De smaak van de kindertijd: donzige kwarkpannenkoekjes zoals in een kleuterschool

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  toetje

• Kooktijd:

  30 minuten

Ingrediënten

• kwark
• eieren
• meel
• zout
• suiker
• vanillesuiker
• plantaardige olie

De smaak van cheesecakes hangt direct af van de kwaliteit van de wrongel zelf. Met dit feit moet zeker rekening worden gehouden bij het kiezen van dit nuttige product. Bovendien, hoe hoger het vetgehalte van de kwark, hoe smakelijker en malser de cheesecakes eruit zullen zien. Kinderen vragen in de regel altijd om weelderige cheesecakes te koken, zoals in een kleuterschool. Het zijn deze, heerlijk en geurig, die we zullen koken, met behulp van stapsgewijze beschrijvingen van recepten met een foto.

Klassieke cheesecakes

Gebruik de minimale set ingrediënten om de eenvoudigste, meest eenvoudige versie van dit favoriete gerecht te bereiden.

Ingrediënten:

• kwark - 400 g;
• ei;
• bloem - 3 eetl. l., zonder glijbaan;
• zout en suiker naar smaak;
• vanillesuiker - 1 zakje;
• plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding:

1. We verspreiden de zachte kwark in een bak waarin we de massa voor de wrongelcakes zullen bereiden.
2. Als de wrongel niet zacht genoeg is, een korrelige structuur heeft, moet deze worden voorbereid voor verder gebruik.
3. Rol de kwark een of twee keer door een vleesmolen.
4. Voeg alle vermelde ingrediënten toe aan de container met kwark.
5. Kneed en meng de hele massa met de hand. Dit is de enige manier om een echt homogene structuur te bereiken.
6. Van de resulterende massa vormen we dichte ballen en geven ze vervolgens een traditionele vorm.
7. Rol de wrongelcakes, bereid volgens het stapsgewijze recept met een foto, in bloem. Bak aan beide kanten goudbruin. We serveren weelderig, zoals in een tuin, cheesecakes met griesmeel op tafel met zure room.

Cheesecakes met griesmeel

Dit recept kan ook als klassiek worden geclassificeerd, omdat het net zo populair is als het vorige.

Ingrediënten:

• kwark - 500 g;
• eieren - 2 stuks;
• griesmeel - 2 el. ik.;
• bloem - 2 eetl. ik.;
• zout - een snuifje;
• suiker - 2 el. ik.;
• vanilline - 1/2 theelepel;
• plantaardige olie om te frituren.

Voor het indienen:

• zure room;
• vruchtensiroop of jam.

Voorbereiding:

Doe de kwark in een kom. We voegen alle andere ingrediënten toe

Kneed de hele massa met je handen tot een gladde massa

• Nadat we de wrongelmassa met een lepel hebben getypt, beeldhouwen we dichte ballen.
• Leg de kaasballetjes op een met bloem bestoven werkvlak.
• Door de balletjes in bloem te dopen, geven we ze de karakteristieke vorm van cheesecakes.

Bak de wrongelcakes aan beide kanten, zoals gewoonlijk

Wij serveren cottage cheese pannenkoeken op tafel met zure room en siroop

Cheesecakes met een rijke wrongelsmaak

In de syrniki bereid volgens dit recept, wordt de aanwezigheid van griesmeel of bloem (indien gemaakt met bloem), evenals eieren, praktisch niet gevoeld.

Ingrediënten:

• kwark - 900 g;
• ei;
• suiker - 2 - 3 el. l., afhankelijk van de "zuurgraad" van de wrongel;
• zout;
• vanilline - een snuifje;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

• Voor dit recept is de afwezigheid van whey in de wrongel erg belangrijk.
• Daarom gooien we alle kwark op kaasdoek dat in vier lagen is gevouwen.
• We spannen de randen van het gaas aan en persen het vocht eruit. De beste optie is om de wrongel een nacht in een kaasdoek in de koelkast te laten staan.

• Breng droge zachte magere kwark over in een container, voeg alle ingrediënten toe.
• We kneden de hele massa goed. Verdeel alle homogene wrongelmassa doormidden.

• Rol elke helft van de wrongelmassa tot een dichte worst met een diameter van 3 - 4 cm.
• Snijd de kaasworst in stukjes.

