Zo kook je rode linzen heerlijk

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  soepen

• Kooktijd:

  1 uur

Ingrediënten

• rode linzen
• rundvlees
• aardappel
• peper
• tomaten
• tomatenpuree
• wortel
• ui
• knoflook
• specerijen
• groentjes
• Laurierblad

Van zo'n gezond product als rode linzen, rijk aan verschillende vitamines en micro-elementen, kunnen veel heerlijke gerechten worden bereid. Recepten voor het maken van rode linzen zullen je aangenaam verrassen!

Andere ingrediënten in de samenstelling kunnen zowel het caloriegehalte van een linzengerecht als hoe lekker het gekookt kan worden aanzienlijk beïnvloeden. Als een plantaardig eiwitproduct zoals bonen, zijn linzen veel gemakkelijker te bereiden. Het mag bijvoorbeeld helemaal niet worden geweekt voordat het wordt gekookt.

Degenen die zich houden aan de principes van gezond eten, hebben rode linzen al lang in hun dagelijkse voeding opgenomen.

Rode linzensoep met vlees

Deze twee producten zijn perfect te combineren in elk gerecht en vullen elkaars smaakboeket aan en verrijken ze.

Ingrediënten:

• rode linzen - 1 eetl.;
• rundvlees op het bot - 1 klein deel;
• tomatenpuree - 2 el ik;
• aardappelen - 3 stuks;
• paprika - 1 stuk;
• tomaten - 2 stuks;
• ui - 1 kop;
• knoflook - 2 teentjes;
• wortelen - 1 stuk;
• groenen;
• plantaardige olie om te frituren;
• Laurierblad;
• zout peper.

Voorbereiding:

We wassen het vlees, vullen het met 2-3 liter koud water en laten het gaar koken

Terwijl het vlees kookt, bereiden we groenten voor soep, wassen, schillen en hakken. Snijd de wortel in dunne reepjes en de rest van de groenten in kleine blokjes

• We verspreiden de voorbereide wortelen in een voorverwarmde pan met plantaardige olie, bakken gedurende twee tot drie minuten en voegen de ui toe.
• Als de groenten klaar zijn, voeg je de rest toe aan de wortelen en uien. Bak tot er een knapperig korstje op de groenten verschijnt.
• Voeg tomatenpuree, zout, peper, een van je favoriete specerijen of kruiden toe aan de groenten, evenals laurierblaadjes, zet het vuur uit.

• Een half uur voordat het vlees klaar is, moet de bouillon gezouten zijn. Haal het vlees op het bot uit de bouillon, laat afkoelen en snijd in kleine porties. Laten we weer naar de soep gaan
• Doe de gewassen rode linzen in de vleesbouillon. We blijven de soep 20 minuten op laag kookpunt koken.
• Voeg de in blokjes gesneden aardappelen en bereide gebakken groenten met tomatenpuree toe.
• Kook nog 10 minuten volgens het recept. Dan nemen we een monster, als de soep niet hoeft te worden aangepast voor het gehalte aan zout en kruiden, zet het vuur dan uit.

Voeg greens toe en serveer heerlijke en aromatische rode linzensoep op tafel.

Linzen met wortel en kruiden

Dit smakelijke en aromatische gerecht van zeer eenvoudige bereiding kan zowel in een zelfvoorzienende vorm als als bijgerecht worden gebruikt bij elk gerecht van vlees, vis en gevogelte.

Ingrediënten:

• rode linzen - 200 g;
• wortelen - 2 stuks;
• zure room - 150 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• peterselie;
• zout peper.

Voorbereiding:

Spoel de rode linzen af en doe ze in een diepe braadpan of steelpan. Giet 1/2 eetl. water, volgens het recept, sluit het deksel

• Zodra het water in de container kookt, verminderen we het vuur en laten we 20 minuten onder het deksel sudderen.
• Gedurende deze tijd bereiden we de wortels voor, spoelen, schillen en wrijven op een grove rasp.
• We smeren een laag wortelen op linzen, sluiten de deksel weer en sudderen tot de wortelen gaar zijn.

Zodra de wortels zacht worden, voeg je zout, een mengsel van paprika's, gehakte peterselie en zure room toe aan de bereide producten, meng alles

• Om heerlijke rode linzen te koken, zoals een echte chef-kok, kook je nog vijf minuten onder het deksel en zet je het vuur uit.
• We geven het gerecht bereid volgens dit recept, brouwen 15 minuten onder het deksel en serveren dan.

Linzen met champignons

Volgens dit recept met een foto kun je zeer smakelijke rode linzen koken voor dieetvoeding.

Ingrediënten:

• linzen - 1 eetl.;
• ui;
• wortel;
• champignons - 150 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• tomatenpuree of ketchup;
• plantaardige olie om te frituren;
• groenen;
• droge pittige kruiden;
• zout;
• een mengsel van paprika's.

