Heerlijke en eenvoudige courgette hoofdgerechten

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

• Categorie:

  tweede gangen

• Kooktijd:

  45 minuten

Ingrediënten

• courgette
• ei
• melk
• meel
• specerijen
• plantaardige olie
• mayonaise
• zure room
• knoflook
• Dille

Van courgette kun je een breed scala aan heerlijke gerechten voor de tweede gang bereiden volgens eenvoudige recepten met stapsgewijze foto's.

Courgette pannenkoeken

Voor de tweede gang kunnen heerlijke courgettepannenkoekjes worden bereid volgens een eenvoudig recept met foto.

Ingrediënten:

• middelgrote courgette - 1 stuk;
• ei - 1 stuk;
• melk - 1 st.;
• bloem - 2/3 el;
• zout peper;
• plantaardige olie.

Voor het vullen:

• mayonaise - 2 el. ik.;
• knoflook - 3 teentjes;
• zure room - 2 el. ik.;
• Dille.

Voorbereiding:

• We wrijven de courgette op een fijne rasp (als de groente jong is, kan de schil niet worden geschild).
• Voeg het ei, de melk en een eetlepel plantaardige olie toe aan de courgette, zout, peper en meng.

Nadat je een homogene courgettemassa hebt gekregen, voeg je de gezeefde bloem toe en ga je verder met kneden. Het pannenkoekdeeg moet dunner zijn dan het pannenkoekdeeg

We bakken de pannenkoeken zoals gewoonlijk, leggen ze op een voorbereid bord, vet ze in met vulling en rollen ze op in enveloppen

Om de vulling te bereiden, mengt u alle ingrediënten die in het recept worden vermeld, nadat u de dille fijn hebt gesneden.

Gebakken courgette met vlees en groenten

Van courgette met vlees in de oven kan een heel lekker tweede gerecht worden bereid volgens een eenvoudig stapsgewijs recept met foto.

Ingrediënten:

• courgette - 1 stuk;
• gehakt - 300 g;
• tomaat - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• kaas - 100 g;
• mayonaise - 3 el. ik.;
• knoflook - 2 teentjes;
• plantaardige olie;
• zout peper.

Voorbereiding:

Hak de ui fijn, bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie, voeg geraspte wortelen en plakjes tomaat toe

Na het stoven van groenten gedurende vijf tot zeven minuten, doe het gehakt in een koekenpan, zout, aanrecht, meng. Indien gewenst kunt u uw favoriete specerijen en kruiden aan de vleesvulling toevoegen

Bak vlees met groenten op hoog vuur

Snijd de courgette in cirkels van 1, 5-2 cm breed, leg ze op een ingevette bakplaat, voeg ze licht toe

• Leg de vulling op elke courgettemok, vet deze in met mayonaise gemengd met knoflook, geplet onder de pers.
• Bestrooi de gevulde courgette met geraspte kaas en bak 30 minuten in de oven op 200°C.

Vleesschotel met courgette

Met behulp van zeer eenvoudige recepten met stapsgewijze foto's, zullen we heerlijke tweede gangen van courgette in de oven bereiden.

Ingrediënten:

• courgette - 2 stuks;
• gehakt - 350 g;
• tomaten - 3 stuks;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• groenen;
• knoflook - 4 teentjes;
• kaas - 80 - 100 g;
• zure room - 3 el. ik.;
• plantaardige olie - 2 el. ik.;
• zout peper.

Voorbereiding:

Fruit fijngehakte ui en geraspte wortelen met een beetje olie, iets afkoelen

Meng de frituur met gehakt, voorzout en peper het

We verspreiden het bereide gehakt op een ingevette koekenpan in een gelijkmatige laag

Daarop leggen we mooi voorgesneden tomaten en courgettes in dunne cirkels

We sturen het formulier met de schaal naar de oven, voorverwarmd tot 200 ° C gedurende 25 minuten

We halen de schaal uit de oven, smeren royaal in met zure room met knoflook en peper. Bestrooi de braadpan ook met courgette met gehakte kruiden en geraspte kaas, laat nog 20 minuten in de oven staan.

Interessant! Het klassieke recept voor cottage cheese ovenschotel in de oven

Courgettenuggets

We zullen een zeer smakelijk tweede gerecht van courgette bereiden volgens een eenvoudig recept.

Ingrediënten:

• jonge courgette - 1 st.;
• bloem - 2 eetl. ik.;
• broodkruimels - 2 el. ik.;
• kaas - 30 g;
• ei;
• plantaardige olie;
• zout peper.

