Ongewone salades voor het nieuwe jaar 2022: recepten met foto's

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Het nieuwe jaar 2022 is een heldere en langverwachte vakantie, dus elke gastvrouw streeft ernaar om de lekkernijen op de feesttafel zo origineel en lekker te maken. We bieden aan om ongebruikelijke salades te bereiden: alle recepten met foto's zijn interessant, maar eenvoudig, bereid met beschikbare ingrediënten.

"Peach Garden" - een ongewone aperitiefsalade voor het nieuwe jaar

Er zijn verschillende recepten met foto's van feestelijke gerechten voor het nieuwe jaar 2022, maar als u op zoek bent naar ongewone salades, raden we aan de "Perziktuin" te bereiden. Dit is niet alleen een heerlijke salade, maar een helder gerecht en alleen positieve emoties.

Ingrediënten:

• 2 smeltkaas;
• 3 eieren;
• 250 g kippenvlees;
• 4-5 wortelen;
• 4-5 bieten;
• 4-5 st. ik. mayonaise;
• peterselie, dille, groene uien;
• spinazie of basilicumbladeren;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

Rasp smeltkaas en gekookte eieren op een fijne rasp, giet alles onmiddellijk in een gemeenschappelijke kom

Kook de kip gaar, snijd in kleine blokjes en voeg toe aan de rest van de ingrediënten

Hak groene uien, dille en peterselie fijn, voeg alle greens toe aan de totale massa

Doe mayonaise, zout naar smaak en meng alles goed tot een homogene dikke massa is verkregen, waaruit we balletjes van dezelfde grootte vormen

• We leggen de blanco's 30 minuten in de koelkast of 15 minuten in de vriezer.
• Maal op dit moment gekookte wortelen en bieten met een fijne rasp en pers vervolgens overtollig sap uit de geraspte groenten door kaasdoek of een zeef.

• Leg een lepel bieten en wortelen op huishoudfolie, strijk ze goed glad tot een laag van 3-4 mm dik.
• Leg een bal gekoelde sla in het midden van de bieten-wortellaag, verzamel voorzichtig de randen van de film, vorm een perzik.

• In het midden maken we uitsparingen voor de bladeren, druk een beetje aan de zijkanten zodat het op perzikhelften lijkt.
• Leg de perziken op een schaal en versier met spinazie of groene basilicumblaadjes.

Kippenvlees kan worden vervangen door elke andere soort, zelfs gerookte of gezouten vis, het zal ook heerlijk zijn.

Interessant! Jurken voor het nieuwe jaar 2022 - modetrends en nieuwe items

Originele salade met kip en pruimen

We bieden aan om een heerlijke salade voor het nieuwe jaar te bereiden, die alle ingrediënten perfect combineert. De salade blijkt lekker, bevredigend en elegant te zijn.

Ingrediënten:

• 300 g kipfilet;
• 200 g pruimen;
• 200 g walnoten;
• 3-4 eieren;
• 2 uien;
• 2 blikken champignons;
• 2 verse komkommers;
• mayonaise.

Voorbereiding:

Snijd de ui met dunne ringen en bak tot hij lichtbruin is met de toevoeging van een kleine hoeveelheid plantaardige olie

Doe dan champignons uit blik bij de ui en bak verder op middelhoog vuur. Overtollig vocht moet verdampen en de champignons moeten een beetje bruin worden

Week de pruimen vooraf om ze zachter te maken en snijd ze vervolgens in kleine blokjes

Kook kippenvlees in gezouten water tot het gaar is (dijen zijn beter, ze zijn sappiger). Snijd daarna het vlees in kleine blokjes

Kook de eieren hardgekookt, verdeel ze in eiwitten en dooiers. Voor de salade gebruiken we alleen eiwitten, die we op een fijne rasp wrijven

Droog de walnoten in een droge koekenpan en maal ze vervolgens op een gemakkelijke manier (u kunt een gewone deegroller gebruiken door de noten in een zak te doen)

Wrijf een verse komkommer op een rasp, leg hem op een zeef om overtollige vloeistof te verwijderen

