Heerlijke pompoensoep met room

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  eerst

• Kooktijd:

  1 uur

Ingrediënten

• pompoen
• ui
• knoflook
• Room
• zout
• water

Pompoenroomsoep met room is een makkelijk en gezond gerecht voor het hele gezin. Er zijn veel recepten voor het maken van pompoensoep, omdat je er verschillende kruiden, vlees, kaas, andere groenten of zeevruchten aan kunt toevoegen. Daarom is zo'n helder gerecht geschikt voor kinder-, alledaagse en feestelijke menu's.

Pompoenpureesoep - een klassiek recept met room

Het klassieke stapsgewijze recept voor het maken van pompoenpureesoep omvat het gebruik van de groente zelf en de room. Uit groenten kunnen alleen uien en knoflook worden toegevoegd. De soep kan gekookt worden in water of bouillon. En het is op gewoon water dat het gerecht geuriger, rijker en helderder blijkt te zijn, zoals op de foto.

Ingrediënten:

• 1 kilo pompoen;
• 1 ui;
• 6 teentjes knoflook;
• 5 theelepels plantaardige olie;
• 600 ml water;
• 180 ml room (10%).
• 1 theelepel zout.

Voorbereiding:

• We schillen de pompoen van de schil en zaden, die we niet weggooien, maar drogen, omdat ze ook erg nuttig zijn, net als de groente zelf. Snijd het vruchtvlees vervolgens in kleine blokjes.
• Snijd de ui in blokjes, hak de kruidnagels van de pittige groente fijn.

• In een pan met een dikke bodem en met reeds verwarmde olie, passeer de ui tot ze transparant is, voeg dan knoflook toe aan de uiengroente en voeg de pompoen in een minuut toe, bak de groenten 6-7 minuten.
• Giet vervolgens het water erin zodat de vloeistof alle pompoenstukjes volledig bedekt. Voeg zout en peper toe. Indien gewenst kunt u andere kruiden gebruiken, zoals gedroogde basilicum, nootmuskaat, dille, koriander.

Kook de pompoen 15-20 minuten; hij moet zacht worden en gemakkelijk doorboren. Klop daarna de inhoud van de pan met een staafmixer

Voeg nu de room toe, roer en de pureesoep is klaar, je kunt hem op tafel serveren

Kant-en-klare pompoensoep smaakt beter als je hem serveert met croutons, die je kant-en-klaar kunt kopen. En het is beter om het brood in blokjes te nemen en te snijden, het in een mengsel van boter, knoflook en zout te doen en het vervolgens 20-30 minuten in de oven te laten drogen, temperatuur 180 ° C.

Pompoen-aardappelroomsoep

Tegenwoordig zijn er, naast het klassieke recept voor pompoensoep, andere opties voor de bereiding ervan. Bijvoorbeeld een stapsgewijs recept met een foto van pompoenpureesoep met room en aardappelen. Het gerecht blijkt net zo lekker, maar bevredigender.

Ingrediënten:

• 500 gram pompoen;
• 2 aardappelknollen;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 200 ml room (10%);
• zout, peper naar smaak;
• gember, nootmuskaat naar smaak.

Voorbereiding:

Snijd de geschilde pompoen, evenals aardappelknollen en wortelen in blokjes van gelijke grootte

• Snipper de ui en knoflook en giet ze in een pan met verwarmde olie, bak ze goudbruin.
• Bestrooi peper met gember en nootmuskaat, warm het een beetje op zodat de kruiden hun aroma onthullen en giet de pompoen samen met wortelen en aardappelen.

• Giet er water bij, dek af met een deksel en kook tot de groenten klaar zijn.
• Pureer vervolgens de groenten met een staafmixer. Als er te veel bouillon is, is het beter om deze af te tappen en indien nodig toe te voegen.

• Giet nu de room erbij, roer tot een gladde massa en serveer de soep op tafel, eventueel met croutons en pompoenpitten.
• Voor het gerecht moet je rijpe pompoenvruchten kiezen, dan zal de soep bijzonder helder blijken te zijn, maar de nootmuskaatvariëteiten van groenten zullen het gerecht lekkerder maken.

Met Chiken

Recepten voor pompoensoep zijn vooral geschikt voor mensen die niet van pompoen- en wortelschijfjes houden die in de soep drijven. In dit gerecht zal alles gelijkmatig, mooi en erg smakelijk zijn.

Pompoenroomsoep met room is erg licht en om het nog lekkerder te maken, kun je kippenvlees toevoegen, zoals in het voorgestelde stapsgewijze recept bij de foto.

Ingrediënten:

• 1, 2 kg pompoen;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 750 ml kippenbouillon;
• 250 ml water;
• 150 ml room (10%);
• zout en peper naar smaak.
• Voor kippenbouillon:
• 500 g kip;
• 1 wortel;
• 1 ui.

Voorbereiding:

Eerst koken we de kippenbouillon en hiervoor wassen we het pluimveevlees goed, snijden het in stukjes, als je wilt, kun je de schil verwijderen, dan zal de bouillon niet zo vettig zijn. Doe dus alle stukken vlees in een pan, vul deze met water, steek in brand en breng aan de kook

• Om de bouillon transparant te maken, halen we na de eerste kook het vlees eruit en gieten de bouillon eruit. Giet het vlees met schoon gekookt water en kook gedurende 20-25 minuten met de toevoeging van uien en wortelen.
• Snijd de geschilde pompoen in blokjes en doe deze samen met de knoflook en de gesnipperde ui in de pan, vul de groenten met een glas water en 3 glazen kippenbouillon. We steken in brand en koken tot de pompoen zacht wordt.

