Hoe en hoeveel gepelde ontdooide inktvis koken

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

Het op de juiste manier kiezen en bereiden van inktvis kan de smaak van het hele gerecht beïnvloeden, waarin ze fungeren als een ontdooid ingrediënt. Het is belangrijk om te weten hoeveel de gepelde inktvis na het koken moet koken om de salade te bereiden.

Een paar geheimen

Experts raden af om te experimenteren met de aankoop van reeds geschilde karkassen, omdat het problematisch zal zijn om de mate van versheid te bepalen. Aan elkaar geplakt of kleurveranderingen moeten ook worden vermeden.

Veilige en gezonde zeevruchten mogen geen kleuronzuiverheden bevatten, een onregelmatige structuur hebben of een onnatuurlijk felle kleur hebben.

Voor een smakelijk salade-ingrediënt is het belangrijk om kleine karkassen te gebruiken. Bovendien hebben exotische variëteiten een specifieke smaak, wat nogal onverwacht kan zijn, dus hun voorbereiding vereist extra stappen.

1. Grote karkassen hebben meer tijd nodig om te koken, dus het is belangrijk om elke seconde van het koken te controleren, anders is er een verhoogd risico op het krijgen van een rauw of te gaar ingrediënt dat de salade zeker niet zal versieren.
2. Een van de belangrijkste succesregels, naast goed koken, noemen experts de juiste snij- en mengtijd van inktvis met de rest van de ingrediënten van de salade. Idealiter zou dit in de laatste fase moeten gebeuren, voordat het gerecht op tafel wordt geserveerd.
3. Bij het bereiden van inktvis voor salade op het fornuis, moet u eerst het water koken, waarna u het product niet langer dan een minuut kunt laten zakken. Met deze kookoptie is het de moeite waard om één karkas tegelijk te koken, omdat het risico op vertering toeneemt, wat de smaak van inktvisvlees negatief zal beïnvloeden.
4. De veiligste en meest praktische is het stomen van inktvis. Het houdt in dat de karkassen in kokend water worden geplaatst met toevoeging van zout en kruiden. Onmiddellijk na onderdompeling in kokend water wordt de container uit het vuur gehaald en gedurende 20 minuten afgedekt met een goed sluitend deksel. Daarna moet je het product eruit halen, afspoelen en laten afkoelen.
5. Voor noodkoken kunt u zeevruchten 10 seconden in gezouten kokend water leggen. Niet overbelichten, omdat het hard en smaakloos kan worden. Daarom zal de tijd om gepelde en voorontdooide inktvis voor salade te koken na het koken verschillen, afhankelijk van de kookmethode.
6. Als er sprake is van overmacht en de inktvis te gaar is, kunt u proberen ze te "reanimeren" door 40 minuten op laag vuur te koken. Ze zullen kleiner worden, maar zachter worden, waardoor het mogelijk wordt om ze te gebruiken om te koken.
7. In het geval van gebruik van een magnetron voor het koken van inktvisvlees, kan het karkas 1,5 minuut in een gesloten container worden bewaard.
8. Je moet 10 minuten koken in een dubbele boiler, na afkoeling is het product klaar voor gebruik.
9. Om een product in een multicooker te bereiden, volstaat het om het in gezouten water te plaatsen en de "koken" -modus een paar minuten in te schakelen. Daarna moet je de inktvis er onmiddellijk uittrekken en laten afkoelen.
10. Koud koken houdt in dat het product in een bak met koud water wordt geplaatst en in brand wordt gestoken. Onmiddellijk na het koken wordt het water afgetapt en wordt de inktvis van de film gepeld. De tweede keer wordt het ingrediënt met water gegoten, aan de kook gebracht en vervolgens wordt het water opnieuw afgetapt. En voor de derde keer wordt er 1 minuut gekookt.
11. Inktvis kan als apart gerecht in de oven worden gekookt. Ze zijn voorgesneden in ringen. Dan is het voldoende om het product in een container te plaatsen met de toevoeging van laurier en sojasaus. Als gevolg hiervan krijgt u een pittig gerecht in zijn eigen sap, dat zowel zelfstandig kan worden geconsumeerd als toegevoegd aan complexe culinaire meesterwerken.

Interessant! Hoe maak je thuis heerlijk roze zalm onder zalm

Hoewel de meeste aanbevelingen voor ontdooid voedsel zijn, kun je het meteen bereiden nadat je de inktvis uit de vriezer hebt gehaald. Dompel het gedurende 1 minuut in gekookt water met de toevoeging van zout en laurier.

Na het koken moet u het product 10 minuten in heet water laten staan en goed afdekken met een deksel. Daarna kunt u zeevruchten eruit halen voor latere koeling.

Zoals u kunt zien, is het belangrijk om te weten hoeveel gepelde en voorontdooide karkassen na het koken moeten worden gekookt om zachte en smakelijke inktvissen voor salades te krijgen om zachte en smakelijke inktvissen te krijgen.