Abrikozenjam zonder pit

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  lege plekken

• Kooktijd:

  1, 5 -2 uur

Ingrediënten

• abrikozen
• suiker
• Citroen
• boter

Abrikozenjam met pit is een heerlijk dessert dat voor de winter kan worden bereid. Overweeg een paar eenvoudige recepten voor het bewaren van een dik product dat het hele gezin lekker zal vinden.

Zeer dikke jam

Om dikke jam van ontpitte abrikozen voor de winter te bereiden, wordt aanbevolen om niet volledig rijp fruit te nemen, omdat deze meer pectine bevatten. Met het recept kun je een zoete, maar niet te plakkerige bereiding maken.

Ingrediënten:

• abrikozen - 900 g;
• suiker - 900 g;
• citroen - 1 stuk;
• boter - 25 g.

Voorbereiding:

Zorg voor een geschikte niet-aluminium steelpan. Vet de bodem goed in met boter. Was de abrikozen en snij ze doormidden, verwijder de zaadjes. Doe in een kom in lagen, bestrooi elke laag met suiker

• Giet citroensap over de bereiding en dek de pan af met een handdoek. Laat het een nacht staan.
• Laat indien nodig het sap gedeeltelijk uit de abrikozen lopen (de vloeistof mag de vruchten slechts licht bedekken). Zet de gerechten op matig vuur en laat ongeveer 15 minuten sudderen, tot de suiker volledig is opgelost.

Verhoog het vuur en kook het werkstuk gedurende 20 minuten. Roer de massa constant zodat deze niet verbrandt

Breng de jam tot de gewenste dikte en haal van het vuur. Vouw in voorbereide potten en rol op. Bewaar op een koele plaats

Abrikozenjam met maanzaad

Abrikozenjam met pit is een dik en verrukkelijk dessert. Nadat je het volgens een recept voor de winter hebt bereid, kun je de blanco gebruiken om pannenkoeken of pannenkoeken aan te vullen.

Ingrediënten:

• abrikozen - 400 g;
• suiker - 300 g;
• papaver - 50 g;
• citroenzuur - 2 snufjes.

Voorbereiding:

Was de abrikozen en verwijder de pitten. Snijd de vruchten in kleine plakjes en stuur ze naar de ketel. Bedek met suiker, voeg citroenzuur toe

Zet de container op het vuur, breng de inhoud aan de kook. Zet het vuur lager en kook 15 minuten tot het fruit zacht is

Pureer de abrikozen voorzichtig met een staafmixer. Voeg droge maanzaad toe aan de jam en stuur de pan terug naar het fornuis. Deze keer op laag vuur 5 minuten laten sudderen

Laat het werkstuk 40 minuten staan en kook dan opnieuw gedurende 5 minuten

Giet de jam in voorbereide potten en rol op. Wacht op afkoeling, bewaar op een koele plaats.

Eenvoudig recept

Dit is een heel eenvoudig recept voor dikke pitloze abrikozenjam voor de winter. Voor het koken is het toegestaan om zelfs verfrommeld fruit te nemen, de variëteit kan elke zijn.

Ingrediënten:

• abrikozen - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• water - ½ eetl.

Voorbereiding:

Was de abrikozen en verwijder de zaadjes. Doe in een geschikte kom en bestrooi met suiker

• Meng het werkstuk goed. Vul met de aangegeven hoeveelheid water.
• Stuur naar het fornuis, kook tot het dik is. De bessen moeten worden gekookt. Het eindproduct heeft een amberkleurige tint.

Doe jam in voorbereide potten en sluit af met deksels. Bewaar op een koele en donkere plaats

Jam met nucleoli

Zelfs als je voor de winter ontpitte abrikozenjam wilt maken, gooi ze dan niet weg. Met dit recept kun je een dikke, ontpitte traktatie maken. Het blijkt erg lekker.

Ingrediënten:

• abrikozen - 1 kg;
• suiker - 1, 1 kg;
• citroenzuur - 3 g;
• abrikozen pitten.

Voorbereiding:

• Was de abrikozen en verwijder de zaadjes. Snijd de vruchten en pureer ze met je handen.
• Introduceer suiker in porties in het resulterende werkstuk en voeg citroenzuur toe. Laat het werkstuk staan totdat de suiker volledig is opgelost.
• Haal de pitten uit de abrikozenpitten en leg ze op het fruit. Meng grondig om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.

Giet ongeveer 2 pollepels van de resulterende massa in een pan en kook. 3 minuten donkerder maken

Stuur de jam naar de voorbereide pot en bereid dan de volgende portie. Sluit containers met steriele deksels en laat het product afkoelen.

Met maizena

Het is heel eenvoudig om volgens dit recept een dikke jam te maken van ontpitte abrikozen voor de winter. Dit dessert is nog interessanter en goedkoper dan jam.

Ingrediënten:

• suiker - 1,5 kg;
• maïszetmeel - 1 eetl. ik.;
• abrikozen - 1,5 kg.

Voorbereiding:

• Was de abrikozen grondig en laat ze drogen. Pak de zaden, breng de vruchten op elke geschikte manier in de staat van puree.
• Doe suiker in de resulterende puree en meng grondig. De losse component moet oplossen.

Stuur het werkstuk naar de kachel. Wanneer de puree begint te koken en er schuim op het oppervlak verschijnt, zet u het vuur onmiddellijk uit en verwijdert u het schuim indien nodig

Zodra de jam is afgekoeld, zet je hem terug op het fornuis en laat je hem koken. Vanaf dit moment 5 min. Maïszetmeel toevoegen, in nette porties gieten en het werkstuk roeren

Doe de jam in potten en sluit de deksels. Steriliseer de potten met het eindproduct gedurende 5 minuten.

