Wat niet te eten bij diabetes?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Bij diabetes is het belangrijk om enkele dieetbeperkingen in acht te nemen. Met het dieet kunt u complicaties van de ziekte voorkomen. Daarom moet je weten wat je niet mag eten bij diabetes. Bovendien is de lijst met verboden producten vrij uitgebreid. Het belangrijkste doel van voedingstherapie is het verlagen van de bloedglucose.

Suikerproducten

Suiker uit je dieet schrappen is tegenwoordig geen grote uitdaging. Er zijn veel zoetstoffen die net zo lekker smaken:

• sorbitol;
• sacharine;
• fructose;
• xylitol;
• lonkt.

Maar het is belangrijk om te onthouden dat als obesitas wordt waargenomen bij een ziekte, er geen zoetstoffen op het menu mogen staan.

Sacharine bevat geen calorieën, maar er is een nadeel: het bestanddeel heeft een irriterend effect op de nieren. Het wordt na afkoeling aan de vloeistof toegevoegd, omdat het in heet water onaangenaam smaakt.

Je kunt geen honing eten, kunstmatig verkregen zoetstoffen. Het is ook verboden om suiker te consumeren, maar je moet een speciale kopen, die bedoeld is voor patiënten met diabetes. Het wordt als nuttig beschouwd voor een dergelijke aandoening.

Op de lijst met verboden producten staat ook zoetwaren. Melk, witte chocolade, snoepjes bevatten veel suiker. Diabetici kunnen pure chocolade eten, waarin minimaal 75% cacaopoeder zit.

Bakkerijproducten

De hele lijst met verboden voedingsmiddelen is vrij groot. Wat niet kan worden gegeten met diabetes mellitus, zijn sommige gebakken goederen. Boter en bladerdeeg zijn verboden. Het bevat veel eenvoudige koolhydraten die het verloop van de ziekte bemoeilijken. Als gevolg hiervan ontwikkelt zich obesitas.

Maar bij diabetes kun je brood eten dat gemaakt is van zemelen, roggemeel en bloem van de 2e graad. Ook gebak dat speciaal voor patiënten met deze endocriene ziekte is bereid, is geschikt.

Verse groenten

Het is toegestaan om groenten te eten, en alleen die die rijk zijn aan licht verteerbare koolhydraten zijn verboden. Dit heeft betrekking op:

• bieten;
• aardappelen;
• peulvruchten;
• wortels.

Deze voeding draagt bij aan een scherpe sprong in de bloedglucose, waardoor het welzijn verslechtert. Het is toegestaan om komkommers, tomaten, aubergines, kool, courgette, pompoen te eten. Ze bevatten weinig koolhydraten, wat betekent dat ze diabetes niet schaden.

Groene uien zijn toegestaan. De uiensoort kan na warmtebehandeling niet meer gegeten worden, maar mag wel rauw aan de salade worden toegevoegd. Vermijd tomatenketchup en saus omdat ze veel suiker en zetmeel bevatten.

Fruit

Voor diabetici worden fruit met een verhoogde hoeveelheid licht verteerbare koolhydraten als verboden beschouwd. U moet de door uw arts aanbevolen porties volgen. U moet voorzichtig zijn met dergelijke producten:

• rozijnen;
• druiven;
• datums;
• vijgen;
• aardbeien;
• kaki;
• bananen.

Gedroogd fruit bereid door koken op siroop is niet geschikt voor diabetes. Wil je gedroogde abrikozen of pruimen proeven, dan moet je eerst de producten bereiden: behandelen met kokend water en goed naspoelen met water.

Drink geen verpakte vruchtensappen. Ze bevatten veel suiker en kunstmatige zoetstoffen. Het is toegestaan om vers geperst sap te drinken, dat eerst moet worden verdund met water. Voor 60 druppels granaatappelsap is bijvoorbeeld 100 ml water nodig.

Zuivelproducten

Bij diabetes is het verboden om:

• magere en volle melk;
• magere, gezoete yoghurt;
• kwark (niet meer dan 1-2 eetlepels per keer zijn toegestaan);
• gecondenseerde melk.

Diabetespatiënten moeten boter vermijden. Het eten van deze voedingsmiddelen kan de gezondheid schaden. Ook kan de arts andere voorschriften geven.

