Lichte salades voor de feesttafel - een heerlijke selectie

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  salades

• Kooktijd:

  30 minuten

Ingrediënten

• tomaten
• kaas
• rucola
• knoflook
• olijfolie
• specerijen

Het belang van de aanwezigheid van lichte, niet te calorierijke salades op de feesttafel kan nauwelijks worden overschat, ze zijn altijd erg populair geweest en zijn de laatste tijd bijzonder wenselijk geworden. Gezien de algemene bezorgdheid over gezond eten, die volledig wijdverbreid is geworden en een modieuze culinaire trend is, zouden er verschillende van dergelijke lichte gastronomische salades op de feesttafel moeten staan.

Als u een menu samenstelt om het nieuwe jaar te vieren, wanneer de vakantie bijna de hele nacht duurt, dan zullen lichte nieuwjaarssalades zeker een soort culinaire favorieten worden van een stevige feesttafel.

Bovendien zijn het deze salades die er altijd ongelooflijk elegant uitzien en een lust voor het oog zijn, omdat ze een smakelijke en wenselijke tafeldecoratie zijn. Het belangrijkste bij het kiezen van verschillende opties voor lichte salades is het handhaven van een balans tussen volledig plantaardige vitamine- en verfrissende salades en dezelfde lichte salades, maar met toevoeging van eiwitingrediënten.

Tomatensalade

Er zijn slechts drie hoofdingrediënten in de salade, maar hij is zo lekker, verfrissend en helder dat hij geen enkele kans heeft om onopgemerkt te blijven op de nieuwjaarstafel.

Ingrediënten:

• gewone of cherrytomaatjes - meerdere stukken,
• rucola - een bos;
• smeltkaas;
• knoflook - 1 - 2 teentjes;
• zout peper;
• olijfolie.

Voorbereiding:

• We mengen olijfolie met knoflook, geplet in een knoflook, het is beter om dit een dag voor het koken te doen.
• Als we een salade met kers bereiden, snijden we ze doormidden en doen ze in een voorbereide bak, voegen daar rucola toe, gewassen en in kleine stukjes gescheurd.

Snijd de gesmolten kaas in blokjes, voeg toe aan de rest van de ingrediënten, laat het klaar staan. Voordat u de salade op tafel serveert, peper, zout en giet met olijfolie en knoflook, goed mengen

Wij serveren een lichte, simpele en lekkere salade bereid volgens recept met foto op de feesttafel

Balsamico salade

Alle producten komen het meest voor, sommige subtiliteiten bij het koken, evenals het gebruik van balsamicosaus voor dressing, voeg kruiden toe aan de salade en de presentatie is ook origineel.

Ingrediënten:

• kippenborst - 1 stuk;
• tomaten - 2 stuks;
• gele paprika - 1 stuk;
• balsamicosaus; olijfolie - 1 el. ik.;
• Feta-kaas - 100 g;
• boter - 1 eetl. l.; zout, peper;
• ontpitte zwarte en groene olijven, voor decoratie;
• Chinese kool, het zachte deel van de bladeren;
• zelfgemaakte croutons.

Voorbereiding:

Snijd de kipfilet in dunne plakjes en bak ze in boter met een van je favoriete kruiden, zout, peper, laat afkoelen en snijd ze in kleine langwerpige plakjes

Hak de tere blaadjes Pekingkool grof of scheur met de hand, meng met plakjes kipfilet en olijfolie

Leg de kipfilet en de sla op een of meerdere serveerschalen, leg daarop de plakjes tomaat, voorgesneden, evenals gele paprika's of gele tomaten, grof gehakt

• Giet balsamicoazijn over de volgens het nieuwe recept bereide salade en breng het aan in de vorm van een rooster.
• Leg op het hele oppervlak van de salade de resterende plakjes kipfilet, olijven en zelfgemaakte croutons die van tevoren zijn bereid, en leg ook blokjes feta-kaas.

Giet opnieuw balsamicosaus en serveer een prachtige heerlijke salade in een voortreffelijke setting voor de nieuwjaarstafel

Gastronomische salade

De salade is gemaakt van eenvoudige goedkope producten, al zijn "truc", die trouwens de smaaksensaties en smaaksensaties beïnvloedt, is dat hij wordt bereid in overeenstemming met moderne modetrends, die strikt worden nageleefd in restaurantrecepten.

