De meest ongewone recepten met appels

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Op 21 oktober viert Groot-Brittannië Apple Day, een jaarlijkse viering van de diversiteit en rijkdom van de natuur. De appel is een symbool van fysieke, culturele en genetische diversiteit die een persoon niet mag vergeten. We raden je aan om te onthouden dat een appel in de eerste plaats een lekker en gezond product is, waarmee je veel gerechten kunt bereiden. We besloten de origineelste te verzamelen.

Pompoenroomsoep met appel

Ingrediënten:

300-400 g pompoen

1 appel

3 eetl. ik. olijfolie

½ theelepel rozemarijn

2 stengels bleekselderij

1 ui

2 teentjes knoflook

½ theelepel kurkuma

½ theelepel nootmuskaat

100 ml bouillon

50 ml room

Kook methode:

Bak de pompoen voor in de oven. Doe de in stukjes gesneden pompoen in een vorm, stuur de appel in vieren gesneden en het geplette teentje knoflook erbij, giet 1 eetl groente over de groenten. ik. olijfolie en bestrooi met rozemarijn. Bak de pompoen tot hij zacht is.

Voeg gesnipperde ui, stengels bleekselderij en knoflook (1 teentje) toe aan de in een pan verwarmde olijfolie. Bak tot de uien glazig zijn.

Maal op dit moment de gebakken groenten in een blender, terwijl u de knoflook verwijdert. Stuur er gebakken groenten naar toe.

Stuur de opgeklopte groenten terug naar de pan, giet de bouillon en room erbij (pas de dikte van de soep aan met de hoeveelheid room), breng aan de kook, zout naar smaak, voeg kruiden toe.

Franse koolsalade

Ingrediënten:

300 g witte kool

2 appels

50 g kaas

50 g walnoten

zout naar smaak

Voor de saus:

mayonaise

Franse mosterdbonen

gemalen kaneel en gember op de punt van een mes

Kook methode:

Hak de kool, zout en pureer met je handen. Droog de noten in een pan en hak ze fijn.

Schil de appels, snij in reepjes en besprenkel met citroensap. Gatenkaas.

Combineer alle ingrediënten en breng op smaak met saus.

Zoete lasagne

Ingrediënten:

5 borden lasagne

2 stuks. appels

2 stuks. nectarines

80 g boter

50 g walnoten

8 stuks. gedroogde abrikozen

0,5 citroen

papaver

honing

kaneel

suiker

Kook methode:

Hak terwijl de lasagneborden koken de noten en gedroogde abrikozen fijn. Snijd appels en nectarines in blokjes, besprenkel met citroen, laat een halve appel en een halve nectarine op de laatste laag lasagne.

Bak de vulling op laag vuur in boter, bestrooi met suiker, gedurende 10 minuten.

Vet een ovenschaal in en leg het eerste vel lasagne erop. Leg de eerste laag vulling, bestrooi met suiker, maanzaad en kaneel, laag voor laag.

Bovenlaag - appels en nectarines in schijfjes - bestrooi ook met suiker en kaneel.

Bak 30 minuten in de oven op 200 graden.

Serveer warme lasagne met honing of een bolletje vanille-ijs.

Pizza met gekarameliseerde

uien en appels

Ingrediënten:

Deeg:

200 g bloem

125 ml water

1 theelepel droge gist

1/4 theelepel zout

2 eetlepels. ik. extra vergine olijfolie

Vulling:

gekarameliseerde uien:

2 kleine rode uien

een ui ui (je kunt 2 middelgrote rode nemen)

2 eetlepels. ik. olijfolie

1 eetl. ik. balsamico azijn

2 eetlepels. ik. droge witte wijn

snufje suiker

een snufje zout

gekarameliseerde appels:

2 middelgrote aromatische appels (ik heb Krasnodar-appels)

1 eetl. ik. olijfolie

1 theelepel Sahara

een snufje zout

blauwe kaas (bij voorkeur gorgonzola) 120 g

6 walnoten

Kook methode:

Bereid het deeg voor: los de gist op in warm water, meng alle ingrediënten. Het blijkt een gehoorzaam, plastic, maar niet plakkerig deeg te zijn. Laat het 1-1,5 uur staan.

Snijd de ui in halve ringen, voeg deze toe aan de verwarmde olie en kook volledig, wachtend tot hij een beetje goudbruin begint te worden.

Voeg balsamicoazijn, wijn, zout en suiker toe, laat sudderen tot de vloeistof verdampt. Uitstellen.

Schil de appels. Snijd in vieren, verwijder het klokhuis, snijd elk stuk in de lengte in 3-4 stukken.

Verhit olijfolie in een grote koekenpan, giet suiker in een dunne laag over de boter, leg appels op de zijkanten. Ze geven wat sap en karamelliseren. Draai om naar de andere kant, kook nog een beetje en zet uit. Zout een beetje.

Breek de kaas in willekeurige stukjes.

Om ervoor te zorgen dat de pizza van buiten rozig en knapperig is en van binnen zacht, moet de kooktemperatuur ongeveer 280-300 graden zijn, maar thuis is het zelden mogelijk om temperaturen boven 265 graden te bereiken. Er is een klein geheimpje. Je kunt twee bakplaten nemen. Draai een van hen ondersteboven, bedek het met folie of perkament en verwarm de tweede in de oven. Leg het deeg op de bakplaat die buiten blijft, ui op het deeg, appels en kaas in willekeurige volgorde erop, bestrooi het geheel met walnoten. Als de temperatuur tot het maximum stijgt, haal je de hete bakplaat eruit en leg je de pizzafolie erop. Zet direct 9-10 minuten in de oven.

Huisgemaakte worstjes,

gebakken in appeldeeg

Ingrediënten:

3 huisgemaakte rauwe gehaktworsten

1 appel

1 ei

150 ml melk

2 eetlepels. ik. met een hoop meel

1 eetl. ik. olijfolie

1 theelepel boter

1 theelepel mosterdzaden

een snufje versgemalen zwarte peper

een snufje zeezout

Kook methode:

Verwarm de oven voor op 200°C.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de worstjes aan alle kanten en snijd ze vervolgens doormidden.

Combineer het ei met mosterd, zout, peper en klop alles met een mixer.

Giet de melk erbij zonder te stoppen met kloppen.

Voeg bloem toe en blijf kloppen tot een gladde massa.

Snijd de appel na het verwijderen van het klokhuis in plakjes.

Bekleed een kleine springvorm met bakpapier en bestrijk met boter.

Doe appels en gebakken worstjes in een vorm, giet het deeg erover en stuur 20 minuten naar een voorverwarmde oven. Koel af voor het serveren.