Bestrooi het werkblad alleen met bloem. Met behulp van een breed mes geven we de kaaspannenkoekjes de vorm van een langwerpig vat

• We leggen de kaaskoekjes 15 - 20 minuten in de vriezer. Gekoeld en licht ingevroren aan de randen, zullen cheesecakes hun mooie vorm niet verliezen wanneer ze worden gebakken.
• Bak de wrongelvaten aan beide kanten tot ze gaar zijn.

• Kaastaarten, bereid volgens een stapsgewijs recept met foto, serveren wij op tafel, licht bestrooid met poedersuiker.
• Om het gerecht te versieren, kunt u fruit of bessen gebruiken, evenals siroop.

Cheesecakes met rozijnen

Je kunt niet alleen rozijnen toevoegen aan het deeg voor cheesecakes, maar ook andere gedroogde vruchten. Met zo'n toevoeging zijn cheesecakes veel lekkerder en weelderiger.

Ingrediënten:

• kwark - 500 g;
• ei;
• bloem - 4 el. ik.;
• rozijnen - 150 g (of optioneel);
• suiker - 2 el. ik.;
• zout - een snuifje;
• vanillesuiker - 1 zakje;
• frituurolie.

Voorbereiding:

• We wassen de rozijnen, maar laten ze niet weken, drogen ze af met een papieren handdoek.
• We verspreiden de kwark in een bak, voegen het ei en andere ingrediënten toe.

• Kneed de wrongelmassa met rozijnen grondig, laat 10 minuten staan.
• Kneed nogmaals de wrongelmassa en vorm er wrongelcakes van de gebruikelijke vorm uit, waarbij u massa krijgt met een eetlepel.

Bak de wrongelcakes aan beide kanten en serveer met zure room en jam

Cheesecakes gebakken in de oven

In de oven zullen de cheesecakes bijzonder weelderig en mals zijn, zoals in een tuin. Het is ook veel gemakkelijker om ze op deze manier klaar te maken.

Ingrediënten:

• kwark - 400 g;
• zure room - 150 g;
• suiker - 3 el. ik.;
• griesmeel - 3 el. ik.;
• boter - 1 eetl. ik.;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• zout;
• vanilline - 1/3 tl

Voorbereiding:

1. We mengen alle droge producten in één container.
2. Doe de kwark in een ruime bak, kneed het met stampers voor aardappelpuree of met je handen.
3. Smelt de boter in de magnetron, laat iets afkoelen. Giet de afgekoelde boter in een bak met voorbereide kwark.
4. Voeg zure room en eieren toe aan de wrongel en boter. Meng het hele mengsel grondig tot een glad mengsel.
5. Giet een mengsel van droge ingrediënten in de voorbereide wrongelmassa. Kneed alles nog een keer goed door.
6. We verspreiden de kaasmassa in voorbereide siliconenvormen.
7. We bakken de cheesecakes in de oven die is verwarmd tot 180 ° C gedurende 25 minuten.
8. Serveer licht gekoelde cheesecakes met eventuele siroop en zure room.

Dieet cheesecakes met chocolade en bessen

We bereiden cottage cheese pannenkoeken zonder toevoeging van olie. We koken cheesecakes met alle soorten meel, ze zijn altijd heerlijk en weelderig, zoals in een tuin.

Ingrediënten:

• kwark - 400 g;
• maïsmeel (havermout, volkoren of tarwe) - 3 el. ik;
• ei;
• suiker - 1 eetl. ik.

Voor het indienen:

• bittere chocolade;
• verse of bevroren bessen.

Voorbereiding:

Maal kwark op welke manier dan ook, je kunt een blender met dompelpomp gebruiken

• Voeg het ei, de bloem en de suiker toe aan de homogene wrongelmassa, meng alles goed.
• We leggen perkament op een bakplaat, niet invetten met olie.
• Van de voorbereide wrongelmassa vormen we kaaskoekjes en leggen ze op perkament.

We bakken 25 minuten in de oven op 180°C. Indien gewenst kunnen de cheesecakes na 15 minuten uit de oven gehaald en omgedraaid worden. Zet hem daarna nog 10 minuten terug in de oven

We leggen de bereide cheesecakes mooi op een schaal om te serveren. Giet gesmolten chocolade over de wrongelcakes en leg de bessen neer

Cheesecakes met een chocolade centrum

Volgens dit recept gaan we heerlijke kaastaarten met chocolade bereiden. Deze versie van je favoriete gerecht zal je huishouden zeker bevallen.

