Paastaartjes met rozijnen bakken in de oven

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

• Categorie:

  bakkerij

• Kooktijd:

  1 uur

Ingrediënten

• meel
• droge gist
• eieren
• suiker
• melk
• rozijn
• boter
• vanilline
• kaneel
• kardemom

Kulich is het brood dat voor de ceremonie wordt gebruikt. Het kan klein of groot zijn, maar het heeft altijd een langwerpige, hoge vorm. We bieden een selectie recepten voor het bereiden van paascake in de oven met toevoeging van rozijnen.

Klassiek recept

Dit is een eenvoudig recept voor het maken van paastaart volgens het recept met rozijnen, eieren en in de oven. Tijdens het kneden van het deeg verschijnt een helder, delicaat aroma.

Ingrediënten:

• droge gist - 11 g;
• meel van hoge kwaliteit - 700 g;
• kristalsuiker - 150 g;
• boter - 180 g;
• zout - ½ theelepel;
• eieren - 2 stuks;
• dooier - 3 stuks;
• melk - 170 ml;
• rozijnen - 100 g;
• vanilline - 1 g;
• gemalen kaneel - ⅓ theelepel;
• kardemom - ⅓ theelepel

Voorbereiding:

Allereerst wordt de basis voorbereid. Giet de helft van de bloem in een diepe pan. Giet de gist erin, verdeel gelijkmatig

• Giet er onder regelmatig roeren warme melk bij. Dek af, laat alles 20 minuten staan om in volume te verdubbelen.
• Meng suiker met vanillepoeder en giet in een diepe kom. Voeg zout, kruiden, voedselaroma's naar smaak toe.
• Breek 2 eieren in dezelfde kom. Doe dan 3 dooiers. Klop grondig met een mixer.

• Giet het mengsel in het gerezen deeg, roer.
• Voeg zachte boter toe aan het deeg, meng tot een gladde massa.
• Giet de resterende bloem in kleine porties.
• Ga door met het kneden van het deeg. De consistentie moet van gemiddelde dichtheid zijn. Dek af met een deksel of plastic van voedingskwaliteit. Zet in de hitte weg zodat de massa meerdere keren kan toenemen.

Stuur rozijnen naar een container met voedsel, nadat u het hebt gewassen en in warm water hebt geweekt. Roer alles goed door met je handen. Houd 20 minuten warm

Verdeel het afgewerkte deeg in vormen zodat ze tot ⅓ deel gevuld zijn. Laat 20 minuten rijzen

• Vet de bovenkant in met een losgeklopt ei.
• Zet de taarten 30 minuten in de oven en verwarm deze voor op 180 graden.
• Haal de taarten uit de vorm.

• Versier met opgeklopt eiwit en suiker.
• Strooi suikerwerkhagelslag of in blokjes gesneden gekonfijt fruit erover.
• Het deeg is mals en erg lekker.

Paastaart "Caramel"

Het gepresenteerde recept voor paascake is gemaakt met rozijnen in de oven en zonder gist. Het heeft een lichte karamelsmaak. Het hardt niet lang uit en blijft zacht. Bereidt en bakt snel volgens een stapsgewijs recept.

Ingrediënten:

• kwark - 0,4 kg;
• zure room - 200 g;
• eieren - 5 stuks;
• gekookte gecondenseerde melk - 350 g;
• frisdrank - 1 theelepel;
• citroensap naar smaak;
• bakpoeder - ½ theelepel;
• bloem - 240 g;
• maïszetmeel - 60 g;
• rozijnen - 200 g;
• vanilline - 1 g;
• rum-extract naar smaak en verlangen.

Room:

• room 33% - 250 ml;
• poedersuiker - 100 g;
• boter - 80 g.

Voorbereiding:

• Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers.
• Combineer kwark met zure room van elk vetgehalte.
• Stuur dooiers, gekookte gecondenseerde melk daarheen. Maal tot een gladde massa met een staafmixer.

• Doe de baking soda in een kleine kom en blussen met citroensap. Toevoegen aan voedselcontainer.
• Giet bakpoeder in, meng alles goed.
• Spoel de rozijnen, combineer met een beetje water, meng. Zet 30 seconden in de magnetron. Een dergelijke bereiding van het gedroogde fruit zal het zacht maken. Doe het deeg in, roer.

Zout de eiwitten een beetje. Klop op gemiddelde mixersnelheid tot aanhoudende pieken verschijnen. Doe het eiwitgedeelte in het deeg. Roer voorzichtig van onder naar boven, daarvoor is het aan te raden om vanilline of vanille-extract toe te voegen

• Giet de gezeefde maizena erbij. Roer in een cirkelvormige beweging van onder naar boven. De dikte van het deeg is gemiddeld.
• Afdekken met folie. Zet een kwartier op een koele plaats.

