De voordelen en nadelen van pompoen voor het lichaam

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

Veel mensen associëren nog steeds grote oranje pompoenvruchten met het maken van decoratieve kandelaars voor Halloween-avond. Maar goede huisvrouwen weten dat pompoen naast deze verwennerij ook een waardevol voedingsproduct is. Pompoen brengt voordelen en schade aan het menselijk lichaam met zich mee, dit moet je weten, inclusief gerechten van zo'n interessante groente in gezinsmaaltijden.

De pompoenvrucht is een bes die groeit van gewone tot grandioze grote maten tot 100 kg, die naar groentetentoonstellingen gaat. De vorm is afgerond, met verschillende opties, kleur variërend van geel tot bruin, allerlei combinaties en tinten. In de pompoen zit een zaadholte gevuld met eetbare zaden.

Inhoud van voedingsstoffen

Zomer- en wintervariëteiten van pompoen bevatten zoveel medicinale stoffen dat het veel groenten verslaat. Alle stoffen die erin zitten, zijn alleen gunstig voor de mens. Er is geen schade van dit product.

Pompoen staat bekend om zijn rijke inhoud:

• suikers;
• caroteen;
• vitamine C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
• zeldzame vitamines T en K.

Vitamine T reguleert de stofwisseling, vitamine K is nodig om de bloedstollingsprocessen te normaliseren.

Van de chemische verbindingen in pompoen bevat:

• vetten;
• eiwitten;
• koolhydraten;
• cellulose;
• pectine stoffen;
• veel mineralen, waaronder belangrijk voor het lichaam K, Ca, Fe, Mg.

Zoals alle meloenen en kalebassen bevat pompoen een grote hoeveelheid natrium, fosfor, zwavel, een grote hoeveelheid thiamine, riboflavine, pectine. Oranje pigment levert zo'n hoeveelheid caroteen dat pompoen de leider is van veel producten.

Oogartsen dringen aan op het introduceren van vers pompoensap in het dieet voor mensen met zichtproblemen.

De voordelen en nadelen van pompoen

De introductie van een verscheidenheid aan pompoengerechten in de dagelijkse voeding verbetert de stofwisseling, versterkt het immuunsysteem en bevrijdt het lichaam van gifstoffen. Pompoengerechten zijn altijd inbegrepen in programma's voor gewichtsverlies. In ieder geval moet men onthouden dat pompoen zowel voordelen als schade aan het lichaam met zich meebrengt.

Rijk aan mineralen geneest hartaandoeningen, reguleert hartslag en bloeddruk. Het is een goede preventie tegen ischemie, bloedarmoede.

Pompoenschotels zijn nuttig voor leverpathologieën van verschillende etiologieën, in aanwezigheid van nierstenen. Pompoenpulp, op verschillende manieren bereid, heeft een goed diuretisch, choleretisch, laxerend effect. Het neutrale medium van pompoenpulp geneest maagzweren.

Een afkooksel van pompoenbloemen geneest huidwonden met ettering. Geplette rauwe pulp is een uitstekend medicijn voor steenpuisten, brandwonden, huiduitslag van verschillende oorsprong.

Therapeuten en voedingsdeskundigen schrijven pompoen voor voor diabetes, gastritis met abnormale zuurproductie en verschillende colitis. Herstel pompoengerechten intestinale dysbiose. Micro-organismen kunnen cholesterol verwijderen, ze reinigen de wanden van bloedvaten, vergroten hun lumen.

Regelmatige introductie van pompoengerechten in het dieet herstelt de kracht, reguleert het zenuwstelsel, verbetert de slaap, helpt vrouwelijke en mannelijke organismen met seksuele pathologieën.

Pompoenolie, gekocht bij de apotheek, is een uitstekende profylaxe tegen vele ziekten - aandoeningen van de bloedsamenstelling, intestinale onbalans, spijsverteringskanaalorganen.

Dit, zo'n nuttig product, heeft echter contra-indicaties:

• pompoen is uitgesloten met een lage zuurgraad;
• wanneer de zuur-base balans is verstoord;
• wanneer er een neiging is tot het verschijnen van darmkoliek;
• rauwe pompoengerechten zijn gecontra-indiceerd met veel suiker.

Liefhebbers van pompoenpitten! Er zijn mensen die graag pompoenpitten breken, maar ze bevatten veel zuren die het tandglazuur aantasten.

Alle pompoengerechten moeten met mate worden gegeten, omdat het lichaam zowel voordelen als schade van pompoen ontvangt.

Pompoen is goed voor iedereen

De vitamine E in de sinaasappelvrucht is van groot nut voor vrouwen, het handhaaft een jeugdige staat van het lichaam, geeft de huid stevigheid en elasticiteit.

Oranje pigment met caroteen geeft de vertegenwoordigers van de mooie helft van de mensheid een lichte huidskleur. Het is gemakkelijk om een cosmetisch masker te maken van onbewerkte pulp, dat de olieachtige glans verwijdert, de poriën reinigt en het aantal acne-formaties vermindert.

Bij het afvallen helpt een laag caloriegehalte, in welke gerechten deze groente ook wordt gekookt.

Vitamine T bevordert de spijsvertering en pectines helpen bij de eliminatie van cholesterol en toxines.

