Wanneer kool fermenteren in juni 2020 volgens de maankalender?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Sinds de oudheid worden gunstige dagen berekend dankzij astrologie. Dezelfde regels waren van toepassing op koken. De volgende zijn gunstige dagen in juni 2020 volgens de maankalender, wanneer je kool kunt fermenteren.

Gunstige dagen

Zuurkool is een verantwoorde bezigheid die zelfs meerdere dagen kan duren. Het is niet alleen belangrijk om zelf de juiste kool te kiezen, maar ook om het tijdstip van oogsten te bepalen.

Als je weet wanneer je kool moet fermenteren in juni 2020 volgens de maankalender, is het gemakkelijk om jezelf te beschermen tegen mogelijke problemen en moeilijkheden. Niet alleen de smaak van de afgewerkte kool is belangrijk, maar ook de houdbaarheid en of hij stevig of zuur blijft.

Het ideale product kan alleen worden bereikt als de fermentatie plaatsvindt op de groeiende maan. Bij een afnemende zullen alle inspanningen tevergeefs zijn.

Wanneer kool fermenteren?

We zullen je vertellen hoe je kool op de juiste manier fermenteert, zodat het volgens plan verloopt en wanneer het precies moet gebeuren.

Het is de moeite waard om je aan de maankalender te houden. De satelliet van de aarde beïnvloedt niet alleen de stemming van mensen, maar ook de gebeurtenissen die zich in ons leven voordoen.

Om de kool zout, knapperig en sappig te maken, moet je de hulp van astrologie gebruiken. De beste dagen waarop het de moeite waard is om kool te vergisten in juni 2020 volgens de maankalender:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

De kalender helpt u om de producten die zullen worden gebruikt om dit gerecht te bereiden, niet te vertalen.

Ongunstige dagen voor zuurkool

Het lijkt misschien dat bijna de hele eerste zomermaand een goede tijd is voor deze activiteit. De dingen zijn echter niet zo eenvoudig. Ontdek wanneer je kool moet fermenteren in juni 2020 volgens de maankalender, en wanneer niet. Het is raadzaam om af te zien van deze activiteit wanneer een volle maan of nieuwe maan wordt waargenomen.

Veel huisvrouwen hebben gemerkt dat tijdens deze periodes het fermentatieproces vertraagt en de kool misschien niet kookt. Het gerecht zal niet zo lekker zijn als verwacht.

Sommigen gaan er na de eerste mislukte ervaring van uit dat ze helemaal niet weten hoe ze kool moeten fermenteren en verlaten deze onderneming. Het hele punt is echter dat hiervoor geen gunstige dagen zijn gekozen.

Invloed van de maanstand op zuurkool

Om de kool knapperig te houden, zijn er veel recepten die we van onze voorouders hebben geërfd. Dit gerecht was tenslotte een van de belangrijkste op tafel in elk huis.

De belangrijkste regel die zal helpen bepalen wanneer je volgens de maankalender in juni 2020 kool kunt bakken, is de maan in een groeifase. Het is wenselijk dat ze in het teken Steenbok of Stier staat.

Hoe kool te zouten om het knapperig te houden?

Bereid eerst de benodigde ingrediënten voor.

Je zal nodig hebben:

• 1,5 kg kool;
• wortelen - 500 g;
• zout - 2 el. ik.;
• suiker - 1 eetl. ik.

Voorbereiding:

1. Spoel de kool zodat er geen vuil op achterblijft. Verwijder alle rotte of gedroogde bladeren onmiddellijk. Probeer de kool fijn te hakken.
2. Maal de wortelen. Groenten mengen. Om de kool sappig te maken, is het raadzaam om met je handen te roeren. Wacht tot het sap begint op te vallen.
3. Groenten moeten in speciaal voorbereide glazen potten worden geplaatst. Elke laag moet stevig worden aangedrukt.
4. Sluit onmiddellijk daarna de potten met steriele geperforeerde deksels en laat ze drie dagen in een donkere kamer staan. Het is belangrijk dat de temperatuur 25 graden is. Gedurende deze tijd moet je het schuim dat zich op het oppervlak heeft opgehoopt verzamelen en ook de kool doorboren met lange houten stokken om het gas vrij te geven dat vrijkomt tijdens de fermentatie. Als dit niet gebeurt, zal de afgewerkte zuurkool een onaangename geur hebben en zal het hierdoor onmogelijk zijn om het te eten.
5. Zet de potten op een koele, donkere plaats. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de kool bedekt is met pekel.

De bereidheid van de groente kan worden gecontroleerd aan de hand van de kleur van het sap dat eruit komt. Als het licht wordt, is het product klaar.

Bruikbare tips

Het lijkt erop dat er niets ingewikkelds is aan het inmaken van kool, maar je kunt niet zonder handige tips, waardoor het gerecht nog lekkerder wordt:

1. Om knapperige kool te krijgen, is het beter om variëteiten met sterke bladeren te kiezen. Het is ook toegestaan om bietensap te gebruiken in plaats van water voor het maken van pekel.
2. Kool kan worden gefermenteerd in een pan die is voorbehandeld met kokend water.
3. Voordat de fermentatie begint, kunt u de potten niet alleen afdekken met een deksel, maar ook met gewoon gaas, dat bij elke apotheek verkrijgbaar is.
4. Om niet lang te wachten op de bereiding van dit heerlijke gerecht, kun je een hete marinade gebruiken. Zo is de zuurkool binnen een dag klaar.
5. Tijdens het fermentatieproces kun je appels, veenbessen, bieten, karwijzaad toevoegen, evenals andere smaakmakers en bessen die je heerlijk lijken. Ze zullen kruiden aan het gerecht toevoegen, het ongebruikelijk maken.
6. Als zich schimmel op het oppervlak begint te vormen, moet deze worden verwijderd en moet de bovenste laag kool worden verwijderd.

De gereedheid van kool kan niet alleen worden bepaald door de kleur van de pekel. Op dit moment valt het karakteristieke schuim niet meer op.

Samenvatten

1. De smaak van zuurkool hangt niet alleen af van de kookmethode, maar ook van de juiste tijd die hiervoor is gekozen, volgens de aanbevelingen van de maankalender.
2. Zure kool mag alleen op de groeiende maan staan.
3. Kies bij het kiezen van kool variëteiten met sterke bladeren.