Zelfgemaakt recept voor citroenmuffins

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

• Categorie:

  bakkerij

• Kooktijd:

  15 uur

Ingrediënten

• meel
• eieren
• suiker
• boter
• natuurlijke yoghurt
• citroensap
• citroenschil
• bakpoeder
• vanille-extract
• zout
• kurkuma

Citroenmuffin is een heerlijk gebak waar zowel volwassenen als kinderen dol op zijn. Lichte tonen van citrus geven het dessert een voortreffelijke smaak. We bieden verschillende eenvoudige recepten met een foto van stap voor stap bereiding van een heerlijke en aromatische delicatesse thuis.

Citroenmuffin is het beste recept

Thuis kun je een heerlijke en smaakvolle citroenmuffin bakken. Het voorgestelde recept met een foto is heel eenvoudig stap voor stap en dankzij het geheime ingrediënt blijkt het bakken helder en zonnig te zijn.

Ingrediënten:

• 3 eieren;
• 225 gram suiker;
• 150 gram boter;
• 200 ml natuurlijke yoghurt;
• 50 ml citroensap;
• schil van 2 citroenen;
• 12 g bakpoeder;
• 2 theelepels vanille-extract;
• 0,5 theelepel zout;
• 1 theelepel kurkuma;
• 350 gram bloem.

Voorbereiding:

Doe zachte boter in een kom en klop er een luchtig schuim door met de toevoeging van suiker en zout

Voeg nu één voor één de eieren toe en roer alles goed door elkaar

• Nadat we de yoghurt zonder toevoegingen hebben gedaan, meng je alles opnieuw.
• Giet vervolgens het vanille-extract, citroensap en giet de citrusschil erbij, meng.

Zeef de bloem samen met bakpoeder en kurkuma. Het is niet nodig om het deeg voor de cake lang te kneden, het is net genoeg om alles snel te combineren. Anders zullen de gebakken goederen minder lekker zijn

Vet de cakevorm in met boter en bestuif met bloem. We schuiven het deeg hierheen, egaliseren het en sturen het 50-55 minuten naar de oven met een temperatuur van 180 ° C

Haal de afgewerkte cake uit de vorm op het rooster en laat afkoelen. Bestrooi vervolgens met poedersuiker of glazuur. Om dit te doen, meng je het zoete poeder eenvoudig met citroensap

Sommige mensen geloven dat de schil van de citroen de schil is. In feite is de schil alleen het felgele deel ervan. Daarin zitten essentiële oliën en er is geen bitterheid

Italiaanse citroenmuffin

Zelfs de eenvoudigste ingrediënten kunnen worden gebruikt om een heerlijke citroenmuffinsmaak en -aroma te bakken. De gebakken goederen zijn zo zonnig als Italië zelf.

Zorg ervoor dat u het voorgestelde recept met een foto stap voor stap voor een notitie neemt om uw dierbaren thuis te verwennen met een heerlijk dessert.

Ingrediënten:

• 3 eieren;
• een snufje zout;
• 220 gram suiker;
• 1-2 citroenen;
• 80 ml water;
• 120 ml plantaardige olie;
• 100 g maïszetmeel;
• 300 gram bloem;
• 10 gram bakpoeder.

Voorbereiding:

Drijf eieren in een kom, voeg zout toe en klop letterlijk een minuut

Giet alle suiker in één keer, klop gedurende 5-7 minuten. Kristallen moeten volledig oplossen en de massa moet licht worden en in volume toenemen

Schil de schil van de citroenen en pers 80 ml sap uit. We sturen losgeklopte eieren op. Giet daar water en plantaardige olie, meng

• Maizena zeven, alles snel roeren.
• Passeer bloem en bakpoeder door een zeef, kneed alles nog een keer goed tot een beslag.

Giet het in een vorm, die we vooraf invetten met olie, en stuur het 50 minuten naar de oven, waarbij de temperatuur op 170 ° C wordt ingesteld

Koel de afgewerkte cake af en bestrooi met poedersuiker

Ervaren huisvrouwen adviseren om de cake goed te laten trekken en pas de volgende dag op tafel te serveren. Zo worden je gebakjes nog lekkerder

Citroen Gember Cupcake

Citroen en gember zijn een uitstekende combinatie die zelfs de eenvoudigste gebakken producten een geweldige smaak en aroma geeft. We bieden een recept met stap voor stap een foto van een citroencake met gember, die zeker een van de meest favoriete desserts in je familie zal worden. Tegelijkertijd zal het bakken van zo'n delicatesse thuis niet moeilijk zijn.