Voorbereiding:

1. Snipper de ui voor heerlijk gekookte rode linzen, zoals om te braden.
2. Wrijf de wortelen op een grove rasp.
3. We wassen de champignons en snijden ze in borden.
4. Doe groenten in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie, bak op hoog vuur gedurende twee tot drie minuten.
5. Voeg voorgesneden champignons en knoflook toe aan de gebakken groenten.
6. Zet het vuur laag tot medium en bak ongeveer 10 minuten, af en toe roeren.
7. Voeg gewassen linzen toe, vul alles met heet water of bouillon zodat de vloeistof het voedsel dat wordt bereid bedekt.
8. Voeg in deze kookfase zout, een mengsel van pepers en kruiden toe. We sluiten de koekenpan of pan met een dik deksel en laten 10 minuten sudderen.
9. Voeg tomatenpuree of ketchup toe, roer, laat nog 15 minuten sudderen.
10. Een volgens dit recept bereide gezonde en smaakvolle rode linzenschotel decoreren we met kruiden en serveren.

Linzenpannenkoeken

Zelfs kinderen zijn dol op linzen in deze vorm, wat hun moeder zou moeten stimuleren om dit stevige en gezonde gerecht vaker te koken.

Ingrediënten:

• linzen - 200 g;
• maïszetmeel - 2 el. ik;
• eieren - 2 stuks;
• ui - 2 koppen;
• peper;
• zout;
• olijfolie - 1 el ik.

Voorbereiding:

Spoel de rode linzen grondig af en vul ze met twee glazen water, volgens het recept, in brand gestoken

1. Om heerlijke linzen te koken, kook je ze 20 minuten zodat ze goed koken, zoals aardappelpuree.
2. Klop de gekookte linzen met een vork tot een gladde massa. Indien gewenst kunt u een blender gebruiken.

1. Terwijl de linzen koken, bereiden we de ui, waarvoor we hem schillen, in willekeurige stukjes snijden.
2. Maal de voorbereide ui in een blender, voeg toe aan de afgewerkte linzenpap.
3. Voeg zout, peper, eieren, olijfolie en zetmeel toe aan het linzenpannenkoekdeeg, kneed alles goed door.

1. Bak van het resulterende deeg kleine pannenkoeken in een koekenpan, 1 minuut aan elke kant.
2. Serveer linzenpannenkoekjes met zure room of zoete saus.

Rode linzenkoteletten uit de oven

Met zo'n heerlijk en voedzaam gerecht is het heel goed mogelijk om gasten te ontmoeten, maar voor dagelijkse maaltijden is het een echte vondst.

Ingrediënten:

• rode linzen - 300 g;
• walnoten - 100 g;
• knoflook - 5 teentjes;
• zure room - 150 g;
• ui - 1 kop;
• gedroogd brood - 150 g;
• eieren - 2 stuks;
• zout;
• peper.

Recept:

Spoel de rode linzen af en vul met water, breng het water aan de kook

• Doe de ui en het laurierblad in kokend water met linzen, zet het vuur lager en kook 15 minuten.
• We laten alles in een vergiet lopen, laten het water volledig weglopen. We verwijderen en verwijderen de ui en het laurierblad.
• Maal de gekookte linzen fijn met een staafmixer.

• Droog het brood lichtjes in een koekenpan of in de oven. Breek de croutons in stukjes en doe ze in een blenderkom. Maal het gedroogde brood tot kruimels.
• Maal de noten ook fijn met een blender. Voeg beide bereide ingrediënten toe aan de linzen.

• Voeg zout, peper, eieren en zure room toe aan de producten die in één container zijn verzameld. Kneed alles goed door tot een homogene massa is verkregen.
• We verspreiden de voorbereide massa in siliconenvormen, vooraf gesmeerd met plantaardige olie.

• We bakken 10-15 minuten in de oven op 200 * C.
• Wij serveren heerlijke dieetrode linzenkoteletten met een goudbruin korstje, bereid volgens dit recept, op tafel.

Rijst gehaktballen

Originele bereiding stelt u in staat om elke dag sappige smakelijke gehaktballen te krijgen die perfect zijn voor een gezond dieet. De rode linzen in dit recept voegen een speciaal vleugje smaak toe.

Ingrediënten:

• rode linzen - 1, 5 el;
• rijst - 1 eetl.;
• plantaardige olie om te frituren;
• ui - 2 koppen;
• knoflook - 3 teentjes;
• groenen;
• nootmuskaat - 1/3 theelepel;
• paprika;
• maïsmeel om te paneren;
• zout peper.

Voorbereiding:

1. We wassen de linzen en vullen met water, laten 3-4 uur in deze vorm staan.
2. Spoel de rijst af en kook tot hij gaar is, zoals gewoonlijk.
3. Terwijl de rijst kookt, bereiden we andere producten volgens het recept. Doe de linzen in een blenderkom en maal ze fijn.
4. Om gelijkmatig te malen, voeg je een paar eetlepels water toe aan de linzen en stop je het proces meerdere keren om te mengen.
5. Voeg de voorgesneden ui en knoflookteentjes toe aan de linzenmassa in de blenderkom.
6. We doen alles in een ruime container, voegen rijst en kruiden toe, mengen grondig.
7. Van de resulterende massa vormen we kleine balletjes, geven ze de gewenste vorm en rollen ze in maïspaneermeel.
8. Voor kleur en smaak kan het paneermeel desgewenst gemengd worden met paprika.
9. Bak alle gehaktballetjes in een kleine hoeveelheid plantaardige olie gedurende 5 minuten aan elke kant, volgens het recept.
10. Serveer kant-en-klare rode linzengehaktballetjes warm met zure room of saus. Elk groentegerecht kan als bijgerecht worden geserveerd.