Alle ingrediënten zijn bereid, je kunt salade verzamelen. De eerste laag zijn pruimen, waarop we een dun gaas mayonaise aanbrengen

De volgende laag is om het kippenvlees te leggen, het gelijkmatig te verdelen en ook een net van mayonaise te maken

Verder, champignons gebakken met uien (tegen die tijd zijn ze volledig afgekoeld), verdeel dan het geraspte eiwit gelijkmatig, maak een maas van mayonaise

Bestrooi met walnoten erover, nogmaals mayonaise en een laatste laag verse komkommer

Het decoreren van de salade is heel eenvoudig: bovenop de laatste laag brengen we een grof gaas mayonaise aan en leggen we de noten neer

In plaats van champignons in blik, kun je verse gebruiken, de komkommer vervangen door Koreaanse wortelen, gekookt gerookt vlees. Je kunt kaas, ingeblikte ananas toevoegen.

Interessant! Waar nieuwjaar 2022 goedkoop te vieren in Moskou

Salade "Nieuwjaarskrans" voor op de feesttafel

Ongewone salades maken de feesttafel voor het nieuwe jaar 2022 gevarieerder en origineler. Als je niet weet welke recepten met een foto je moet kiezen, raden we je aan een salade te proberen, voor de bereiding waarvan je de eenvoudigste ingrediënten nodig hebt. Het gerecht blijkt lekker, feestelijk en ongewoon te zijn.

Ingrediënten:

• kipfilet;
• 4-5 aardappelknollen;
• 1 wortel;
• 100 g ingelegde komkommers;
• 100 g ingemaakte champignons;
• 150 g kaas;
• mayonaise;
• een bosje dille.

Ter decoratie:

• dille takjes;
• gemarineerde champignons;
• olijven;
• een plakje gekookte wortelen.

Voorbereiding:

• Kook kip, aardappelen en wortelen voor (vergeet niet zout aan het water toe te voegen).
• Snijd het vlees in kleine blokjes en rasp de wortelen en aardappelen op een gewone rasp.

Voeg fijngehakte dille en een beetje mayonaise toe aan de aardappelen, meng - dit maakt de salade sappiger

Snijd ingelegde komkommers en champignons in kleine stukjes

Wrijf de kaas voor de salade op een grove rasp

Om de salade samen te stellen, neem je een splitring, leg je deze op een bord en leg je de aardappelen in de eerste laag

Dan een laag ingelegde komkommers en vlees, die we goed insmeren met mayonaise

• Nu een laag champignons, wortelen erop, daarop tekenen we ook een net van mayonaise.
• Bestrooi de wortellaag royaal met geraspte kaas en bestrijk met mayonaise.
• We verwijderen de ring. De salade is klaar, het blijft alleen om hem te versieren met een nieuwjaarskrans. We gebruiken dilletakken als naaldtakken.

Versier de krans met ingelegde champignons, olijven en stukjes wortel

Voor decoratie kun je ook rozemarijntakjes gebruiken in plaats van dille, kaasblokjes, rode kaviaar, augurken in cirkels gesneden.

Interessant! Gelukkig nieuwjaar 2022 voor vrienden

Heerlijke salade voor het nieuwe jaar

Voor degenen die op zoek zijn naar iets nieuws en origineels om te koken, raden we aan een salade met kip, croutons en kaasballetjes te proberen. Het blijkt delicaat, smakelijk, ongewoon te zijn en zal zeker aantrekkelijk zijn voor diegenen die mayonaise niet graag gebruiken voor dressing.

Ingrediënten voor de marinade:

• 200 g kipfilet;
• 1 eetl. ik. sojasaus;
• 1 eetl. ik. olijfolie;
• een snufje zwarte peper;
• 1 eetl. ik. zwarte sesamzaadjes.

Voor croutons:

• 2 eetlepels. ik. olijfolie;
• 1 theelepel sojasaus;
• 1 theelepel Provençaalse kruiden;
• 1 teentje knoflook;
• 3 sneetjes wit brood.

Voor kaasballetjes:

• 150 g fetakaas;
• 1 teentje knoflook;
• 8 takjes dille.

