Klassieke recepten voor de cake "Black Prince"

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

• Categorie:

  Bakkerij

• Kooktijd:

  1, 5-2 uur

Ingrediënten

• kefir
• meel
• boter
• zure room
• cacaopoeder
• suiker
• donkere chocolade
• Frisdrank
• ei

Nadat we een klassiek recept met stapsgewijze foto's hebben gekozen, zullen we thuis een zeer smakelijke en spectaculaire Black Prince-cake bereiden.

Taart "Black Prince" op kefir

Je kunt een zeer smakelijke populaire Black Prince-cake bereiden volgens een van de klassieke recepten op kefir met gedetailleerde beschrijvingen en stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

• kefir - 1 eetl.;
• bloem - 1 eetl.;
• boter - 200 g;
• zure room - 250 g;
• cacaopoeder - 1 eetl. ik.;
• suiker - 1 eetl. + st.;
• donkere chocolade - 50 g;
• frisdrank - 1 theelepel;
• ei - 1 st.

Voorbereiding:

Klop de afgekoelde eieren in een kom van een stationaire mixer of gebruik een duikboot. Voeg na de vorming van schuim suiker in porties toe en blijf kloppen

Giet kefir in de verhoogde eimassa, voeg cacao en frisdrank toe, meng door de mixersnelheid te verlagen. Na het toevoegen van gezeefde bloem aan de resulterende homogene massa, kneed het deeg en giet het in een ingevette gespleten ovenschaal

We sturen het deeg in de vorm 25-30 minuten naar de oven op 180 ° C

Na het wrijven van zachte boter met een half glas suiker, voeg zure room toe, kneed een luchtige, gladde room

Snijd de afgekoelde cake in de lengte in twee helften, vet elk in met room, verzamel de cake

Indien gewenst kunnen de taarten voorgeweekt worden met elke siroop

Interessant! Zo kook je zalm sappig en zacht in de oven

Bestrooi het hele oppervlak van de cake met veel geraspte chocolade, laat het weken en serveer

Black Prince cake met romige zure room

Volgens een van de klassieke recepten met stapsgewijze foto's, zullen we een eenvoudige heerlijke Black Prince-cake bereiden met romige zure room.

Ingrediënten:

• bloem - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• eieren - 2 stuks;
• cacaopoeder - 40 g;
• suiker - 200 g;
• vanillesuiker - 1 theelepel;
• frisdrank - 1 theelepel;
• boter - 80 g.

Voor de crème:

• zure room - 500 g;
• room 35% - 200 g;
• vanillesuiker - 1 theelepel;
• poedersuiker - 80 g.

Voor vulmiddel:

bevroren kersen - 250 g

Voorbereiding:

Combineer gezeefde bloem en cacao in één container, voeg snelle frisdrank toe, meng droge ingrediënten grondig

Klop in een andere container de eieren met suiker tot ze lichter zijn en de massa in volume toeneemt

Giet kefir, gesmolten en afgekoelde boter in het resulterende homogene eimengsel, roer

We combineren beide voorbereide massa's, kneden tot een rekbaar deeg is verkregen. We vullen het met de voorbereide gespleten vorm, smeren het in met olie en leggen het perkament op de bodem

We bakken de taartbodem 45 minuten op 180°C

Nadat de cake is afgekoeld, snijdt u deze in twee of drie lagen, afhankelijk van de diameter van de gebruikte vorm. Snijd het bolle deel van bovenaf af, maal het tot kruimels met een blender

Ontdooi kersen op welke manier dan ook. Klop de afgekoelde room met poedersuiker en vanillesuiker dik. Roer de zure room door de room zonder een mixer te gebruiken

Na het weken van de cakes met kersensap, vet ze in met room. Doe de kersenvuller op twee van de drie (of een van de twee) cakes met room

Sluit af met de resterende korst, bestrijk met room en bestrooi met chocoladeschilfers

Je kunt de cake versieren met meer chocoladeschilfers, 4-5 uur laten weken en de traktatie op tafel serveren

Sovjet-versie van de Black Prince-cake

Je favoriete Black Prince-cake kan worden bereid volgens een van de klassieke recepten uit het Sovjettijdperk met gedetailleerde beschrijvingen en stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

• bloem - 140 g;
• eieren - 3 stuks;
• suiker - 200 g;
• zure room 25% - 200 g;
• cacao - 2 el. ik;
• citroensap - 1 theelepel;
• frisdrank - 1 theelepel.

Voor de crème:

• zure room 25% vet - 700 g;
• suiker - 150 g

Voorbereiding:

Klop eieren met suiker en voeg zure room toe, kneed de vloeibare deegbasis, voeg er een mengsel van bloem en cacao aan toe

Nadat u een homogeen chocoladedeeg hebt ontvangen, voegt u er soda aan toe die is geblust met citroensap en roert u opnieuw

We verspreiden het deeg in een ingevette vorm, bakken 40-45 minuten op 180 ° C

Koel de hoofdcake en snijd in drie dunne, bedek elk met zure room. Om zure room te bereiden, klopt u eenvoudig de zure room met suiker met een mixer

We verzamelen de cake en smeren het zijoppervlak in met de resterende room

Interessant! Makkelijk en snel Napoleon cake gemaakt van kant-en-klaar bladerdeeg

We laten de cake 3-4 uur weken en serveren hem op tafel

Taart "Black Prince" met biscuitgebak in plantaardige olie

Je kunt een heerlijke Black Prince cake maken volgens een van de eenvoudige klassieke recepten met stap-voor-stap foto's.

