Zo maak je de lekkerste courgettepannenkoekjes: recepten

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  pannekoeken

• Kooktijd:

  40 minuten

• Ontworpen voor

  Serveert voor 3 personen

Ingrediënten

• Champignon
• knoflook
• verse peterselie
• plantaardige olie
• knoflook
• courgette
• meel
• eieren
• Dille
• specerijen
• zout

Courgettepannenkoeken hebben een aangename smaak, ze kunnen worden geserveerd voor ontbijt of diner. De gastvrouwen voegen vlees, gehakt, diverse groenten en champignons, maar ook kruiden, kaas en knoflook toe aan de basis voor het maken van pannenkoeken. Overweeg een paar recepten waarmee u snel een aperitief op tafel kunt zetten.

Courgettepannenkoekjes met champignons

Zo'n gerecht kan op elk moment worden bereid, het is voldoende om courgette en wat paddenstoelen te kopen. Indien mogelijk worden bospaddenstoelen gebruikt in plaats van champignons.

Ingrediënten:

• verse champignons - 270 gram;
• plantaardige olie - 3 eetlepels;
• jonge knoflook - 3 teentjes;
• peterseliegroen - 1 bosje;
• bloem - 6 eetlepels;
• kippenei - 3 stuks;
• jonge courgette - 800 gram;
• dillegroen - 1 bos;
• zout naar smaak;
• kruiden naar smaak.

Kookproces:

Om courgettepannenkoekjes te bakken volgens het recept bij de foto, moet je de producten voorbereiden. Maal eerst de courgette met een rasp, na het verwijderen van grote zaden

• Kippeneieren worden licht geslagen, de champignons worden gewassen en aan de kook gebracht in licht gezouten water. Als de champignons gaar zijn, worden ze fijngehakt.
• De knoflookteentjes worden gepeld en vervolgens in een vijzel tot een pap geplet. De greens worden gewassen en gedroogd, waarna ze fijngehakt worden met een mes.
• Knoflook, gehakte kruiden en champignons worden in één container geplaatst en vervolgens wordt gehakte courgette toegevoegd. Zes eetlepels bloem, een beetje zout naar smaak en de nodige kruiden worden aan de massa toegevoegd.
• Verhit de olie in een koekenpan en verdeel de pannenkoeken met een lepel. Pannenkoeken worden gebakken tot ze gaar zijn en warm geserveerd met zure roomsaus.

Dieet pannenkoeken

Meestal heb je voor het maken van courgettepannenkoeken volgens recepten met een foto veel olie nodig. Maar je kunt eenvoudige en smakelijke blanco's maken zonder olie te gebruiken, in dit geval worden de pannenkoeken in de oven gebakken.

Ingrediënten:

• verse wortelen - 1 stuk;
• kruiden naar smaak;
• jonge courgette - 2 stuks;
• kippenei - 2 stuks;
• zout naar smaak;
• uien - 1 kop.

Kookproces:

• De groente wordt bereid en fijngehakt met een rasp. Schil de uien en wortelen, hak de uien vervolgens fijn met een scherp mes en rasp de wortelen.
• Alle ingrediënten worden gecombineerd in één kom, kippeneieren en kruiden worden toegevoegd, alles wordt gemengd. De massa wordt naar smaak gezouten.
• Een bakplaat is bedekt met bakpapier en de werkstukken worden erop gelegd met een lepel. Je kunt het bakpapier licht invetten met olijfolie.
• De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 180 graden, de pannenkoeken worden twintig minuten gebakken. Als het bakken ongelijkmatig is, kun je de pannenkoeken omdraaien naar de andere kant.

Gehakte pompoenpannenkoeken

Zo'n recept voor courgettepannenkoeken met een foto maakt het mogelijk om eenvoudige en heerlijke snacks voor de feesttafel te bereiden. Het gerecht bevat gehakt, wat het afgewerkte gerecht bevredigender en voedzamer maakt.

Ingrediënten:

• grote courgette - 1 stuk;
• kip of gehakt - 320 gram;
• ui - 1 stuk;
• bloem van 1 graad - 3 lepels;
• kippenei - 2 stuks;
• zout en kruiden naar smaak.

Kookproces:

• De groenten worden voorgewassen en daarna fijngemalen met een rasp.
• Aan het bereide gehakt of kip wordt één ei toegevoegd, waarna het wordt gezouten en kruiden worden toegevoegd.
• Alle gesneden groenten worden aan het gehakt toegevoegd en grondig gemengd.
• De volgende stap is om drie eetlepels bloem toe te voegen om het deeg plakkeriger te maken.
• Verhit olie in een koekenpan en bak de pannenkoeken goudbruin.

Beignets met kipgehakt

Zo'n voorgerecht kan eerder worden toegeschreven aan koteletten, omdat hier veel gehakt wordt gebruikt. Voor een snack kun je het beste niet kant-en-klaar gehakt gebruiken, maar fijngesneden kipfilet.

Ingrediënten:

• eieren - 2 stuks;
• jonge courgette - 1 stuk;
• gehakte kip - 310 gram;
• zout naar smaak;
• ui - 1 stuk;
• bloem van 1 graad - 12 kopjes.