Het wordt aanbevolen om een vorm aan te nemen met een breedte van 10 cm en een hoogte van 8. Vul met deeg met ⅔ van het volume

Bak de paascake met rozijnen 45 minuten en zet op 180 graden in de oven. Open de deur niet tijdens het bakken

Versier met botercrème. Klop de room met suiker en combineer met zachte boter

Eenvoudige en gistvrije paascake is klaar om te serveren. Optioneel kun je een nest maken met eieren of gewoon decoreren met bladerdeeghagelslag.

Kulich "Uitstekend"

Vooral goed is het stapsgewijze recept voor paascake met rozijnen in de oven, gekookt met levende gist. Het eindproduct blijkt erg sappig, mals en smakelijk te zijn en het belangrijkste is dat het lang zacht blijft.

Ingrediënten (deeg):

• levende gist - 25 g;
• bloem - 2 eetl. ik.;
• kristalsuiker - 2 el. ik.;
• melk - 100 ml.

Deeg:

• eieren - 3 stuks;
• plantaardige olie - 125 ml;
• boter (gesmolten) - 100 g;
• melk - 100 ml;
• kristalsuiker - 200 g;
• rozijnen - 150 g;
• meel - 1 kg.

Glazuur:

• poedersuiker - 150 g;
• gelatine - 1 eetl. ik.;
• water - 60 ml;
• citroensap naar smaak;
• gekonfijte vruchten naar smaak;
• suikerwerk hagelslag naar smaak.

Voorbereiding:

• Allereerst moet je een deeg bereiden. Doe levende gist in een diepe bak en kneed het met je handen.
• Voeg bloem, kristalsuiker toe.

• Giet er warme melk bij. Meng alles goed. De massa moet homogeen zijn.
• Laat het deeg 20-25 minuten op een warme plaats staan. Het moet in volume toenemen.

• Breek 3 eieren in een diepe kom. Voeg kristalsuiker toe.
• Giet zonnebloem en boter, evenals melk op kamertemperatuur. Roer alles goed door met een garde.

• Stuur een deeg, meng tot een gladde massa.
• Dek af met huishoudfolie. Verwijder op een warme plaats gedurende 60 minuten.

Voeg gewassen rozijnen en bloem in kleine porties toe aan het afgewerkte deeg. Kneed een middeldik deeg

• Dek af met plasticfolie, verwarm om het deeg groter te maken. Op tijd gedurende 60-120 minuten.
• Doe een training. Verdeel in delen. Zet in voorbereide cakevormen. Laat 10-15 minuten op tafel staan zodat het deeg iets kan rijzen.

• Volgens het stapsgewijze recept voor het maken van paascake met rozijnen in de oven, moet je het temperatuurregime op 180 graden instellen. Bak gedurende 30-40 minuten.
• Haal na de aangegeven tijd de kant-en-klare cakes uit de vorm. Nu rest alleen nog om ze te bedekken met glazuur en te decoreren met gekonfijte vruchten.

• Giet de aangegeven hoeveelheid gelatine in 30 ml water. Laat een paar minuten staan zodat het tijd heeft om op te zwellen.
• Giet zoet poeder in een diepe pan. Giet de rest van het water weg, roer alles goed door. Zet op het vuur, breng aan de kook onder regelmatig roeren. Verwijder de resulterende siroop van het fornuis en giet het in een diepe kom.

• Smelt de gezwollen gelatine in een magnetron en stuur het naar een container met andere ingrediënten. Voeg wat citroensap toe. Klop alles goed met een mixer. De consistentie moet een dikke, stroperige massa zijn.
• Plaats het glazuur in een waterbad, want het hardt snel uit. Dip elke cake voorzichtig in het glazuur.

Strooi er gekonfijt fruit en snoepjes over.

Romige taart

Het gepresenteerde stapsgewijze recept voor paascake met rozijnen in de oven is ook geschikt voor beginners, omdat het deeg is gemaakt met droge gist. Het eindproduct blijkt weelderig, delicaat en erg lekker te zijn.

Ingrediënten (deeg):

• room - 240 ml;
• droge gist - 11 g;
• bloem - 170 g;
• kristalsuiker - 2 el. ik.

Deeg:

• eieren - 4 stuks;
• dooier - 1 stuk;
• kristalsuiker - 200 g;
• keukenzout - 1 theelepel;
• bloem - 500-600 g;
• boter - 100 g;
• rozijnen - 150 g.

Glazuur:

• eiwit - 1 stuk;
• poedersuiker - 100 g;
• citroensap naar smaak.