Met appelpectine

Dikke pitloze abrikozenjam, bereid voor de winter, doet denken aan warme dagen. Het recept is heel eenvoudig, dus elke huisvrouw kan het zonder problemen aan.

Ingrediënten:

• abrikozen - 2,5 kg;
• suiker - 1 kg;
• appelpectine - 20 g.

Voorbereiding:

• Was de abrikozen en laat ze drogen. Verdeel elke vrucht in twee helften en verwijder de zaadjes.
• Doe het fruit in een geschikte pan en bestrooi met suiker. Laat 150 gram staan voor later.

• Bedek het werkstuk met een deksel en laat het ongeveer een half uur staan. Het sap moet opvallen. Zo niet, laat de abrikozen dan nog een uurtje staan.
• Breng de plakjes tot puree met een blender.

• Meng suiker en pectine. Voeg het mengsel toe aan de fruitpuree.
• Laat 7 minuten op laag vuur sudderen, onder voortdurend roeren van de inhoud van het vat.

Doe de hete jam in steriele bakjes en rol de deksels op. Laat 24 uur staan zodat het product goed kan afkoelen.

Met steranijs en kaneel

Een zeer interessante optie voor het maken van jam is het gebruik van steranijs en kaneel. Het eindproduct heeft een uitgesproken smaak en een helder aroma.

Ingrediënten:

• abrikozen - 1,5 kg;
• suiker - 1 kg;
• citroen - 1 stuk;
• water - 50 ml;
• steranijs - 3 stuks;
• kaneel - 1 st.

Voorbereiding:

Doe de abrikozen in een kom en giet er een paar minuten koud water over. Spoel voorzichtig en plaats in een vergiet

• Snijd de vrucht doormidden en verwijder de zaadjes.
• Giet suiker, citroensap en water in een pan. Het is raadzaam om het citrussap vooraf te zeven.

Doe steranijs en kaneel in de blanco. Stuur naar de kachel en verwarm op laag vuur totdat het vrijstromende onderdeel volledig is opgelost

• Stuur de gehakte abrikozen naar de siroop en zet op het fornuis. Kook en verwijder het schuim.
• Donkerder het product gedurende 20 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren. Zodra de abrikozen transparant worden, haal je de borden van het fornuis en maal je ze door een zeef. Stuur de kaneel en steranijs terug naar de pan.

Kook het werkstuk opnieuw en kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur

Verspreid hete jam in voorbereide potten en dek af met steriele deksels. Zodra het werkstuk volledig is afgekoeld, sluit u de containers goed af en zet u ze op een donkere plaats.

Met gelatine

Jam met gelatine zal dik en lekker zijn. Dit dessert is ideaal om te bakken, het zal een aanvulling zijn op toast of gebak.

Ingrediënten:

• abrikozen - 2 kg;
• citroensap - ¼ el;
• water - ½ eetlepel;
• suiker - 4 eetlepels;
• gelatine - 1 zakje.

Voorbereiding:

1. Was de abrikozen en verwijder de zaadjes. Snijd de pulp in kleine stukjes.
2. Combineer water en citroensap, de helft van de suiker en gelatine in een grote pan. Breng alles tot homogeniteit en leg de abrikozen erin.
3. Zet de borden op het vuur en breng aan de kook, giet dan de resterende suiker eruit. Zodra de jam de gewenste consistentie heeft bereikt, haalt u hem van het fornuis en doet u hem in voorbereide potten. Sluit de deksels en draai om. Na afkoeling wegzetten voor opslag.

Jam in een slowcooker

De multicooker maakt het bereiden van veel gerechten een stuk eenvoudiger. Daarin kun je een heerlijke en dikke jam maken die alle gezinsleden zal aanspreken.

Ingrediënten:

• abrikozen - 1 kg;
• water - 500 ml;
• suiker.

Voorbereiding:

Was de abrikozen en snijd ze in twee. Haal de botten eruit en stuur ze naar de multicooker. Zet het programma "Multipovar" aan, zet de temperatuur op 160 graden en giet water over het fruit. Kook gedurende 20 minuten

Maal het werkstuk door een fijne zeef. Weeg de jam en stuur hem terug naar de slowcooker. Voeg suiker toe met een snelheid van 100 gram puree tot 1 deel suiker. Kook het werkstuk

Zet de temperatuur op 120 graden en laat ongeveer een uur sudderen. Schik het dessert terwijl het warm is in potten en sluit de deksels. Laat afkoelen en bewaar op een donkere, koude plaats

Jam van abrikozen met toevoeging van sinaasappel

Citrusvruchten passen perfect bij de smaak van abrikozen. Zo'n blanco kan dienen als een goede vulling voor broodjes of cakes.

Ingrediënten:

• abrikozen - 1 kg;
• oranje - ½ stuk;
• suiker - 600 g

Voorbereiding:

• Was de abrikozen, halveer ze en verwijder de zaadjes.
• Stuur de plakjes naar de vleesmolen en scroll goed. Je krijgt een homogene massa die lijkt op pap.

Snijd de sinaasappel op een of andere manier samen met de schil en hak deze ook fijn met een vleesmolen. Meng beide puree

Giet suiker in het werkstuk. Kook een half uur op laag vuur, onder voortdurend roeren

Schik de jam in voorbereide potten en rol de deksels op. Bewaar op een koele plaats.

Er is echt niets ingewikkelds aan het maken van abrikozenjam. Zowel volwassenen als kinderen houden van dit dessert. Het kan zelfs als spread op theebrood worden gebruikt.