Paastaart met kwark zonder gist in 2021

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Op zoek naar het lekkerste recept voor paascake met kwark in 2021, probeer het gistvrije gebak. Het kneden van het deeg kost niet veel tijd, de gebakken goederen zijn zacht en vochtig, met een smakelijke knapperige korst.

Klassiek recept

Het deeg rijst goed tijdens het bakken. Een aangenaam aroma verspreidt zich door de keuken.

Ingrediënten voor het deeg:

• kwark 9% vet - 300 g;
• bloem - 300 g;
• boter - 200 g;
• kippeneieren - 4 stuks;
• poedersuiker - 200 g;
• rozijnen - 100 g;
• bakpoeder en vanilline - 1 zakje (10 g);
• poeder voor decoratie.

Voor glazuur:

• eiwit - 1 stuk;
• poedersuiker - 150 g.

Voorbereiding:

• Klop de zachte boter en het poeder met een mixer tot een homogene lichtgekleurde massa is gevormd.
• We rijden de eieren erin, mengen opnieuw grondig.

• Maal de kwark door een zeef, voeg toe aan een gewone kom en blijf kloppen met de rest van de ingrediënten.
• We sturen daar ook bakpoeder, vanillesuiker en bloem naar toe. We introduceren de laatste component in kleine porties, zonder te stoppen met mixen.
• We wassen de rozijnen, weken 15 minuten in kokend water. Giet het water af, droog de bessen op keukenpapier en giet ze in het deeg. Meng goed voor een gelijkmatige verdeling.

We vullen de papieren vormpjes voor de helft met het vers bereide deeg. We zetten in een voorverwarmde oven op 180 graden en bakken tot ze goudbruin zijn. Geschatte tijd is 30-40 minuten

• We controleren de gereedheid van het bakken met een spies. Als het schoon is, kunt u de oven gerust uitzetten.
• Het is tijd om de kers te maken. Scheid het eiwit van de dooier, klop het met een mixer op lage snelheid tot een donzig wit schuim ontstaat. Voeg poedersuiker toe zonder het proces te onderbreken. Roer gedurende 2 minuten.

We dippen nog warme paaskoekjes met kwark zonder gist in het glazuur. Bestrooi met banketbakkersroom erover

In plaats van rozijnen kun je ook gedroogde abrikozen of gekonfijt fruit gebruiken.

kwarktaart

Er zijn veel van de meest heerlijke recepten voor het maken van paasgebak. Probeer een gistvrij deeg te maken.

Ingrediënten voor het deeg:

• tarwebloem - 300 g;
• kippenei - 3 stuks;
• boter - 100 g;
• kristalsuiker - 200 g;
• kwark 9% - 360 g;
• rozijnen - 150 g;
• frisdrank - 1 theelepel;
• citroensap - 1, 5 el. ik.;
• vanillesuiker - 10 g.

Voor glazuur:

• poedersuiker - 5 el. ik.;
• citroensap - 1, 5 el. ik.

Voorbereiding:

Maal de kwark grondig met suiker

• We wassen de gedroogde druiven, stomen in kokend water.
• Smelt de boter, koel iets af, combineer met losgeklopte eieren.

We combineren dit alles met een wrongel-suikermengsel, giet boter in, voeg vanillesuiker toe, meng

• We blussen een theelepel frisdrank (zonder glaasje) met citroensap. Voeg toe aan de massa, meng grondig.
• Voeg zonder te stoppen de gezeefde bloem in kleine porties toe.
• Voeg daar gedroogde rozijnen toe, meng tot een gladde massa.

Vul de vormpjes voor tweederde met deeg. We vertrekken om een kwartier te "rusten". Daarna sturen we het naar de oven (je hoeft het niet voor te verwarmen), zet de verwarming op 180°C

• Om te voorkomen dat de bovenkant aanbrandt, bedek de producten na 40 minuten met folie en bak ze tot ze gaar zijn. De tijd hangt af van de eigenschappen van de oven en de grootte van de taarten. Hoe kleiner ze zijn, hoe sneller het zal blijken.
• Om ervoor te zorgen dat het deeg van binnen goed gebakken is, prikt u met een lucifer in de cakes. Het moet droog en schoon zijn.
• Laat de cakes een beetje afkoelen, bereid in de tussentijd het glazuur. Meng de poedersuiker met het citroensap, klop en dek de bakwaren meteen af.