Soep - rode linzenpuree

De aangename consistentie van de soep en de smaak zullen zeker alle gezinsleden aanspreken, daarnaast is dit gerecht zeer voedzaam en gezond.

Ingrediënten:

• linzen - 1, 5 el.;
• aardappelen - 2 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• tomatenpuree - 2 el ik;
• zoete paprikapasta - 2 el ik;
• boter - 2 el. ik;
• olijfolie - 1 el ik;
• paprika;
• gedroogde munt - 1 tl

Recept:

1. Voor een heerlijk gerecht met rode linzen schil en hak je de uien en wortelen zoals gewoonlijk om te frituren. Hoe u dit gezonde product kookt, wordt gedetailleerd beschreven in het kookrecept.
2. Schil en snijd de aardappelen in kleine blokjes.
3. Kies voor het bereiden van het gerecht een ruime pan met een dikke bodem. Giet olijfolie of een plantaardige olie, verwarm het.
4. Doe de voorbereide uien en wortelen in een voorverwarmde pan met boter, bak ze op hoog vuur goudbruin.
5. Voeg gesneden aardappelen toe aan de te bakken groenten, zet het vuur iets lager en bak verder.
6. Spoel de linzen af en voeg toe aan de pan, meng en giet twee liter kokend water.
7. Breng de inhoud van de pan aan de kook, zet het vuur weer lager, sluit het deksel en laat 20 minuten sudderen.
8. De afgewerkte linzensoep pureren we met een staafmixer.
9. Bereiding van de muntroomsaus. Doe boter op een voorverwarmde koekenpan, voeg paprika en munt toe, meng.
10. We leggen de linzenpureesoep in geportioneerde containers en gieten over de bereide saus.
11. Serveer een heerlijk voedzaam gerecht van rode linzen bereid volgens een eenvoudig recept. Nu weten we hoe we voor elke dag een heel eenvoudige en heerlijke maaltijd kunnen bereiden.

Linzen snoepjes

Je kunt te veel eten voor je gezondheid met zulke heerlijke en gezonde rode linzensnoepjes. Zo'n passie voor een lekkernij zal het lichaam zeker geen kwaad doen.

Ingrediënten:

• rode linzen - 1 eetl.;
• gedroogde abrikozen - 100 g;
• pruimen - 100 g;
• cacaopoeder - 3 el. l + 2 eetl. l voor afbrokkelen;
• kokosvlokken om te verkruimelen;
• pinda's of andere noten voor de vulling;
• suiker - 2 el. ik;
• zout;
• vanilline - 2 g.

Voorbereiding:

1. We wassen de rode linzen en laten ze 2 uur in water weken, zodat ze tijdens de warmtebehandeling zoveel mogelijk inkoken.
2. Zet na de aangegeven tijd de container met linzen in brand. Zet na het koken het vuur lager, sluit de pan met een deksel en kook gedurende 30 minuten.
3. Giet de inhoud van de pan op kaasdoek dat in vier is gevouwen en op een geschikte container wordt geplaatst.
4. We verbinden de uiteinden van het gaas en persen alle vloeistof eruit. Veeg de bereide linzenpuree door een zeef. U kunt hiervoor een staafmixer gebruiken.
5. Gedroogd fruit afspoelen en in kleine stukjes snijden.
6. Voeg cacaopoeder, gedroogde vruchten, suiker en vanilline toe tot een homogene gladde linzenmassa.
7. Roer alles goed door elkaar en zet het een half uur in de koelkast.
8. We vormen kleine balletjes van de afgekoelde massa, verdelen ze in tweeën. Rol de ene helft van de snoepjes in cacaopoeder en de andere in kokosnoot. Nu weten we precies hoe lekker je niet alleen linzensoep kunt koken, maar ook een echt toetje kunt maken.
9. We zetten rode linzensnoepjes op een mooie schaal en serveren. Door je aan dit recept te houden, kun je je eigen aanpassingen maken en de perfecte smaak voor jou bereiken.

Zoals je kunt zien aan een gezond product als rode linzen, kun je voor elk onderdeel van het traditionele menu zeer smakelijke gerechten bereiden. Dit zijn verschillende soepen, voorgerechten die vlees volledig vervangen, uitstekende heerlijke bijgerechten met groenten in de samenstelling en zelfs desserts! Dit uitgebreide assortiment aan gerechten maakt het mogelijk om rode linzen in uw dagelijkse voeding op te nemen.