Ongewone salades voor Nieuwjaar 2021

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Elke gastvrouw probeert haar nieuwjaarstafel zo lekker en origineel mogelijk te maken. Tegenwoordig zijn er veel opties voor vakantiegerechten, maar voor het nieuwe jaar 2021 hebben we de nieuwste en meest ongewone recepten geselecteerd met foto's van salades.

Nieuwjaarssalade - heerlijk en ongebruikelijk?

We bieden een recept met een foto van een speciale en zeer ongewone salade. Het bereiden van het gerecht is eenvoudig en zal zeker die huisvrouwen aanspreken die iets nieuws en interessants willen koken voor het nieuwe jaar 2021.

Ingrediënten:

• 1 krop ijsbergsla
• 1 paprika;
• een halve rode ui.

Voor tanken:

• 4 eetl. ik. mayonaise;
• 1 eetl. ik. sojasaus;
• 1 teentje knoflook;
• sap van een halve mandarijn;
• zwarte peper naar smaak.

Voor croutons:

• 3 sneetjes wit brood;
• 2 eetlepels. ik. olijfolie;
• 1 theelepel sojasaus;
• 1 theelepel Provençaalse kruiden;
• 1 teentje knoflook

Voor kaasballetjes:

• 100-200 g kwark;
• 1 teentje knoflook;
• wat mayonaise.

Voor kip:

• een halve kipfilet;
• 1 eetl. ik. olijfolie;
• 0, 5 eetl. ik. sojasaus;
• zwarte peper naar smaak;
• 1-2 eetl. ik. sesam;
• 1-2 mandarijnen voor decoratie.

Voorbereiding:

Snijd de gevogelteborst in dunne reepjes. Giet olie, sojasaus bij het vlees, voeg sesamzaadjes en een beetje zwarte peper toe. Roer en laat 15 minuten marineren

• Snijd voor croutons het witbrood in blokjes.
• Meng in een apart bakje de olie met sojasaus, Provençaalse kruiden en fijngehakte knoflook.
• Meng de dressing met de broodblokjes en droog ze tot croutons in een droge koekenpan.

Neem voor saladedressing mayonaise, sojasaus, fijngehakte knoflook, zwarte peper en sap van een halve mandarijn. We mixen alles tot het glad is

Voeg wat gehakte verse kruiden, mayonaise en gehakte knoflook toe aan de kwark. We mixen alles en rollen kleine balletjes van de kaasmassa

Bak de gemarineerde kipstukjes in een droge koekenpan tot ze zacht zijn

Scheur de ijsbergsla direct met onze handen, snijd de paprika en uien in dunne reepjes. We sturen de ingrediënten naar een kom, voegen er dressing, kip en crackers aan toe, laten een beetje over voor decoratie

Leg de salade op een serveerschaal, leg de overige croutons, kaasballetjes en mandarijnschijfjes erop

Fancy gerookte makreelsalade

Zo'n nieuw recept voor het nieuwe jaar 2021 zal alle liefhebbers van vissalades zeker aanspreken. Het gerecht, zoals op de foto, blijkt delicaat, ongebruikelijk van smaak en mooi van uiterlijk te zijn.

Ingrediënten:

• 400 g gerookte makreel;
• 4 eieren;
• 2 wortelen;
• 150 g kaas;
• 80 g groene uien;
• 200 milliliter mayonaise.

Ter decoratie:

• dillegroenten;
• een tomaat.

Voorbereiding:

1. Schil de gerookte makreel van het vel en de botten, snijd in kleine stukjes.
2. Kook de eieren voor, verdeel ze in eiwitten en dooiers, maal elk ingrediënt op een fijne rasp.
3. Wrijf gekookte wortelen en kaas met een grove rasp.
4. Hak de groene ui fijn.
5. Stel de salade samen met behulp van een ring en plaats deze op een serveerschaal. Leg de vis in de eerste laag, bestrooi met groene uien en breng een net van mayonaise aan (bij voorkeur zelfgemaakt).
6. Dan maken we een laag dooiers plus mayonaise.
7. Leg de wortelen erop, bedek ook deze laag met saus.
8. Nu een laagje geraspte kaas en mayonaise.
9. De laatste laag is eiwit, dat licht is ingevet met mayonaise.

Verwijder nu voorzichtig de ring en versier de salade. We maken een vuren takje van fijngehakte dillegroenten en een kerstboomspeelgoed van een tomaat, waarop je een sneeuwvlok met mayonaise kunt tekenen.

Sushisalade op de nieuwjaarstafel

Als je dol bent op de Japanse keuken, dan bieden we je een ongewoon recept voor "Sushi" -salade. Met zo'n nieuw en origineel gerecht, zoals op de foto, verras je zeker alle gasten voor het nieuwe jaar 2021.