Om het deeg goed te laten rijzen, moeten alle producten op kamertemperatuur zijn, hiervoor halen we ze vooraf uit de koelkast.

Gistvrije paastaart

Dit recept kost weinig tijd om te bereiden. De lekkerste paascake met kwark zonder gist blijft zelfs op de derde dag zacht en aromatisch.

Ingrediënten:

• bloem - 160 g;
• boter - 160 g;
• kristalsuiker - 140 g;
• kippenei - 3 stuks;
• kokosvlokken - 50 g;
• rozijnen - 70 g;
• bakpoeder - 3 g;
• plantaardige olie.

Voor glazuur:

• poedersuiker - 100 g;
• melk - 4-5 theelepels;
• citroensap - 1 tl

Voorbereiding:

• We wassen de rozijnen, drogen ze op een papieren handdoek.
• Klop de eieren los (voeg ze een voor een toe) en boter (het product moet op kamertemperatuur zijn), klop met een mixer. Er is hier één truc: elke keer dat je een ei toevoegt, klop je de massa minstens drie minuten op gemiddelde snelheid.

Voeg bakpoeder toe aan het zachte mengsel en gezeefde bloem in delen. We kneden met een spatel, door te vouwen, de hele tijd in één richting te roeren. We gaan door met het proces totdat we alle bloem hebben gebruikt

Voeg rozijnen en kokosvlokken toe aan het mengsel met een weelderige consistentie, meng in dezelfde bewegingen

• In de meeste recepten laat je het deeg brouwen. In dit geval is dit niet vereist. In de vormen, waarvan we de bodem invetten met plantaardige olie, plaatsen we speciaal bakpapier, waardoor de hoogte toeneemt.
• Vul ze gelijkmatig met deeg en vul niet meer dan 70%. Om de bovenkant er mooi uit te laten zien, egaliseert u deze met een spatel.
• We leggen het op een bakplaat en sturen het naar een oven voorverwarmd tot 170 ° C gedurende 40-50 minuten, vergeet niet te kijken. Het kan iets meer of minder tijd kosten, het hangt allemaal af van de kenmerken van de oven.

We halen de taarten eruit. Terwijl ze afkoelen, bereid je het glazuur voor. Meng de poedersuiker met een halve portie melk en citroensap, roer met een spatel, giet de resterende melk erbij en maal tot een gladde massa

Verdeel het stroperige mengsel onmiddellijk met een lepel over het oppervlak van de lauwe bakwaren. Versier de bovenkant desgewenst met suikerwerkhagelslag

In de modus "Convectie" met een gelijkmatige warmteverdeling worden de gebakken goederen van boven en van onder perfect gebakken.

Snel een heerlijke taart

Door de drukte is er niet altijd genoeg tijd om te koken. Noteer voor de huisvrouwen een gistvrij recept voor de lekkerste paastaart met kwark. Het zal zeker zijn rechtmatige plaats innemen in het culinaire spaarvarken voor thuis 2021.

Ingrediënten:

• kwark en bloem - 400 g elk;
• boter en rozijnen - elk 150 g;
• kippeneieren - 4 stuks;
• kristalsuiker - 300 g;
• vanillesuiker - 1 theelepel;
• citroensap - 1 theelepel;
• frisdrank - 1 theelepel.

Voor glazuur:

• het eiwit van één ei;
• poedersuiker - 150 g.

Voorbereiding:

• Na het wassen van de rozijnen, giet er kokend water over om het zachter te maken, laat het 5 minuten staan, laat dan het water weglopen en leg het op een handdoek om te drogen.
• Combineer eieren, suiker, vanilline, klop met een mixer tot het luchtig is.

• Gebruik een staafmixer of een gewone zeef, maal de kwark, combineer met een ei-suikermengsel.
• Smelt de boter een beetje, giet in een kom met voedsel. Voeg daar frisdrank geblust in citroensap toe.

• We vallen in slaap rozijnen, mengen alles goed.
• Zeef bloem, voeg in kleine porties toe, onder voortdurend roeren met een lepel.