Ingrediënten:

• bloem - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• cacao - 50 g;
• suiker - 200 g;
• eieren - 3 stuks;
• frisdrank - 1,5 theelepel;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• plantaardige olie - 4 el. ik.;
• chocolade voor decoratie - 50 g.

Voor de crème:

• zure room 15-25% - 600 g;
• suiker - 100 g;
• vanillesuiker - 1 tl

Voorbereiding:

Klop eieren met suiker, voeg kefir toe, voorverwarmd tot kamertemperatuur en gemengd met frisdrank

Na grondig roeren van de geschuimde kefir met losgeklopte eieren, voeg de plantaardige olie toe, meng opnieuw

Maak een droog mengsel van gezeefde bloem en cacao, voeg vanillesuiker en bakpoeder toe

Na het mengen van alle ingrediënten tot een uniforme verdeling, voeg een beetje toe aan de hierboven voorbereide massa, roer opnieuw

We bakken twee cakes (als het tegelijkertijd lukt, anders afwisselend) in de oven op 180 ° C gedurende ongeveer 35-40 minuten

Bereid chocoladeschilfers van de gesneden bovenkanten van de cakes, snijd elke afgekoelde cake in tweeën

Als de zure room niet te dik is, doen we hem uit met gaas, anders gebruiken we hem om meteen de room te maken

Klop de zure room met suiker luchtig, bedek de cakes en verzamel de cake

Bestrooi de ingevette zijkant van de cake met chocoladeschilfers, laat het midden vrij. We versieren het met geraspte chocolade, laten het weken en serveren

Taart "Black Prince" met zure room

U kunt chocoladetaarten maken voor uw favoriete Black Prince-taart met zure room volgens een van de klassieke recepten met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

• bloem - 250 g;
• boter - 30 g;
• zure room - 250 g;
• suiker - 200 g;
• cacao - 40 g;
• frisdrank - 1 theelepel;
• zout - een snuifje.

Voorbereiding:

Meng de gezeefde bloem, cacao en soda in een geschikte bak

Meng in een mengkom eieren, suiker en zure room op gemiddelde snelheid, voeg bulkingrediënten toe

We verspreiden het deeg in een ingevette vorm, bakken met één cake en snijden het vervolgens in een afgekoelde vorm. Een andere optie is om 2-3 cakes apart te bakken

We bakken de taarten 40-50 minuten op 180°C in de oven

Je kunt absoluut elke crème voor chocoladetaarten maken, waardoor je je favoriete cake met verschillende smaaktonen kunt proeven

De bovenkant van de cake kan worden bedekt met chocoladesuikerglazuur door de chocolade en boter in de magnetron te smelten

Taart "Black Prince" in een koekenpan

Volgens het klassieke recept met stapsgewijze foto's, kun je de Black Prince-chocoladetaart in een koekenpan koken, het blijkt weelderig en erg lekker te zijn.

Ingrediënten:

• eieren - 3 stuks;
• suiker - 90 g;
• zure room - 60 g;
• plantaardige olie - 80 g;
• bloem - 110 g;
• zetmeel - 30 g;
• cacao - 30 g;
• bakpoeder - 9 g;
• zout - een snuifje.

Voor de crème:

• dikke zure room - 700 g;
• poedersuiker - 110 g;
• vanillesuiker - 10 g.

Voor glazuur:

• donkere chocolade - 40 g;
• boter - 20 g;
• melk - 20 ml.

Voor impregnatie:

zoete zwarte koffie - 80 ml

Voor besprenkeling:

bittere chocolade

Voorbereiding:

We brouwen zwarte koffie met suiker, we zullen het gebruiken om de cakes te laten weken

Roer eieren, suiker, zure room en plantaardige olie met een mixer op gemiddelde snelheid

Voeg het gezeefde mengsel van bloem, zetmeel, cacao en zout toe aan de resulterende homogene massa, meng alles tot een glad deeg is verkregen. Verdeel het in drie delen en bak in een goed verwarmde, maar niet te hete, koekenpan onder het deksel

Draai na 6-7 minuten de gerezen cake om, sluit het deksel weer en bak nog 3 minuten

We snijden de gekoelde cakes, geven dezelfde grootte, hakken de stekken in kruimels

Klop dikke vette zure room (vooraf gewogen) met suiker en vanillesuiker

We laten een deel van de crème achter om het zijoppervlak te versieren, leggen de rest op de cakes en hebben deze eerder ingevet met impregnatie

We verzamelen de cake, bekleden de zijkanten en bestrooien met een mengsel van koekjeskruimels en geraspte chocolade

Bij het kiezen van een klassiek recept krijg je een heerlijke chocoladetaart die snel en gemakkelijk te bereiden is, en je kunt ook aanpassingen maken. Dus in elk recept voor de "Black Prince" kun je je favoriete vulmiddel toevoegen in de vorm van gedroogd fruit of noten.