Bevroren sperziebonen recept

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Sperziebonen komen niet zo vaak voor in onze voeding en helemaal tevergeefs, omdat ze een echte voorraadkamer van vitamines zijn. Tegelijkertijd kunt u vandaag elk recept kiezen om te koken, zelfs bevroren sperziebonen, en genieten van een heerlijk, voedzaam en gezond gerecht.

Sperziebonen voor garnering

Sperziebonen kunnen worden gekookt als bijgerecht bij vlees- of visgerechten. Het voorgestelde recept met een stapsgewijze foto is heel eenvoudig, zelfs die huisvrouwen die dit soort groentebonen nog nooit hebben gekookt, kunnen het gemakkelijk aan.

Ingrediënten:

• groene bonen;
• boter;
• knoflook naar smaak;
• sap van een halve citroen;
• chilipeper indien gewenst.

Voorbereiding:

We koken water, gieten er een lepel plantaardige olie in, zout, roeren en voegen sperziebonen letterlijk 40 seconden toe, maar niet langer, anders zal het inkoken

• Giet het hete water af en doe de bonen in een kom.
• Snijd de gepelde teentjes knoflook en chili in dunne plakjes.

Smelt de boter in een koekenpan, doe de sperziebonen en dan de knoflook met chili, meng, bak een minuut

Leg de bonen nu op een bord, overgiet met citroensap en serveer

De hoofdregel bij het bereiden van sperziebonen is niet te gaar of te gaar te worden.

Sperziebonen met uien en paprika

Sperziebonen passen goed bij verschillende groenten, dus hier kun je veilig experimenteren en heerlijke gerechten bereiden in een gewone koekenpan of in een slowcooker. Wij bieden een van de recepten voor het maken van diepgevroren sperziebonen met paprika en uien.

Ingrediënten:

• 1 kg sperziebonen;
• 1 wortel;
• 2 paprika's;
• peterselie;
• 2-3 teentjes knoflook;
• plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

• Laten we beginnen met uien. Snijd het in kleine blokjes en giet het in een kom sperziebonen.
• Nu nemen we paprika's, snijden ze ook in kleine blokjes en sturen ze naar de rest van de groenten.

• Wrijf de wortelen eenvoudig op een grove rasp en giet ze in een kom.
• Zet de multicooker gedurende 20 minuten in de "Fry" -modus, giet olie in de kom en doe de voorbereide groenten.
• Voeg zout en peper naar smaak toe, roer, sluit het deksel en kook tot het einde van het programma. Roer de inhoud van de kom meerdere keren tijdens het frituren.

• Hak op dit moment peterselie of koriander, haal gepelde knoflookteentjes door een fijne rasp of pers.
• Na het signaal brengen we de groenten over in een kom, voegen de kruiden toe met knoflook, mengen. Het gerecht is klaar.

Het is beter om bevroren bonen niet te ontdooien voor het koken, anders worden ze pap. We doven het gewoon met koud water.

Sperziebonen met champignons

Sperziebonen kunnen niet alleen met verschillende groenten worden gekookt, maar ook met champignons. En als u iets nieuws en smakelijks wilt proberen, neem dan het voorgestelde recept met een stapsgewijze foto voor een notitie.

Ingrediënten:

• 400 g sperziebonen;
• 400 g champignons;
• 300 g prei;
• 1-2 kerstomaatjes;
• 3-4 teentjes knoflook;
• hete pepers naar smaak;
• gember naar smaak;
• 3 eetl. ik. sojasaus;
• 1 eetl. ik. plantaardige olie;
• Sesam zaden.

Voorbereiding:

We maken de champignons schoon en snijden in dunne platen

Snijd de prei met ringen

• Hak de knoflook in kleine blokjes.
• Snijd de cherrytomaatjes in vier delen.

• In een koekenpan voorverwarmd met olie, stuur de knoflook samen met gedroogde chilipepers, bak een minuut.
• Nu verspreiden we de champignons, mengen en bakken de champignons met knoflook gedurende 2-3 minuten.
• Voeg dan de prei toe en na 2 minuten de sperziebonen, meng.