Voorbereiding:

Bereid deeg voor. Giet droge gist in een diepe kom. Voeg suiker toe, roer. Giet er warme room in

Giet bloem in kleine porties. Kneed het deeg. Verwijder naar een warme plaats, eerder bedekt met een film of deksel

• Zeef de voor het deeg bestemde bloem door een zeef.
• Breek 4 eieren en 1 dooier in een diepe kom. Klop met een mixer. Als ze glad zijn, voeg je kristalsuiker toe.
• Doe het deeg in het afgewerkte zoete eimengsel en roer tot een gladde massa. Het is belangrijk om niet te vergeten zout, vanille-extract en andere smaakmakers naar smaak en verlangen toe te voegen.
• Giet de bloem in porties onder regelmatig roeren. Kneed een dik elastisch deeg, maar niet strak.
• Voeg boter in kleine porties toe. Doe een training. Doe het afgewerkte deeg in een diepe kom. Dek af met folie en zet 60 minuten op het vuur.

• Spoel de rozijnen af, droog ze en rol ze door de bloem.
• Vet je handen in met plantaardige olie, kneed het deeg. Voeg er rozijnen aan toe, roer.
• In papieren vormen voor cakes, verdeel het afgewerkte deeg in ½ volume. Laat 15-20 minuten op het aanrecht staan zodat het deeg kan rijzen.

Zet ze in een oven verwarmd tot 180 graden, bak gedurende 25-30 minuten

• Doe de poedersuiker in een diepe kom. Voeg eiwit toe en klop met een mixer. Om de smaak te verbeteren, is het toegestaan om een paar druppels citroensap toe te voegen.
• Haal de afgewerkte cakes uit de oven, laat ze iets afkoelen. Dompel in het resulterende zoete glazuur.

Naar smaak en verlangen kun je decoratieve hagelslag over het glazuur strooien.

Interessant! Welke datum is Pasen in 2020

Kulich "lui"

Een eenvoudig recept voor paascake, gekookt met rozijnen in de oven, volgens het originele recept, het is gemaakt zonder gist. Het eindproduct blijkt erg lekker en mals te zijn.

Ingrediënten:

• eieren - 4 stuks;
• boter - 300 g;
• rietsuiker - 300 g;
• melk - 200 ml;
• amandelmeel - 80 g;
• bloem - 300 g;
• bakpoeder - 15 g;
• vanille-extract - 1 theelepel;
• sinaasappelschil - 1 eetl. ik.;
• zout - 0,5 theelepel;
• rozijnen - 150 g.

Voorbereiding:

• Maak van tevoren splitvormen voor het bakken van paascake. Bedek met bakpapier en bestrijk met plantaardige olie.
• Stuur de zachte boter naar een ronde kom. Voeg kristalsuiker toe. Giet tafelzout erin, klop alle producten. Je zou een weelderige lichte massa moeten krijgen.

• Stuur afwisselend 4 eieren naar het oliemengsel, klop elke keer.
• Giet er 1 theelepel vanille-extract bij, voeg sinaasappelschil toe. Schenk onder regelmatig roeren de melk erbij op kamertemperatuur. Voeg amandelmeel toe en meng grondig met een siliconen- of houten spatel.

• Zeef de aangegeven hoeveelheid bloem en bakpoeder in het afgewerkte mengsel, roer goed.
• Voeg na het wassen en drogen de rozijnen toe. Als de bessen groot zijn, kunnen ze in 2 delen worden gesneden. Kneed het deeg.

• Zet de temperatuur in de oven op 180 graden en wacht tot deze volledig is opgewarmd.
• Vul voorbereide vormen met deeg. Gebruik een lepel om de bovenkant voorzichtig plat te maken.

Bak gedurende 15 minuten op 180 graden. Verlaag daarna de temperatuur tot 160 en kook nog 70-75 minuten

Controleer na de aangegeven tijd de cakes op gereedheid. Het is voldoende om ze te doorboren met een houten spies. Als het deeg niet rolt of aan de spies plakt, zijn de gebakken goederen klaar

• Haal warme broodjes uit de vorm. Verwijder het bakpapier, wacht tot het volledig is afgekoeld.
• Versier met eiwitglazuur. Leg gedroogde abrikozen, decoratieve bloemen erop.

Strooi er eventueel zoetwarendecoraties over. Het recept voor het bereiden van een snelle, smakelijke en malse paascake met rozijnen in de oven gaat vergezeld van een video.

Er zijn veel stapsgewijze recepten met foto's van het bereiden van paascake met rozijnen in de oven. Alle culinaire producten volgens de voorgestelde recepten zijn smakelijk, mals, sappig. Bovendien behouden ze lang hun aroma en versheid.