Ingrediënten:

• 180 gram boter;
• 200 gram suiker;
• 1 citroen;
• 0,5 theelepel gember;
• 4 eieren;
• 250 gram bloem;
• 10 gram bakpoeder.

Voor glazuur:

• 160 g poedersuiker;
• citroensap.

Voorbereiding:

• Klop de zachte boter en suiker erdoor.
• Voeg de schil van een citroen en gember toe (gedroogd of vers). Wij mixen.

• Mix de eieren één voor één tot een luchtige, homogene en lichte massa is verkregen.
• Giet er citroensap bij, roer alles opnieuw.

Meng de bloem met bakpoeder en voeg in meerdere gangen droge ingrediënten toe aan de totale massa

Breng het resulterende deeg over in een ingevette vorm en zet het een uur in de oven, temperatuur 160 ° C

Voeg voor het glazuur citroensap in porties toe aan de poedersuiker om het cakedeksel dik te maken

Koel de afgewerkte cake, giet het met glazuur en strooi er desgewenst citroenschil over

Voordat je de schil van de citroen schilt, moet je hem afspoelen en, belangrijker nog, hem verbranden met kokend water, dan wordt de vrucht nog aromatischer.

De lekkerste citroenzure roomtaart

Thuis kunnen citroenmuffins worden gebakken met zure room. De gebakken goederen zijn niet alleen lekker en aromatisch, maar ook erg mals. Het voorgestelde recept met een foto is heel eenvoudig stap voor stap, kost niet veel tijd en moeite.

Ingrediënten:

• 120 g plantaardige olie;
• 200 ml zure room;
• 180 gram suiker;
• 350 gram bloem;
• 1 theelepel vanillesuiker;
• 2 eieren;
• 1 citroen;
• 0,5 theelepel zout;
• 2 theelepels bakpoeder.

Voorbereiding:

Klop de eieren op kamertemperatuur met suiker en vanillesuiker gedurende drie minuten

Schil met een fijne rasp de schil van de citrus en pers het sap eruit

• Giet de schil in de massa en giet de olie, het citroensap, vergeet niet om een beetje sap achter te laten voor het glazuur.
• Voeg zure room toe en roer tot een gladde massa.

• Giet zout, bakpoeder in bloem, meng.
• Zeef droge ingrediënten in delen tot een vloeibaar mengsel, meng alles goed.

• Als de vorm geen siliconen is, vet hem dan in met olie en bestrooi met bloem. Je kunt het afdekken met perkament en invetten met olie.
• We verspreiden het deeg en bakken de cake 45-50 minuten bij een temperatuur van 180 ° C.

Versier de afgewerkte en reeds afgekoelde cake met glazuur. Om dit te doen, giet je eenvoudig citroensap in de poedersuiker en mix je tot een gladde massa

De cake kan worden gediversifieerd met additieven in de vorm van gedroogd fruit, noten en gekonfijt fruit, het belangrijkste is dat de additieven in harmonie zijn met de smaak van het bakken zelf

Citroenmelk Cupcake

Een ander eenvoudig recept met een foto van stapsgewijze heerlijke gebakjes is een citroenmuffin met melk. Zo'n dessert thuis blijkt zacht, mals te zijn, smelt letterlijk in je mond.

Ingrediënten:

• 260 gram bloem;
• 1 ei;
• 150 gram suiker;
• 200 ml melk;
• 2 theelepels bakpoeder;
• 1 citroen;
• 100 ml plantaardige olie.

Voor glazuur:

• 100 g poedersuiker;
• 2 eetlepels. ik. citroensap;
• 30 g kokosvlokken.

Voorbereiding:

Giet het ei in een kom, voeg suiker toe en maal alles met een gewone garde

We schillen de schil van een citroen, persen het sap in de eimassa van de helft van de citrus, gieten onmiddellijk de melk en geurloze plantaardige olie erin. Roer tot een gladde massa

Bloem zeven, bakpoeder toevoegen en alles mengen

We bedekken het formulier met perkament, als het siliconen is, dan is dit niet nodig. Giet het deeg erin, strijk het glad en stuur het 40 minuten naar de oven, temperatuur 180 ° C

• Voeg voor het glazuur het sap van de resterende helft van de citroen toe aan de poedersuiker, meng.
• Bedek de afgekoelde cake met glazuur en bestrooi met kokosvlokken erover.

