Het klassieke recept voor cottage cheese ovenschotel in de oven

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-15 15:34

• Categorie:

  desserts

• Kooktijd:

  15 uur

Ingrediënten

• kwark
• suiker
• griesmeel
• ei
• boter
• vanillesuiker

Kwarkbraadpan is een heerlijk, stevig, gezond gebak waar volwassenen en kinderen dol op zijn. Oven cottage cheese braadpan, naast het klassieke recept, heeft veel kookmogelijkheden, en je zult er zeker een van houden.

Eenvoudig braadpanrecept

In de hoofdversie van de bereiding van zo'n braadpan met kwark, is het noodzakelijk om griesmeel, eieren en suiker te gebruiken. Alle andere producten komen als een aanvulling.

Ingrediënten:

• 250 g kwark;
• 2 eetlepels. ik. Sahara;
• 2 eetlepels. ik. griesmeel;
• 1 ei;
• 1 eetl. ik. boter;
• 5 gram vanillesuiker.

Voorbereiding:

Wij bereiden de genoemde producten voor. Kneed de wrongel goed met een vork zodat er geen klontjes ontstaan

Giet er suiker, vanilline in, voeg een ei toe

Voeg vervolgens het voorgezeefde griesmeel toe

Vet de bodem van de ovenschaal in met een beetje olie. We verspreiden het afgewerkte deeg, egaliseren het. We proberen een laag kwark te maken die niet te dik is, anders bakt het niet zoals het hoort

We zetten 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C om te bakken

We halen de hete braadpan eruit, wachten tot hij is afgekoeld. Daarna snijden we in porties. Giet met siroop, gecondenseerde melk of bestrooi met cacaopoeder.

Heerlijke braadpan zoals op de kleuterschool

We herinneren ons waarschijnlijk allemaal de magische smaak van de wrongelovenschotel, waarmee we op de kleuterschool werden verwend. Om in ieder geval even terug te reizen naar die heerlijke tijd, kun je dit heerlijke dessert thuis in de oven bakken volgens het klassieke recept.

Ingrediënten:

• 500 g kwark;
• 50 ml melk;
• 2 stuks. eieren;
• 100 g griesmeel;
• 100 gram suiker;
• 50 gram boter;
• 1-2 blz. Vanilline;
• gecondenseerde melk (voor decoratie).

Voorbereiding:

We kneden de kwark goed, daarbij gieten we alle melk erin

Voeg licht gesmolten boter toe, voeg suiker, vanilline toe, breek eieren. Meng grondig

Begin te kloppen met een mixer. Daarbij introduceren we griesmeel beetje bij beetje, zodat er geen klontjes ontstaan

We staan erop voor 30-40 minuten

Vet de bodem van de bakplaat in met olie, verdeel de wrongelmassa, egaliseer deze met een mes

Verwarm de oven voor op 180 C, stel de tijd in op 30 minuten. We zetten om te bakken. We controleren de gereedheid met een tandenstoker

Snijd warme gebakken goederen in porties en giet ze met gecondenseerde melk

Bij het serveren kunnen we gesmolten chocolade of vruchtensiroop als versiering gebruiken.

Dieetrecept zonder griesmeel

Ondanks de afwezigheid van het hoofdingrediënt in het klassieke recept, blijkt de in de oven gebakken cottage cheese-braadpan behoorlijk bevredigend te zijn. Maar tegelijkertijd wordt het helemaal niet weerspiegeld in de figuur.

Ingrediënten:

• 0,5 kg kwark;
• 5 stuks. eieren;
• 150 gram suiker;
• 1 theelepel vanillesuiker;
• 1 theelepel kaneel;
• 1 theelepel zetmeel;
• rozijnen (optioneel);
• 1-2 eetl. ik. boter.

