Weelderige kwarkpannenkoekjes koken

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  bakkerij

• Kooktijd:

  30 minuten

• Ontworpen voor

  6 porties

Ingrediënten

• kwark
• rozijn
• eieren
• plantaardige olie
• vanilline
• zout
• suiker
• meel

Cheesecakes worden beschouwd als een van de meest populaire gerechten die bij het ontbijt worden geserveerd. Weelderige kwarkpannenkoeken volgens onze klassieke recepten kunnen zelfs door beginnende huisvrouwen in een pan worden gekookt.

De traditionele samenstelling van wrongel omvat een kippenei, een beetje suiker naar smaak, kwark van hoge kwaliteit en een kleine hoeveelheid bloem. We zullen verschillende klassieke recepten beschrijven die het gemakkelijk maken om een weelderige traktatie te maken. Je kunt het dessert in de oven bakken, of de wrongel in een pan bakken.

Huisgemaakte cheesecakes

Zo'n delicatesse blijkt erg luchtig te zijn als het deeg goed is bereid - daarom is het noodzakelijk om het klassieke recept precies te volgen. De wrongelcakes met kwark bevatten rozijnen, maar je kunt ook ander gedroogd fruit toevoegen en dan de kwark in een pan bakken en een prachtige delicatesse krijgen.

Benodigde producten:

• zoete rozijnen - 4 eetlepels;
• kwark 6% - 450 gram;
• kippenei - 1 stuk;
• plantaardig vet - 3 eetlepels;
• zure room om te serveren - naar smaak;
• vanillepoeder - 1 pak;
• keukenzout - naar smaak;
• bloem van 1 graad - 4 lepels;
• kristalsuiker - 2 eetlepels.

Werkwijze voor het maken van luchtige cheesecakes:

Om klassieke kaastaarten te bereiden, moet je kwark nemen, het is beter dat het droog is

Een beetje zout wordt aan de wrongelmassa toegevoegd, twee eetlepels kristalsuiker en een beetje bloem worden daarheen gestuurd, alles wordt grondig gemengd en een kippenei wordt geïntroduceerd

Giet een pakje vanillepoeder in het afgewerkte deeg en voeg vier eetlepels rozijnen toe

• In deze vorm laat men de wrongelmassa een kwartier trekken, waarna de massa op tafel wordt gelegd.
• Snijd het deeg in zes stukken, vorm er ronde ballen van en plet ze dan lichtjes.

Elke cheesecake wordt in bloem gerold en daarna in een koekenpan met verwarmde olie geplaatst

Kant-en-klare klassieke kwarkpannenkoekjes worden geserveerd met zure roomsaus, in het recept kun je de hoeveelheid suiker verminderen, de wrongel zal hetzelfde luchtig blijken te zijn in een pan, maar minder zoet.

Cheesecakes "Oosters"

In dit recept wordt kefir als toevoeging gebruikt, het geeft de kaaspannenkoekjes sappigheid en pracht, en daarnaast bevat het pruimen, waardoor de smaak van de wrongel ongebruikelijk zal zijn.

Benodigde componenten:

• kippenei - 2 stuks;
• kristalsuiker - 2 eetlepels;
• zoete pruimen - 100 gram;
• vetkefir - 250 ml;
• kwark 6% - 550 gram;
• bloem van 1 graad - 3 lepels;
• vanillepoeder - 1 pak;
• tafelzout - naar smaak.

Stadia van het maken van klassieke wrongelcakes met kwark:

1. De samenstelling van kwarkpannenkoekjes bevat pruimen, in het klassieke recept is dit ingrediënt niet aanwezig, indien gewenst kan het worden uitgesloten. In dit geval zal de wrongel in de pan niet minder weelderig blijken te zijn. Pruimen worden twintig minuten in kokend water geweekt.
2. Doe kwark in een aparte kom, kneed het lichtjes met je handen om een meer homogene massa te krijgen en verwijder klontjes.
3. Kippeneieren en een beetje suiker worden naar smaak aan de wrongel toegevoegd. Vanillepoeder en een snufje zout worden daar ook naar toe gestuurd.
4. Kefir wordt lichtjes opgewarmd, waarna het aan de wrongelmassa wordt toegevoegd, in de laatste fase wordt bloem toegevoegd.
5. Het deeg wordt gemengd met een lepel, het blijkt niet te dik te zijn.
6. Wanneer de pruimen worden toegediend, worden ze gedroogd met een handdoek, in stukjes gehakt en overgebracht naar het deeg.

De blanco's worden gebakken in een pan en vervolgens geserveerd met honing of zure roomsaus.

Cheesecakes met bosbessen

Een interessante optie voor het maken van een dessert, het deeg zal verse bosbessen bevatten. Als er geen verse bessen te vinden zijn, worden bevroren bosbessen gebruikt.

Benodigde producten:

• kwark met elk vetgehalte - 400 gram;
• rijpe bosbessen - 100 gram;
• kippenei - 3 stuks;
• kristalsuiker - 4 eetlepels;
• bloem van de 1e graad - 12 kopjes;
• tafelzout - een snuifje;
• plantaardig vet - 3 eetlepels.

