikerspiegel verhoogt.

Aanvullende tips over wat te eten voor bloedarmoede door ijzertekort:

1. Vermijd koffie en sterke zwarte thee. Schrap alcohol.
2. Beperk melk, maar geef het niet helemaal op.
3. Als je groentesalades maakt, voeg dan op zijn minst een beetje sinaasappelsap toe of snijd de sinaasappel in plakjes. De aanwezigheid van vitamine C bevordert een betere opname van ijzer uit de componenten van een dergelijk gerecht.

Probeer in het menu zoveel mogelijk een verscheidenheid aan voedingsmiddelen op te nemen, zowel plantaardige als dierlijke bronnen, rijk aan ijzer.

Belangrijke vitamines en sporenelementen voor IDA

Het dieet van zowel vrouwen als mannen moet rijk zijn aan stoffen die hematopoëse ondersteunen. Dit blijkt uit de memo over goede voeding voor bloedarmoede door ijzertekort, ontwikkeld door het ministerie van Volksgezondheid van Rusland. Niet alleen ijzer is belangrijk, maar ook andere belangrijke vitamines en mineralen. Het is mogelijk om de belangrijkste vitamines B9, dat wil zeggen foliumzuur, en vitamine B12, cyanocobalamine genaamd, te onderscheiden.

IJzer is een essentieel onderdeel van een therapeutisch dieet. Als het niet genoeg is in de voeding, maakt het lichaam niet genoeg hemoglobine aan. Deze verbinding wordt in voldoende hoeveelheden aangetroffen in rood vlees, slachtafval, vooral lever.

Biergist is ook rijk aan ijzer. In kleinere hoeveelheden is het sporenelement aanwezig in eieren, zeevruchten, gedroogd fruit. IJzer moet in de voeding gecombineerd worden met vitamine C.

Vitamine B12 kan worden verkregen uit dierlijke producten zoals rundvlees, lever, visfilets, zuivelproducten en eieren. Een uitstekende bron van foliumzuur zijn donkergroene bladgroenten zoals broccoli en spinazie. Vitamine B9 is rijk aan fruit, bonen, noten, gist en tarwekiemen.

Verboden voedingsmiddelen

Naast de aanbevolen producten, moet u ook de lijst met verboden producten kennen. Er wordt aangenomen dat calcium de opname van ijzer kan verstoren. Maar voedingsdeskundigen adviseren niet om de bronnen van dit sporenelement volledig te verlaten.

Wat kan er nog meer niet worden gegeten bij bloedarmoede door ijzertekort:

• vette soorten vlees en vis;
• schapenvlees en andere schadelijke dierlijke vetten;
• worst en ander gerookt vlees, varkensribbetjes, die geen enkel voordeel opleveren;
• margarine.

U hoeft geen dranken te consumeren zoals sterke thee en koffie, die de opname van ijzer vertragen en in het algemeen de opname van vitamines en mineralen negatief beïnvloeden.

Aanbevelingen voor vrouwen en mannen

Het is het beste om voedsel indien mogelijk rauw te consumeren. Vlees en vis moeten worden gestoomd of gestoofd. Dit is wat vrouwen moeten eten met bloedarmoede door ijzertekort, ook tijdens de zwangerschap. Gebakken is niet strikt verboden, maar het is beter om zijn aanwezigheid op het menu tot een minimum te beperken.

De volgende richtlijnen zijn even relevant voor vrouwen als voor mannen:

1. Sla het ontbijt niet over. Kook havermout of boekweit met melk of water in plaats van het te koken. De pap zal kruimelig en zeer nuttig blijken te zijn. Voor een zwangere vrouw, vooral met een laag hemoglobinegehalte, kunnen extra versterkende ingrediënten, zoals kippenlever, aan het ontbijt worden toegevoegd. Voor een betere opname van ijzer uit slachtafval, is het beter om ze te drinken met bessencompote of cranberrysap.
2. Verdeel je voedselinname over 5 maaltijden.
3. Vergeet het snacken niet. Als je niet wilt eten, kun je een snack nemen met een paar gedroogde dadels, noten, een paar appelschijfjes, maar negeer deze maaltijden in geen geval.
4. Zorg ervoor dat u voor de lunch een vleesgerecht kookt - dit zijn de voedingsbehoeften voor bloedarmoede door ijzertekort bij mannen en vrouwen. Je kunt het aanvullen met bouillon.
5. Het is goed om magere runderstoofpot te koken voor de lunch, kipfilet met groenten en fruitsalade als dessert te serveren. Als het probleem van een tekort aan hemoglobine moet worden opgelost door een zogende moeder, moet een lijst met producten worden geselecteerd na overleg met een kinderarts. Dit is belangrijk om babyallergieën te voorkomen.
6. Eet 2-3 keer per week magere kwark met honing. Dit is een goede optie voor een middagsnack. Natuurlijk moet u zich niet laten meeslepen door zuivelproducten totdat het hemoglobinegehalte weer normaal is.
7. Maak een diner met gezonde, caloriearme voedingsmiddelen. Een uitstekende optie is gebakken vis, aangevuld met dille of peterselie en tomatensalade.