Kookproces:

• Als kipfilet wordt gebruikt, wordt deze in kleine blokjes gesneden. Bij gebruik van gehakt volstaat het om alle ingrediënten eraan toe te voegen.
• Uien worden geschild en gehakt, waarna ze worden gemengd met de vleesbasis. Daar worden kippeneieren en de benodigde hoeveelheid zout aan toegevoegd.
• De volgende stap is om bloem in de samenstelling te brengen en te mengen, waardoor een vrij dikke massa wordt verkregen. Voor de smaak kun je er gemalen peper aan toevoegen. De pannenkoeken worden gebakken in plantaardige olie tot ze gaar zijn.

Zoete pompoenpannenkoeken

Dit voorgerecht zal jonge kinderen en zoetekauwen aanspreken. Dit recept is het lekkerst als ontbijt of afternoon tea.

Ingrediënten:

• bloem van de 1e graad - 210 gram;
• jonge courgette - 550 gram;
• tafelfrisdrank - 2 gram;
• kristalsuiker - 2 eetlepels;
• kippenei - 2 stuks;
• plantaardige olie - 3 eetlepels;
• tafelzout - naar smaak.

Kookproces:

• De courgettes worden bereid, waarna ze met een rasp worden geplet. Kan worden gepureerd met groenten met behulp van een blender.
• Twee kippeneieren en kristalsuiker worden toegevoegd aan de bereide groenten, alles wordt goed gemengd, zout en frisdrank worden gedaan.
• De laatste stap is om bloem toe te voegen en het deeg te kneden, waaruit de pannenkoeken worden gebakken.
• Doe het deeg met een lepel in een koekenpan met verwarmde olie en bak tot de pannenkoeken gaar zijn. Je kunt het gerecht serveren met jam of jam.

Pannenkoeken met uien

Dankzij de ui, die deel uitmaakt van dit gerecht, krijgen courgettepannenkoeken een speciale smaak. Voor dit recept met foto kun je een eenvoudig en lekker tussendoortje krijgen.

Ingrediënten:

• uien - 1 stuk;
• kippenei - 1 stuk;
• jonge courgette - 1 stuk;
• bloem van de 1e graad - 12 kopjes;
• gemalen peper - naar smaak;
• zout naar smaak.

Kookproces:

• De courgette wordt gehakt met een rasp, de ui wordt gepureerd met een blender. Meng beide groenten in een kom.
• Ze sturen er zout en gemalen peper naar toe, rijden er een kippenei in en voegen bloem toe. Kneed het deeg van de ingrediënten.
• Doe het deeg met een grote lepel in een koekenpan en bak de pannenkoeken gaar. Het gerecht wordt geserveerd met zure roomsaus.

Bananen pannenkoeken

Nog een geweldig recept dat het mogelijk maakt om de zoetekauw te plezieren. De samenstelling bevat een banaan, die het gerecht een speciale smaak en aroma zal geven.

Ingrediënten:

• jonge courgette - 510 gram;
• kristalsuiker - 2 eetlepels;
• olijfolie - 3 eetlepels;
• rijpe banaan - 2 stuks;
• kaneelpoeder naar smaak.

Kookproces:

• Deze pannenkoeken zijn meer verwant aan desserts dan aan voorgerechten, omdat ze kristalsuiker en banaan bevatten. Om het gerecht te bereiden, maalt u verse courgette met een rasp.
• Bananen worden in stukjes gesneden en gehakt met een blender om een pap te maken.
• Courgette wordt gecombineerd met een banaan, een beetje suiker en kippeneieren worden aan het mengsel toegevoegd. Alles wordt gemengd, waarna gemalen kaneel wordt toegevoegd.
• Pannenkoeken worden gebakken van de afgewerkte massa. Je kunt het gerecht in de oven bakken, zodat het minder calorierijk blijkt te zijn.

Pannenkoeken zonder eieren

Dit is een mager gerecht dat gebruikt kan worden tijdens het vasten of op een dieet. De samenstelling bevat een minimale hoeveelheid producten.

Ingrediënten:

• aardappelen - 210 gram;
• kruiden naar smaak;
• peterselie - 15 gram;
• jonge courgette - 510 gram;
• zout naar smaak;
• bloem van 1 graad - 3 eetlepels.

Kookproces:

• Courgette en aardappelen worden gehakt met een rasp. Extra sap wordt uit de groentemassa geperst.
• Aan de resulterende samenstelling worden zout en gemalen peper toegevoegd, waarna bloem aan de massa wordt toegevoegd. Kneed het deeg enkele minuten goed door.
• De greens worden gehakt en aan het deeg toegevoegd. Daarna worden pannenkoeken gebakken van de massa in de oven.

Je kunt zo'n gerecht serveren met zure roomsaus, nadat je de pannenkoeken hebt bestrooid met gehakte kruiden.

Het wordt aanbevolen om kruiden zoals kerrie of paprika aan het deeg toe te voegen, deze toevoegingen geven niet alleen smaak aan het gerecht, maar maken het voorgerecht ook helderder. Je kunt naar smaak een beetje wortels, uien en knoflook aan het deeg toevoegen, dergelijke toevoegingen zullen de pannenkoeken sappiger en smakelijker maken.