Mannen hebben baat bij zuur dat in voedsel blijft hangen. De invloed van alfa-liponzuur, linolzuur, foliumzuur en meervoudig onverzadigde vetten verbetert de gezondheid van mannen aanzienlijk. De zaden bevatten zink, wat nodig is voor de normalisatie van de functies van de prostaatklier. Om de vorming van prostatitis te voorkomen, moeten mannen elke dag op pompoenpitten knagen, minstens een handvol.

Ze bevatten zink, fosfor, ze reguleren de functies van de spijsvertering, verbeteren het gezichtsvermogen, versterken de reproductieve mogelijkheden. Vers pompoensap verhoogt de seksuele kracht van een man, dus het moet dagelijks per glas worden gedronken. Vitamine F is te vinden in alle delen van pompoen - zaden, sap, pulp zijn rijk aan deze vitamine. Het verbetert het werk van bloedvaten, hart.

Voor kinderen wordt pompoen in welke vorm dan ook als een onvervangbaar voedsel beschouwd. Kinderartsen raden aan om pompoengerechten te bereiden voor kinderen met chronische problemen met de darmfunctie. Vooral rauwe pulp is nuttig, de vezels bevatten organische zuren die de werking van het gehele maagdarmkanaal verbeteren. Constipatie en colitis bij kinderen worden behandeld met vers geperst pompoensap. Als honing aan het sap wordt toegevoegd, zal zo'n drankje nerveuze opwinding kalmeren, in slaap vallen en diepe slaap reguleren.

Voor oudere mensen is het belangrijk dat pompoengerechten licht verteerbaar zijn, de slijmvliezen in alle delen van de darm niet irriteren. De hoge samenstelling van kalium heeft een diuretisch effect, wat belangrijk is voor ouderen bij hart- en vaatziekten. Het hoge ijzergehalte maakt het onmisbaar in anemische diëten.

Voor oude mensen! Op oudere leeftijd is pompoenpulp nuttig, het verbetert de stofwisseling, voorkomt gasophoping en werkt tegen ontstekingen in de darmen en spijsverteringskanaalorganen.

Pompoen Gerechten

Het kan het hele jaar door worden gegeten, als u eerst diepvriesproducten inslaat. De pulp wordt op een fijne rasp gewreven, in verpakkingszakken gedaan en in de vriezer geplaatst. Het is belangrijk om de pakketten te ondertekenen, anders kan het in de winter worden verward met diepgevroren wortelen. In bevroren vorm wordt pompoen gebruikt voor het koken van granen, groentestoofschotels, taarten bakken, pannenkoeken.

Lijst met gezonde pompoengerechten:

Pap. Je kunt het met alle granen koken, maar granen gemaakt van maïs, tarwe en gerst zijn vooral goed. Elke gastvrouw kookt pap op haar eigen manier - één onmiddellijk in melk. Anderen - op water met toevoeging van plantaardige olie. De bevroren pompoen kan samen met het graan in de pot worden geplaatst. Na gereedheid, voor het opdienen, worden melk, honing en vanilline naar smaak aan de borden toegevoegd

Salade. Bereid van rauwe pompoen. Eenmaal bevroren, kunt u het vooraf ontdooien en de resulterende vloeistof eruit persen. Ingrediënten: pompoenpulp - 200 g; geschilde appels - 4 stuks; sap van 1 citroen; honing - 2 theelepels; walnoten - een handvol. Alles wordt in een gerecht gemengd, de noten moeten met een deegroller worden gehakt en over de afgewerkte salade worden gestrooid. Verse pompoensalade wordt op dezelfde manier bereid

Soep pureren. Ingrediënten: pompoenpulp - 1 kg; kleine ui - 1 stuk; knoflook - 2 teentjes; kippenbouillon - 5 el.; gember, zout - naar smaak; greens - voor decoratie. Bereidingswijze: verse pompoen wordt in blokjes gesneden en gebakken in plantaardige olie. Daarna worden gehakte uien en knoflook toegevoegd. Gebakken groenten worden met bouillon gegoten, zout en kruiden worden toegevoegd. De soep wordt gekookt tot alle ingrediënten zacht zijn. Plet de soep vervolgens tot aardappelpuree. Geserveerd op tafel bestrooid met kruiden. Indien gewenst worden crackers en zure room aan de soep toegevoegd

Beignets. Ingrediënten: pulp van verse of bevroren pompoen - 250 g; groot ei - 1 stuk; magere kefir - 1 glas; bloem - 5 el. ik.; zout en suiker naar smaak. Bereidingswijze: combineer alle producten, kneed het deeg zodat het dik genoeg is. Bak de pannenkoeken zoals gewoonlijk en bak ze aan beide kanten. Serveer op tafel met honing, zure room

Soufflé. Ingrediënten: pompoenpulp - 200 g; bloem - 2 eetl. ik.; eieren - 2 stuks; suiker - 25 g; boter is een klein stukje. Kookmethode: kook de pompoen 10 minuten. De dooiers worden van het eiwit gescheiden. De dooiers worden gemalen met suiker. Het wit wordt opgeklopt tot een wit schuim. De pompoen wordt fijngestampt totdat er aardappelpuree, dooiers en bloem aan worden toegevoegd. Opgeklopte blanken worden voorzichtig geïntroduceerd. De afgewerkte massa wordt in geoliede vormen gelegd, 0,5 uur gebakken op 1900C. Geserveerd op tafel met jam, conserven

Alle recepten zijn voor zowel verse als diepgevroren pompoen.