Wanneer kool fermenteren in oktober 2022 - gunstige dagen

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Elke tuinier die zelfgemaakte voorbereidingen voor de winter maakt, wil weten wanneer kool in oktober 2022 moet worden gefermenteerd en welke gunstige dagen daarvoor geschikt zijn. Als je luistert naar het advies van de maankalender, kun je een smakelijke, aromatische en verrukkelijke snack krijgen die niemand kan weerstaan.

Wat voor kool kan ik gebruiken?

Niet alle koolsoorten zijn geschikt om goed te zouten. Tuinders raden het gebruik van Chinese en Nederlandse variëteiten af. Ze zijn volledig ongeschikt voor fermentatie. Ook zal kool die met chemicaliën is gekweekt niet werken - het zal niet alleen schadelijk zijn, maar ook smaakloos.

Groenten die in hun zomerhuisje worden gekweekt, zijn het meest geschikt om te beitsen. Maar als dit niet mogelijk is, is het aan te raden om de koolvariëteit zorgvuldig te kiezen en elke vork zorgvuldig te inspecteren.

Wanneer moet je kool fermenteren?

Elke voorbereiding voor de winter bevat water, dat de maancyclus volgt. Afhankelijk van het soort vloeistof dat voor zuurkool is gebruikt, hangt het uiteindelijke resultaat af. De verschillende fasen van de maan hebben een duidelijk effect op de smaak, houdbaarheid, uitstraling en geur van zelfgemaakte producten.

Volgens de maankalender is de jonge maan de beste periode om groenten te oogsten. Daarom fermenteren veel tuinders kool niet eerder dan 5-6 dagen na nieuwe maan. Tijdens het fermentatieproces ontleden melkzuurbacteriën, daarom wordt het aanbevolen om zelfgemaakte bereidingen te bereiden in de groeifase van de maan. Als je alles goed doet, krijg je een heerlijke en verrukkelijke snack. De kool zal matig zuur en zoet zijn.

Interessant! Hoe kool voor zaailingen thuis te planten en wanneer?

Naast de maanfase wordt zuurkool beïnvloed door het sterrenbeeld, waarin de satelliet van de aarde zich bevindt op het moment van zuurdesem. Daarom moet het proces van het bereiden van zelfgemaakte bereidingen op verantwoorde wijze worden benaderd. Als u van plan bent een grote hoeveelheid groentegewassen te starten, moeten alle ingrediënten van tevoren worden voorbereid. Dit geldt vooral voor de marinade. Als het om de een of andere reden niet mogelijk is om zelfgemaakte bereidingen op de afgesproken dag te bereiden, moet de pekel van tevoren worden gemaakt.

Na zorgvuldig de maanfasen en de invloed van de sterrenbeelden te hebben bestudeerd, hebben experts gunstige en ongunstige dagen geïdentificeerd voor het bereiden van zelfgemaakte voorbereidingen. Ze worden gepresenteerd in de tabel.

Gunstig	ongunstig
1, 3, 6, 7, 15, 16, 17, 19, 20, 25, 26	10, 11, 12, 13, 21, 24, 27

Interessant! Wanneer kool fermenteren in februari 2022 volgens de maankalender?

Wat heb je nodig voor zuurkool?

Om een heerlijke en verrukkelijke snack te bereiden, heb je meer nodig dan marinade en een koolkop. Het recept moet drie laurierblaadjes, wortelen, zout en zwarte peperkorrels bevatten. Het wordt aanbevolen om de kool fijn te hakken, zodat deze beter verzadigd is met pekel. Het is het beste om alle kruiden op de bodem van de potten te leggen en de kool geleidelijk in de voorbereide containers te doen. Nadat de groenten zijn aangedrukt, kunnen ze worden gegoten met marinade.

resultaten

Nu weet je wanneer je kool moet sauteren in oktober 2022, gunstige en ongunstige dagen voor het maken van een zelfgemaakte snack. Als je de instructies van de maankalender volgt en je houdt aan de aanbevelingen van tuiniers, kun je heerlijke augurken koken.