Groene Linzen Gerechten

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  salades

• Kooktijd:

  1 uur

Ingrediënten

• linzen
• wortel
• ingeblikte paprika's
• ui
• peterselie
• munt
• plantaardige olie
• azijn
• citroensap

Met groene linzen kun je eenvoudig en lekker eiwitrijke maaltijden bereiden. Let stap voor stap op de recepten uit de foto.

Linzensalade

Voor een snack kunt u deze zeer interessante en originele salade bereiden. Naar smaak blijkt het matig pittig te zijn.

Ingrediënten:

• ingeblikte peper - 1 st.;
• linzen - 1 glas;
• middelgrote wortelen - 1 stuk;
• groene uien - 30 g;
• peterselie - 15 g;
• muntblaadjes naar smaak;
• plantaardige olie - 1 eetl. ik.;
• tafelazijn, citroensap naar smaak.

Voorbereiding:

Spoel de linzen, doe ze in een pan en bedek ze met water. Zet op het vuur, zout naar smaak. Kook vanaf het moment van koken 10 minuten en giet vervolgens de vloeistof af. Giet opnieuw met nieuw water, blijf koken tot ze gaar zijn

• Schil de wortelen, rasp op een grove rasp.
• Spoel de greens af, droog ze en hak ze fijn met een mes.

• Snijd de paprika's uit blik in middelgrote blokjes.
• Meng in een diepe kom gekookte linzen, paprika, verse wortelen, kruiden. Zout naar smaak.
• Kruid met plantaardige olie.

• Voeg een beetje citroensap en azijn toe.
• Je kunt granaatappelsaus toevoegen om de smaak te verbeteren, maar dit is optioneel.
• Alles goed mengen en decoreren.
• De salade is klaar om te serveren.

Groene Linzensoep

Je kunt soep maken van groene linzen, het zal erg lekker en eenvoudig blijken te zijn. Volgens dit recept is het gerecht snel gemaakt, de foto's helpen je stap voor stap de volgorde te volgen.

Ingrediënten:

• groene linzen - 1 kop;
• uien - 1 kop;
• tomatenpuree - ½ eetl. ik.;
• plantaardige olie - 3-4 el. ik.;
• water of bouillon - 3 glazen;
• rijst - 50 g;
• droge munt - 1 theelepel;
• rode en zwarte gemalen peper naar smaak;
• zout, kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

Sorteer de linzen en spoel ze af met water

• Giet plantaardige olie in een pan. Leg de ui in blokjes gesneden. Bak tot ze goudbruin zijn.
• Stuur tomatenpuree naar de ui, roer. Ga door met koken op middelhoog vuur.

• Leg de linzen in een pan.
• Rijst toevoegen.

• Overgieten met water of bouillon.
• Giet munt, rode en zwarte peper, zout naar smaak.
• Roer, dek af en kook tot de peulvruchten zacht zijn.

Als de linzensoep klaar is, kun je meer water of bouillon toevoegen, en indien gewenst ook gekookt vlees

Groene linzen met uien en wortelen

Dit is een eenvoudig en heerlijk recept gemaakt van gekookte groene linzen. Door de gebakken uien en wortelen is de hete sappig en aromatisch.

Ingrediënten:

• groene linzen - 1 glas;
• water - 400 ml;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• verse kruiden - 15 g;
• middelgrote wortelen - 2 stuks;
• uien - 2 koppen;
• zout, kruiden naar smaak;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

Linzen afspoelen, afdekken met koud water. Breng aan de kook, kook gedurende 20 minuten op middelhoog vuur

Snijd de gepelde ui in dunne halve ringen

• Spoel de greens af, droog ze en hak ze fijn.
• Hak de knoflookteentjes fijn met een mes.
• Rasp de wortelen met middelgrote reepjes.

• 5 minuten voor het einde van het koken de linzen, voeg zout naar smaak toe.
• Bak eerst de ui in plantaardige olie goudbruin.
• Leg dan de wortelen en blijf frituren tot ze gaar zijn.

Stuur gekookte linzen en knoflook naar de pan met groenten

• Kruid met peper, bestrooi met verse kruiden.
• Schik op borden, serveer.