Citroenglazuur is niet de enige manier om een cupcake te versieren. Je kunt gebakken goederen ook bestrooien met geraspte chocolade, weken in fruitsiroop, garneren met slagroom of gewoon serveren met een bolletje ijs.

Citroenmuffin in een slowcooker

Ook bak je een heerlijke citroenmuffin in de multicooker. Hier is een eenvoudig recept voor het bakken van rozijnen waar je dol op zult zijn.

Ingrediënten:

• 150 gram boter;
• 150 gram suiker;
• 210 gram bloem;
• 4 eieren;
• 1 citroen;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 50 g rozijnen;
• poedersuiker.

Voorbereiding:

• Giet suiker en citroenschil in een kom. Wrijf met een vork. Dit geeft een rijkere citroensmaak aan de cake.
• Zet de boter op kamertemperatuur en maal opnieuw met een vork.

We rijden in eieren. Klop nu de massa met een mixer

• Giet het bakpoeder erbij en zeef de bloem in delen, kneed het dikke deeg.
• Voeg op het einde de rozijnen toe, die zijn voorgewassen en gedroogd. Wij mixen alles.
• Vet de kom van de multicooker in met olie, leg het deeg erin en verdeel het gelijkmatig over de hele vorm.

• We zetten de modus "Bakken" aan en bakken de cake 50 minuten.
• Na het signaal laten we de gebakken goederen 15 minuten in de kom staan, verwijderen ze, laten ze volledig afkoelen, bestrooien met poedersuiker en citroen- of limoenschil (indien gewenst).

Het serveren van dezelfde cupcake onder verschillende sauzen zal resulteren in verschillende versies van het dessert. Een feestelijke tafel kan dus worden versierd met citroengebakjes met vla, zure room of botercrème. Voor familiethee kan de cupcake eenvoudig worden bestrooid met poedersuiker of geraspte chocolade.

Citroen zwarte bessen muffins

Citroenmuffin kan worden gebakken in een grote pan of in muffinvormpjes. Deze bakoptie is ideaal voor een feestelijke tafel. Tegelijkertijd zijn de muffins luchtig, zacht, met een aangenaam krokant korstje.

Ingrediënten:

• 150 gram suiker;
• 60 gram boter;
• 60 ml plantaardige olie;
• 130 ml kefir;
• 2 eieren;
• 250 gram bloem;
• 3-4 eetl. ik. citroensap;
• schil van 1 citroen;
• 1 theelepel Frisdrank;
• 1/3 theelepel zout;
• vanille naar smaak;
• 150 gram krenten.

Voorbereiding:

• Het muffindeeg is snel gekneed, dus zet meteen de oven aan op 180°C. Alle ingrediënten voor het bakken moeten op kamertemperatuur zijn, zodat ze beter met elkaar kunnen worden gecombineerd.
• Klop eerst boter, suiker en zout letterlijk 2 minuten.

• Giet plantaardige olie in en roer tot een gladde massa.
• Rijd de eieren één voor één in en roer na elk.

Wrijf de schil in het deeg en giet het citroensap erbij, meng opnieuw

• Voeg kefir toe, meng.
• Meng bloem met soda en vanille. Zeef in twee stappen in het deeg.

• Giet een lepel zetmeel of bloem bij de zwarte bessen, meng. Als de bessen bevroren zijn, hoeft u ze niet eerst te ontdooien.
• Giet de bessen in het deeg en meng.

We leggen het deeg in blikken, bakken de muffins gedurende 20 minuten

Laat het afgewerkte baksel afkoelen, haal het uit de vormen en bestrooi het met poedersuiker

Om de cupcake luchtig en luchtig te maken, is het niet alleen belangrijk om een goed recept te kiezen, maar ook om het dessert op de juiste manier te bakken. Dus de eerste 10-15 minuten kunt u de ovendeur niet een beetje openen, anders zullen de gebakken goederen onmiddellijk bezinken.

Citroencake is een heerlijk en smaakvol gebak dat gemakkelijk en eenvoudig thuis te maken is. Alle voorgestelde recepten met foto's zijn stap voor stap eenvoudig, gevarieerd en zullen liefhebbers van citroensmaak zeker aanspreken. Maar om het dessert echt lekker te laten zijn, is het de moeite waard om verantwoord om te gaan met de keuze van ingrediënten, ze moeten allemaal van hoge kwaliteit zijn.