Ideeën voor het nieuwe jaar 2020 Jaar van de rat

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  salades

• Kooktijd:

  1 uur

Ingrediënten

• makkie
• aardappel
• wortel
• kippen ei
• kwartel ei
• mayonaise
• groentjes
• specerijen

Nieuwjaar 2020 komt aan de macht van de Witte Rat. Zulke wendbare dieren houden ervan om heerlijk te eten. Daarom is het de moeite waard om zorgvuldig te overwegen wat er in het Jaar van de Rat voor de nieuwjaarstafel kan worden voorbereid om het vertrouwen van de nieuwe heerser te winnen.

Nieuwjaars "Ratten in mimosa"

In het Jaar van de Rat kun je een heerlijk gerecht "Rat in mimosa" bereiden en op tafel serveren als snack of salade. Iedereen zal zeker genieten van zo'n feestelijke traktatie, zowel qua smaak als qua presentatie. Het voorgerecht is versierd met schattige rattenpups, die de patroonheilige van het nieuwe jaar 2020 zullen verrukken.

Ingrediënten:

• 0, 5 potten makreel;
• 0,5 aardappelen;
• 0,5 wortelen;
• 1 kippenei;
• 4 kwarteleitjes;
• 2-3 takjes groen;
• 1-2 seconden. ik. mayonaise.

Voorbereiding:

• Kook alle groenten, koel af, schil en maal op een grove rasp. Maak je geen zorgen dat er zo weinig ingrediënten voor het gerecht worden gebruikt. Voor taartjes wordt niet veel vulling gebruikt.
• We koken ook een kippenei, schillen het, verdelen het in eiwitten, die we malen met een grove rasp en in de dooier, terwijl we het opzij leggen.
• We halen de makreel uit de pot, kneden hem met een vork en mengen met gehakte kruiden.
• Nu nemen we de taartjes, leggen de ingrediënten in lagen en beginnen met aardappelen, die, indien nodig, wat zout toevoegen, en bovenop maken we een net van mayonaise.

Leg de vis op de aardappelen en dan de wortelen op de saus

Doe dan het eiwit erbij, verkruimel de dooier erover

We maken muizen voor decoratie van gekookte kwarteleitjes. We snijden de oren en neus uit wortels en maken de ogen van de stengels van groen

Hier is zo'n eenvoudige, heerlijke nieuwjaarssnack gebleken, maar je hoeft hem alleen te koken voordat je de tafel serveert. Als je de taartjes van tevoren vult, wordt het deeg zacht en verliezen ze hun knapperigheid.

Feestelijke "Olivier" in het Jaar van de Rat

In het jaar van de Rat is het niet nodig om heerlijke gerechten te koken, want knaagdieren, hoewel vraatzuchtige dieren, houden van alles eenvoudig. Daarom kun je voor het nieuwe jaar 2020 een traditionele Olivier bereiden, je hoeft alleen maar na te denken over de originele presentatie.

Ingrediënten:

• 1 aardappelknol;
• 4 eieren;
• 1 komkommer;
• 100 g gekookte worst;
• 2 eetlepels. ik. mayonaise;
• greens van uien en dille;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

• Snijd de gekookte en geschilde aardappelen in blokjes.
• We snijden ook de gekookte worst in kleine blokjes, brengen de ingrediënten over naar een gemeenschappelijke kom.

Vervolgens sturen we een verse komkommer in blokjes gesneden, evenals gehakte dille en uien

• Verdeel de gekookte eieren in dooiers en eiwitten. Maal de dooiers en giet in de totale massa.
• Wrijf de eiwitten op een middelgrote rasp en zet opzij voor nu.
• Salade en breng op smaak met mayonaise.

• Daarna verspreiden we het op een vlakke plaat en geven het de vorm die lijkt op de lichamen van een knaagdier.
• Bestrooi het oppervlak met geraspte eiwitten. We maken de ogen van de rat van ringen van olijven, de neus - van wortelen, antennes - van kleine takjes dille.

• We rollen de worsthalve cirkels op met een buis en steken de oren van het knaagdier in, snijden ook zijn poten en staart uit de worst.
• Indien gewenst kan zo'n salade worden gemaakt met elk soort vlees, ham, verse komkommer vervangen door gepekeld, uien toevoegen voor pikantheid. Er zijn veel opties.