Sommige mensen vragen zich af wat wordt aanbevolen om te eten voor bloedarmoede door ijzertekort bij mannen, hoewel er in dit opzicht geen geslachtsafhankelijkheid is. Misschien hebben de vertegenwoordigers van de sterke helft, die zich bezighouden met zware fysieke arbeid, verbeterde voeding nodig om hun hulpbronnen aan te vullen.

Waarom focussen op heemijzer?

Niet iedereen weet het, maar ijzer kan heem en non-heem zijn. De eerste wordt veel beter geabsorbeerd dan de tweede. De soorten in kwestie komen voor in verschillende voedingsmiddelen. Zelfs als u voedsel met niet-heem-ijzer in grote hoeveelheden consumeert, kunt u te maken krijgen met een droge huid, verminderde immuniteit, slapeloosheid en zelfs een gebrek aan zuurstof, snelle vermoeidheid en verzwakking van mentale vermogens.

IJzer, dat van anorganische oorsprong is, kan niet alleen nutteloos zijn voor bloedarmoede, maar ook kleine schade veroorzaken. Heemijzer komt alleen voor in dierlijke producten. Het wordt door een persoon beter opgenomen.

Non-heem is een integraal onderdeel van planten. Van het totale volume dat met planten het lichaam binnenkomt, wordt slechts een tiende van dit ijzer opgenomen. U kunt de opname ervan verbeteren door dergelijke voedingsmiddelen aan te vullen met vitamine B12 en C.

Voeding voor bloedarmoede bij ouderen

Het is soms moeilijk om op oudere leeftijd bloedarmoede door ijzertekort te bepalen, omdat de symptomen in veel opzichten lijken op chronische pathologieën. Maar als desondanks een diagnose zoals IDA wordt gesteld, zullen de voedingsprincipes ongeveer hetzelfde zijn. Het menu zal moeten worden aangevuld met eiwitten van dierlijke oorsprong, die de synthese van hemoglobine activeren.

Voeg rundvlees en runderlever en andere vleesgerechten toe aan uw dieet. Gebruik ze met fruit en groenten, vooral rood en oranje. Appels en granaatappels zouden een aanvulling moeten zijn op het hoofdmenu.

Door uitsluitend plantaardig voedsel te eten, kan hemoglobine niet worden verhoogd. Wat groenten betreft, moeten oudere mensen de voorkeur geven aan komkommers, courgettes, tomaten, rode en gele paprika's.

Om de samenstelling van het bloed te verbeteren, moet een natuurlijke infusie van donkere honing en rozenbottel minstens één keer per dag worden geconsumeerd.

Dieet voor kinderen

Het aanbevolen voedsel voor bloedarmoede door ijzertekort bij kinderen heeft zijn eigen kenmerken. Ze krijgen meestal anti-anemisch dieet nr. 11 voorgeschreven. Producten met witte bloem, die de opname van ijzerkoffie en thee belemmeren, moeten worden uitgesloten.

Net als bij volwassenen moet bij kinderen de belangrijkste vorm van ijzer heem zijn. Het is ijzer dat afkomstig is van vlees, vis en gevogelte. Gemiddeld wordt een kind met bloedarmoede geadviseerd om ongeveer 80-100 g vlees of vis te consumeren, aangevuld met groenten en fruit.

Als hij niet van vlees houdt, moet je hem niet verwennen; in plaats daarvan is het beter om door experiment een gerecht te kiezen dat hem smakelijk genoeg lijkt. Baby's weigeren vaak gekookt vlees in de vorm van een heel stuk. Tegelijkertijd eten ze graag schnitzels, gestoomde gehaktballen en gehaktballen.

We mogen foliumzuur en bronnen van koper niet vergeten, sporenelementen die bijdragen aan de vorming van gezonde bloedcellen in een groeiend lichaam en de hematopoëse verbeteren. Koper wordt gevonden in lever, cashewnoten, cacao, hazelnoten, pistachenoten en pinda's.

Het gebruik van granen moet worden beperkt, omdat ze de opname van ijzer verstoren. De enige uitzondering is boekweitpap.

resultaten

1. Mensen met bloedarmoede door ijzertekort, ongeacht leeftijd en geslacht, hebben voedsel nodig met heemijzer - mager rood vlees, slachtafval.
2. Omdat ijzer uit voedsel niet volledig wordt opgenomen, moeten vleesproducten voor een betere afbraak worden aangevuld met vers fruit en groenten, evenals sappen op basis daarvan.
3. Fastfood, sterke thee en koffie, alcoholische dranken moeten worden uitgesloten, omdat ze de opname van ijzer verstoren.