Majadra - een heerlijke combinatie van rijst en groene linzen

Majadra is een onafhankelijk traditioneel oosters gerecht. Het is eenvoudig en lekker om te bereiden, het bestaat uit groene linzen en rijst. Overweeg een stapsgewijs recept voor een interessant bijgerecht met een foto.

Ingrediënten:

• basmatirijst - 1 kop;
• groene linzen - ¾ glas;
• uien - 5 koppen;
• knoflook - 3-4 teentjes;
• plantaardige olie - 100 ml;
• keukenzout - 1 theelepel;
• zira - ½ theelepel;
• water - 2 glazen.

Voorbereiding:

• Sorteer de linzen, spoel af. Doe in een pan, bedek met water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook 10 minuten onder een gesloten deksel.
• Snijd de uienkop in kleine blokjes. Bak in een beetje olie tot ze transparant zijn.

Voeg komijnzaad toe, zodat het kruid snel zijn smaak en aroma onthult

• Doe na een minuut de gewassen rijst, meng alles goed.
• Zodra de rijst transparant is geworden, kun je de gekookte linzen toevoegen.

• Roer het mengsel en giet de rest van het afkooksel van de peulvruchten erover.
• Breng aan de kook, zout en roer.

• Leg de gepelde knoflookteentjes voorzichtig neer.
• Zet het vuur tot een minimum, sluit het deksel en laat 20 minuten staan.
• Snijd ondertussen de overige uien in reepjes.

• Bak het in plantaardige olie goudbruin. Helemaal aan het einde, zout.
• Nadat je het naar de grutten hebt gestuurd, meng je grondig.

Schik de afgewerkte rijst met linzen op borden en serveer

Groene linzen met aardappelen en wortelen

U kunt het gebruikelijke menu diversifiëren als u een zeer interessant en smakelijk gerecht bereidt. Het recept bevat eenvoudige producten. Zorg ervoor dat je een traktatie maakt en verras je familie.

Ingrediënten:

• groene linzen - 1 glas;
• aardappelen - 4 knollen;
• wortelen - 2 stuks;
• ui - 1 kop;
• knoflook - 3 teentjes;
• zure room - 200 g;
• water - 2 glazen;
• kerrie - 1 theelepel;
• koriander - 1 theelepel;
• zout, zwarte peper naar smaak;
• plantaardige olie;
• verse kruiden - 15 g.

Voorbereiding:

• Snijd de uien in kleine blokjes. Doe in een aparte container.
• Doe hetzelfde met aardappelen. Stuur naar een diepe kom.

Snijd de wortel in kleine blokjes

• Zet een kleine steelpan met dikke bodem op het fornuis. Voeg olie toe en verwarm.
• Doe dan uien, bak tot ze transparant zijn.
• Voeg gehakte knoflook, kruiden toe en meng.

• Stuur wortelen. Verwarm 2-3 minuten op middelhoog vuur. Voeg indien nodig olie toe.
• Doe de aardappelen in een pan. Roer, bak een paar minuten onder voortdurend roeren.

Voeg gewassen linzen toe aan groenten

• Giet 1,5 kopjes kokend water in een aparte container, voeg 1 theelepel zout en zure room toe. Roer met een garde tot een gladde massa.
• Giet de bereide saus over de groenten en linzen.
• Voeg naar smaak zwarte peper toe.

• Sluit het deksel, zet het vuur laag. Sudderen tot alle ingrediënten gaar zijn.
• Schik het afgewerkte gerecht op borden en serveer warm op tafel.

Linzen met champignons en tomaten

We raden aan om een mager gerecht van groene linzen met champignons en tomaten te bereiden. Volgens het recept is de hot voedzaam, aromatisch en origineel. Alles is heerlijk en eenvoudig.

Ingrediënten:

• linzen - 200 g;
• water - 500 ml;
• champignons - 200 g;
• tomaten - 200 g;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• knoflook - 3 teentjes;
• marjolein - 1 theelepel;
• plantaardige olie - 3 el. ik.;
• zout, gemalen peper naar smaak.