Kookstappen:

1. Drie kippeneieren worden in een kom gebroken, een snufje zout en kristalsuiker worden eraan toegevoegd, de componenten worden gemengd.
2. Doe kwark in de resulterende samenstelling, je kunt de ingrediënten mengen met een vork, de blender wordt in dit recept niet gebruikt. En om een dikker deeg te krijgen, worden bloem en bosbessen naar de wrongelsamenstelling gestuurd.
3. Van het resulterende deeg worden cakes gebeeldhouwd met hun handen, die ongeveer anderhalve centimeter dik zullen zijn.
4. Elke cheesecake wordt gepaneerd in bloem en pas daarna wordt hij in een pan gebakken tot hij gaar is.
5. Wanneer de wrongel klaar is, worden ze op een papieren handdoek gelegd om overtollige olie te verwijderen.

Cheesecakes "Lush" met rozijnen

Dit is een traditionele manier om een dessert te maken, maar als je de kwark interessanter van smaak wilt maken, voeg dan een beetje gedroogde abrikozen toe.

Benodigde componenten:

• rustieke kwark - 350 gram;
• zoete rozijnen - 50 gram;
• bloem van de 1e graad - 100 gram;
• kristalsuiker - 20 gram;
• kippenei - 2 stuks;
• gedroogde abrikozen (optioneel) - 50 gram;
• poedersuiker - naar smaak.

Kookstappen:

1. Nog een eenvoudig recept voor het maken van kwarkpannenkoekjes. Als resultaat krijgen we weelderige klassieke wrongel, die in een pan wordt gebakken.
2. Doe de kwark in een kom en klop tot een homogene en luchtige massa is verkregen, er worden kippeneieren en een beetje suiker aan toegevoegd. De ingrediënten worden eenvoudig gemengd.
3. Rozijnen en gedroogde abrikozen worden, indien nodig, geplet, vervolgens in bloem gerold en aan de wrongelsamenstelling toegevoegd. De laatste stap is om zout en bloem toe te voegen.
4. Als het deeg klaar is, wordt er wrongel van gevormd en gebakken in verwarmde olie. U kunt kant-en-klare kaastaarten serveren met bessenjam of honing. Als decoratie wordt poedersuiker gebruikt.

Als je niet van gedroogd fruit houdt, zullen de cheesecakes zonder toevoegingen heerlijk zijn.

Cheesecakes "Banaan"

Een geweldige optie voor die huisvrouwen die iets nieuws, lekkers en interessants willen proberen. Dergelijke wrongel is geschikt voor ontbijt of afternoontea, ze zullen kinderen zeker aanspreken. Gebruik als toevoeging bij het serveren chocoladepasta, gemalen noten en verschillende soorten fruit.

Benodigde producten:

• kippenei - 2 stuks;
• rijpe bananen - 2 stuks;
• kwark 5% - 450 gram;
• tafelzout - een snuifje;
• natuurlijke honing - 2 eetlepels;
• plantaardig vet - 3 eetlepels;
• bloem van 1 graad - 3 eetlepels.

Kookstappen:

1. Bananen moet je eerst gaan bereiden, ze zijn geschild en goed gesneden, het makkelijkste is om dit met een blender te doen, maar je kunt ook een zeef gebruiken.
2. Fruitpuree wordt gecombineerd met de wrongelmassa, een paar kippeneieren worden daarheen gestuurd en gemengd.
3. Voeg dan bloem en twee eetlepels honing toe.
4. De samenstelling wordt gezouten en goed gekneed om een homogeen deeg te krijgen. Uit de resulterende massa worden cakes gevormd en vervolgens worden ze gebakken in plantaardig vet.
5. Als portie worden poedersuiker, een beetje zure room, maar ook pindasaus of zoete jam gebruikt.

Cheesecakes "Special" met nootjes

In het deeg zelf voegen we een beetje gemalen walnoten toe, we gebruiken ook gekookte gecondenseerde melk als vulling voor wrongel.

Benodigde componenten:

• rustieke kwark - 450 gram;
• gekookte gecondenseerde melk - 50 gram;
• gemalen noten - 100 gram;
• bloem van 1 graad - 4 lepels;
• kippenei - 2 stuks;
• natuurlijke honing - 2 eetlepels;
• tafelzout - een snuifje.

Kookstappen:

1. Om weelderige pannenkoeken met kwark te maken, wordt de gastvrouw geadviseerd om dit klassieke recept strikt te volgen. Als je de werkstukken in een pan bakt, zullen ze erg weelderig blijken te zijn.
2. Alle componenten worden gecombineerd, waardoor alleen gecondenseerde melk overblijft. Het deeg moet vrij dik zijn, zodat je er een wrongel van kunt vormen.
3. Een beetje gecondenseerde melk wordt in het midden van de cake gedaan, alles is goed gesloten en gebakken.

Dessert moet worden geserveerd met poedersuiker. De cheesecakes zijn vrij zoet, dus je kunt zure room gebruiken om te serveren.