Lekkere en snel kokende bloemkool in een pan

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  tweede

• Kooktijd:

  40 minuten

Ingrediënten

• bloemkool
• eieren
• knoflook
• plantaardige olie
• specerijen

In tegenstelling tot witte kool bevat bloemkool twee keer zoveel vitamines, waardoor het geschikt is voor kinder- en dieetmenu's. Sommige huisvrouwen verwaarlozen zo'n groente, maar ze weten gewoon niet hoe ze snel en smakelijk bloemkool in een pan moeten koken.

Bloemkool met ei

Bloemkool met ei is de makkelijkste manier om snel en lekker een groente in een pan te koken. Dit gerecht kan worden geserveerd met elke saus of als bijgerecht voor vlees of schnitzels.

Ingrediënten:

• 300 g bloemkool;
• 2 eieren;
• zout en kruiden naar smaak;
• 2 teentjes knoflook;
• plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding:

• We wassen de bloemkoolvorken, demonteren in bloeiwijzen, doen in een pan, vullen met water en koken na het koken 5-7 minuten. Na de bloeiwijze overbrengen in een zeef en drogen.
• Als er een dubbele boiler is, is het beter om de groente te stomen, zodat deze meer voedingsstoffen vasthoudt.
• Klop de eieren in een kom, voeg geperste knoflookteentjes, zout en eventuele kruiden, zoals Provençaalse kruiden, toe. Schud tot een gladde massa.
• Giet nu de bloeiwijzen met het eimengsel en meng.
• Daarna verspreiden we de kool in een voorverwarmde pan met olie en bakken ze goudbruin.

• Leg eerst de afgewerkte groente op een servet om overtollig vet te verwijderen en serveer het dan onmiddellijk op tafel.
• Om een smakelijk en gezond gerecht te bereiden, kiest u middelgrote bloemkoolvorken met groene bladeren, witte en schone bloeiwijzen. De kool moet stevig zijn, maar niet zwaar.

Bloemkool in kaasbeslag

De meest populaire manier om bloemkool snel en lekker te koken, is door hem in een koekenpan in beslag te bakken. Elk beslag kan voor het gerecht worden bereid, maar veel huisvrouwen merken op dat het erg lekker blijkt te zijn bij het paneren van kaas.

Ingrediënten:

• 1 kg bloemkool;
• 1, 5 Art. ik. meel;
• 4 kippeneieren;
• 100 g harde kaas;
• peterselie naar smaak;
• zout en peper naar smaak;
• gegranuleerde knoflook;
• paprika;
• plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding:

Demonteer de voorbereide bloemkoolvorken in bloeiwijzen en kook 5-7 minuten in gezouten water. We gooien het terug in een vergiet zodat overtollige vloeistof de groente verlaat

• Rasp intussen de kaas. Giet eieren in een kom, voeg een beetje zout toe, schud.
• Daarna sturen we kaas, fijngehakte peterselie, evenals paprika, peper en gegranuleerde knoflook naar smaak in het eiermengsel.
• Bestrooi de bloeiwijzen met bloem en breng over naar het beslag, meng.

• Bak de kool in beslag in een pan met hete olie goudbruin.
• Gekookte kool moet goed worden gedroogd, anders blijft het beslag niet aan de bloeiwijzen plakken en valt het er tijdens het frituren gewoon af.

Gebakken bloemkool met paneermeel

Bloemkool kook je in een koekenpan zowel in beslag als met gewoon paneermeel snel en lekker. De groente blijkt niet alleen lekker, maar ook krokant te zijn.

Ingrediënten:

• bloemkool;
• paneermeel;
• Laurierblad;
• stengel bleekselderij;
• piment;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

• Doe de stengel bleekselderij in een pan met water, steek hem in brand.
• Zodra de inhoud van de pan kookt, legt u de voorbereide bloemkoolbloeiwijzen.
• Kook 5-7 minuten, voeg laurier en een paar erwten piment toe aan de groente een paar minuten tot ze gaar zijn.

