Garnalensalades voor het nieuwe jaar 2022: recepten met foto's

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Garnalensalades zijn vooral populair vanwege hun delicate smaak en voortreffelijke aroma. Garnalen passen goed bij veel groenten en zelfs exotisch fruit, dus voor het nieuwe jaar 2022 kun je altijd kiezen voor eenvoudige maar heerlijke recepten met foto's van feestelijke gerechten.

Garnalensalades voor op de nieuwjaarstafel

Er zijn veel recepten met foto's van feestelijke visgerechten, ze zijn allemaal eenvoudig en heerlijk. En als u geen keuze heeft, stellen we voor om voor het nieuwe jaar 2022 twee salades tegelijk te koken - met garnalen en verse komkommer, maar ook met garnalen en tomaten.

Ingrediënten voor de eerste:

• 340 gram maïs;
• 1 verse komkommer;
• 350 gram garnalen;
• 4 eieren;
• 2-3 st. ik. mayonaise;
• zout en kruiden naar smaak.

Voor de tweede:

• 350 gram garnalen;
• 2-3 tomaten;
• 3 eieren;
• 50 g kaas;
• 2-3 st. ik. zure room;
• 2-3 teentjes knoflook;
• zout en kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

Maal voor de eerste salade verse komkommer en gekookte eieren in kleine blokjes, breng over naar een kom

Strooi de suikermaïs erover en voeg wat verse kruiden toe

Zout de salade, breng op smaak met mayonaise, doe het in een slakom en leg de garnalen erop

Neem voor de tweede salade een verse tomaat en snijd deze in blokjes

• Maal gekookte eieren en kaas met een fijne rasp.
• Maak voor de dressing een saus van zure room, knoflook en kruiden.

Laat de helft van de saus over. Giet de resterende dressing over de kaas en eieren

We zetten de vorm op een bord, leggen de tomaten in de eerste laag, brengen op smaak met zure room en knoflooksaus

Maak een laag eieren en kaas

Versier de salade met garnalen en kruiden erop

Het is beter om tomaten van zaden te schillen, anders geven ze sap en wordt de salade waterig.

Garnalensalade voor Nieuwjaar 2022

Garnalen passen goed bij veel ingrediënten, daarom zijn salades altijd heerlijk. We bieden een van deze eenvoudige maar heerlijke recepten, die perfect is voor een feestelijke tafel.

Ingrediënten:

• 350 g gekookte garnalen;
• 3 tomaten;
• 3 sneetjes wit brood;
• 1 rode ui;
• een bosje slablaadjes;
• 2 eetlepels. ik. mayonaise.

Voor de marinade:

• 1 kop kokend water;
• 2 eetlepels. ik. azijn;
• 1 theelepel Sahara;
• ½ theelepel zout.

Voorbereiding:

Eerst zullen we de ui bereiden, deze zal worden gebeitst. Snijd de groente in dunne halve ringen, doe ze in een kom. Giet er zout en suiker in, giet azijn en kokend water erbij, meng goed en laat 10 minuten staan

• Snijd op dit moment de tomaten in kleine blokjes. Als ze te sappig zijn, is het beter om de zaden te verwijderen.
• We snijden ook sneetjes witbrood in blokjes en drogen ze in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.

Leg de slablaadjes op een brede schaal en de tomatenblokjes erop

Leg ingelegde uien op de tomaten en leg er een net van mayonaise op

We maken een laag garnalen en leggen de croutons erop

Bestrooi de salade met geraspte kaas en serveer

Zo'n salade moet vlak voor het serveren worden bereid, anders laten de groenten het sap eruit en worden de croutons vochtig. Als iemand toch niet van garnalen houdt, kunnen ze worden vervangen door vlees. De salade zal niet minder smakelijk blijken te zijn.

Garnalensalade voor Nieuwjaar 2022 in Aziatische stijl

Voor alle fans van de Aziatische keuken is er een heerlijk recept voor garnalensalade. Zo'n gerecht voor het nieuwe jaar 2022 wordt een heldere decoratie van de feesttafel en alle gasten zullen blij zijn met de smaak. Tegelijkertijd is het recept zelf met een foto heel eenvoudig en zijn alle producten beschikbaar.

