Therapeutisch dieet voor gastritis van de maag

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

In de Sovjettijd ontwikkelde de arts en wetenschapper Mikhail Pevzner een speciaal dieetvoedsel. Het wordt voorgeschreven aan patiënten die lijden aan ziekten van de maag, darmen, galblaas en andere organen van het spijsverteringsstelsel.

Dieet voor gastritis kan thuis worden gevolgd. Tegelijkertijd is het belangrijk om het menu een week strikt te volgen, om de ontwikkeling van complicaties van de ziekte niet te veroorzaken. Het is noodzakelijk om in het dieet voedingsmiddelen op te nemen die een positief effect hebben op het spijsverteringsproces en tegelijkertijd voedingsmiddelen te beperken die schadelijk zijn voor de maag. Het dieet zal het werk van het spijsverteringskanaal helpen verlichten en het lichaam de kans geven om te herstellen.

Toegestane producten

Een gastro-enteroloog kiest een voedingstabel afhankelijk van het type en stadium van de ziekte. Lichtgewicht voeding is vooral belangrijk tijdens een exacerbatie.

Als bij de patiënt gastritis is vastgesteld, moet hij de volgende soorten producten in het dieet opnemen:

• verschillende granen, met name rijst, boekweit, havermout;
• gebakken goederen gemaakt van tarwe- of roggemeel van de 2e of 3e graad;
• soepen in een tweede vlees- of groentebouillon, met toevoeging van pasta of granen;
• gefermenteerde melkproducten met een laag vetgehalte;
• konijn, kalkoen en kip zonder vel;
• magere vissoorten;
• koeienmelk;
• ongeraffineerde plantaardige olie, met name zonnebloem-, olijf-, lijnzaad;
• natuurlijke bijenhoning zonder toevoegingen;
• gebakken, gestoofde of gekookte groenten;
• heemst en heemst;
• Zoete bessen en vruchten zonder schil (bijv. bananen, peren).

Als u zich strikt aan de regels van het dieet en een speciaal menu voor een week met gastritis van de maag, dan zijn de eerste resultaten binnen 2-3 weken zichtbaar. Thuisbehandeling zal het lichaam niet slechter helpen dan farmaceutische preparaten.

Verboden voedingsmiddelen

Bij chronische gastritis, die vaak gepaard gaat met complicaties, is het noodzakelijk om zich strikt aan de voedingsregels te houden.

De volgende voedingsmiddelen moeten volledig worden uitgesloten van het dieet:

• pittige soorten groenten, waaronder kool, radijs, chilipepers;
• alle zure vruchten, inclusief citrusvruchten en kiwi;
• peterselie, zuring, spinazie, omdat dergelijke groenten rijk zijn aan purines, die ontstekingsprocessen in het lichaam verergeren;
• maïs;
• paddestoelen;
• vette vis en vlees;
• snoepgoed;
• soepen op basis van rijke vleesbouillon;
• alle soorten peulvruchten;
• sauzen en marinades;
• gefermenteerde melkproducten met een hoog vetgehalte;
• koude dranken en desserts, met name roomijs;
• koffie;
• alcohol.

Eenvoudig menu voor de week

Bij gastritis van de maag kan een dieettabel nummer 1, 1a, 1b of 2 worden voorgeschreven. Hieronder staat een universeel menu voor een week, dat thuis kan worden gebruikt. Pasta of ontbijtgranen worden meestal als bijgerecht gebruikt. Van drankjes, zoete compotes, medicinale infusies, vruchtendranken zijn toegestaan.

Ontbijt opties:

• huisgemaakt broodje worst, een marshmallow en een kopje groene thee;
• zoete fruitsalade en slappe thee met honing;
• braadpan op basis van kwark 5% vet en compote van gedroogd fruit;
• havermout in melk, frambozensap;
• ovengebakken cheesecakes en kruidenthee;

havermoutpannenkoekjes en groene thee

Lunch opties:

• soep met groentebouillon met Alkmaarse gort, een kopje rozenbottelbouillon;
• magere vleeskoteletten, aardappelpuree en zoete compote;
• melksoep met noedels, groentesalade en melkthee;
• vissoep gekookt in verdunde bouillon, groentesalade en natuurlijke gelei;
• gekookt kalfsvlees, rijstepap, thee met honing.

Diner opties:

• gestoomde kippenkoteletten, een glas melk 1,5% vet;
• rundergoulash zonder roosteren, een glas rozenbottelbouillon;
• pilaf met kip zonder toevoeging van hete kruiden, thee met honing;
• gekookte vis, rijst, een kopje groene thee;
• rundergehaktballetjes, gekookte aardappelen met kruiden, slappe thee met melk.

Als u zich aan zo'n dieet houdt, kunt u het werk van de maag snel herstellen. Elke afwijking in het dieet is onaanvaardbaar. Anders bestaat het risico op verergering van de ziekte.