We doen de gekookte kool op een zeef en geven hem de tijd om een beetje af te koelen

• Droog de crackers lichtjes in een droge koekenpan en giet ze in een aparte kom.
• Nu snijden we al het overbodige van de bloeiwijzen af, zodat alleen de bloemen overblijven.

Doe in een koekenpan met hete olie, bak goudbruin, bestrooi met paneermeel, meng, bak een paar minuten en je kunt het gerecht op tafel serveren

Voordat u de kool kookt, is het beter om de bloeiwijzen 20 minuten in gezouten water te weken. Dit verwijdert rupsen en wormen van de groente die zich in de bloeiwijzen kan bevinden. Alle "ongenode gasten" zullen gewoon naar de oppervlakte drijven.

Bloemkool met groenten in een pan

Bloemkool past goed bij diverse groenten, zo maak je snel en lekker een gezond gerecht in de pan. Gestoofde kool met groenten kan zowel als bijgerecht als als zelfstandig gerecht worden geserveerd.

Ingrediënten:

• 700 g bloemkool;
• 7-8 tomaten;
• 3 uien;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 1 bosje peterselie;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding:

• We dompelen de bloeiwijzen van een gekleurde groente in een pan met kokend gezouten water. Omdat de groente nog aan het stoven is, koken we hem voor een korte tijd, letterlijk 2-3 minuten.
• Snijd de tomaten in blokjes, hak de knoflook fijn en hak de ui in kleine blokjes.

• Nu verhitten we de olie in een koekenpan en bakken de uiengroente, dan verspreiden we de kool en bakken ze lichtjes.
• Dan sturen we de tomaten, mengen en sudderen onder het deksel gedurende 7-8 minuten.

• Voeg vervolgens kruiden, knoflook en fijngehakte peterselie toe, meng en laat sudderen tot de kool volledig gaar is.
• Voor het koken kun je ook diepgevroren kool gebruiken, die we meteen uit de zak in de pan doen.

Interessant! Pittige taarten met gistdeegkool

Bloemkoolkoteletten

Met bloemkool kun je snel en lekker schnitzels in een pan bakken. Als je zo'n gerecht hebt geprobeerd, kun je niet eens geloven dat ze zijn gemaakt van een gewone groente. En je kunt groentekoteletten zowel in de zomer als in elk ander seizoen koken, want bloemkool wordt het hele jaar door in de winkels verkocht.

Ingrediënten:

• 1 kg kool;
• 2 kippeneieren;
• 100 gram bloem;
• 3-4 takjes dille;
• paneermeel;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding:

Week de bloemkoolkraag gedemonteerd in paraplu's in gezouten water en kook na 2-3 minuten en gooi weg in een vergiet

Zodra de bloeiwijzen een beetje zijn afgekoeld, demonteren we ze met de hand of met een vork tot korrels ter grootte van Alkmaarse gort

Giet nu de eieren in de gehakte groente, voeg fijngehakte dille, zout en peper toe, indien gewenst kunt u andere kruiden toevoegen

• Zorg er ook voor dat je bloem toevoegt, mengt en het resulterende groentegehakt op tafel laat liggen, zodat het meel plakkerig wordt.
• Vorm nu de pasteitjes, brood in paneermeel en bak ze in een pan met hete olie goudbruin, ongeveer 3 minuten aan elke kant.

Indien gewenst kunt u knoflook toevoegen aan het bloemkoolgehakt en de dille vervangen door peterselie

Bloemkool Met Champignons

Bloemkool met champignons bak je eenvoudig en snel. Het gerecht blijkt lekker en aromatisch te zijn. Ideaal voor mensen die aan het vasten zijn of een dieet volgen.

