Hoe maak je paprika's gevuld met vlees en rijst?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  tweede gangen

• Kooktijd:

  1 uur

• Ontworpen voor

  Voor een gezin van 4 porties

Ingrediënten

• varkensgehakt
• Zoete peper
• ui
• tomatenpuree
• specerijen
• rijst
• wortel
• zout
• grondpeper

Er zijn veel recepten met foto's, volgens welke huisvrouwen paprika's gevuld met vlees en rijst kunnen koken. Zo'n gerecht blijkt zeer bevredigend, aromatisch en smakelijk te zijn. En om de vleesvulling heerlijk te laten worden, is het noodzakelijk om de producten voor dit gerecht goed te bereiden.

Peper wordt op verschillende manieren bereid, het wordt gekookt en gestoofd in saus, gebakken in de oven en ook gekookt in een slowcooker. Je kunt voor de winter blanco's van peper maken, de groente gewoon van de zaden schillen en dan in een zak doen en invriezen. In de winter worden de bereidingen gestart met gehakt en rijst en vervolgens bereid volgens elke gekozen methode.

Traditioneel recept voor gevulde paprika

Dit is een van de meest voorkomende en gemakkelijkste manieren om paprika's te maken.

Het gerecht blijkt erg lekker te zijn, en wil je een rijkere smaak van de jus krijgen, dan dien je meer tomatenpuree toe te voegen dan in het recept staat aangegeven.

Ingrediënten:

• gehakt varkensvlees - 570 gram;
• kruiden naar smaak;
• paprika - 7 stuks;
• ui - 1 stuk;
• tomatenpuree - 2 eetlepels;
• langkorrelige rijst - 12 kopjes;
• grof zout - naar smaak;
• verse wortelen - 1 stuk.

Kookproces:

Om peper gevuld met vlees en rijst te koken, moet je het recept met de foto strikt volgen. Eerst wordt gehakt bereid, het is het beste om varkensvlees en rundvlees in tweeën te nemen, maar als dit niet mogelijk is, wordt alleen varkensvlees gebruikt.

Ondertussen worden de paprika's klaargemaakt, gewassen en ontpit.

Rijst wordt meerdere keren in water gewassen en vervolgens gekookt tot het half gaar is. Grutten moeten in koud water worden geplaatst. Uien worden geschild en vervolgens zeer fijn gesneden. Je moet ook de wortels schillen en de groente op een rasp hakken. Beide producten worden naar de pan gestuurd en gebakken tot ze gaar zijn.

Gehakt wordt gemengd met groentefrituren, waarna er gekookte rijst aan wordt toegevoegd. Bij het toevoegen van groenten wordt slechts de helft van de resulterende massa gebruikt.

Als er thuis geen tomatenpuree is, kunt u deze vervangen door verse tomaten, maar in dit geval worden de schillen van de groenten verwijderd en wordt de voorbereide pulp geraspt.

De rest van de groentebereiding wordt gemengd met tomatenpuree en enkele minuten gestoofd. Als verse tomaten worden gebruikt, maken ze het gerecht zoeter, in dit geval is het de moeite waard om meer zout aan de bereiding toe te voegen.

Bereide peper is gevuld met gehakt, je kunt het met een lepel of met je handen doen. Rol de gehaktballetjes van de rest van de vleesvulling en stoof ze samen met de paprika's.

De blanco's worden naar de pan gestuurd en vervolgens worden groenten gestoofd met tomatenpuree erin overgebracht. Giet de paprika's met een beetje water en begin onder het deksel te sudderen.

Als de vruchten klein zijn, duurt het kookproces ongeveer veertig minuten, grote paprika's worden meer dan een uur gekookt.

Gevulde paprika's in de oven met bootjes

Deze optie om te koken gevuld met vleespaprika's met toevoeging van rijst is erg populair, als je het recept bij de foto volgt, kun je een gerecht krijgen dat gasten leuk zullen vinden tijdens een groot feest of een avonddiner.

Ingrediënten:

• kipfilet of vlees - 860 gram;
• harde kaas van welke aard dan ook - 145 gram;
• dikke zure room - 2 eetlepels;
• rijpe tomaat - 1 stuk;
• Bulgaarse peper - 6 stuks;
• ui - 1 stuk;
• grof zout - naar smaak;
• Italiaanse kruiden - 3 gram;
• rijst - 12 kopjes.

Kookproces:

Schil eerst de tomaat van de schil, ook de uienkop wordt geschild, beide groenten worden met een mes gesneden. Je moet de kipfilet ook draaien met een vleesmolen

Aan de resulterende ingrediënten worden zout en de nodige smaakmakers toegevoegd, aan de laatste wordt zure room toegevoegd. De vulling mengt goed en wordt aan de kant verwijderd

Rijst wordt meerdere keren in water gewassen en vervolgens gekookt tot het gaar is. Aan de vulling wordt kant-en-klare gries toegevoegd en alles wordt opnieuw gemengd

De paprika's worden gewassen in water, vervolgens in twee helften gesneden en de zaden worden verwijderd. Het is niet nodig om de paardenstaarten te verwijderen

Groenten worden gevuld met voorbereide vulling en vervolgens overgebracht naar een bakplaat die is bedekt met perkament

Dergelijke paprika's moeten een half uur worden gekookt, soms duurt het wat langer. Bestrooi de paprika's vijf minuten voordat het gerecht helemaal gaar is met geraspte kaas

Zodra de kaas gesmolten en bruin is, kun je het gerecht op tafel serveren. Het resultaat is een zeer smakelijke paprika gevuld met vlees en rijst, gekookt volgens het recept bij de foto

Gevulde paprika's in zure roomsaus

De vulling bevat specerijen en aromatische kruiden die smaak en een voortreffelijk aroma toevoegen. U kunt de samenstelling van het gerecht met kruiden naar wens wijzigen.