Voor de saus:

• mayonaise - 100 ml;
• dille - een klein bosje;
• knoflook - een paar teentjes;
• peper en kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

Kies voor dit gerecht een jonge courgette, spoel af en snij in middelgrote blokjes. Zout toevoegen, klaar laten staan

Meng het paneermeel met fijn geraspte kaas en leg naast een voorverwarmde koekenpan

We zetten er ook twee containers naast - met bloem en een losgeklopt ei

Dip de courgette in bloem, ei en paneermeel. We verspreiden om te frituren in een pan, na het gieten van een kleine hoeveelheid olie

Courgettenuggets aan drie kanten goudbruin bakken, serveren met saus. Om de saus te bereiden, meng je alle ingrediënten die in het recept ervoor staan

Ovencourgette met kipfilet en kaas

Van courgette kun je volgens een eenvoudig recept met foto een van de zeer smakelijke voorgerechten maken.

Ingrediënten:

• courgette - 2 stuks;
• eieren - 3 stuks;
• bloem - 5 el. ik.;
• tomaat - 1 stuk;
• kaas - 100 g;
• groenen;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• specerijen;
• kipfilet of worst - 550 g;
• zure room - 2 el. ik.

Voorbereiding:

We wrijven de courgette op een grove rasp, voegen zout toe, mengen en laten 15-20 minuten staan. We persen de hele massa met het gevormde sap met onze handen, doen het in een geschikte container

Voeg eieren, zure room, kipfilet en gehakte kruiden toe aan de pompoenmassa. Zout, peper en mix de verzamelde ingrediënten tot een gladde massa

Voeg hier bloem toe, kneed een dun deeg. We zetten het in een afneembare vorm, ingevet met olie

Leg de plakjes tomaat erop en bestrooi met kaas. We sturen het formulier met courgettedeeg 25 minuten naar de oven, temperatuur 180 ° C

Een heerlijk gerecht van courgette gekookt in de oven wordt op tafel geserveerd, in stukjes gesneden

Simpele en heerlijke courgette ovenschotel met kwark

Voor de tweede kun je snel een heel smakelijk courgettegerecht bereiden volgens een eenvoudig recept met een foto.

Ingrediënten:

• courgette - 500 g;
• kwark - 100 g;
• kaas - 30 g;
• eieren - 3 stuks;
• knoflook - 3 teentjes;
• zout peper.

Voorbereiding:

We wrijven de courgette (bij voorkeur jong) op een grove rasp, persen het sap uit en doen het in een voorbereide bak

We sturen er ook kwark naar toe, nadat we het eerder met een vork hebben ingewreven tot het glad is

Doe geraspte kaas, zout, peper, fijngehakte of geperste knoflook en kruiden in een bak met ingrediënten

Klop de eieren in een aparte kom, voeg toe aan het deeg voor de courgette-braadpan met kwark

We verspreiden de courgettemassa in een ingevette vorm, bakken 30 minuten op 180 ° C

Snijd de braadpan in porties, serveer met eventuele saus of zure room.

Courgette pannenkoeken

Voor de tweede kan een heel smakelijk gerecht worden bereid van courgette, met behulp van een eenvoudig recept met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

• middelgrote courgette - 2 stuks;
• eieren - 2 stuks;
• dille, groene uien - een klein bosje;
• hoeveel bloem zal het deeg nodig hebben;
• plantaardige olie om te frituren;
• zout, peper, kruiden.

Voorbereiding:

Als de courgette niet de eerste jeugd is, is het beter om de schil ervan te verwijderen en de zaden (indien aanwezig) te schillen. We wrijven de voorbereide courgette op een grove rasp, zout en mengen. We drukken de hele massa licht met onze handen tegen de rand van de container en persen overtollig vocht eruit

Maal de gewassen greens, voeg eieren lichtjes geroerd met een vork toe, verspreid over de courgette. Peper, voeg naar wens kruiden en bloem toe, kneed het courgettedeeg voor pannenkoeken

We doen een lepel en leggen deze op een koekenpan voorverwarmd met olie, bakken aan beide kanten gedurende 3 minuten elk

• Wanneer u de volgende partij beignets plaatst om te frituren, kneedt u het deeg grondig (mogelijk moet u een beetje bloem toevoegen), omdat het na verloop van tijd waterig wordt.
• Serveer courgettepannenkoekjes met saus of zure room.

Hongaarse courgette

Een heerlijk courgettegerecht voor de tweede kan worden bereid volgens een eenvoudig Hongaars recept.