Ingrediënten:

• 200 g sushirijst;
• komkommer;
• avocado;
• nori-bladeren;
• zalm s / s;
• 8 theelepels rijstazijn;
• 1 theelepel zout;
• 2 uurik. Sahara;
• wasabi.

Voorbereiding:

• We wassen de rijst goed, vullen hem met water en koken 15 minuten, waarna we de granen 10 minuten onder het deksel laten staan.
• Giet voor de dressing rijstazijn in een kom, voeg suiker en zout toe, roer.

We sturen de dressing naar de rijst, mengen en laten het staan tot het volledig is afgekoeld

Leg een schaal op de schaal, leg een nori-blad op de bodem en bovenop - rijst, die we waterpas stellen met een lepel gedrenkt in water

Leg er dunne plakjes rode vis op en dan weer rijst

Leg er vervolgens een noriblad op, dunne plakjes verse komkommer en rijst en een beetje wasabi

Kneed de geschilde avocado's met een vork, maar niet tot de consistentie van aardappelpuree, breng op smaak met citroensap, meng en verdeel met de volgende laag

Leg nog wat rijst op de avocado en daarop dunne plakjes zalm. Verwijder voorzichtig de vorm, snij de salade in vierkanten en serveer met sojasaus en ingelegde gember.

Ongebruikelijk recept voor haring onder een bontjas

Als je je het nieuwe jaar 2021 niet kunt voorstellen zonder haring onder een bontjas, dan raden we je aan aandacht te besteden aan een nieuw en ongewoon recept voor zo'n salade. Het voorgerecht, zoals op de foto, wordt in porties geserveerd, het ziet er heel origineel uit, zoals een restaurantgerecht.

Ingrediënten:

• 150 gram haring;
• 1 biet;
• 5-6 st. ik. mayonaise;
• 1-2 eetl. ik. Citroen;
• 10-15 g gelatine;
• zwart brood;
• groene uien;
• koriander;
• plantaardige olie;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Giet gelatine met water, roer en laat zwellen.
2. Snijd op dit moment de haringfilet in kleine blokjes, voeg er fijngehakte ui aan toe, een beetje olie en meng.
3. Kook de bieten voor, snijd ze in willekeurige stukjes, doe er mayonaise op, een beetje zout en maal ze met een staafmixer.
4. Smelt de gezwollen gelatine en giet bij de bietenmousse, roer.
5. Met behulp van de vormen waarin we de salade verzamelen, snijden we cirkels uit zwart brood.
6. Leg de haring met uien op het brood, druk het een beetje aan.
7. Vul de bovenkant met bietenmousse en stuur het naar een koele plaats totdat het stolt.

Daarna halen we het voorgerecht eruit, halen het voorzichtig uit de vormen, versieren het met rode bietrozen en bladeren van elk groen.

Salade "Tsaar" op de feesttafel

Het voorgestelde saladerecept blijkt echt koninklijk te zijn, want er is zowel rode vis als kaviaar. Tegelijkertijd blijkt het gerecht heel ongewoon te zijn, omdat de salade wordt geserveerd als een stapeltaart.

Ingrediënten:

• 4 aardappelknollen;
• 5 eieren;
• 200 g harde kaas;
• 4 wortelen;
• 1 ui;
• 100 g zalm m / s;
• 170 ml mayonaise;
• 50 g rode kaviaar;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

De uien voor deze salade moeten worden gebakken, dus we snijden ze in kleine blokjes en bakken ze in plantaardige olie tot ze licht goudbruin zijn. Voeg tijdens het frituren een beetje zout toe aan de groente

• Maal gekookte aardappelen, wortelen en eiwitten op een grove rasp.
• Passeer de dooiers en kaas door een fijne rasp.

• Leg een ring met een diameter van 17-18 cm op een bord, leg de wortelen in de eerste laag, egaliseer en vet in met mayonaise.
• Leg de gebakken uien en aardappelen erop, die we goed egaliseren, want daar komt de volgende ring op. Smeer met mayonaise.

• Snijd een stuk van 40 cm lang uit de folie, rol het op tot een strook van 8-9 cm hoog, wikkel het in huishoudfolie en maak er een ring van.
• We leggen de ring op de aardappellaag en verspreiden de geraspte dooiers rond de buitenste cirkel, laat een beetje over voor de laatste decoratie van de salade.

• Doe de eiwitten in een foliering, druk ze licht aan en bestrijk ze met mayonaise.
• We maken een laagje kaas, we pletten het ook en smeren het in met mayonaise. Daarna verwijderen we de salade 4-5 uur op een koele plaats.

Daarna halen we de schaal eruit en verwijderen we voorzichtig alle ringen. We versieren het midden van de tweede laag met dooiers en verspreiden rode kaviaar rond. Leg in de cirkel van de eerste laag de rode vis in kleine stukjes gesneden.

