Laten we van de suikernaald afstappen! Gezonde dessertrecepten

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

We weten allemaal heel goed dat desserts ons figuur het vaakst schaden. Echter, zittend op een dieet, reikt de hand naar de snoepjes. En dan verwijten, storingen beginnen, en niet altijd brengt een opgegeten donut of koekje vreugde. De eeuwige strijd met jezelf is de grootste plaag van al diegenen die een zoetekauw zijn.

Tegelijkertijd is er een alternatief - gezonde desserts die thuis kunnen worden bereid zonder angst voor het figuur, natuurlijk met redelijke porties, omdat ze worden bereid op basis van volwaardige voedingsmiddelen, noten, dadels en biologische oliën. Details en recepten met "Cleo" gedeeld Yulia Smirnova, expert op het gebied van goede en gezonde voeding.

Waarom zijn de gebruikelijke desserts schadelijk voor de gezondheid?

Bij het bereiden worden twee schadelijke producten gebruikt: witte suiker en bloem. Dit zijn lege koolhydraten die het lichaam absoluut geen voedingswaarde bieden. Bovendien is bewezen dat witte suiker verslaving veroorzaakt die verwant is aan verdovende middelen. Nu is het duidelijk waarom, terwijl we onszelf beloven om slechts één stuk cake of gebak te eten, we verraderlijk naar het tweede, derde reiken - en nu is een heel bord met snoep spoorloos verdwenen.

123 RF / dolgachov

Hoe zit het met witte bloem? Het is rijk aan gluten, dat bij inname de opname van voedingsstoffen vertraagt, wat ook een negatief effect heeft op de stofwisseling als het te veel wordt geconsumeerd.

Gelukkig zijn deze producten echter vervangbaar. Er zijn alternatieve desserts - snoep op basis van hele voedingsmiddelen, geen gebakken goederen en geen verwerking op hoge temperatuur. Dergelijke desserts worden bereid uit noten, zaden, gedroogd fruit, kruiden, koudgeperste oliën. En dit zijn geen triviale ballen van gemalen gedroogd fruit, maar echte cakes en gebakjes, puddingen, ijs! In hun smaak zijn ze op geen enkele manier inferieur aan traditionele "snacks". Dit is een hele culinaire kunst, leren waarvan u kunt genieten van snoep zonder uw gezondheid te schaden.

Wat zijn de alternatieve snoepjes en hoe zijn ze nuttig?

Ze worden rauwe of "levende" snoepjes genoemd omdat het voedsel tijdens het koken helemaal niet opwarmt, of niet boven de 40-42 graden komt. Door gezond snoep te bereiden, elimineer je automatisch twee voedselallergenen: melk en gluten (gluten). Veel mensen vermoeden niet eens dat ze allergisch zijn voor deze voedingsmiddelen totdat ze een tijdje volledig uit het dieet zijn geëlimineerd, en al snel voelen ze een enorm verschil in het verbeteren van hun welzijn.

Tegelijkertijd betekent gezond snoep niet oneetbaar! Integendeel, dergelijke desserts hebben een hoge voedingswaarde en een uitstekende vitaminesamenstelling vanwege het feit dat de producten tijdens het koken geen hoge hittebehandeling ondergaan, alle natuurlijke vitamines worden erin bewaard. Als we hele, onbewerkte voedingsmiddelen eten, hebben we een betere spijsvertering, betere prestaties en een betere huid en nagels.

Ze bevatten vrij veel calorieën vanwege het hele voedsel - je raakt snel verzadigd met dergelijke snoepjes, dus het is moeilijk om er veel van te eten. Tegelijkertijd geven "levende" desserts ons echt energie en kracht, en geen zinloze zwaarte in de maag en een schuldgevoel voor de volgende cake die we hebben gegeten. Ze kunnen veilig aan kinderen worden gegeven en zijn zeker van hun nut.

123 RF / dotshock

Hier is een lijst met producten die het vaakst worden gevonden in recepten voor "levende" snoepjes:

cashewnoten, amandelen, walnoten, hazelnoten, kokosolie, cacaoboter, dadels, diverse soorten urbecha, bessen, bananen, aardpeersiroop, superfoods, groene boekweit, honing, chiazaden, pompoenpitten, cacaopoeder, plantaardige melk.

Auteursrecepten voor "geen vervelende zoetigheden"

Cashew pudding met bosbessenjam

Voor de pudding:

• 1/2 kop ongebrande cashewnoten (2 uur laten weken)
• 1 rijpe banaan
• 50 ml water
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepelsAardpeersiroop of vloeibare honing

Voor jam:

• 1 kopje bosbessen (bevroren)
• 6 dadels (indien nodig 30 minuten vooraf weken)
• 1 eetl citroensap

123 RF / zi 3000

Bereiding van de puddingbodem:

Giet het water met de noten af. Doe alles in een blender en mix op hoge snelheid tot een gladde massa.

Jam maken:

Combineer alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa.

Puddingcollectie:

Giet de basis van de pudding in het glas en de jam erop.

Chocolade mousse:

Je zal nodig hebben:

• 2 rijpe avocado's
• 3 eetlepels cacaopoeder
• 3 eetlepels vloeibare honing of aardpeersiroop
• 3 eetlepels kokosmelk (vet gedeelte)
• Een snufje zout

Voorbereiding:

1. Doe de ingrediënten in een blenderkom en mix tot een gladde massa.
2. Pas de zoetheid en cacao aan naar smaak.
3. Voeg wat verse bessen toe voor extra plezier.