Ingrediënten:

• 100 g slablaadjes;
• 200 gram garnalen;
• 130 g verse komkommer;
• 30 g wortelen;
• 30 gram uien;
• 30 g groene uien;
• 4-5 takjes munt;
• een bosje koriander;
• 25 g noten;
• 1 chilipeul
• 3 teentjes knoflook;
• 10 gram gember;
• 2 eetlepels. ik. sojasaus;
• 2 eetlepels. ik. limoensap (citroen);
• 1 eetl. ik. rietsuiker.

Voorbereiding:

Zet de kookpan met water op het vuur, breng de vloeistof aan de kook. Zout het water, giet er een beetje citroensap bij en kook de gepelde garnalen 2-3 minuten

• We sturen knoflook voor dressing in een vijzel. We hakken een deel van de verse gemberwortel in dunne reepjes (het gaat naar de salade), de andere helft wordt eenvoudig in stukjes gesneden en aan de knoflook toegevoegd.
• Snijd de chilipeper in dunne plakjes. We laten wat over voor de salade, de rest gebruiken we voor de dressing.
• Doe muntblaadjes in een vijzel, voeg rietsuiker toe en maal goed tot een pasta.

Voeg vervolgens sojasaus, citroensap, wat groene uien en koriander toe aan de dressing

Snijd voor de salade de komkommer, uien en groene uien, wortelen in dunne reepjes, hak de resterende koriander fijn

• Scheur slablaadjes met onze handen in stukjes, breng alle voorbereide ingrediënten over in een gemeenschappelijke kom.
• Voeg ook fijngehakte noten, gember en chili toe aan groenten en kruiden, meng alles goed.

• Leg de slablaadjes in een cirkel op een platte schaal en gebruik ze als vormpjes met de voorbereide salade.
• We leggen garnalen op elke portie van de salade en zetten een kom in het midden en gieten de dressing erin.

Rietsuiker kan worden vervangen door gewone suiker, maar het is dit product dat meer geschikt is voor de Aziatische keuken. Als de sojasaus te zout is, kun je de hoeveelheid verminderen. Garnalen kunnen volledig worden geschild of met staarten worden achtergelaten, zoals in Azië wordt gedaan.

Garnalensalade "Nieuwjaarsvuurwerk"

Wil je je gasten verrassen met een bijzonder gerecht, bereid dan een heerlijke salade met garnalen, krabsticks en ananas voor ze. Zeevruchten passen goed bij exotisch fruit, de salade blijkt ongebruikelijk en interessant van smaak te zijn.

Ingrediënten:

• 200 gram garnalen;
• 200 g krabsticks;
• 8 ananasringen (uit blik);
• 4 eieren;
• 1 verse komkommer;
• 150 milliliter mayonaise.

Voorbereiding:

Snijd de verse komkommer in blokjes, maar niet te klein. Als de groente een dikke schil heeft, is het beter om deze te schillen

• Snijd de ananas uit blik, net als de komkommer, in blokjes.
• Snijd de krabsticks in de lengte doormidden en vervolgens in middelgrote blokjes.

• Nu nemen we gekookte eieren (alleen eiwitten zijn nodig voor de salade), in blokjes gesneden.
• Combineer alle voorbereide ingrediënten in een gemeenschappelijke kom, voeg mayonaise toe en meng.

We leggen een ring op een plat bord, doen de salade erin en stampen hem aan

Leg de garnalen er in een gelijkmatige laag op, verwijder de ring voor het serveren

Als je niet van ananas houdt, hoef je ze niet toe te voegen, maar ze geven wel een pittige smaak aan het gerecht. Het is noodzakelijk om smakelijke, hoogwaardige, sappige krabsticks te nemen, indien mogelijk is het beter om ze te vervangen door krabvlees.

Feestelijke salade met garnalen, cherrytomaatjes en mozzarella

Let bij het opstellen van een menu voor het nieuwe jaar 2022 op een eenvoudig recept met een foto van een salade met garnalen, cherrytomaatjes en mozzarella. Het gerecht blijkt helder, mooi en ongelooflijk lekker te zijn. Bovendien wordt mayonaise niet gebruikt voor dressing, maar wordt een speciale saus bereid, die de salade een speciale smaak geeft.

