Voordelen van spinazie voor het lichaam en schade

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Spinazie is een zeer waardevol kruid voor de gezondheid. Het bevat weinig calorieën en veel vezels. De smaak laat zich omschrijven als veelzijdig, waardoor er een grote diversiteit aan gerechten van gemaakt kan worden. We zullen ontdekken welke nuttige eigenschappen van spinazie zijn en aan wie het het meest wordt aanbevolen.

Wat is deze plant?

De gunstige eigenschappen en schade van spinazie voor het lichaam verdienen een meer gedetailleerde overweging. Hij komt uit de familie Amaranth. Bevat een grote hoeveelheid vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten, waardoor het een gunstig effect heeft op verschillende organen en systemen van een persoon.

Groene spinazie is zeer caloriearm: 100 gram rauwe bladeren bevatten ongeveer 20 kcal en bijna 3 g vezels, 0,5 g vet, 3 g eiwit, 3,6 g koolhydraten.

Waar komt hij vandaan

Spinazie was al in de Middeleeuwen bekend onder de Arabieren, die het meenamen van hun expeditie naar Perzië. Het kostte hem veel tijd om de landen van Europa te bereiken, waar hij zich in de 11e eeuw verspreidde. Groene bladeren danken hun populariteit aan verpleegsters die in die tijd tincturen op basis van spinazie gaven aan verzwakte mensen met een lage immuniteit.

Interessant! Asperges - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Voedingswaarde van spinazie

Spinazie bevat veel waardevolle voedingsstoffen, waaronder vitamine K, calcium, ijzer, magnesium en mangaan. Het bevat veel calcium en fosfor, die een gunstig effect hebben op het skelet.

Het is ook rijk aan foliumzuur, bètacaroteen en vitamine C. Vooral de combinatie van de laatste met plantaardig ijzer is waardevol. Zo wordt de opname van ijzer verkregen uit spinazie met ongeveer 20% verhoogd.

Vitamine C in bladgroenten wordt bij latere opslag aanzienlijk verminderd (tot 100%), dus spinazie wordt aanbevolen om kort na de oogst en bij voorkeur rauw te eten.

Voordelen voor het gezichtsvermogen

Spinazie zal mensen met zichtproblemen te hulp komen. Het is even gunstig voor zowel mannen als vrouwen. Groenten bevatten een verscheidenheid aan verbindingen uit de carotenoïdenfamilie. Zeaxanthine en luteïne verdienen speciale aandacht. Beide verbindingen hebben een positief effect op de gezondheid van het oog, vooral de macula.

Het netvlies degradeert met de leeftijd, wat leidt tot blindheid. Zeaxanthine en luteïne die dagelijks in grote hoeveelheden worden ingenomen, zullen dit voorkomen. Van deze verbindingen wordt gedacht dat ze ook helpen bij het voorkomen van cataracten.

Interessant! Nuttige eigenschappen van sesamzaad voor vrouwen en hoeveel te eten per dag

Actie tegen tumoren

De gezondheidsvoordelen van spinazie staan hoog aangeschreven in de Verenigde Staten, waar het is uitgeroepen tot een krachtig kruid tegen kanker. Door het gehalte aan bètacaroteen en andere verbindingen met antioxiderende eigenschappen is spinazie van groot belang bij het voorkomen van tumoren.

Het is vooral waardevol voor neoplasmata in de lever, blaas, dikke darm, borst, prostaat, baarmoederhals.

Voor bloed en behoud van harmonie

Dankzij het hoge gehalte aan foliumzuur, ijzer en magnesium heeft spinazie een gunstige invloed op de rode en witte bloedcellen in het bloed, waardoor de weerstand van het hele lichaam toeneemt. Deze greens kunnen worden aanbevolen voor vrouwen die ervan dromen slank te worden.

Vanwege het lage caloriegehalte wordt spinazie veel gebruikt in diëten voor gewichtsverlies. Het gaat niet alleen goed met andere groenten, maar ook met fruit. Het kan worden gebruikt om een delicate, maar zeer smakelijke en lichte pastasaus te maken.

Voordelen voor zwangere en zogende vrouwen

Er zijn geen beperkingen op het gebruik van bladgroenten voor zwangere vrouwen. Het wordt aanbevolen om spinazie te eten tijdens de zwangerschap. Vrouwen hebben vaak last van bloedarmoede tijdens de zwangerschap en het kruid helpt dit te voorkomen.

Spinazie kan vanaf het begin van de lactatie worden gegeten. Het is licht verteerbaar en rijk aan veel waardevolle stoffen. In de eerste 3 maanden van borstvoeding is het beter om het toe te voegen aan soepen, dan is het toegestaan om het rauw te eten.

Interessant! Mango - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Voor baby's kan spinazie na 6 maanden als aanvullende voeding worden ingevoerd. Maar het is belangrijk dat de greens op een milieuvriendelijke manier worden geteeld. Bladgroenten accumuleren vaak een grote hoeveelheid nitraten en nitrieten, die niet in het dieet zouden mogen zitten.

Spinazie op het menu

Het zou op het menu van de meeste mensen moeten staan. Een groente kan op verschillende manieren worden gekookt. Het heeft een neutrale smaak en is daarom interessant om te combineren met ingrediënten die een heldere en rijke smaak hebben.

U kunt bijvoorbeeld deze combinaties proberen:

• verse spinazie + geitenkaas + peer + walnoten + honing-mosterdsaus;
• verse spinazie + verse aardbei + komkommer + rode ui + olijfolie;
• een cocktail van verse spinazie, banaan en kersen gemengd in een blender, gezoet met honing;
• pannenkoeken gevuld met spinazie.

Waar mogelijk is het beter om biologische spinazie bij boeren op de markt te kopen dan bij de supermarkt.

Wie mag geen spinazie eten?

Naast de voordelen is er mogelijk schade door het nemen van spinazie. Helaas is dit product niet voor iedereen geschikt.

Mensen met nierstenen of de neiging om nierstenen af te zetten (zelfs in de vorm van zand) moeten groenten uit hun dieet verwijderen. Spinazie bevat oxalaten, die samen met calcium in de nieren kunnen neerslaan. Dit is vooral belangrijk voor stenen die zich bij mensen vormen in de vorm van calciumoxalaat en calciumfosfaat.

Mensen met jicht moeten ook hun inname van spinazie beperken. Dit geldt vooral voor degenen die zich in de acute fase bevinden met pijnlijke aanvallen. Het is ook de moeite waard om te weten dat oxaalzuur (een natuurlijk bestanddeel van spinazie) de opname van calcium door het lichaam verstoort. Daarom moeten mensen met osteoporose het gebruik van dit product vermijden.

resultaten

1. De samenstelling van spinazie verklaart de voedingswaarde. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen.
2. Spinazie is rijk aan vitamine A, E, B6 en K. Vitamine A en E onderdrukken het verouderingsproces, vitamine B verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol en vitamine K speelt een belangrijke rol bij de processen die samenhangen met de bloedstolling.
3. Spinazie wordt aanbevolen voor mensen met zichtproblemen vanwege het gehalte aan verbindingen uit de carotenoïdenfamilie.
4. Vanwege het oxalaatgehalte moet spinazie uit uw dieet worden verwijderd voor mensen met of vatbaar voor nierstenen.