Voorbereiding:

Week eerst de rozijnen in kokend water

Breek de eieren in een kleine kom, scheid de dooiers van de eiwitten

Combineer de dooiers met suiker, klop tot een gladde massa

Voeg vervolgens afzonderlijk 2-3 druppels citroensap toe aan de eiwitten, klop ook, maar tot stabiele pieken

We zetten de oven van tevoren aan, stellen de temperatuur in op 200 ° C

Meng de kwark geleidelijk door de zoete gele massa. De consistentie zal waterig blijken te zijn

Voeg vanillesuiker, kaneel en zetmeel toe. Klop krachtig

Voeg daarbij eiwitten in kleine porties toe

Vet de bodem van de vorm in met olie

Giet de wrongelbasis uit, versier met rozijnen

We bakken maar 10 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 150°C en bak nog eens 20 minuten. Bij gebruik van een siliconen mal verlengen we de baktijd met 5 minuten

We controleren de gereedheid met een tandenstoker

We gaan uit, cool. Verdeel in porties, decoreer naar wens

Appel wrongel ovenschotel

De klassieke ovengebakken wrongelbraadpan kan worden gemengd met vers fruit zoals appels. Ze geven het afgewerkte delicate dessert een uniek aroma en sappigheid.

Ingrediënten:

• 600 g kwark;
• 3 stuks. appels (groot);
• 3 eieren;
• 4 eetl. ik. griesmeel;
• 4 eetl. ik. Sahara;
• 1 dl vanillesuiker;
• 2 eetlepels. ik. boter;
• ½ theelepel frisdrank (geen glijbaan);
• 1 snufje zout.

Voorbereiding:

Wrijf de kwark door een zeef of kneed het een beetje met een crush.

We introduceren eieren. Laat 1 dooier over om het oppervlak van het product te smeren. Giet suiker, vanillesuiker, zout, soda erbij. Meng grondig

Griesmeel als laatste toevoegen. Breng tot een homogene consistentie. We staan erop voor ongeveer 10-15 minuten

We wassen de appels goed, verwijderen de schil, halveren, snijden het klokhuis eruit. Maal in dunne plakjes

Het is raadzaam om ze eerst een beetje in een pan te bakken, zodat het overtollige vocht verdampt en het dessert de gewenste consistentie heeft. Voeg appels toe aan de wrongelmassa

Olie de bodem van de vorm, bestrooi met griesmeel. We verspreiden het halffabrikaat en egaliseren het oppervlak met een mes of spatel

Klop de dooier krachtig, giet het gelijkmatig over de bovenkant. We zetten in een oven voorverwarmd tot 180 ° C gedurende 40 minuten tot zich een heerlijke korst vormt

We controleren de gereedheid met een tandenstoker. Dessert dat op deze manier is bereid, vereist geen extra decoraties.

Luchtige braadpan van kwark

Een wrongelbraadpan gebakken in de oven in overeenstemming met deze versie van het klassieke recept zal zoet en luchtig blijken te zijn. Houd er bij het kiezen van de grootte van het gerecht rekening mee dat het tijdens het bakken iets rijst.

Ingrediënten:

• 250 g kwark;
• 50 m kefir;
• 5 g vanilline;
• 1 pc. ei;
• ½ theelepel frisdrank (geen glijbaan);
• 50 gram boter;
• 150 g griesmeel;
• 1 snufje zout.

Voorbereiding:

Giet griesmeel in een diep bord, vul het met warm water en laat het zwellen

We verwarmen de olie in een waterbad, combineren met kefir, voegen eieren, vanilline toe. Zet de frisdrank als laatste. Klop met een mixer tot een gladde massa

Dan gebruiken we een vork. Daarbij introduceren we kwark in kleine porties. Zet de mixer weer aan. Meng de wrongelmassa met het gezwollen griesmeel. We dringen 15 minuten aan

Breng over naar een voorgeoliede ovenschaal, egaliseer het oppervlak. Als er geen olie is, bestrooi dan de bodem van de vorm met paneermeel

We zetten in een oven voorverwarmd tot 180 ° C gedurende 30-40 minuten

Interessant! Oven cottage cheese braadpan met griesmeel: heerlijke recepten

Versier het warme dessert bij het serveren met verse bessen en bestrooi met chocoladeschilfers

Kwarkbraadpan met bloem

Het recept voor een braadpan met kwark in de oven verschilt alleen van het klassieke gerecht doordat je in plaats van griesmeel bloem moet toevoegen. De consistentie van het deeg is iets anders, maar dit heeft geen enkele invloed op de smaak en het aroma.

Ingrediënten

• 500 g kwark;
• 2 eetlepels. ik. Sahara;
• 1 pc. ei;
• 3 eetl. ik. tarwemeel;
• 1 eetl. ik. zelfgemaakte zure room;
• 2 eetlepels. ik. boter.