• Maal vervolgens de inhoud van de pan met een blender tot een gladde massa.
• Giet de room erbij, voeg zout en peper toe, meng. We doen stukjes kippenvlees in de kant-en-klare pureesoep - en je kunt het gerecht samen met kruiden en crackers op tafel serveren.

Pompoensoep kan malser en rijker worden geproefd door de helft van de room te vervangen door melk. Ook kan zo'n soep aan kinderen vanaf 1 jaar worden gegeven, is het licht verteerbaar en even nuttig voor maag en darmen

Met garnalen

Pompoenroomsoep met room en garnalen is een recept voor een bijzonder gerecht dat zelfs op een feestelijke tafel geserveerd kan worden. Een ongewone combinatie van zeevruchten en groenten geeft een geweldige smaak, die de gastvrouw zelf en haar gasten zeker zullen waarderen.

Bovendien is het recept zelf heel eenvoudig, het belangrijkste is om de stapsgewijze instructies met de foto te volgen.

Ingrediënten:

• 700 gram pompoen;
• 500 gram garnalen;
• 300 ml room;
• 3 teentjes knoflook;
• 50 g pompoenpitten (gedroogd);
• zout, peper, kerrie naar smaak;
• peterselie of koriander naar smaak.

Voorbereiding:

Snijd de eerder bereide pompoenpulp in stukjes, breng de groente op smaak met kruiden, besprenkel met olie en stuur 25 minuten naar de oven, temperatuur 200 ° C

Hak de knoflookteentjes en bak ze lichtjes in een pan, leg de garnalen op de pittige groente en bak ze 2-3 minuten, ze moeten hun transparantie verliezen, rossig en roodachtig worden

• Doe de gebakken pompoen met garnalen in een pan, voeg zout, peper, kerrie, wat pompoenpitten en fijngehakte greens toe. We onderbreken alle ingrediënten met een blender.
• Giet nu de room erin, zet op het vuur en verwarm gedurende 5-7 minuten, breng het niet aan de kook.
• Schenk de kant-en-klare pureesoep in borden, decoreer met pompoenpitten en crackers.

Als de pompoensoort vervaagd en heel licht van kleur bleek te zijn, kun je wat wortels aan de soep toevoegen. Zo'n groente geeft een felle schaduw en diversifieert de smaak van het afgewerkte gerecht

Interessant! Zoete pompoendesserts

Met gember

Een ander recept voor het maken van pompoensoep is de toevoeging van gember, waarvan de pittige scherpte perfect wordt gecombineerd met de zoete smaak van pompoen. Met het voorgestelde stapsgewijze recept met een foto kun je een heerlijke en ongelooflijk gezonde pompoensoep met room bereiden.

Ingrediënten:

• 400 gram pompoen;
• knolselderij;
• 2 eetlepels. ik. olijfolie;
• 30 g gemberwortel;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• 2 teentjes knoflook;
• 200 ml room;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Schil en hak de selderij- en gemberwortels, evenals de knoflookteentjes. Snijd de wortel in halve cirkels en snijd de ui in vieren.
2. Doe de ui samen met gember, knoflook en bleekselderij in een pan met verwarmde olijfolie, fruit tot ze zacht zijn.
3. Leg vervolgens de pompoen en wortelen in blokjes gesneden, vul de hele inhoud van de pan met water en kook gedurende 20 minuten.
4. Daarna gieten we de bouillon af, zouten de groenten en stampen met een blender tot een gladde massa.
5. Giet nu de room en de bouillon bij de groentepuree, breng de soep op de gewenste dikte en serveer.

Pompoenpureesoep kan worden gekookt zonder room toe te voegen, een dergelijk product kan worden vervangen door gewone smeltkaas. Het gerecht blijkt net zo lekker en rijk te zijn. En denk niet dat de consistentie van het afgewerkte gerecht direct afhangt van de room, het wordt dik dankzij de pompoen.

Pompoensoep met cantharellen

Pompoensoep met cantharellen is een ongelooflijk smakelijk, aromatisch en helder gerecht. Voor het recept kun je alle paddenstoelen gebruiken, maar indien mogelijk is het beter om pompoensoep met cantharellen te koken.

Ingrediënten:

• 200 gram pompoen;
• 500 g cantharellen;
• 100 ml water;
• 150 ml room;
• 1 teentje knoflook;
• 1 eetl. ik. boter;
• 1 eetl. ik. plantaardige olie;
• peper en zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. We wassen de cantharellen, drogen ze, leggen een paar champignons opzij, hakken de rest.
2. Ook maken we de pompoen schoon en snijden deze in kleine stukjes. Hak de knoflook fijn en snipper de ui.
3. Verhit de plantaardige olie in een pan met boter, voeg de ui en knoflook toe, bak tot de uiengroente transparant is. Giet vervolgens de pompoen met champignons, bak 5-7 minuten onder constant roeren.
4. Giet nu water in en kook tot de pompoen gaar is, 15-20 minuten.
5. Maal vervolgens de inhoud van de pan met een staafmixer tot een puree-consistentie.
6. Giet de room erbij, roer, zout en peper de soep.
7. Giet de afgewerkte schaal in borden, decoreer met kruiden en de resterende cantharellen, die we in een pan bakken tot ze gaar zijn.
8. Als pompoensoep wordt bereid zonder room toe te voegen, kun je een beetje harde kaas raspen of blokjes fetakaas in de afgewerkte schaal doen.

Pompoenroomsoep met room wordt zelfs door het lichaam van een kind gemakkelijk opgenomen, dus elke huisvrouw zou de recepten voor zo'n gerecht moeten kennen. Tegelijkertijd blijkt pompoensoep niet alleen gezond te zijn, maar ziet het er ook feestelijk en duur uit, waardoor het ook ideaal is voor een feestelijk menu.