Hoeveel calorieën zitten er in suiker?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Op het eerste gezicht lijken kunstmatige zoetstoffen het echte geluk van afvallen. Ik dronk een glas cola light in plaats van een glas gewone cola - hoera! - 75 calorieën bespaard. Een dag lang goot ik zoetstof in koffie en thee ('s ochtends een reanimerende mok, wakker worden op het werk, een tijdens de lunch, een andere tijdens het avondeten, een' s nachts onder een boek), in totaal 10 tabletten in plaats van 10 eetlepels suiker - gelijk aan minus maar liefst 200 calorieën uit het gebruikelijke dieet!

Hoe vaak vragen we ons af: hoeveel calorieën zitten er in suiker Zoals berekend door Dr. Jeffrey Webb, auteur van Learn to Control Your Weight, is suiker - aandacht! - 15-20% van de dagelijkse hoeveelheid calorieën die we op een dag eten. Suiker kan een natuurlijk ingrediënt zijn of worden toegevoegd en hebben verschillende namen. Een portie fruit uit blik bevat bijvoorbeeld 14 gram suiker (fructose), een kopje 0,5% melk bevat 12 gram (lactose). Toegevoegde suiker - sucrose - is te vinden in bijna alle bewerkte voedingsmiddelen, zelfs gezonde zoals magere fruityoghurt (tot 5 theelepels suiker in een kopje van 125 gram).

Dus het idee om die 15-20% per dag te vervangen door een nul kilojoule zoetstof is ongelooflijk aantrekkelijk. In theorie zouden sacharine, aspartaam en andere minder gebruikelijke zoetstoffen (hierna C3 genoemd) een gewichtstoename van 1 tot 2 kg per jaar moeten voorkomen. In de praktijk worden de meest onverwachte resultaten behaald.

Ten eerste, zoals bleek tijdens onderzoeken in de Verenigde Staten, betekende de opname van SZ in het dieet van een persoon niet dat hij minder suiker begon te consumeren. Wetenschappers verklaarden dit door het feit dat SZ, hoewel het equivalent is aan suiker in zoetheid (en sacharine is 450 keer zoeter dan aspartaam - bijna 200!), Maar nog steeds niet voldoet aan de behoefte van het lichaam aan suiker - daarom is dit element gerekruteerd uit andere producten. Dat wil zeggen, als de tong bedrogen kan worden, dan kan de maag dat niet. Alleen wanneer deze "andere voedingsmiddelen" samen met suiker worden gegeten, zullen de extra vetten, eiwitten en koolhydraten worden gegeten, terwijl een lepel zand in de thee suiker zou bevatten en niets anders.

Ten tweede was er in sommige gevallen zelfs een paradoxale toename van eetlust en overeten na inname van zoetstoffen. Het lichaam compenseert spontaan het "tekort" aan suikerhoudende voedingsmiddelen door "brute kracht" van sommige anderen - meestal niet erg gezond, rijk aan zetmeel en vetten. Het vermijden van te veel eten vereist wilskracht en bewuste controle over wat je eet.

Ten derde, zoals experimenten hebben aangetoond, is geen van de bekende SZ 100% onschadelijk of 100% bruikbaar. Onder hen is het de moeite waard om onderscheid te maken tussen suikervervangers (natuurlijk) en zoetstoffen (onnatuurlijk).

Dat is waarom

(merk "Sorbit", ook gebruikt bij de productie van dranken, kauwgom).

Deze stoffen komen voor in de stengels van sommige planten, ze worden verkregen uit de koek van deze stengels. Hoog in calorieën (4 kcal per gram). Misbruik gaat gepaard met misselijkheid en een slechte spijsvertering.

(gebruikt bij de productie van koekjes, wafels, snoepjes, halva, muesli, enz.).

Een plantaardige stof, het wordt verkregen uit fruit en bessen. Het is net zo calorierijk als suiker en daarom is fructose geen dieetproduct.

(merken "Tsukli", "Susli", "Sukrasit", "Geksolin", "Germasitas").

Chemical, de oudste suikervervanger. Bevat geen calorieën. Een aantal dierstudies heeft aangetoond dat sacharine kankerverwekkend is. Dergelijke SZ (veel van hen bevatten stoffen als atsulfaam en natriumcyclamaat) worden niet opgenomen zoals suiker, maar worden uitgescheiden uit het lichaam, voornamelijk door de nieren, dus als er problemen zijn met de nieren, is het beter om dergelijke SZ niet te kopen.

(merken "Sweetly", "Slastilin", "Surel", "Nutrisvit", "Aspamiks", "Miwon" (Zuid-Korea), "Enzimologa" (Mexico), "Ajinomoto" (Japan).