Nieuwjaarssalade "Muizen in kaas"

In het Jaar van de Rat kun je een simpele maar heerlijke Muizen in Kaassalade toevoegen aan nieuwjaarsmenu's. Zo'n gerecht wordt een echte decoratie van de feesttafel voor het nieuwe jaar 2020. Alle ingrediënten zijn beschikbaar en het kookproces kost niet veel moeite en tijd, wat alle huisvrouwen zeker zal plezieren.

Ingrediënten:

• 7 kippeneieren;
• 150 g ananas (uit blik);
• 100 g harde kaas;
• 1-2 teentjes knoflook;
• 100 ml mayonaise;
• 6 erwten zwarte peper.

Voorbereiding:

Kook alle eieren, laat afkoelen in koud water en pel ze af. Leg na 2 eieren opzij, scheid het eiwit en de dooiers van 5 eieren, maal ze apart op een fijne rasp

We halen ananas uit de pot, snijden ze in kleine blokjes en persen overtollig sap eruit

• Passeer harde kaas, zoals eieren, door een fijne rasp. Pers de knoflook tot de geraspte kaas en meng.
• Nu leggen we alle bereide ingrediënten neer in de vorm van een krop kaas, maar met een stuk dat al is afgesneden. We bedekken elke laag met mayonaise.

• Leg eerst de eiwitten neer, dan ananas, kaas met knoflook en voltooi de assemblage van het gerecht met dooiers.
• Neem ter versiering de overige eieren, snij iets minder dan de helft af zodat de muisjes stevig op de kaas gaan zitten.

• We maken ogen en neus voor knaagdieren van peperkorrels, snijden oren uit een dun stukje kaas en om ze egaal en mooi te maken, gebruiken we een spuitmondje voor een spuitzak.
• Het blijft alleen om staarten voor de muizen te maken, die we uit het resterende eiwit snijden.

Indien gewenst kun je gekookte kipfilet aan zo'n salade toevoegen, de salade zal net zo lekker zijn, maar bevredigender

Salade "Sneeuwman" rode biet en haring

Als je gewend bent om "Haring een halve pelsjas" te koken voor de feestdagen, dan kun je in het Jaar van de Rat proberen een andere versie van vissalade te koken. Door zijn smaak en interessante presentatie zal zo'n gerecht een waardige traktatie worden voor de feesttafel voor het nieuwe jaar 2020. Daarnaast maakt het recept gebruik van noten, die favoriet zijn bij knaagdieren.

Ingrediënten:

• 1 haring;
• 1 biet;
• 1 appel;
• 50 g walnoten;
• 100 g harde kaas;
• 5 eieren;
• 2-3 ingelegde komkommers;
• 1 ui;
• mayonaise naar smaak;
• wortelen voor decoratie.

Voorbereiding:

• We reinigen het haringkarkas van de huid, ingewanden, snijden in filets, verwijderen de rand met alle botten en snijden in kleine stukjes.
• Kook of bak de bieten, maal ze op een grove rasp.
• Verkruimel de walnoten in niet te kleine stukjes.
• Kook de eieren, scheid het eiwit en de dooiers van de drie eieren.
• Rasp de kaas, houd de helft apart voor decoratie, in de resterende kaas drie geraspte twee hele eieren en dooiers.
• Doe mayonaise met de kaas met eieren, meng en doe de resulterende massa in een schaal die niet diep is en bedekt met huishoudfolie, egaliseer het.

Leg de ingelegde komkommers erop, die we ook malen met een grove rasp, bedek de bovenkant met een net van mayonaise

Bestrooi de komkommers met noten, maak opnieuw een maas van mayonaise, dan is er een laag haring en geraspte geschilde appel

• Nu brengen we een brede plaat aan en keren we de schaal met de salade om, maar we maken het zo dat het niet in het midden is, maar met een lichte inkeping, zoals op de foto.
• We nemen blanken van twee eieren, drie op een fijne rasp en bedekken het oppervlak van de salade, niet helemaal, iets meer dan de helft.

• Voeg zout toe aan de geraspte bieten, doe mayonaise, meng en maak een sneeuwpop van de resulterende bietenmassa.
• Nu nemen we de helft van het eiwit, brengen het aan op de hoed, dit is een pompon, en om het luchtig te maken, bedekken we het met het resterende eiwit, dat we door een fijne rasp halen.

De salade is bijna klaar, er is nog maar weinig over. We maken een revers op de dop van de resterende geraspte kaas en tekenen ook stroken op de dop met mayonaise. We maken de ogen van de sneeuwman van peperkorrels of olijven, en de neus en glimlach van rauwe of gekookte wortelen

Heerlijke warme vleesschotel voor op nieuwjaarstafel

Als je niet weet wat er warm kan worden bereid voor het nieuwe jaar 2020, dan is er speciaal voor jou een recept voor een eenvoudig maar zeer smakelijk vleesgerecht. Zo'n traktatie moet worden geserveerd in het Jaar van de Rat, het kan veel gasten tevreden stellen.

