Over diëten, vegetarisme en zuurstofgebrek

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Ze zeggen dat wit en allerlei tinten in het komende seizoen in de mode zijn: we dragen licht turquoise T-shirts, kant - lichtroze, accessoires - crèmekleuren. Men moet er echter niet van uitgaan dat deze trend zonder uitzondering voor iedereen geldt. Ik zou de opmerking over de bleekheid van het gezicht niet als een compliment beschouwen.

Onverwachte gast

Mijn vriendin, een zeer energiek persoon, klaagde ooit over vermoeidheid, die ze aanvankelijk toeschreef aan stress. Er zijn veel methoden om met stress om te gaan, en een vriend koos degene die het dichtst bij haar in de geest staat - joggen in de frisse lucht. De vruchten van innovaties lieten niet lang op zich wachten: een gezonde slaap en stalen zenuwen - iedereen zal hier jaloers op zijn. Maar dit kwam het algemene welzijn niet ten goede. Het gevoel van vermoeidheid en het verlangen naar rust werden haar constante metgezellen en maakten het onmogelijk om te genieten van een goed humeur, dat ook verscheen als gevolg van nieuwe sportgewoonten. Een vriend gaf eens toe dat slechts een half uur van elke fysieke activiteit, of het nu een gewone wandeling voor brood is of een wandeling met haar geliefde hond, ervoor zorgt dat ze uitgeput raakt bij thuiskomst. Uiteindelijk ging het meisje naar de dokter. Na onderzoek, inclusief bloedonderzoek, bleek dat haar vriendin bloedarmoede had, en het hemoglobinegehalte in haar bloed was zo beneden normaal dat de dokter verbaasd was over de "vitaliteit" van haar lichaam!

'Anemie? Wat is dat?'

Ik zal je eraan herinneren wat het is. Een van de samenstellende delen van bloed zijn rode bloedcellen - erytrocyten. Ze zijn betrokken bij het transport van zuurstof naar elke cel in je lichaam. En niet alleen om je jong en mooi te houden, maar ook om je in leven te houden. Ik denk dat je dat zelf wel weet. Rode bloedcellen bevatten hemoglobine, een ijzerhoudend eiwit. Dankzij dit wordt zuurstof door bloedcellen door het hele lichaam vervoerd. Stel je nu voor dat rode bloedcellen om de een of andere reden geen zuurstof kunnen vervoeren. Zuurstofgebrek van het hele organisme of enkele individuele organen treedt in. "Horror! Zonder zuurstof gaan immers alle levende wezens verloren!" - roepen degenen onder ons uit die het zich echt kunnen voorstellen.

Het is zuurstofgebrek dat u bedreigt met een hemoglobinegehalte dat onder de gevestigde medische norm is gedaald.

Er zijn veel soorten bloedarmoede. Elk type hangt af van de redenen die het veroorzaken en de fysiologische kenmerken van uw lichaam. We zullen het alleen hebben over die aandoeningen die steeds vaker voorkomen bij moderne vrouwen en die u zelf kunt voorkomen. Dit zijn bloedarmoede die wordt veroorzaakt door een gebrek aan inname van stoffen die nodig zijn voor de aanmaak van rode bloedcellen.

"Dat eet ik niet!"

Hoe komt het dat ijzerhoudend hemoglobine in onvoldoende mate in ons lichaam aanwezig is? Het is bekend dat de meeste vitamines en mineralen die we nodig hebben, we uit voedsel halen. Daarom moet je hier op zoek naar een "begraven hond".

Ik heb veel vrienden, dus laat ik er nog een als voorbeeld noemen. Lena stopte met het eten van vlees als tiener. Dit gebeurde nadat ze zich realiseerde dat de drie harige konijnen, die de familie had binnengebracht, werden voorbereid op een verschrikkelijk lot. Ik ben mijn ouders eeuwig dankbaar voor het feit dat ze geen gehoor hebben gegeven aan mijn smeekbeden om vrienden met grote oren te kopen. Op deze manier slaagde ik erin een moreel trauma te vermijden dat vergelijkbaar was met dat van Lena.

Iemand raakte geïnteresseerd in vegetarisme, volgde de mode, iemand werd een voorstander van een van de geadverteerde diëten, waarbij vlees wordt uitgesloten van het dieet, terwijl sommigen dit product gewoon niet lekker vinden. Hoe dan ook, door vlees te weigeren, breng je je gezondheid in gevaar als je niet nadenkt over hoe je de ontbrekende voedingsstoffen kunt vervangen.