Smeer de bodem en wanden van de vormen in met een kleine hoeveelheid boter of plantaardige olie. We vullen het met 1/2 deeg. Zet in de oven, bak op 180 ° C tot ze gaar zijn. We extraheren door de verpakking te verwijderen

Combineer 150 gram suiker en het eiwit van één ei, klop. Bedek de afgekoelde cakes met het afgewerkte glazuur

Om te voorkomen dat de rozijnen aan elkaar plakken en gelijkmatig over het werkstuk worden verdeeld, mengt u het met een kleine hoeveelheid bloem in een kom. Voeg in deze vorm toe aan het deeg.

Paaskwark zonder bakken

Alles wat nodig is om te koken: alle ingrediënten mengen, vormen en in de koelkast bewaren.

Ingrediënten:

• kwark - 800 g;
• boter - 100 g;
• zure room - 130 g;
• poedersuiker - 150 g;
• donkere en lichte rozijnen, gedroogde abrikozen, walnoten - elk 100 g;
• vanillesuiker - 1 tl

Voorbereiding:

• We wassen de rozijnen en gedroogde abrikozen, gieten kokend water, laten vijf minuten staan, laten het water weglopen.
• Passeer de kwark door een vleesmolen of kneed met een dompelblender.
• Zachte boter (van tevoren uit de koelkast gehaald of gesmolten en afgekoeld), vermengen met zure room, poedersuiker en vanille.

Giet de verzachte gedroogde vruchten erin, meng

We bedekken de mal met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen, voorzichtig vullen met wrongelmassa. We stampen het aan zodat er geen holtes meer zijn

• Om overtollig vocht van het hoofdbestanddeel te verwijderen, dek af met een schone doek of papier, plaats er een lading op (bijvoorbeeld een pot gevuld met water).
• We zetten het dessert een nacht in de koelkast. 'S Morgens draaien we het om, halen het uit de vorm.

Voor een paastaart gemaakt zonder bak- of gist volgens een van de lekkerste recepten van 2021 kun je beter zelfgemaakte kwark gebruiken. Het is verplicht om het dessert in de koelkast te bewaren.

"Koninklijk" Pasen (geen bakken)

Verras je huishouden met een luchtig, delicaat dessert met een matig zoete smaak. Een hartige delicatesse die perfect de honger stillt en de hele dag energie geeft.

Ingrediënten:

• kwark - 1 kg;
• kippeneieren - 5 stuks;
• boter - 100 g;
• kristalsuiker - 200 g;
• zure room - 200 g;
• amandelen en gekonfijt fruit - 25 g elk

Voorbereiding:

1. We verwerken de kwark zorgvuldig met een staafmixer, waarbij klontjes zoveel mogelijk worden geëlimineerd.
2. Voeg eieren, boter, kristalsuiker en zure room toe aan de resulterende gladde massa. Mix alles tot een glad geheel.
3. We brengen de wrongelmassa over in een pan met een antiaanbaklaag. Verwarm onder voortdurend roeren boven een vuur. Wanneer de eerste barstende luchtbellen op het oppervlak verschijnen, zet u de verwarming uit.
4. We koelen de massa door de pan in een bak met koud water te laten zakken. We geven smaak aan het gerecht door geplette amandelen en gekonfijte vruchten toe te voegen.
5. We bedekken de pastadoos met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen. Vul met het voorbereide mengsel. We wikkelen de uiteinden van de stof.
6. Om overtollige wei te verwijderen, zetten we onderdrukking. We sturen het formulier met vla Pasen 5 uur naar de koelkast, of beter 's nachts.
7. We halen de afgewerkte Pasen uit de mal. De laatste hand blijft - om het gerecht te ontwerpen. Hiervoor worden hagelslag, kokosvlokken, noten gebruikt. Het hangt allemaal af van je smaakvoorkeuren.

Het ontbreken van een speciale mal is geen reden tot frustratie. Als alternatief is een zeef geschikt.

Er zijn veel recepten voor het maken van paaskoekjes met kwark met en zonder gist. Van elk gebakje kan worden gezegd dat het het lekkerst is. Het belangrijkste geheim is eenvoudig - je moet het doen met een ziel en heldere gedachten.