Ingrediënten:

• zachte kwark - 400 g;
• korrelige kwark - 200 g;
• bittere chocolade - 1 reep;
• zetmeel - 2 theelepels;
• griesmeel - 120 g;
• eieren - 2 stuks;
• zout;
• suiker - 1 eetl. ik.

Voorbereiding:

Een mengsel van zachte en korrelige wrongel zal bijdragen aan de pracht van de wrongelcakes en een rijke wrongelsmaak. Bovendien behouden wrongelcakes met dergelijke gemengde wrongel hun vorm perfect

• Dus we mengen twee soorten kwark in één container, voegen alle andere ingrediënten toe.
• Kneed de wrongelmassa grondig en ga verder met de vorming van wrongelcakes.

• Breek de reep chocolade in stukjes.
• We verzamelen het deeg voor cheesecakes met een eetlepel, leg het in de palm van je hand. We geven het deeg de vorm van een cake, in het midden leggen we een stuk chocolade.

Sluit de vorm door de randen te verbinden. Rol alle cheesecakes door de bloem en leg ze in een ovenschaal

We zetten de kwarkpan in de oven, bakken 20 minuten op 180 ° C

We serveren weelderige chocolade cheesecakes, zoals in een kleuterschool aan tafel met eventuele siroop

Cheesecakes met noten en gedroogd fruit

U kunt de smaak en voordelen van uw favoriete wrongelgerecht verbeteren door verschillende toevoegingen aan het deeg toe te voegen. Noten en gedroogd fruit zijn precies wat je nodig hebt.

Ingrediënten:

- kwark - 200 g;

- ei;

- suiker - 1 eetl. ik.;

- bloem - 1 eetl. ik.;

- banaan - 1/2;

- gedroogde abrikozen - 5 stuks;

- plantaardige olie om te frituren;

- noten - een handvol.

Voorbereiding:

1. Om cheesecakes volgens dit recept te bereiden, kopen we zachte kwark met een vetgehalte van minimaal 5%.
2. Snijd de banaan en gedroogde abrikozen in kleine stukjes. Maal ook de noten. De mate waarin de noten worden gehakt, hangt af van je voorkeur.
3. We verzamelen kwark, eieren, suiker, noten en gedroogde vruchten in één container, mengen alles grondig tot een gladde massa.
4. Voeg na het verkrijgen van een homogene wrongelmassa bloem toe en meng opnieuw.
5. Van het verkregen wrongeldeeg met vulling vormen we cheesecakes en bakken we aan beide kanten in plantaardige olie.
6. Kwarkpannenkoekjes, gekookt in een pan, licht gekoeld en weelderig, zoals in een tuin, worden geserveerd met jam.

Cheesecakes zonder griesmeel en bloem

Volgens dit recept bereiden we kwarkpannenkoekjes zonder griesmeel. Bovendien wordt er gekookt in een droge koekenpan, volgens een stapsgewijs recept met foto. We krijgen zeer smakelijke en weelderige cheesecakes, zoals in een kleuterschool. Kinderen zullen het zeker leuk vinden.

Ingrediënten:

- kwark - 400 g;

- kokos- of rijstmeel - 2 el. ik.;

- ei;

- suiker of zijn vervanger Stevia - 1 eetl. ik.;

- gedroogde abrikozen - 6 stuks;

- gedroogde veenbessen of rozijnen;

- zout;

- vanillesuiker - 1 tl

Voorbereiding:

• Kneed de kwark tot een gladde massa zonder klontjes.
• Spoel gedroogde abrikozen en veenbessen, droog ze. Snijd gedroogde abrikozen in kleine stukjes.
• We verspreiden de gedroogde vruchten in een bak met kwark, voegen alle andere ingrediënten toe.

Kneed het deeg voor cheesecakes goed door. We verzamelen het deeg in porties en vormen de kaaskoekjes

• We gieten geen olie in de braadpan, maar smeren deze alleen in met 2 - 3 druppels olie.
• We leggen kaaspannenkoekjes op een voorverwarmde koekenpan, drukken ze lichtjes op de bodem.

Bak aan beide kanten en serveer

Lucht cheesecakes

Door een kleine hoeveelheid baking soda toe te voegen, krijg je volledig luchtige wrongelcakes. U kunt genieten van dergelijke cheesecakes in plaats van zelfgemaakt gebak, en ze serveren met thee of koffie.