Originele salade "Russisch souvenir"

We bieden nog een recept voor vissalade. Het gerecht blijkt lekker, ongewoon en origineel te zijn. Zorg ervoor dat je het klaarmaakt voor het nieuwe jaar 2021, de gasten zullen blij zijn.

Ingrediënten:

• 1 eetl. ik. gelatine;
• 100 ml water;
• 250 ml mayonaise;
• 5 aardappelknollen;
• 5 eieren;
• 240 g rode vis;
• 100 g kaas;
• een bosje groene uien.

Voorbereiding:

1. Giet gelatine met water, geef het de tijd om te zwellen. Smelt, koel en meng met mayonaise.
2. Maal eiwitten en dooiers, evenals kaas op een fijne rasp.
3. Voeg 2 eetlepels toe aan de eiwitten. ik. mayonaise, mengen.
4. Giet kaas bij de dooiers, doe ook 2 el. ik. mayonaise en meng.
5. Maal de aardappelen op een grove rasp, hak de groene uien fijn.
6. Bedek de vorm met een film en leg eerst een laag dooiers en kaas, egaliseer het.
7. Bestrooi de dooierlaag met groene uien, die licht zijn ingevet met mayonaise.
8. Nu de eiwitlaag, waarop we de stukjes van elke rode vis leggen. We gieten ook een beetje mayonaise op de vislaag.
9. Zet de aardappelen als laatste. Bedek het formulier met folie en zet het enkele uren in de koelkast.

Daarna halen we de vorm eruit, brengen de schaal aan, draaien hem om en verwijderen voorzichtig de vorm samen met de film. Versier de salade met takjes groene dille en rode kaviaar.

Salade "Bloemen" voorgerecht

Een andere variant van een bijzonder nieuwjaarsgerecht is de Bloemensalade, die ook als voorgerecht geserveerd kan worden. Het gerecht is eenvoudig bereid, maar het blijkt helder, smakelijk en origineel te zijn.

Ingrediënten:

• 300 g kipfilet;
• 4 eieren;
• 150 g kaas;
• 2 aardappelen;
• 1 biet;
• 2 wortelen;
• 1 ingelegde komkommer;
• 5 eetl. ik. mayonaise;
• 1 bosje dille;
• 0,5 theelepel zout.

Voorbereiding:

Drie gekookte aardappelen en kaas op een grove rasp

Snijd de gekookte gevogeltefilet in kleine stukjes

We passeren gekookte eieren door een grove rasp

• Snijd de ingelegde komkommer in kleine blokjes.
• Doe eieren, aardappelen, kaas, vlees en ingelegde komkommer in een kom. Zout de salade en gebruik mayonaise om hem aan te kleden.

• Wrijf ter decoratie gekookte bieten en wortelen in met een fijne rasp. Hak de dillegroenten fijn.
• Rol balletjes van de salade met een diameter van 4-5 cm.

Bestrooi nu 6 ballen met gehakte dille, 6 met geraspte wortelen en de rest met bieten

Leg een bal versierd met bieten in het midden van een grote schaal. We leggen ballen met wortelen eromheen. De volgende rij bollen wisselen we af met dille en bieten.

Interessant! Wat kan niet worden gekookt voor het nieuwe jaar 2021 Jaar van de Os

Saladebroodje "Mimosa" met tonijn en kaas

Mimosasalade is een beproefd recept voor een heerlijk gerecht dat meestal wordt bereid met ingeblikte makreel. Maar we bieden een andere, interessantere versie van het gerecht met tonijn en kaas in een ongebruikelijke portie.

Ingrediënten:

• 4 eieren;
• 2 wortelen;
• 1 blik tonijn
• 40 gram komkommers;
• 40 g paprika;
• 200 g mozzarella-kaas;
• veren van groene uien;
• mayonaise.

Voorbereiding:

1. Smelt de kaas 1-1,5 minuut in de magnetron en rol hem dan uit met een deegroller, zoals deeg, tot een dunne laag.
2. We schuiven de laag kaas op een bamboematje, dat eerst moet worden omwikkeld met huishoudfolie.
3. Verdeel nu gekookte eieren geraspt op een fijne rasp over het hele oppervlak van de laag. Schenk er wat mayonaise over.
4. We smeren de wortelen, egaliseren en smeren met mayonaise.
5. Leg dan, dichter bij de rand, stukjes tonijn en bovenop - verse komkommer, paprika en een paar veren groene uien in blokjes gesneden.
6. Nu, met behulp van een bamboe servet, rollen we de salade op tot een rol, die we in folie wikkelen en in de koelkast leggen, en in porties snijden voor het opdienen.

Zulke ongewone en heerlijke salades kunnen gasten verrassen voor het nieuwe jaar 2021. Maar als je wilt, kun je je eigen originele recept bedenken. Of neem je favoriete salade, voeg er een nieuw ingrediënt aan toe en bedenk een mooie presentatie.