Voorbereiding:

Wrijf de kwark door een fijne zeef. Voeg er zure room aan toe

Combineer met suiker, bloem en ei. Roer het beslag, maal de klontjes

Vet de bodem van de ovenschaal in

We verspreiden het zachte deeg, verspreiden met een spatel over het hele oppervlak

We zetten het in een oven voorverwarmd tot 180 ° C gedurende 40 minuten. We nemen af als we klaar zijn

Giet er bij het serveren gecondenseerde melk of bessenjam over

Met perziken uit blik

In de winter is het erg moeilijk om vers fruit van goede kwaliteit te vinden in de winkels om te bakken. Daarom is het gemakkelijker om de conservering uit de kelder te halen. Volgens het klassieke recept wordt de wrongelovenschotel uit de oven sappiger als je er bijvoorbeeld perziken uit blik in doet.

Ingrediënten:

• 500 g zachte kwark;
• 2 stuks. eieren;
• 100 gram suiker;
• 2-3 st. ik. griesmeel;
• 300 g perziken uit blik;
• 2 blz. Vanillesuiker;
• 1-2 eetl. ik. boter.

Voorbereiding:

1. Doe het hoofdproduct in een kom, voeg beide soorten suiker toe.
2. Klop krachtig met een mixer.
3. Voeg daarbij granen toe, introduceer eieren.
4. We doen de perziken in een vergiet, wachten tot de siroop is uitgelekt. Snijd in gelijke stukken, voeg toe aan de bodem van de braadpan. Meng grondig.
5. We verspreiden het op de geoliede bodem van een bakplaat, egaliseren het.
6. We bakken 20-30 minuten in de oven op 180°C.

Interessant! Recepten voor heerlijke gerechten met kwark in de oven

Met gedroogde abrikozen, wijn en amandelkruimels

Delicate, zoetige braadpan met een rijke citrussmaak wordt ook gezond gemaakt dankzij gedroogde abrikozen, amandelen, kokos en een beetje wijn. Zelfs de meest verfijnde fijnproevers zullen er dol op zijn.

Ingrediënten:

• 400 g kwark;
• 2 stuks. eieren;
• 100 ml witte wijn (halfzoet);
• 1 eetl. ik. amandel kruimels;
• 200 g gedroogde abrikozen;
• 4 eetl. ik. Sahara;
• 2 eetlepels. ik. honing;
• schil van 1 citroen;
• 150 ml melk;
• 2 eetlepels. ik. griesmeel;
• 2 eetlepels. ik. kokosnoot vlokken;
• 1 eetl. ik. zetmeel.

Voorbereiding:

Spoel gedroogde abrikozen goed af, giet er kokend water over gedurende 10 minuten. Giet water uit, voeg schil, wijn, honing toe. Kook, verlaag de temperatuur tot een minimum en laat ongeveer 5 minuten sudderen

Koel, giet de vloeistof, het zal nog steeds van pas komen in het recept. En snijd de bessen. Combineer kwark met melk, klop met een mixer tot een gladde massa

Giet dit zoete water in het resulterende deeg

Klop de eieren apart met suiker tot ze luchtig zijn. Voeg toe aan de basis

Vervolgens introduceren we amandelkruimels, kokosvlokken, zetmeel, griesmeel. Meng grondig. Bedek de bodem van de bakplaat met bakpapier, vet deze in met olie. Leg gedroogde abrikozen in één laag en wrongeldeeg erop

We zetten de oven aan, stellen de temperatuur in op 180 ° C en de geschatte tijd is 20 minuten. Bak, dan verlagen tot 150 ° C, wacht nog eens 15 minuten

We controleren de gereedheid met een tandenstoker

We halen het uit de keukenapparatuur, bewaren het 10-15 minuten op een bakplaat. Draai voorzichtig om op een groot plat bord. Garneer met de overige kokosvlokken

De braadpan blijkt erg lekker te zijn, en koud lijkt hij op een cheesecake.

De wrongelbraadpan is universeel omdat het helemaal niet moeilijk is om hem thuis te koken als er een oven is. Met het klassieke recept als basis, kun je producten naar jouw smaak toevoegen en ontstaat er een compleet nieuw gerecht om van te watertanden.