4 van de gemakkelijkste en lekkerste chocoladerecepten

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Vandaag is het Wereld Chocolade Dag. De beste manier om dit te vieren is door iets chocoladeachtigs te eten. Hier zijn 4 recepten waar iedereen dol op is, en die bovendien heel gemakkelijk te bereiden zijn.

Dessert "Genot"

Ingrediënten:

bittere (of zwarte) chocolade - 200 g (2 repen), boter - 150 g, eieren - 3 stuks, kristalsuiker - 150-180 g, cacaopoeder - 50-75 g, donkere rozijnen - 100 g (u kunt desgewenst vervangen door pruimen of seizoensbessen), cognac - 50 g, vanille-extract - 2-3 druppels.

Voorbereiding

Spoel de rozijnen af, doe ze in een kopje en giet er de cognac over, laat 10 minuten staan. Breek de chocolade in stukjes en smelt deze met boter in een waterbad (u kunt de magnetron gebruiken) in een voldoende diepe bak (ongeveer 1 liter). Voeg suiker toe aan de resulterende massa, meng en laat oplossen. Meng met rozijnen en cacao. Scheid de dooiers van de eieren, giet bij het chocolademengsel, roer, voeg 2-3 druppels vanille-extract toe. Klop de blanken tot een dik schuim en combineer met andere producten, voorzichtig roerend.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een vorm met een diameter van 20 cm in, giet het afgewerkte deeg uit. Bak gedurende 25 minuten. Serveer gekoeld.

Amerikaanse chocoladekoekjes

Ingrediënten (deze hoeveelheid is 20 stuks):

bloem - 2 kopjes, boter - 150 g, bruine suiker - 1 glas, gewone suiker - 0,5 kopjes, ei - 2 stuks. (er blijft één eiwit over), bittere chocolade - 200 g, vanilline - 1 theelepel

frisdrank en zout - elk 0,5 theelepel.

Voorbereiding

Zeef bloem, voeg zout, frisdrank toe, meng. Smelt boter in een diepe kom, meng met bruine suiker en suiker. Voeg 1 ei en dooier van het tweede ei, vanilline, toe tot een gladde massa. Giet de voorbereide bloem erin en meng.

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet een bakplaat in en bedek met bakpapier.

Breek de chocolade in kleine stukjes, giet in het deeg, kneed met je handen of met een houten spatel. Spreid het deeg met een eetlepel uit op een bakplaat zodat er ongeveer 6-8 cm tussen de koekjes blijft (ze gaan "kruipen" tijdens het bakken).

Bak in een reeds voorverwarmde oven niet langer dan 15 minuten op een temperatuur van 170 graden (anders krijg je droge koekjes).

Nadat u het uit de oven heeft gehaald, laat u het een paar minuten op de bakplaten liggen en brengt u het over.

Gems Mountain Cake (hoeft niet gebakken te worden)

Ingrediënten:

bladerdeegkoekjes - 400 g, donkere chocolade - 100 g, melk - 4 glazen, cognac - 100 g., boter - 250 g, chocoladepudding - 1 pakket (verkocht in winkels), suiker - 5 el. lepels, cacao - 75 g, marmelade - 150 g.

Voorbereiding

Giet 2 eetlepels suiker en pudding in een pan, voeg 3,5 kopjes melk toe, kook de room, zoals op de puddingverpakking staat. Helemaal afkoelen.

Breek de koekjes in stukjes (niet heel klein), bestrooi met melk en cognac. Snijd 2/3 van de marmelade in blokjes en voeg toe aan de koekjes. Klop de zachte boter, voeg 3 eetlepels suiker en cacao toe.

Roer tot een gladde massa. Combineer met afgekoelde puddingroom en meng goed. Voeg vervolgens gehakte koekjes en marmelade toe, meng voorzichtig. Neem een ronde diepe slakom, bekleed met huishoudfolie, plaats het resulterende mengsel en zet het een nacht in de koelkast.

Draai de volgende dag de inhoud van de slakom om op een breed bord, verwijder de folie. Je zou zoiets als een glijbaan moeten krijgen. Smelt de chocolade en giet over de cake. Garneer met overgebleven marmelade; je kunt kokos of slagroom toevoegen.

Engelse Chocolade Broodpudding

Ingrediënten:

bittere chocolade (70%) - 100 g, boter - 70 g, room (35%) - 2/3 kop, brood - 200 g (4 sneetjes), ei - 2 stuks, suiker - 1 eetlepel (voor degenen die van snoep houden - 2-3 eetlepels), vanille en kaneel - elk 0,5 theelepel.

Voorbereiding

4 sneetjes brood (bij voorkeur sandwichbrood) in blokjes gesneden, na het verwijderen van de korst. Klop de eieren in een aparte kom los met een snufje zout.

Meng in een ondiepe pan zware room, suiker, halve boter, vanille en kaneel (je kunt ook andere kruiden gebruiken) en zet op laag vuur. Maal de chocolade en voeg toe aan hetzelfde mengsel. Wacht onder voortdurend roeren tot de chocolade volledig is opgelost en kook nog 1-2 minuten zonder warmte toe te voegen.

Nadat je het mengsel van het vuur hebt gehaald, voeg je de losgeklopte eieren toe en roer je tot een glad mengsel. Voeg broodblokjes toe en roer, laat 5 minuten staan.

Verwarm de oven voor op 190 graden. Neem een ronde vorm en vet in met de resterende olie, vul met het voorbereide mengsel. Bak gedurende 15-20 minuten. Verwijder wanneer de randen knapperig zijn en het midden een beetje vochtig is.