Het wordt gebruikt bij de productie van meer dan 5000 soorten voedsel en dranken. Het wordt beschouwd als de meest onschadelijke suikervervanger. Calorievrij. Tegelijkertijd heeft onderzoek door Dr. Russell Blaylock aangetoond dat aspartaam de eetlust verhoogt. Een aantal andere onderzoeken hebben aangetoond dat aspartaam bij langdurig gebruik hoofdpijn, allergieën, depressie en slapeloosheid kan veroorzaken. Moeilijke vraag: hoeveel calorieën zitten er in suiker

Of je al dan niet SZ in je keuken wilt zijn, hangt af van hoe je denkt over hun voor- en nadelen

1. NW-voedsel smaakt net zo zoet als natuurlijk suikervoedsel. Dat wil zeggen, zonder onszelf aan hen te verloochenen, geven we nog steeds toe aan ons nutteloze verlangen "naar snoep", in plaats van deze gewoonte naar ons beste vermogen te pacificeren.

2. De woorden "suikervrij", "op suikervervangers" en soortgelijke uitdrukkingen die bedoeld zijn om aan te duiden dat het product tot de categorie van nuttige producten behoort, betekent niet dat ze minder zoet zijn. Ze betekenen dat de suiker in zo'n product is vervangen door een andere zoete substantie - terwijl het veel gezonder zou zijn om het product gewoon minder zoet te maken. Bijna alle populaire merken "om af te vallen" in het Westen "zondigen" hiermee. De populaire "Less Fat, Less Carbohydrate" Oatmeal Fruit Bar in Engeland bevat slechts 90 calorieën, maar smaakt overweldigend zoet en heeft nauwelijks genoeg omhulsel voor de lijst met toegevoegde elementen.

3. Hoe hoog de SZ-producenten ook zijn, thee met echte suiker en gewone cola smaakt beter. Velen geloven dat zelfs caloriearme SZ's van de hoogste kwaliteit een synthetische smaak bieden.

4. SZ is geen natuurproduct. Ook al is het gebaseerd op een natuurlijke stof (zoals xylitol en sorbitol), het ondergaat toch een chemische bewerking. Let op: als de ingrediëntenlijst van een product E9 … (begint met een negen) bevat, dan bevat het SZ.

1. SZ-fabrikanten adverteren met hun product dat u kunt afvallen. Strikt genomen is dit niet het geval. Het belangrijkste effect van SZ is dat ze je helpen om niet dik te worden. Dat wil zeggen, als je gewend bent om thee te drinken met 3 eetlepels suiker en niet kunt leven zonder bakken, dan kun je dit dankzij zoetstoffen blijven doen zonder angst voor bijwerkingen in het taillegebied.

2. Als u afvalt, maar tegelijkertijd een zoetekauw bent, wordt SZ onderdeel van uw dieet. Omdat je jezelf geen snoep zult onthouden, bestaat de kans dat het dieet na 3 dagen ondraaglijke inspanning niet eindigt met een vlucht naar de dichtstbijzijnde banketbakkerij.

3. Overmatige consumptie van suiker is niet alleen schadelijk voor het figuur, maar ook voor de gezondheid. Daarom zijn SZ onmisbaar voor diabetici, patiënten met hart- en vaatziekten en ouderen.

4. SZ van de nieuwste generatie zijn zo zoet als suiker, maar bedreigen geen cariës.

Bezorgd over het probleem van obesitas enerzijds en het probleem van de onzekerheid van de bestaande SZ anderzijds, investeren veel landen van de wereld nu miljoenen in de zoektocht naar de ideale zoetstof - natuurlijk en caloriearm, die zou het lichaam niet schaden en gemakkelijk en goedkoop te vervaardigen zijn. Met name de suikerachtige stoffen die zijn afgeleid van de kruiden Hemsley, Lipia, Stevia en van zoethoutwortel zijn veelbelovend als de meest optimale zoetstof en worden al gebruikt bij de productie van SZ voor massadistributie.

Dus antwoord op de vraag: hoeveel calorieën zitten er in suiker Uitgang? Het is zo oud als de wereld: in alles, en vooral bij het gebruik van suikervervangers, is het redelijk om de gulden middenweg aan te houden. Dat wil zeggen, er is niets gevaarlijks voor de gezondheid in een kunstmatig gezoete kop koffie. Maar voordat je een stuk cake eet dat "zonder suiker" is gebakken, moet je erover nadenken en met een wilskracht beslissen: als we het over een figuur hebben, dan is het nuttiger om de cake helemaal niet te eten - met of zonder suiker. En als we het over plezier hebben, dan is het beter om deze cake natuurlijk te eten. Immers, volgens dezelfde wetenschappers hoort een matige hoeveelheid suiker bij een gezond voedingspatroon.

Daar staan we op.