Vleesproducten zijn een bron van ijzer, en wel in een vorm waardoor het beter en sneller wordt opgenomen. Als je niet tegen vlees kunt, probeer dan de aanvoer van ijzer uit voedingsmiddelen zoals gedroogde vruchten, groene groenten, boekweit, bruin brood en peulvruchten op peil te houden. Denk eraan om ze te gebruiken in combinatie met vitamine C, dat de opname van ijzer uit plantaardig voedsel verbetert.

U kunt uw dieet bijvoorbeeld diversifiëren door sauzen op basis van citroensap te serveren. Groene groenten - broccoli, zuring, spinazie, peterselie - passen er goed bij. Maar zelfs rauw zijn ze rijk aan vitamine C. Bedenk dat koffie, thee en zuivelproducten de opname van ijzer uit plantaardig voedsel belemmeren.

Gebrek aan vitamine B12 of foliumzuur kan ook leiden tot lage hemoglobinewaarden. Dit is vaak het geval bij koolhydraatarme lijners, aangezien de belangrijkste bronnen van foliumzuur granen, brood, peulvruchten, zetmeelrijke groenten en fruit zijn. Maar de aanhangers van andere diëten lopen gevaar op bloedarmoede.

Zoals je waarschijnlijk zelf hebt gemerkt, zijn de meeste diëten gebaseerd op het principe van het beperken van het gebruik van een of andere voedingsgroep. Dit resulteert vaak in onevenwichtigheden in de voedingsbalans. Dit heeft invloed op de opname en productie van de eerder genoemde vitamine B12, foliumzuur en hemoglobine, en tegen de achtergrond van de ontstane onevenwichtigheden zal bloedarmoede niet lang op zich laten wachten.

Wat te doen? Vergeet de strikte diëten waarmee je jezelf martelt. Om gezond en slank te zijn, volstaat het om te leren hoe je lekker en gezond voedsel kunt bereiden en tegelijkertijd het principe "eten om te leven, niet leven om te eten" te volgen.

Conclusie of voedingsadvies

Stel jezelf een doel: je lichaam voorzien van alle voedingsstoffen die het nodig heeft, ook als je je tot iets beperkt. Het zelf kiezen van het juiste dieet kan voor velen van ons moeilijk zijn, omdat het voldoende kennis vereist over de samenstellende elementen van verschillende voedselgroepen. De uitweg hier kan dienen als een beroep op een voedingsdeskundige. Als u niet in de gelegenheid bent om zo'n arts te raadplegen, dan is er in dit geval een uitweg - probeer uw dieet zoveel mogelijk te diversifiëren. Stel je weekmenu samen, zodat het niet neerkomt op het elke dag herhalen van dezelfde gerechten - wissel af, combineer, fantaseer.

Als voorbeeld zal ik enkele gegevens geven over het ijzergehalte in voedingsmiddelen die zo vaak mogelijk op uw tafel zouden moeten verschijnen. Met 100 g van het volgende kunt u ijzer krijgen: gedroogde abrikozen - 11 mg, peulvruchten - 5-6 mg, vlees en dooiers - 6-7 mg, lever - 16 mg, boekweit - 6 mg, tarwezemelen - 10 mg, greens (spinazie, zuring, ui, peterselie) - 4 mg, maar onder voorbehoud van de volledige assimilatie van de elementen, houd hier rekening mee. De dagelijkse dosis ijzer varieert van 10 tot 15 mg per dag en voor zwangere vrouwen bereikt deze 30 mg.

Het einde van de zomer en de herfst bieden ons veel mogelijkheden om voor voldoende ijzeropname in het lichaam te zorgen. En dit kan worden gedaan zonder het figuur te schaden, en zonder zelfs het vegetarische dieet te verbreken. De toonbanken van winkels en markten zijn bezaaid met verse groenten, noten en gedroogde vruchten. Nou, hoe kun je het niet laten en een soort salade of een andere "lekker" koken? Bijvoorbeeld pilaf met pruimen en gedroogde abrikozen! Wat dacht je van een bietensalade met walnoten of knoflook? Of allebei? Wie is de chilibonenstoofpot? Of gewoon genieten van een dessert gemaakt met gedroogde peren, abrikozen en wijn.

Laat me u tot slot herinneren aan een product als "Hematogen". We werden er in de kindertijd mee gevoed, maar ook nu kun je jezelf gemakkelijk verwennen met een stuk of twee van deze lieve tegel.

Kortom, ga niet tot het uiterste en verlies je hoofd niet op je schouders in je pogingen om het figuur en de levens van onze kleinere broers te redden. Alle beperkingen moeten een redelijke limiet hebben, gedicteerd door uw behoefte om vele jaren gezond te blijven. Dus wees gezond!