Voeg dan gemalen gember toe, maar je kunt ook verse gember toevoegen en sojasaus toevoegen. Roer en kook tot alle vloeistof is verdampt. Voeg eventueel teriyakisaus toe, dan krijgt het gerecht een Aziatische smaak

We verspreiden de kersenplakken, sesamzaadjes gebakken in een droge pan. We koken het gerecht nog 2 minuten en serveren

Vaak staat op de verpakking dat sperziebonen 10 tot 15 minuten gekookt moeten worden, maar ervaren koks adviseren om de bonen niet aan zo'n lange hittebehandeling te onderwerpen. Hierdoor verliest ze haar smaak en ziet ze er onaantrekkelijk uit.

Sperziebonen met kip en kaas

Sperziebonen met Kip en Kaas - Met dit recept maak je een heerlijk gerecht van diepgevroren sperziebonen. Tegelijkertijd worden bonen niet alleen gebakken met vlees, maar zullen ze wegkwijnen in een delicate romige saus.

Ingrediënten:

• 200-300 g sperziebonen;
• 250 ml room (20%).
• 1 kipfilet;
• 150 g kaas;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 1, 5-2 eetl. ik. broodkruimels;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

Snijd de kipfilet in kleine stukjes, zout en peper het vlees

Snijd de ui in vieren of in kleine blokjes

• Snijd de geschilde wortelen in kleine plakjes of hak ze eenvoudig met een grove rasp, breng ze over naar de uien.
• Wrijf harde of halfharde kaas op een fijne rasp.
• Bak nu in een pan met hete plantaardige olie goudbruin de stukjes kipfilet.

• Breng het vlees vervolgens van de pan naar een bord en laat de ui en wortelen in dezelfde olie tot ze half gaar zijn.
• We sturen sperziebonen rechtstreeks naar groenten in diepgevroren vorm, bakken totdat alle groenten klaar zijn.

• Zout nu de groenten, peper en doe het vlees terug in de pan, meng en giet 100 ml room erbij, verwarm een beetje.
• Voeg vervolgens het paneermeel toe, meng en zodra alles indikt, voeg je de resterende room toe.
• Voeg vervolgens de geraspte kaas toe, roer, wacht tot de kaas smelt, haal de afgewerkte schaal van het vuur.

Natuurlijke toevoegingen zoals gezonde zemelen kunnen als verdikkingsmiddel voor de saus worden gebruikt. Room kan vervangen worden door gewone melk, maar met een vetpercentage van minimaal 3,2%.

Gebakken sperziebonen met broccoli

Sperziebonen kunnen ook in de oven worden gekookt, bijvoorbeeld met broccoli, cherrytomaatjes en kaas. Het resultaat is een heerlijke en voedzame maaltijd die ideaal is voor alle voedingsdeskundigen.

Ingrediënten:

• 400 g sperziebonen;
• 400 gram broccoli;
• 250 gram kers;
• 100 g Parmezaanse kaas;
• ¼ glazen olijfolie;
• 3 teentjes knoflook;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

Giet sperziebonen en broccoli in een kom, voeg fijngehakte knoflook, citroensap, olie, evenals zout en peper toe, meng

We leggen de groenten op een bakplaat met bakpapier en zetten ze 20 minuten in de oven (temperatuur 220 °C)

• Snijd op dit moment de cherrytomaatjes doormidden.
• Rasp Parmezaanse kaas op een grove rasp.
• We halen de groenten uit de oven, voegen er cherrytomaatjes aan toe, bestrooien met kaas en koken het gerecht nog 5 minuten.

Olijfolie kan worden vervangen door sesamolie, het geeft het gerecht een speciaal aroma en smaak.

Groene bonen lobio

Groene lobio is een recept voor een Georgische stoofpot gemaakt van bevroren sperziebonen. Het gerecht is eenvoudig, snel bereid, maar het blijkt erg lekker en aromatisch te zijn.

Ingrediënten:

• 600 g sperziebonen;
• 500 g tomaten;
• 3 paprika's;
• halve hete peper;
• 1 ui;
• 4 teentjes knoflook;
• 1 bosje koriander;
• hartig (vers of droog);
• hop-suneli;
• zout;
• Imeretische saffraan.

Voorbereiding:

• We sturen fijngehakte uien, alle kruiden, maar ook zoete en hete pepers in kleine blokjes gesneden en plakjes tomaat in de pan.
• Meng de inhoud van de pan en laat sudderen tot alle groenten zacht zijn.

• Voeg nu de sperziebonen toe (als ze vers zijn, kook ze dan eerst). Dek af met een deksel en kook nog 5-7 minuten.
• Voeg op het einde fijngehakte kruiden en fijngehakte knoflook toe. Roer en haal van het vuur.