Alle producten zijn duidelijk zichtbaar in een eenvoudige en smakelijke salade, er is geen effect van "volledige onderdompeling in mayonaise". Alle producten zijn mooi en esthetisch gerangschikt om hun contrasterende combinatie aan te scherpen.

Ingrediënten:

• sla blaadjes;
• tonijn - 1 blikje;
• komkommer;
• kers;
• avocado;
• eieren - 2 stuks;
• zwarte olijven voor decoratie.

Voor de saus:

• olijfolie - 1 el ik.;
• citroensap - 1 el ik.;
• mosterd - 1 theelepel;
• honing - 1 theelepel;
• sojasaus - 1 eetl ik.;
• zout peper.

Voorbereiding:

1. Bereid de saus door alle genoemde ingrediënten te mengen en laat deze klaar staan.
2. Leg op de voorbereide serveerschaal de slablaadjes, met de hand gescheurd, leg bovenop de blokjes komkommer, van tevoren gesneden.
3. Leg op het hele oppervlak van de salade halve kersen of plakjes gewone tomaat, halve cirkels avocado, plakjes hardgekookte eieren, tonijn, uit elkaar gehaald in kleine stukjes en olijven.

De hele eenvoudige en smakelijke salade voor het nieuwe jaar 2019, giet voor het opdienen de bereide pittige saus over en serveer op de feesttafel.

Vitamine salade

De ingrediënten van de salade zijn uitsluitend groenten, hun succesvolle combinatie, evenals een pikante dressing, zijn de belangrijkste componenten van een verfrissende vitaminesalade.

Ingrediënten:

• Chinese kool - 1 stuk;
• tomaten - 2 stuks;
• komkommers - 2 stuks;
• groene uien;
• paprika's van verschillende kleuren - 1/4 deel;
• zwarte olijven.

Voor de saus:

• olijfolie - 1 el ik.;
• honing - 1 theelepel;
• mosterd - 1 theelepel;
• sojasaus - 1 eetl ik.;
• zout peper;
• citroensap - 1 tl

Voorbereiding:

1. We bereiden de saus door alle ingrediënten te mengen die ervoor zijn bereid.
2. Hak de Pekingkool fijn, doe deze in een mengkom, voeg grof gehakte tomaten en paprika's, fijngehakte groene uien toe.
3. Snijd de olijven in ringen, doe ze in een bereide eenvoudige en smakelijke salade bereid volgens het recept met de foto, breng op smaak met saus, serveer op de feesttafel.

Salade "Pittig"

Ook ongelooflijk eenvoudig te bereiden en een spectaculaire salade met een rijke smaak van groenten, een echte balsem voor de maag tijdens de feestdagen, wanneer het lichaam te kampen heeft met voedseloverbelasting.

Ingrediënten:

• sla blaadjes;
• komkommer;
• kant-en-klare croutons;
• harde kaas;
• kers;
• olijven;
• eieren.

Voor de saus:

• olijfolie;
• honing;
• peper;
• zout;
• mosterd;
• knoflook.

Voor zo'n salade is de kwantitatieve samenstelling van de ingrediënten niet aangegeven, het hangt allemaal af van individuele voorkeuren.

Voorbereiding:

Leg de gewassen en gedroogde slablaadjes op een mooi bord, leg alle bereide producten in een losse:

• geroosterd brood;
• komkommers in ringen gesneden;
• blokjes kaas;
• helften van kersen;
• hardgekookte eieren, in grote partjes gesneden;
• olijven.

Giet de afgewerkte culinaire structuur met saus, die we bereiden door alle bovenstaande producten te mengen.

Voor de feesttafel serveren we een eenvoudige en heerlijke salade bereid voor het nieuwe jaar 2019.

Salade met tonijn

Zeggen dat de salade lekker is, betekent niets zeggen, het is gewoon onrealistisch lekker, het geheim is moeilijk te begrijpen, de samenstelling van de ingrediënten is eenvoudig, misschien zit het hele ding in de succesvolle combinatie van de gebruikte producten.

Ingrediënten:

• kers - 5 - 6 stuks;
• tonijn - 1 blikje;
• avocado - 1 stuk;
• ingeblikte ananas - 2 ringen;
• komkommer;
• zwarte olijven - 100 g;
• Feta-kaas - 100 g;
• mosterd - 1 theelepel;
• olijfolie - 1 el ik.;
• blad van droge Nori-algen - 1 st.;
• zout peper.