Granen

Diabetici moeten van het dieet uitsluiten:

• rijst;
• boekweit;
• gierst;
• hominie.

Het blijkt dat al deze voedingsmiddelen veel suiker bevatten. Dit is eenvoudig te controleren met een glucometer. Daarom is het beter om geen pap en andere gerechten van deze granen te koken.

Een boekweitdieet verlicht diabetes niet zoals velen denken. Integendeel, het kan invaliditeit en overlijden veroorzaken.

Rijst bevat zetmeel, dat is opgenomen in een lange keten van glucosemoleculen. Daarom wordt het niet aanbevolen om het te gebruiken. Het lichaam is in staat zetmeel snel af te breken tot glucose. Dit gebeurt in de mond door een enzym in het speeksel. Glucose komt direct in de bloedbaan en veroorzaakt een scherpe sprong in de suikerspiegel.

Het zou een paar uur moeten duren voordat de toestand weer normaal wordt. Tijdens deze periode worden complicaties waargenomen. Zelfs pillen en insuline helpen niet. Bruine rijst en aardappelen hebben dezelfde eigenschap.

Vlees en vis

Het is belangrijk om uit het dieet te verwijderen:

• eend;
• ganzenvlees;
• worstjes;
• half afgewerkte producten;
• slachtafval.

Er is weinig voordeel van deze producten voor een gezond persoon. Bij diabetes kunnen ze alleen maar schade toebrengen, complicaties veroorzaken en de gezondheid verslechteren.

Kalkoen- en konijnenvlees is nuttig. Het lichaam krijgt alle benodigde componenten van vetarme variëteiten. Het verdient de voorkeur om vlees en vis te koken, evenals te stoven, maar niet te braden.

Andere producten

Patiënten moeten onthouden dat ze niet kunnen eten met diabetes mellitus. De lijst met verboden voedingsmiddelen is volledig uitgebreid. Naast het bovenstaande is het met deze ziekte verboden:

• reuzel en gerookte producten;
• vette bouillons;
• sauzen, kruiden;
• vlees, kookvetten;
• augurken, ingeblikt voedsel;
• pasta;
• mayonaise.

Het is verboden alcohol te nuttigen. Alle alcoholische dranken, zelfs als ze zwak zijn, moeten worden uitgesloten, anders kunnen complicaties niet worden vermeden.

Voedingsprincipes voor endocriene ziekten

Diabetes mellitus ontwikkelt zich met insulinetekort. Dit uit zich in een verhoging van de bloedsuikerspiegel. Ook worden de stofwisseling, het werk van het zenuwstelsel en andere organen verstoord. Om verslechtering van de aandoening en complicaties te voorkomen, moet u zich aan enkele voedingsprincipes houden:

1. Fractionele voeding is vereist. Het moet 4-6 keer per dag in kleine porties worden gegeten. En de pauzes tussen de maaltijden moeten klein zijn.
2. Het is nodig om het niveau van de consumptie van koolhydraatvoedsel te verminderen.
3. Het is raadzaam om een dagboek bij te houden dat helpt bij het opbouwen van een normaal dieet.
4. Het dieet moet eiwitrijk zijn. Met een dergelijk dieet kan beschadigd weefsel worden hersteld.
5. Het gebrek aan koolhydraten wordt gecompenseerd met behulp van toegestane groenten, ongezoet fruit, brood. U moet voedingsmiddelen kiezen die rijk zijn aan vezels en voedingsvezels.
6. Artsen adviseren om gefrituurd voedsel, sterke vleesbouillon van het dieet uit te sluiten.
7. Wat betreft het dieet, is het noodzakelijk om een arts te raadplegen die het meest bruikbare dieet zal voorschrijven.

Het is belangrijk dat patiënten de lijst met verboden voedingsmiddelen altijd onthouden en volledig in acht nemen. Het bevat alles wat bij diabetes niet gegeten kan worden. Naleving van de voedingsprincipes stelt u in staat uw gezondheid te behouden en verslechtering van het welzijn te voorkomen.

Samenvatten

1. Bij diabetes mellitus zijn veel voedingsmiddelen verboden.
2. Het is belangrijk om de beperkingen in acht te nemen om complicaties te voorkomen.
3. Wat het dieet betreft, moet u zich laten leiden door de voorschriften van de arts.
4. Het is belangrijk om een speciaal dieet te volgen.