Ingrediënten:

- kwark - 200 g;

- suiker - 4 eetl. ik.;

- eieren - 2 stuks;

- zout;

- bloem - 7 eetl. ik.;

- frisdrank - 1/2 theelepel;

- olie om te frituren.

Voorbereiding:

1. We bereiden de kwark en bereiken een homogene massa zonder klontjes.
2. Als de kwark nat is, vouw hem dan op kaasdoek en wring hem uit.
3. We verspreiden de kwark in een ruime container, voegen de rest van de ingrediënten toe.
4. Van het resulterende deeg vormen we een worst met een kleine diameter.
5. Snijd de worst in stukjes, vorm de kaaskoekjes.
6. Dompel de cheesecakes in bloem en bak ze aan beide kanten.
7. Wij serveren cottage cheese pannenkoeken met frisdrank op tafel. Je kunt kaaskoekjes proeven met honing of zure room.

Cheesecakes zonder eieren

Als je zachte kwark van hoge kwaliteit hebt gekocht, dan kun je gemakkelijk kwarkpannenkoekjes maken zonder eieren. Cheesecakes bereid volgens dit recept met foto's en stap-voor-stap beschrijvingen behouden perfect hun vorm. Kinderen zullen zeker dol zijn op de weelderige cheesecakes, zoals op de kleuterschool.

Ingrediënten:

- kwark - 400 g;

- bloem - 2 eetl. ik;

- zout;

- suiker - 1 eetl. ik;

- plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding:

1. Een juiste bereiding van hoogwaardige zachte en plastic kwark zorgt voor het succes van eiervrije kaaspannenkoeken.
2. Je moet niet veel suiker toevoegen, omdat het ook de structuur van de syrniki verzacht.
3. Kneed de kwark goed door, voeg alle ingrediënten toe.
4. Kneed het zachte wrongeldeeg, rol de worst eruit.
5. Snijd het deeg in cirkels, vorm de kaaskoekjes.
6. Bak de wrongelcakes aan beide kanten en serveer.

Cheesecakes in een slowcooker

Als je keuken deze echte assistent voor elke huisvrouw heeft - een multicooker, dan kun je er uitstekende wrongelcakes in maken. Bovendien kunnen ze zowel gefrituurd als gestoomd worden gekookt.

Ingrediënten:

- kwark - 400 g;

- suiker - 2 eetl. ik.;

- ei;

- zout;

- vanilline - 1/3 theel.

Voorbereiding:

1. We verspreiden de kwark in een ruime container, handig om te mengen, voeg alle vermelde ingrediënten toe.
2. Om de wrongelmassa uniform te maken kun je een staafmixer gebruiken.
3. We bereiden de stoomschaal voor, die aan de multicooker is bevestigd. We plaatsen er een bak met water naast, waarin we onze handen bevochtigen zodat de wrongelmassa er niet aan blijft kleven.
4. We vormen kaaskoekjes van het voorbereide deeg en plaatsen ze in een bak met gaten.
5. Giet water in de multikoker voor minder dan de helft van het totale volume. Installeer de kom en sluit het deksel.
6. We zetten de functie "stomen" aan en stellen de timer in op 20 minuten.
7. Open na het signaal het deksel van de multicooker en verwijder de pallet.
8. We halen de cheesecakes er niet meteen uit, laten ze iets afkoelen zodat ze hun vorm beter behouden.
9. Heerlijke gezonde cheesecakes, bereid volgens alle regels van gezond eten, verschuiven wij naar een mooi gerecht.
10. Giet siroop, jam of zure room, serveer een dieetgerecht op tafel.

Zoals je aan dit materiaal kunt zien, zijn er veel recepten voor het maken van weelderige en smakelijke kaastaarten. Elk recept kan als basis worden beschouwd en kan worden aangepast aan uw voorkeuren.

Cheesecakes zijn niet alleen lekker en gezond eten, maar ook fast food, wat belangrijk is. Bovendien kunnen cheesecakes zowel in de reeds gefrituurde kant-en-klare vorm als in de vorm van een halffabrikaat worden ingevroren. Dit heeft geen invloed op de smaak van je favoriete gerecht. Op het juiste moment heb je altijd een stevig lekker gerecht bij de hand.