Hoe potten in een elektrische oven te steriliseren?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

Tijdens de voorbereiding van thuisconservering is een van de belangrijkste processen de sterilisatie van blikjes. De gastvrouwen besteden het in een elektrische oven. Om de gerechten niet te bederven, moet u de temperatuur, modus en tijd voor sterilisatie kennen.

Sterilisatie regels

Om de banken de hele winter te laten staan, moeten ze worden gesteriliseerd. Vaak wordt voor het proces een elektrische oven gebruikt, waarin temperatuur, modus en tijd worden ingesteld.

Als het sterilisatieproces van blikjes verkeerd wordt uitgevoerd, beginnen bacteriën zich in de container te vermenigvuldigen. Naast het feit dat deze blanco's niet lang standhouden, is het gebruik van dergelijke producten in voedsel buitengewoon gevaarlijk voor de gezondheid.

Als u een elektrische oven gebruikt, hoeft u niet elk blik afzonderlijk te steriliseren. Door de juiste temperatuur, tijd en bedrijfsmodus van de kachel in te stellen, kunt u alle containers tegelijk verwerken. De capaciteit van de oven is immers veel groter dan die van een conventionele magnetron.

Met de oven kunt u zowel volle als lege containers verwerken.

Voordat u doorgaat met de verwerking van de container, is het de moeite waard om de potten grondig te wassen. Het is het beste om een afwasmiddel te gebruiken. Het is de moeite waard erop te letten dat er geen chips en scheuren op de banken zijn, anders barsten ze tijdens de verwerking. Het is goed als de blikken worden verwerkt met frisdrank.

Bij gebruik van de oven mag de temperatuur niet hoger zijn dan 150 graden. De bewaartijd van de container in de oven is verschillend, afhankelijk van het volume. Als een pot met een inhoud van 0,5 liter, mag deze niet langer dan 15 minuten binnen zijn, maar een pot van drie liter kan 30 minuten in de oven staan.

Interessant! Zoete ingelegde komkommers voor de winter, 1 liter

Bij het uitvoeren van sterilisatie moet de gastvrouw voorzichtig zijn, omdat de temperatuur in de oven vrij hoog is. Let op de volgende regels:

• nadat de blikken in de oven zijn, moeten ze worden verwijderd met behulp van speciale handschoenen die de hitte niet doorlaten;
• zodat de bank niet barst, moet je hem ondersteboven houden en op een zacht oppervlak leggen, in dit geval is het beter om een handdoek te gebruiken;
• daarnaast moeten de potten langzaam afkoelen. Bedek ze hiervoor met een handdoek;
• gebruik geen natte pannenlappen, omdat de pot mogelijk niet bestand is tegen een scherpe temperatuurdaling;
• je moet de pot met beide handen vasthouden, zodat hij er niet uit valt.

Interessant! Lik je vingers recept: tomaten in stukjes voor de winter

Alleen potten kunnen in de oven worden gesteriliseerd. Deksels worden niet naar de oven gestuurd. Ze worden in een pan geplaatst, met water overgoten en 15 minuten gekookt. U moet de deksels voorzichtig van de pan verwijderen, het is beter om het kokende water af te tappen en vervolgens de deksels te verwijderen met een speciale tang.

Hoe potten in een elektrische oven op de juiste manier te steriliseren?

Veel mensen hebben nu geen gas in hun appartement, in de keuken zijn elektrische kachels geïnstalleerd. Het sterilisatieproces verloopt als volgt:

• voordat de blikken voor sterilisatie worden verzonden, moeten ze op een van de hierboven aangegeven manieren worden gewassen;
• als de potten nat zijn, moeten ze ondersteboven worden geplaatst, als ze droog zijn, dan op de bodem;
• de temperatuur is hetzelfde ingesteld als in het gasfornuis: 150 graden. Een pot van drie liter moet minimaal 20 minuten in de oven staan, en als de potten klein zijn, mogen ze niet langer dan 10 minuten in de oven staan.

Bij gebruik van een elektrische oven steriliseer je potten snel en sluit je er groenten en fruit in af.