Voorbereiding:

• Sorteer de linzen, spoel af. Stuur naar een pan, bedek met water. Voeg een beetje zout toe en kook. Sluit, breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
• Snijd ondertussen de uien in kleine blokjes.
• Rasp de wortelen met middelgrote reepjes.
• Bak de voorbereide groenten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

• Snijd de champignons in middelgrote plakjes.
• Snijd de tomaten in plakjes of blokjes.
• Stuur champignons naar groenten, roer en laat nog 10 minuten sudderen, totdat al het vrijgekomen vocht is verdampt.

Breng op smaak met peper en zout, strooi de marjolein gelijkmatig

• Roer, haal de knoflook door een pers.
• In een pan met champignons en groenten, stuur gekookte linzen samen met bouillon.

Stuur dan de tomaten, dek af en laat 10 minuten sudderen.

Schik het afgewerkte gerecht op borden en serveer. Bestrooi met vers gehakte kruiden.

Groene linzen ovenschotel

Van groene linzen, volgens het gepresenteerde recept, kun je een stevig eiwitgerecht maken, het is lekker en eenvoudig. Het wordt geserveerd in een ongebruikelijke vorm - in de vorm van een braadpan.

Ingrediënten:

• groene linzen - 300 g;
• water - 600 ml;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 2 stuks;
• selderij - 1 stengel;
• peterselie - 20 g;
• plantaardige olie;
• zout naar smaak;
• knoflook - 1 plak;
• paneermeel;
• voedingsgist - 1 eetl ik.

Voorbereiding:

Snijd uien en wortelen in middelgrote blokjes

• Snijd de stengel bleekselderij klein.
• Breng alle voorbereide groenten over in een diepe pan.
• Zet op het vuur en giet er wat water in.

• Groene linzen toevoegen. Voorheen moesten de peulvruchten worden gesorteerd, gewassen.
• Voeg voldoende water toe om alle korrels te bedekken. Laat koken tot alle producten gaar zijn. Voeg indien nodig water toe, roer groenten.
• Vet een ovenschaal in met plantaardige olie.
• Voeg 1 teentje knoflook, die eerder door een pers is gegaan, toe aan de afgewerkte linzen met groenten. Voeg naar smaak kruiden, zout en edelgistvlokken toe.
• Klop alles met een blender.

• Voeg gehakte verse peterselie toe tot een homogene massa.
• Breng over naar een ovenschaal.
• Strijk glad met een siliconen spatel.

• Paneermeel erover strooien.
• Versier met kersen.

Bak een kwartier in een hete oven op 200 graden. Aan de oppervlakte moet een rossige korst noodzakelijkerwijs blijken

De linzenschotel is klaar. Het kan worden geserveerd met alle groenten, in porties gesneden.

Linzenkoteletten

We raden aan om zeer gezonde groene linzenkoteletten te maken. Volgens het stapsgewijze recept is het gerecht snel en gemakkelijk gemaakt, het blijkt stevig en smakelijk.

Ingrediënten:

• groene linzen - 200 g;
• wortelen - 1 stuk;
• zout, kruiden naar smaak;
• frituurolie.

Voorbereiding:

• Sorteer de linzen, spoel ze af en laat ze een nacht in koud water weken. Doe het dan in een vergiet en wacht tot de overtollige vloeistof is weggelopen.
• Giet de voorbereide peulvruchten in de kom van een keukenmachine. Dan wortelen, in reepjes gesneden. Maal alles tot een glad geheel. Voor een malsere massa is het aan te raden om alles extra te kloppen met een staafmixer.

Voeg kruiden naar smaak toe: kerrie, paprika, knolselderij, komijn, kurkuma, zwarte peper

Vorm schnitzels van de resulterende massa

Bak de schnitzels aan 2 kanten goudbruin in olie

Heet opdienen. Verse of gekookte groenten kunnen als bijgerecht worden gebruikt

Je kunt veel interessante gerechten bereiden van groene linzen, alles komt eenvoudig, maar heerlijk uit. De gepresenteerde recepten helpen het gebruikelijke menu te diversifiëren. Probeer ze zeker te maken en verras je familie en vrienden.