Voor tanken:

• 2 eetlepels. ik. zure room;
• 1 eetl. ik. sojasaus;
• 20 ml mandarijnensap;
• h. L. peper.

Voor de salade:

• ui;
• 50 g ijsbergsla;
• 1 paprika.

Voorbereiding:

Voor de salade moet het kippenvlees worden gebakken, maar eerst zullen we het marineren. Snijd de filet in blokjes, doe in een kom en giet de sojasaus erbij samen met de olijfolie. Voeg ook peper toe met sesamzaadjes, meng alles en laat 20-30 minuten staan

We verspreiden het vlees in een goed verwarmde koekenpan zonder olie, bakken gedurende 10 minuten

Snijd voor croutons van sneetjes witbrood de korsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes

• Meng in een kom olijfolie met sojasaus, geraspte knoflook en kruiden. Giet de broodblokjes in het resulterende mengsel en meng goed zodat het brood alle dressing opneemt.
• Giet de croutons in een koekenpan zonder olie, droog gedurende 10 minuten.

Meng voor de kaasballetjes de kaas, gehakte knoflook en dille, kneed alles met een vork zodat de massa homogeen wordt

Nu vormen we kleine balletjes ter grootte van hazelnoten van de kaasmassa

Neem voor de dressing zure room, sojasaus en pers sap uit een halve mandarijn, meng alles door elkaar. De resulterende saus hoeft alleen maar peper naar smaak te zijn

We scheuren de ijsbergsalade gewoon met onze handen in kleine stukjes

• Snijd de ui (liefst rood) in dunne halve ringen en snijd de paprika in dunne blokjes.
• We doen alles in een kom samen met gebakken stukjes vlees, mengen.

We smeren de salade op een platte schaal, gieten de saus erover, bestrooien met croutons en decoreren met kaasballetjes. Je kunt eventueel partjes mandarijn toevoegen

Het is beter om te beginnen met het bereiden van een salade met gemarineerde kip, saus, balletjes en croutons. Zet alle voorbereide ingrediënten in de koelkast en snijd vlak voor het serveren de groenten in stukjes en breng op smaak met de salade.

Salade "Mimosa" en "Haring onder een bontjas" op een nieuwe manier

Als je het nieuwe jaar 2022 niet kunt voorstellen zonder "Mimosa" en "Haring onder een bontjas", moet je ze niet weigeren, vooral omdat er tegenwoordig meer ongebruikelijke opties zijn voor hun bereiding en serveren. We bieden u aan om recepten te evalueren met foto's van uw favoriete gerechten die u zeker lekker zult vinden.

Ingrediënten voor Mimosa:

• 1 aardappelknol;
• 4 eieren;
• 1 smeltkaas;
• 1 wortel;
• ½ pot makreel;
• mayonaise;
• groene uien, dille, peterselie.

Voor "Haring onder een bontjas":

• haring;
• 150 g bieten;
• 6 eetl. ik. mayonaise;
• 4 sneetjes zwart brood;
• 1, 5 tl gelatine (en water).

Voorbereiding:

Kook voor de eerste salade de eieren, scheid de eiwitten van de dooiers. We wrijven het wit op een fijne rasp en doen hetzelfde met de dooiers

Kook aardappelen en wortelen tot ze gaar zijn, maal groenten op een rasp

Hak de groene uien fijn (we moeten het gebruiken, de rest van de greens indien gewenst)

Leg de dooier op vershoudfolie, vorm er een rechthoek van 15 × 30 cm van, breng er mayonaise op aan

• De volgende laag is gemaakt van gesmolten kaas, wrijf deze direct over de eerste laag en mayonaise weer. We maken elke nieuwe laag een beetje smaller dan de vorige.
• Nu een laagje wortelen, aanstampen met een vork, weer mayonaise en een laagje eiwit.