Ingrediënten:

• 200 g slablaadjes;
• 300 g kersenvruchten;
• 500 gram garnalen;
• 200 g mozzarella-kaas;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 50 g pijnboompitten;
• 1 eetl. ik. citroensap;
• 2 eetlepels. ik. olijfolie.

Voor tanken:

• 1 theelepel mosterd;
• 1 eetl. ik. citroensap;
• 3 eetl. ik. olijfolie;
• 1 theelepel Sahara;
• 1 theelepel oregano;
• groen en zout naar smaak.

Voorbereiding:

• Laten we eerst de garnalen bereiden. We zetten een koekenpan op het fornuis, gieten 2 el. eetlepels olie en verwarm het goed.
• We sturen knoflook, in grote plakjes gesneden, in de verwarmde olie en bakken tot een knoflookaroma verschijnt (ongeveer 2 minuten).
• Doe de garnalen na het verwijderen van de knoflook in de pan, bestrooi ze met zout, breng op smaak met citroensap, roer en bak tot al het vocht is verdampt.

• Koel de gekookte garnalen, bereid op dit moment de dressing. Giet citroensap in een kom met de resterende olijfolie, voeg suiker toe, doe mosterd. Voeg gehakte kruiden, knoflook, oregano en een beetje zout toe, roer alles goed door elkaar.
• Leg op een grote schaal de slablaadjes, die we met onze handen in grote stukken scheuren (u kunt verschillende soorten gebruiken).

Leg de kers op de salade (als de vruchten groot zijn, snijd ze doormidden), mozzarellabolletjes en verdeel de garnalen gelijkmatig

Giet de dressing over de salade en bestrooi met pijnboompitten, die we voordrogen in een droge koekenpan

Garnalen kunnen rauw of gekookt worden gebruikt, het is beter om kleine of middelgrote te nemen, het belangrijkste is om ze niet te veel in brand te steken, anders worden ze taai.

Garnalen en rode vissalade

Voor het nieuwe jaar 2022 kun je een heerlijke salade bereiden met garnalen en rode vis. Er is heel weinig mayonaise en geen eieren, en noten en druiven geven een speciale smaak aan de snack. Zo'n voortreffelijk en echt feestelijk gerecht wordt een echte decoratie van de nieuwjaarstafel.

Ingrediënten:

• 100 g gerookte zalm;
• 300 gram aardappelen;
• 150 gram garnalen;
• 30 g pecannoten;
• 75 g witte druiven (zonder pit);
• 1 eetl. ik. gesnipperde uien (groen).

Voor tanken:

• 4 eetl. ik. vette zure room;
• 2 eetlepels. ik. mayonaise;
• 1 eetl. ik. citroensap;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. We maken de gekookte diepgevroren garnalen uit de schaal, verwijder zeker de darmen en spoel ze goed af
2. Roer zout, suiker in een pan met water, voeg citroensap toe en zet in brand. Leg goed gewassen koppen en garnalenschelpen in de marinade, laat 3-4 minuten sudderen.
3. Na het filtreren van de pekel en kook de garnalen hierin voor een minuut.
4. Snijd de gekookte aardappelen in schijfjes en leg ze op een platte schaal.
5. Bedek met garnalen, dunne plakjes zalm en bestrooi met gehakte groene uien.
6. Meng voor de dressing zure room met mayonaise, voeg een beetje peper en citroensap toe, roer alles goed door.
7. Giet de salade met saus, versier met druiven en noten.

Zure room zal de salade zachter maken. Om een aperitief te bereiden, spaar de saus en druiven niet, zodat het gerecht lekkerder zal zijn.

Garnalensalades blijken altijd erg lekker te zijn, maar veel hangt af van de dressing. Het is niet alleen belangrijk om recepten met foto's te kiezen, maar ook om na te denken over hoe je een aperitief mooi kunt serveren voor het nieuwe jaar 2022. Dit is tenslotte niet zomaar een salade, maar een voortreffelijk restaurantgerecht dat speciale aandacht verdient.