Ingrediënten:

• gehakt varkensvlees - 330 gram;
• dikke zure room - 1500 gram;
• paprika - 4 stuks;
• verse wortelen - 1 stuk;
• tomatenpuree - 12 kopjes;
• langkorrelige rijst - 12 kopjes;
• kruiden en specerijen naar smaak;
• grof zout - naar smaak;
• gemalen peper - naar smaak;
• citroenzuur - 2 gram.

Kookproces:

1. Om te beginnen worden de paprika's goed gewassen en ontdaan van zaden en steeltjes.
2. Meng in een aparte kom het gehakt met de gespoelde rijst. Wortelen, gehakt met een rasp, worden daar ook toegevoegd. Naast het gehakt worden verse kruiden en specerijen toegevoegd, gezouten en gemalen peper aan het mengsel. Als laatste wordt een lepel vette zure room toegevoegd en dezelfde hoeveelheid tomatenpuree. De ingrediënten worden gemengd tot een gladde massa.
3. Het resulterende gehakt wordt gevuld met peper, waarna de werkstukken worden overgebracht naar een ketel of gosyatnitsa. Ondertussen wordt een saus van zure room en tomatenpuree bereid, daarnaast wordt er een beetje citroenzuur aan toegevoegd. U kunt meer pasta en zure room nemen dan aangegeven in het recept.
4. Je moet veel saus krijgen, het mengsel moet de container meer dan de helft vullen. Bovendien, gegoten in een container met paprika en saus, een half glas water. Daarna worden gehakte knoflook en hete kruiden in de ketel geplaatst als de gastvrouw een geurig en pittig gerecht wil krijgen.
5. De paprika's worden gedurende veertig minuten of langer op middelhoog vuur gekookt, afgedekt met een deksel. Het resultaat zijn zeer aromatische pepers gevuld met vlees en rijst. Het recept met een foto maakt het mogelijk om het kookproces te begrijpen om heerlijke paprika's te krijgen.

Peper met groenten

Een van de beste opties voor het maken van peper, die niet alleen gevuld is met vlees, maar ook met groenten, daarnaast zullen champignons in de vulling worden opgenomen.

Ingrediënten:

• verse wortelen - 2 stuks;
• paprika - 1 kg;
• verse champignons - 320 gram;
• uien - 2 stuks;
• rijstgrutten - 150 gram;
• gezuiverd water - 1 liter;
• tomatenpuree - 4 eetlepels;
• gemalen peper - 5 gram;
• grof zout - naar smaak;
• verse kruiden - 1 bos;
• geurloze zonnebloemolie - 3 eetlepels;
• rundergehakt - 430 gram.

Kookproces:

1. Om paprika's gevuld met vlees en rijst te koken, volgens dit recept van de foto, moet je beginnen met het bereiden van groenten. Om dit te doen, worden de uien geschild en gewassen en vervolgens met een scherp mes gesneden, je moet ook de wortels schillen en raspen.
2. De champignons worden in stukjes gesneden, waarna ze naar de pan worden gestuurd en enkele minuten worden gebakken totdat de vloeistof verdampt. Daarna worden uien en wortels daarheen gestuurd, alles wordt ongeveer tien minuten gestoofd, totdat de groenten zacht worden.
3. Rijst wordt gekookt tot het half gaar is, greens worden gewassen en zeer fijn gesneden. Groenten met champignons moeten worden gecombineerd met kruiden, voeg gehakt en rijst toe, die de handschoenen vormen, en voeg daar zout toe. Alles wordt grondig gemengd om een homogeen mengsel te verkrijgen.
4. Ondertussen worden de paprika's bereid, gewassen, ontdaan van zaden en vervolgens gevuld met vleesvulling. De blanco's worden in een pan gedaan en een tijdje gelaten, in de tussentijd wordt de tomatenvulling voorbereid.
5. Tomatenpuree wordt verdund in een liter heet water, waarna daar zout en gemalen peper worden toegevoegd. Giet de paprika's met de resulterende saus en steek ze in brand, nadat u de container eerder met een deksel hebt gesloten. De paprika's worden ongeveer een half uur gekookt, als de stukken groot zijn, kan het langer duren.

Voor dieetvoeding wordt aanbevolen om kipfilet of kalkoenvlees te gebruiken voor de vulling. Deze voedingsmiddelen bevatten geen vet en zijn daarom laag in calorieën. Knoflook, aromatische kruiden en hete specerijen worden als aromatische toevoegingen aan het gerecht toegevoegd. En om de smaak van de saus goed tot zijn recht te laten komen, moet je verse kruiden gebruiken.