Laat Lobio 5 minuten trekken en serveer (warm of koud)

Hoe meer specerijen en kruiden, hoe lekkerder de lobio. Indien gewenst kunt u ook walnoten toevoegen, die vaak worden gebruikt bij de bereiding van Georgische gerechten.

Sperziebonen met Chinees vlees

Voor alle fans van de Chinese keuken stellen we voor om stap voor stap een smakelijk, gezond en smakelijk gerecht van sperziebonen met gehakt te bereiden, zoals op de foto.

Ingrediënten:

• 350 g sperziebonen;
• 200 g rundergehakt;
• 140 g champignons;
• 3-4 teentjes knoflook;
• 3 gram gember;
• 1 chilipeper;
• een klein bosje groene uien;
• 3 eetl. ik. sojasaus;
• 1 eetl. ik. rijstwijn;
• 1 eetl. ik. pindakaas (optioneel);
• zwarte peper naar smaak;
• 1 theelepel gedroogde koriander;
• h. L. Chili vlokken.

Voorbereiding:

Snijd de champignons in dunne borden en leg de champignons op een bord

• Snijd een klein bosje groene uien.
• Snijd de chili in dunne plakjes en snijd de verse gemberwortel in reepjes.
• Plet de gepelde knoflookteentjes met de platte kant van een mes en plet ze in kleine stukjes.

• Nu verwarmen we de pan met olie, doen de knoflook samen met gember en chili, bakken tot een karakteristieke geur verschijnt.
• Voeg vervolgens het gehakt toe, meng goed en bak tot het gehakt van kleur verandert.
• Voeg vervolgens zwarte peper en chilivlokken, koriander toe aan het gehakt. Voeg champignons toe, roer en bak een paar minuten.

Giet nu rijstwijn erbij samen met sojasaus, voeg eventueel pindakaas toe, meng alles snel

Daarna sturen we de sperziebonen samen met de groene uien naar de pan, mengen, koken nog een minuut en halen van het vuur

Rijstwijn kan worden vervangen door gewone suiker. We koken het gerecht alleen op hoog vuur. Indien gewenst kunnen de sperziebonen tot de gewenste gaarheid worden gekookt, maar in de Aziatische keuken moeten alle groenten knapperig blijven.

Groene bonenschotel

Als je familie niet zo dol is op sperziebonen, maak er dan een braadpan van. Zo'n heerlijk, helder en gemakkelijk te bereiden gerecht van bevroren sperziebonen zal je zeker bevallen. Schrijf daarom het recept op.

Ingrediënten:

• 500 g sperziebonen;
• 200 gram pasta;
• 3 eieren;
• 200 g kaas;
• 100 gram cherrytomaatjes;
• 1 ui;
• 5-6 teentjes knoflook;
• 100 ml room;
• korrelige mosterd naar smaak;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Giet de pasta in een pan met kokend gezouten water en kook tot het half gaar is.
2. Snijd op dit moment de ui in kleine blokjes en hak de knoflookteentjes voor de smaak.
3. Bak de ui in een koekenpan met een kleine hoeveelheid olie tot ze transparant is, voeg dan knoflook toe en bak tot ze licht goudbruin is.
4. Giet bevroren sperziebonen met koud water en snijd ze in kleine stukjes.
5. Breek de eieren in een kom, giet er room in, voeg grove mosterd, een beetje peper toe en roer goed door met een garde.
6. Snijd de cherrytomaatjes in drie delen.
7. Giet de helft van de geraspte kaas bij het ei-roommengsel en vervolgens de pasta, meng.
8. Verdeel nu de bonen en cherrytomaatjes over de pasta, meng voorzichtig.
9. We brengen de massa groenten en pasta in een vorm, bestrooien met de resterende kaas erover en sturen het 20-25 minuten naar de oven (temperatuur 200 ° C).

Room kan worden vervangen door melk, maar met room blijkt de braadpan veel bevredigender en smakelijker. We kiezen voor kaas van hoge kwaliteit, deze moet goed smelten.

Sperziebonen zijn een ideaal ingrediënt voor het bereiden van smakelijke en vooral gezonde gerechten, omdat dankzij shockfrosting de meeste voedingsstoffen in de peulen behouden blijven. Wees niet bang om te experimenteren, want met een beetje culinaire verbeeldingskracht kun je elke keer nieuwe en interessante gerechten voor het hele gezin bereiden.