Wat is gezonder - kefir of gefermenteerde gebakken melk?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Gefermenteerde gebakken melk en kefir zijn ongelooflijk nuttig voor het menselijk lichaam. Door ze in de dagelijkse voeding op te nemen, kan de darmmicroflora verbeteren en het lichaam genezen. Winkels bieden een enorme keuze aan zuivelproducten, dus kopers hebben vaak een vraag: wat is gezonder voor dagelijks gebruik - kefir of gefermenteerde gebakken melk?

Kefir of gefermenteerde gebakken melk - wat te kiezen?

Deze gefermenteerde melkproducten bevatten een grote hoeveelheid calcium en eiwit, terwijl dit laatste in een optimale verhouding staat met fosfor, wat bijdraagt aan een betere opname van calcium door het lichaam. Ook in kefir en gefermenteerde gebakken melk zitten vitamine B, E, D, A, magnesium, fosfor, essentiële aminozuren.

Gefermenteerde gebakken melk en kefir worden gemaakt met behulp van een fermentatieproces dat het verschijnen van bacteriën bevordert. Ze scheiden antibiotica af die ziekteverwekkers kunnen onderdrukken die gevaarlijk zijn voor de mens, zoals tyfus en tuberculose. Laten we eens kijken wat gezonder is voor mannen, vrouwen, ouderen - kefir of gefermenteerde gebakken melk.

Voor de gezondheid van mannen

Het mannelijk lichaam heeft meerdere malen meer vitamines en voedingsstoffen nodig dan het vrouwelijke. Dit komt door fysiologische verschillen. Het dagelijks gebruik van kefir heeft een gunstig effect op het mannelijk lichaam. Allereerst verlaagt het de bloedsuikerspiegel, wat de ontwikkeling van diabetes voorkomt.

Het hoge calciumgehalte in kefir draagt bij aan de vorming van spiermassa. Het product is echter niet altijd alleen voordelig. Bij sommige ziekten van het maagdarmkanaal is het gebruik van kefir gecontra-indiceerd. Dit zijn pancreatitis, gastritis, maagzweren.

Net als kefir is gefermenteerde gebakken melk erg nuttig voor mannen. Deze gefermenteerde melkdrank bevat een grote hoeveelheid nuttige chemische verbindingen, bacteriën en enzymen die de darmmicroflora normaliseren en gastro-intestinale ziekten voorkomen. Door de vitamines van de groep A, E, B versterkt gefermenteerde gebakken melk de wanden van bloedvaten en verbetert de bloedcirculatie.

Met het dagelijkse gebruik van gefermenteerde gebakken melk bij mannen van middelbare en oudere leeftijd, wordt het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen aanzienlijk verminderd. Maar wat nuttiger is voor mannen - gefermenteerde gebakken melk of kefir, kan men niet met zekerheid zeggen. Beide producten zijn erg nuttig voor het lichaam, dus je moet degene kiezen die je het leukst vindt.

Bij het kiezen van gefermenteerde gebakken melk en kefir in een winkel, moet u altijd de productiedatum controleren, omdat u zure melkproducten alleen vers kunt gebruiken. Zelfs als ze een dag te laat zijn, kunnen ze gisting in de maag en winderigheid veroorzaken, of zelfs tot vergiftiging leiden.

Voor de gezondheid van vrouwen

Kefir en gefermenteerde gebakken melk zijn gefermenteerde melkproducten, wat betekent dat beide dranken worden bereid door middel van fermentatie. Kefir wordt echter gemaakt van gewone melk en gefermenteerde gebakken melk wordt gemaakt van gebakken melk. Voor het vrouwelijk lichaam zijn beide producten ontzettend belangrijk.

Kefir bevat een grote hoeveelheid calcium. Dit chemische element is een bouwstof voor het vrouwelijk lichaam. Het neemt deel aan de versterking en het behoud van botten en tanden, verbetert de conditie van nagels en haar.

Gefermenteerde gebakken melk bevat nuttige bacteriën. Ze normaliseren de darmmicroflora en voorkomen het verschijnen van gevaarlijke bacteriën zoals Helicobacter Pylori. Dit is een schadelijke microbe die gevaarlijke ziekten van het maagdarmkanaal veroorzaakt, inclusief oncologie. Daarom moeten vrouwen gefermenteerde gebakken melk of kefir in hun dagelijkse voeding opnemen.

Het is ook belangrijk voor zwangere en zogende moeders om elke dag kefir en gefermenteerde gebakken melk te consumeren. Experts zeggen dat hij voor een goede ontwikkeling van de baby een grote hoeveelheid calcium en vitamines van de groepen A, E, B nodig heeft. Gefermenteerde melkproducten hebben een volledige reeks nuttige stoffen die het lichaam van het kind en de moeder nodig heeft.

Interessant! Hoe kaas lang vers te houden in de koelkast

Voor de ouderen

Met de leeftijd is er een afname en schending van de kwaliteit van botweefsel als gevolg van het uitlogen van calcium. Dit leidt tot de ontwikkeling van osteoporose. Botten worden kwetsbaar en het risico op letsel en breuken neemt toe. De ziekte komt veel voor bij ouderen.

Een van de meest effectieve manieren om de bot- en botgezondheid te verbeteren en de ontwikkeling van osteoporose te vertragen, is door dagelijkse calciuminname. Voedingsmiddelen zoals gefermenteerde gebakken melk en kefir verbeteren de botdichtheid en voorkomen de ontwikkeling van ziekten.

Voor mensen met lactose-intolerantie of winderigheid is het beter om kefir te vervangen door gefermenteerde gebakken melk. Dit product heeft een mildere werking op het maagdarmkanaal en veroorzaakt geen fermentatieprocessen.

Wat te kiezen om af te vallen

Als het doel is om af te vallen, is het beter om de voorkeur te geven aan kefir, omdat gefermenteerde gebakken melk helpt bij het afscheiden van gal, wat helpt om het metabolisme te verhogen. Het product wordt in korte tijd opgenomen en de persoon voelt weer honger.

Kefir daarentegen heeft minder vet en calorieën, maar veroorzaakt lange tijd geen honger. In plaats van te eten, adviseren experts drie uur voor het slapengaan een glas van dit product te drinken. En na een maand dagelijks gebruik zie je de eerste resultaten.

Als je de smaak van kefir niet lekker vindt of je dieet wilt diversifiëren, dan kun je van dit product een heerlijke, zeer gezonde drank maken. Om te koken heb je nodig:

• liter kefir;
• een bosje dille en peterselie;
• zout.

Het is noodzakelijk om de greens fijn te hakken en toe te voegen aan de kefir, te zouten. Een heerlijk afslankdrankje staat klaar.

resultaten

Het is onmogelijk om met zekerheid te zeggen wat nuttiger is - kefir of gefermenteerde gebakken melk. Beide dranken zijn zeer gunstig voor het menselijk lichaam. Elk van hen bevat veel nuttige sporenelementen. Het effect op het lichaam van deze producten is bijna hetzelfde.

Daarom moet je kefir en gefermenteerde gebakken melk niet vergelijken, maar de drank kiezen die je lekkerder vindt. Het belangrijkste is dat hij zo vaak mogelijk in het dieet zat, omdat dit de enige manier is om het resultaat te zien als je wilt afvallen.