Ingrediënten:

• courgette - 1 stuk;
• citroen - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• knoflook - 3 teentjes;
• Dille;
• zure room - 250 g;
• oregano;
• basilicum;
• olijf- of zonnebloemolie;
• zout, peper, kruiden.

Voorbereiding:

Schil de courgette, snijd hem in vieren, doe hem in een voorbereide container, giet het met sap geperst uit een citroen, meng het en laat het klaar staan

• Snijd de ui in halve ringen, doe het in een met olie verwarmde bak waarin we het gerecht zullen koken.
• Bak de ui samen met geraspte wortelen goudbruin, verdeel de courgette gemarineerd in citroensap. We sluiten de container met een deksel, koken ongeveer 5-7 minuten.

Voeg gehakte knoflook en zure room toe, neem een monster. Pas indien nodig de smaak aan door oregano, basilicum, zout, peper en andere kruiden toe te voegen

Na het doven van de courgette nog eens vijf minuten, het toevoegen van gehakte dille, meng.

Courgetterolletjes met kaasvulling

Van courgette kan voor de tweede een zeer smakelijk gerecht worden bereid, zowel voor de dagelijkse maaltijd als voor de feestdagen, volgens een eenvoudig recept met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

• courgette - 2 stuks;
• smeltkaas - 2 stuks;
• knoflook - 2 teentjes;
• tomaten - 3 stuks;
• mayonaise naar smaak;
• groenen;
• plantaardige olie om te frituren;
• zout peper.

Voorbereiding:

We snijden de gewassen en gedroogde courgette in zeer dunne platen, elk ongeveer 2-3 mm

Voeg de voorbereide courgette toe, bak aan beide kanten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn

• Terwijl de courgette afkoelt, beginnen we met de vulling. Voordat u smeltkaas gebruikt, moet u ze een half uur in de vriezer bewaren en vervolgens raspen.
• Voeg knoflook geplet onder de pers, mayonaise en gehakte kruiden toe aan de container met de kaasmassa, roer alles totdat de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.

Snijd de tomaten in plakjes, leg ze een voor een op de met vulling ingevette courgetteplaten

We rollen de courgette op in rollen en leggen ze op een serveerschaal. Als je een feestelijke optie wilt, kun je het bord versieren met slablaadjes.

Courgette pasteitjes

Een heerlijk, spectaculair gerecht kan worden bereid volgens een eenvoudig recept voor courgettepasteitjes.

Ingrediënten:

• courgette - 400 g;
• gehakt - 150 g;
• uien - 2 stuks;
• ei - 1 stuk;
• zure room - 3 el. ik.;
• zout peper;
• kefir - 100 ml;
• plantaardige olie om te frituren;
• bloem - 7 el. ik.

Voorbereiding:

• Van courgette geraspt op een grove rasp met ei, zure room, kefir en bloem, kneed het deeg, zoals op pannenkoeken.
• Vergeet niet het deeg te zouten en te peperen en alles goed te mengen.

Meng het gehakt met gehakte uien, zout en peper, kneed ook grondig, laat het klaarstaan

Leg twee eetlepels deeg op een voorverwarmde koekenpan met een kleine diameter, strijk het glad. Leg het gehakt in een dunne laag op een van de helften, dek af met de andere helft van de pompoencake

Bak aan beide kanten, keer meerdere keren om

Serveer warme chebureks met saus, mayonaise of zure room.

Ratatouille met courgette

Voor het tweede kook je ieders favoriete gezonde gerecht van courgette volgens een eenvoudig recept met foto.

Ingrediënten:

• courgette - 1 stuk;
• aubergine - 1 stuk;
• aardappelen - 4 stuks;
• tomaten - 3 stuks;
• kaas - 150 g;
• melk - 2 eetlepels;
• eieren - 2 stuks;
• nootmuskaat - een snuifje;
• plantaardige olie - 2 el. ik.;
• zout peper.

Voorbereiding:

Snijd de gewassen groenten in zeer dunne cirkels, leg ze in een ingevette ovenschaal

Nadat de hele vorm strak is verpakt met kleurrijke groenten, bestrooi ze met peper en zout, giet over de bereide kaassaus

Om de saus te bereiden, mengt u geraspte kaas, losgeklopte eieren en melk, voegt u kruiden en nootmuskaat toe

We bakken ratatouille van courgette en andere groenten in de oven gedurende 40-45 minuten op 200°C

Zo'n lekkere en populaire groente als courgette kan het hele jaar door op onze tafels staan. Daarom zullen we moedig alle recepten proberen die we lekker vinden, we eten gevarieerd en gezond.