Voorbereiding:

1. Snijd de tomaten en komkommer in grove stukken in de voorbereide saladecontainer, leg de ananas, ook in blokjes gesneden.
2. Snijd de olijven in ringen, snijd de avocado in halve ringen, voeg de tonijn en feta kaas toe, snij in blokjes, bestrooi alles met fijngehakt zeewier en overgiet met olijfolie gemengd met mosterd, zout en peper.
3. Een heerlijke en lichte salade, bereid volgens een eenvoudig recept met een foto, wordt op de feesttafel geserveerd en versiert deze naar wens.

Finse salade

Het bijzondere van de Finse keuken zit hem onder andere ook in het feit dat alle gerechten zo eenvoudig mogelijk worden bereid en er zo natuurlijk mogelijk uitzien, zonder onnodige "problemen".

Ingrediënten:

• mix van slablaadjes - 1 pak;
• veelkleurige kers - 10 - 12 stuks;
• komkommer;
• warm gerookte forel of zalm - 300 g;
• olijven gevuld met citroen of ansjovis;
• olijfolie met zongedroogde tomaten;
• citroensap.

Voorbereiding:

1. Leg het mengsel van slablaadjes op een mooie schaal, verdeel de komkommercirkels gelijkmatig, de kersenhelften erop, als ze groot zijn, als ze klein zijn, kun je de hele olijven doen.
2. We demonteren de vis in kleine stukjes, voegen toe aan de culinaire samenstelling van smakelijke en gezonde producten, gieten met olijfolie en citroensap.
3. Een mooie, luxe en zeer gezonde salade aan de nieuwjaarstafel zal ongetwijfeld direct eindigen, dus het is raadzaam om de ingrediënten op voorraad te hebben zodat je het snel kunt herhalen.

Champignonsalade

Een kleine hoeveelheid ingrediënten in de salade zorgen voor zijn ongelooflijk delicate structuur en heerlijke smaak, alleen al het uiterlijk van de salade doet je kwijlen.

Ingrediënten:

• champignons - 200 g;
• ui - 2 koppen;
• eieren - 4 - 5 stuks;
• melk - 1 eetl. ik.;
• plantaardige olie om te frituren;
• mayonaise - 1 eetl. ik.;
• zout peper.

Voorbereiding:

Klop de eieren, voeg zout, peper en melk toe, bak verschillende eierpannenkoeken, leg de ene op de andere en rol een buis op, snijd in reepjes, doe in een bak waarin we de salade zullen mengen

We wassen de champignon en snijden in borden, bakken in olie, bakken de ui apart, voorgesneden in halve ringen

Voeg mayonaise of zure room toe aan de bereide ingrediënten, peper, zout naar smaak en zet op een mooi gerecht, decoreer met kruiden en serveer een salade bereid volgens het recept met een foto voor de nieuwjaarstafel

Salade met garnalen

Een heerlijke salade rijk aan ingrediënten, het resultaat is een ongelooflijk spectaculair, absoluut feestelijk gerecht met een pittige smaak.

Ingrediënten:

• garnalen - 300 g;
• veelkleurige paprika - 3 stuks;
• tomaten - 3 stuks;
• veelkleurige Italiaanse pasta - naar smaak;
• ingeblikte maïs - 1 blik;
• rucola, peterselie;
• sla blaadjes;
• ontpitte zwarte en groene olijven - 100 g;
• olijfolie - 4 eetlepels ik.;
• citroensap - 1 eetl. ik.;
• zout peper;
• sojasaus - 2 el ik.

Voorbereiding:

• We marineren de garnalen, bestrooien ze met zout en peper, evenals eventuele favoriete kruiden.
• Kook gekleurde pasta met spiralen tot ze zacht zijn, doe het in een vergiet, koel.
• Meng in een voorbereide slakom rucola, pasta, slablaadjes, met de hand gescheurd in kleine stukjes.

• Schil de paprika en snij in 4 delen, snijd de helft in kleinere stukken en bak de andere helft in een grillpan.
• Bak de garnalen niet langer dan twee minuten.

• Voeg aan de ingrediënten die we al in een slakom hebben gedaan, grof gehakte tomaten, rauwe en gebakken paprika's, in grove reepjes gesneden, maïs en gehakte peterselie toe.
• Maak een dressing van olijfolie, citroensap en sojasaus, zout, peper, giet over de salade en meng, leg op een voorbereide schaal.