Ingrediënten:

• bloemkool;
• 400 g champignons;
• zout en peper naar smaak;
• 1, 5 Art. ik. zure room;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

Snijd de champignons in kleine stukjes en bak ze in een pan tot ze zacht zijn, doe ze in een kom

Voeg nu olie toe aan de pan en voeg bloemkoolbloeiwijzen toe, je hoeft ze niet eerst te koken. Roer en laat 10 minuten onder het deksel sudderen

• Voeg vervolgens zure room en champignons toe aan de kool, meng, bak nog een paar minuten.
• Nadat we het met een deksel hebben afgedekt en het vuur hebben uitgezet, laat je het gerecht 10 minuten brouwen

• Leg het dan op een bord, bestrooi met gehakte dille en serveer.
• Om de champignons geurig te maken, bak ze met de toevoeging van een kleine hoeveelheid olie. Als de pan goed is, hoef je de olie helemaal niet te gebruiken, dus de paddenstoelen worden echt gebakken, niet gestoofd, en behouden hun paddenstoelensmaak.

Turkse gehakte bloemkool

Bloemkool wordt in veel landen bereid. Deze groente is vooral geliefd in Turkije en wordt direct in een pan gebakken met toevoeging van gehakt. Het gerecht blijkt lekker en bevredigend te zijn, we raden aan dit recept te proberen.

Ingrediënten:

• bloemkool;
• 1 ui;
• 300 g gehakt;
• 2 eetlepels. ik. tomatenpuree;
• zout en zwarte peper naar smaak;
• eventueel rode peper.

Voorbereiding:

• Snijd de ui in kleine blokjes en bak tot ze zacht zijn. Je kunt elke olie gebruiken om te frituren, maar het is lekkerder op boter.
• Voeg vervolgens gehakt toe aan de uiengroente. Slachtafval kan naar smaak worden gegeten, maar als we uit de Turkse keuken spreken, gebruiken we geen varkensvlees, omdat dergelijk vlees in dit land niet wordt gekookt.

• Meng de ui met het gehakt en bak deze bijna gaar.
• Doe op dit moment de bloemkoolbloeiwijzen in een diepe braadpan, giet er een beetje water in, dek af met een deksel en zet in brand.

Voeg tomatenpuree of wat tomatensaus toe aan het gehakt, voeg zout, zwarte en eventueel rode peper toe, voor een beetje pittigheid, meng

• Zodra de kool zacht is, giet je de vleessaus erin, meng je en laat je 40 minuten onder het deksel sudderen.
• Bij het koken van bloemkool kun je naast zout ook een beetje citroenzuur toevoegen, hierdoor behoudt de kool zijn witte kleur.

Heerlijke bloemkoolpannenkoekjes

Met bloemkool kun je pannenkoeken bakken. Het gerecht blijkt mals en smakelijk te zijn. Ideaal voor een gezond ontbijt.

Ingrediënten:

• 250 gram bloemkool;
• 1 teentje knoflook;
• 30 gram bloem;
• 1 kippenei;
• 30 g kaas;
• dillegroenten, kruiden.

Voorbereiding:

• Vul de bloemkoolbloeiwijzen met water, voeg een beetje zout toe en kook na 5 minuten koken.
• Daarna brengen we de groente over in een kom met koud water en na 1 minuut laten we de vloeistof weglopen.
• Vermaal nu de bloeiwijzen tot kleine kruimels, voeg fijn geraspte kaas, fijngehakte dille en knoflook toe, voeg kruiden, bloem toe en rijd er een ei in.
• Meng alle ingrediënten goed door elkaar en verdeel het resulterende deeg met een lepel in een pan met hete olie.
• Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin, serveer met zure room of een andere saus.
• Indien gewenst kunnen de pannenkoeken gebakken worden met toevoeging van doperwtjes, courgette of aardappelen.

Bloemkool kan snel en smakelijk worden gekookt, niet alleen in een pan, maar ook gebakken in de oven met een verscheidenheid aan ingrediënten. En om in de winter van een gezonde groente te kunnen genieten, moet je weten hoe je deze op de juiste manier kunt invriezen. Om dit te doen, kook de bloeiwijzen gedurende 3 minuten in water met toevoeging van citroenzuur, zodat de groente niet donker wordt. Daarna drogen we het, stoppen het in zakken en vriezen het in.