Bestrooi een laag eiwit met kruiden, een beetje mayonaise, dan een laag aardappelen, maar zonder mayonaise, en de laatste laag is zuur. We kneden de vis gewoon met een vork

Til de randen van de film op, rol alles voorzichtig in een rol, probeer alle lagen zo strak mogelijk aan te drukken zodat de rol zelf dicht blijkt te zijn

We rollen de rol terug met folie en sturen deze minimaal 3 uur naar de koelkast. Zodra het goed grijpt en infuseert, snijd je het in geportioneerde stukjes

Nu bereiden we een ongewone haring voor onder een bontjas. We nemen gekookte bieten en stampen in een blender, voegen dan mayonaise toe en kloppen alles opnieuw

• Giet de gelatine bereid volgens de instructies in het bietenmengsel en zorg voor een gladde consistentie.
• We snijden zwart brood met ringen uit, halen de resulterende ronde stukjes niet eruit.
• Leg de in kleine stukjes gesneden haring in het midden van de vorm.

Vul de bietenmousse en zet letterlijk een half uur op een koele plaats

Haal daarna de salade voorzichtig uit de vormen en versier naar wens

Je kunt naar smaak suiker of zout aan de bietenmousse toevoegen, evenals gemalen koriander, dit geeft de salade een pittig aroma.

Nieuwjaarssalade "Scarlet Flower"

Ongewone salades voor het nieuwe jaar 2022 kunnen zelfs worden bereid met eenvoudige ingrediënten, zoals de salade "Scarlet Flower" gemaakt van krabsticks. Het gerecht blijkt mals, vers, smakelijk en mooi te zijn, zoals op de foto.

Ingrediënten:

• 250 g krabsticks;
• 350 g komkommers;
• 150 g harde kaas;
• 250 g suikermaïs;
• 1 paprika;
• 5 eieren;
• 2 teentjes knoflook;
• Dille;
• zout naar smaak;
• 120 milliliter mayonaise.

Ter decoratie:

• Paprika;
• Dille;
• olijven.

Voorbereiding:

De eerste stap is om de komkommers zo te bereiden dat ze niet veel sap in de salade laten. Verwijder de bovenste laag van de groenten een beetje, wrijf op een grove rasp, zout, meng en zet ze even opzij

Snijd de krabsticks in kleine blokjes. Het is beter om zeevruchten van goede kwaliteit te gebruiken, de smaak van de toekomstige salade hangt ervan af

Schil de rode paprika van de zaden en alle tussenschotten, in kleine blokjes gesneden

Pers het sap uit de komkommers met behulp van een zeef. De komkommers blijven hetzelfde sappig, knapperig, maar ze vloeien niet in de salade

• Nu marineren we de komkommers een beetje om hun smaak interessanter te maken. Voeg hiervoor gehakte dille en geraspte knoflook toe, meng.
• Verdeel de gekookte eieren in eiwitten en dooiers.
• We vormen de salade in een splitring. Leg de krabsticks in de eerste laag, maak een net van mayonaise en druk alles goed aan.

• De volgende laag is gemaakt van kaas, die we op een fijne rasp over de eerste laag wrijven. We bekleden ook met saus en aanstampen.
• Nu ingelegde komkommers, deze laag niet bedekken met mayonaise, maar goed aandrukken.
• Bestrooi opnieuw een laag komkommer met suikermaïs en mayonaise en verdeel paprika over de maïs.

Wrijf de eiwitten erover, egaliseer, bedek met mayonaise, stamp aan

Nu wrijven we ook de laatste laag dooiers op een fijne rasp, niet invetten of aanstampen

• Leg in kleine blokjes gesneden rode paprika in het midden van de salade en verdeel de dilletakjes in een cirkel.
• Snijd met een dunschiller in dunne reepjes peper, waaruit we bloemblaadjes vormen.

Leg wat gesneden olijven in het midden van de bloem en zet de salade op een koele plaats zodat deze goed verzadigd is

Verse komkommer kan worden vervangen door tomaten, die ook uit overtollig sap moeten worden geperst en, indien gewenst, ingelegd met knoflook.

resultaten

Zulke ongebruikelijke, maar tegelijkertijd eenvoudige salades kunnen worden bereid voor het nieuwe jaar 2022. Vergeet niet dat niet alleen de smaak van het gerecht belangrijk is, maar ook de presentatie. Prachtig en origineel ontworpen lekkernijen wekken je eetlust op en vrolijken je op.