Bovenop de salade leggen we effectief de garnalen, serveren we een eenvoudige en heerlijke salade, die we hebben voorbereid voor het nieuwe jaar 2019, voor de feesttafel

Pittige salade "Thai"

Een salade bereiden volgens dit nieuwe recept en deze op de nieuwjaarstafel serveren, betekent jezelf de hele nieuwjaarsnacht van de geneugten voorzien van degenen die verzameld zijn, simpelweg omdat de salade ongelooflijk lekker is en nieuwe smaaksensaties opent.

Ingrediënten:

• garnalen - 200 g;
• inktvisringen - 2 stuks;
• gehakte kip - 100 g;
• funchose - 80 g;
• koriander, groene uien;
• stengels bleekselderij;
• chili peper - 1 st.;
• een tomaat;
• citroensap - 1 eetl. ik.;
• ui;
• rietsuiker - 1 eetl ik.;
• vissaus;
• knoflook - 4 stuks.

Voorbereiding:

1. Giet kokend water over de transparante noedels en doe ze na een paar minuten in een vergiet, snijd ze in kleinere stukjes in het vergiet met een culinaire schaar.
2. Kook de garnalen 2 minuten in een kleine hoeveelheid kokend water, verwijder en voeg toe aan de noedels, doe de inktvis in hetzelfde water, kook ook 2 minuten, leg ze op de noedels en garnalen.
3. We verminderen de hoeveelheid water aanzienlijk en leggen de gehakte kip neer, koken 5 - 7 minuten onder roeren en voegen ook toe aan de reeds verzamelde ingrediënten.
4. We bereiden de dressing, waarvoor we knoflook, chilipeper, peterselie in een vijzel malen, de stengels afsnijden, rietsuiker, citroensap en vissaus toevoegen, alles mengen.
5. Snijd de groene ui, hak de tomaat grof, hak de ui in halve ringen, hak de bleekselderij in plakjes.
6. We mengen alle bereide ingrediënten, vullen met de bereide dressing en serveren een heerlijke lichte salade bereid volgens een eenvoudig recept met foto op de feesttafel.

Tederheid salade

Het uiterlijk van de salade, net als zijn visitekaartje, één blik is voldoende om te beslissen of je het gaat proberen, je wilt deze salade niet meteen proberen, maar er met volle teugen van genieten.

Ingrediënten:

• kippenborst - 1 stuk;
• champignons - 200 g;
• ui - 1 kop;
• ingeblikte ananas - 4 ringen;
• mayonaise;
• knoflook - 1 teentje;
• peper, zout.

Voorbereiding:

1. Kook de kipfilet met kruiden, koel af en snijd in plakjes of demonteer in grote vezels.
2. Snijd de ui in halve ringen en bak tot de ui gebakken is, snijd de gewassen champignons in borden en voeg toe aan de champignons, bak op hoog vuur niet langer dan 2 minuten licht.
3. Meng de helft van de mayonaise met knoflook, geplet of fijn geraspt, en peper.
4. Leg de kipfilet op het voorbereide bord, vet het in met een dunne laag mayonaise, smeer er een laag champignons en uien op, die we niet invetten met mayonaise en bedek met een andere laag kipfilet, vet het in met mayonaise.
5. Snijd de ananas in blokjes, besmeer met de laatste laag, de resterende mayonaise zonder knoflook, breng een dik mayonaiserooster aan op de salade.
6. Om te versieren en een pittige noot toe te voegen, kun je de salade bestrooien met gehakte noten of gewoon takjes groen op de randen van het bord leggen met salade, een smakelijke salade serveren, bereid volgens het recept van de foto op de feesttafel.

Eier salade

Als je omeletpannenkoekjes van tevoren kookt en op het juiste moment wat eenvoudige ingrediënten toevoegt, kost het heel weinig tijd om deze salade te bereiden.

Ingrediënten:

• eieren - 5 - 6 stuks;
• komkommer;
• sla blaadjes;
• peterselie;
• zout peper;
• kippenborst - 1 st.

Voor de saus:

• olijfolie - 3 el ik.;
• sojasaus - 1-2 el. ik.;
• knoflook - 2 teentjes.

Voorbereiding:

Klop de eieren los, voeg zout en peper toe, bak twee of drie pannenkoeken, koel af en snij in reepjes

We snijden ook de gekookte kipfilet, komkommer en sla in reepjes, voegen toe aan de omeletpannenkoekjes, voegen op dezelfde plek gehakte peterselie toe, overgieten alles met de voorbereide dressing en mengen goed

• Om de dressing te bereiden, meng je alle ingrediënten, nadat je de knoflook hebt geplet met een speciale pers.
• We smeren een eenvoudige en heerlijke salade bereid voor het nieuwe jaar 2019 op een mooi bord en serveren het op de nieuwjaarstafel.

Bonensalade

Net als de salade bereid volgens het vorige recept, is deze salade snel genoeg bereid, maar hij blijkt tegelijkertijd stevig en licht te zijn.

Ingrediënten:

• harde kaas - 100 g;
• ingeblikte bonen - 1 blik;
• ingemaakte champignons - 1 blik;
• zelfgemaakte crackers;
• knoflook - 2 teentjes;
• peper;
• mayonaise.

Voorbereiding:

1. Snijd de kaas in blokjes, doe deze in een ruime bak, doe daar de bonen bij, giet eerst het water af, snijd de champignons in plakjes, voeg voor het serveren crackers toe en een klein beetje mayonaise vermengd met gehakte knoflook.
2. We spreiden de salade op een schaal en serveren deze op de feesttafel.

Dieetsalade

Een zeer smakelijke salade, mooi, smakelijk en bevat geen vlees of gevogelte, het is geschikt voor de balans van hartige gerechten op de feesttafel.

Ingrediënten:

• eieren - 3 stuks;
• ui;
• ingelegde komkommers - 2 stuks;
• aardappelen - 2 stuks;
• peterselie;
• granaatappelpitjes voor decoratie;
• mayonaise.

Voorbereiding:

1. We bereiden alle producten voor op de vorming van een salade in de vorm van een nieuwjaarskrans, waarvoor we eieren en ingelegde komkommers op het spoor wrijven, vocht uit de geraspte komkommers persen.
2. We zetten een glas op een bord, leggen de helft van de voorbereide eieren eromheen, leggen er fijngehakte ui op, vet in met een kleine hoeveelheid mayonaise, leggen gehakte champignons erop.
3. Leg bovenop de champignons een laag geraspte aardappelen op een grove rasp, een dunne laag mayonaise, geraspte komkommers, leg opnieuw een laag eieren, breng een zeer dunne laag mayonaise aan, bestrooi de salade met gehakte dille en leg de granaatappelkorrels eruit.
4. Je kunt de salade ook versieren met uit kaas gesneden sterren, het glas eruit halen en een eenvoudige en heerlijke salade, bereid voor het nieuwe jaar 2019, op de feesttafel serveren.

Zalmsalade

Een heel lichte salade, waarin de zalm de eerste viool speelt, is heel snel klaar, het staat feestelijk op tafel.

Ingrediënten:

• grapefruit - 1 stuk;
• zalm - 100 g;
• kaas - 100 g;
• eieren - 2 stuks 4
• olijfolie;
• peper;
• groene uien.

Voorbereiding:

1. We maken de grapefruit schoon, ook van witte strepen, in kleine stukjes gesneden, giet het sap in een aparte container.
2. Leg de grapefruitstukjes in de eerste laag op een bord voor het serveren van salade, leg de geraspte kaas en zalmschijfjes erop, voeg de volgende laag toe aan de eieren, ook geraspt op een grove rasp, en versier de salade met gehakte groene uien.
3. Giet olijfolie over de salade en serveer.

Olivier salade met kappertjes

Een geweldige vervanging voor traditionele salades voor wie op zoek is naar iets nieuws, het wordt op dezelfde manier bereid, waarbij sommige voedingsmiddelen worden vervangen door andere.

Ingrediënten:

• eieren - 3 stuks;
• groene erwten - 1/2 blikjes;
• aardappelen - 2 stuks;
• ingelegde en verse komkommers;
• kippenborst - 1 stuk;
• kappertjes - 100 g;
• garnalen - 100 g;
• mayonaise;
• peper, zout.

Voorbereiding:

1. We snijden alle producten in blokjes, zoals bij een traditionele Olivier, voegen voorbereide kappertjes en garnalen toe, voegen een beetje mayonaise, peper, zout toe, mengen goed en doen een culinaire ringset op een serveerschaal.
2. We verwijderen de ring, versieren de salade en serveren deze op de nieuwjaarstafel.

In deze selectie hebben we geprobeerd een zo groot mogelijk aantal recepten voor lichte salades voor het nieuwe jaar 2019 te plaatsen, waarbij we de lekkerste en eenvoudigste populaire hebben gekozen. Iedereen zal zeker een paar van hun favoriete opties kunnen kiezen voor hun familiefeest, Gelukkig Nieuwjaar!