Ingrediënten:

• 900 g gehakt;
• 2 uien;
• 2 aardappelknollen;
• 2 tomaten;
• 5 paprika's;
• 200 g kaas;
• zout en peper naar smaak;
• 150 ml zure room.

Voorbereiding:

• Bereid eerst alle groenten voor, schil de uien en aardappelen, snijd de steel van de paprika's eruit en verwijder alle zaadjes.
• Snijd nu de ui in kleine blokjes en giet bij het gehakt. Halffabrikaat van vlees kan kip of gemengd worden genomen, dat wil zeggen van rundvlees en varkensvlees. We hebben geen spijt van ui, dankzij hem zal het gehakt sappig blijken te zijn.

• We voegen ook zout en peper toe, indien gewenst, andere kruiden naar smaak en kruiden, alles goed mengen.
• Snijd de paprika's in ringen van 1,5 cm dik.

Snijd de aardappelen in langwerpige cirkels van 0,5 cm dik

• En nu de tomaten, die snijden we ook in cirkels.
• We nemen de vorm, bedekken het met folie, smeren de bodem in met olie en verspreiden de aardappelen in een gelijkmatige laag, bestrooien met zout.
• Leg paprika's op de aardappelen en vul de ringen van de Bulgaarse groente stevig met gehakt.

Leg de tomaten erop, zout de tomaten een beetje en nu smeren we alles in met zure room

We sturen het gerecht 45 minuten naar de oven, temperatuur 190 ° C. Bestrooi 10 minuten voor het koken met geraspte kaas. Versier de afgewerkte feestelijke traktatie desgewenst met verse kruiden en serveer deze op tafel.

Jaar van de Rat verjaardagstaart

Alle desserts kunnen in het Jaar van de Rat op de feesttafel worden geserveerd, want zo'n dier houdt van alles wat zoet is. Maar als je de gasten echt wilt verrassen en de nieuwe minnares wilt plezieren, maar voor het nieuwe jaar 2020, kun je een cake maken in de vorm van een rat. En wees niet bang dat je hier met mastiek zult moeten werken, het recept is heel eenvoudig.

Ingrediënten voor het deeg:

• 200 gram bloem;
• 10 g bakpoeder;
• 3 eieren;
• 10 g vanillesuiker;
• 400 ml gecondenseerde melk;
• 80 gram boter.

Voor de crème:

• 400 ml room (33%);
• 3 eieren;
• 200 gram suiker;
• 60 gram zetmeel;
• 300 gram boter;
• 10 gram vanillesuiker.

Ter decoratie:

• 20 g zwarte mastiek;
• 120 g witte mastiek.

Koken met stap voor stap foto's:

• Zeef de bloem en het bakpoeder in een diepe kom.
• We rijden eieren in een aparte container, voegen zout, gearomatiseerde suiker toe en gieten gecondenseerde melk in. Klop met een mixer tot een gladde massa.

• Smelt de boter, giet deze bij het eiermengsel en roer alles nog een keer om.
• Giet nu de droge ingrediënten bij het vloeibare mengsel en kneed het deeg ook met een mixer.

• Knip een sjabloon uit papier, zoals op de foto, meet 17 bij 22 cm, leg het op een bakplaat en bedek het met perkament erop.
• Leg het deeg erop, egaliseer het in een gelijkmatige laag zodat de randen niet verder gaan dan de contouren van de sjabloon.

Daarna verwijderen we de sjabloon zelf en sturen het deeg naar de oven en bakken de cake tot hij zacht is bij een temperatuur van 170 ° C

Daarna snijden we 1 cm van de mal af en bakken er een nieuwe cake op. Voor de cake heb je nog 3 van dergelijke cakes nodig en allemaal met een verschil van 1 cm

• Van zwarte mastiek maken we antennes voor de toekomstige rat en laten we de blanco's drogen.
• Giet voor de room de helft van de room in de kom, roer de eieren erdoor, voeg het zetmeel toe en roer tot een gladde massa met een gewone garde.

• Giet de resterende helft van de room in een kleine steelpan, giet de vanille en gewone suiker erin, zet op het vuur.
• Zodra de suiker volledig is opgelost, voeg je room met zetmeel toe door een zeef, verwarm je tot het ingedikt is.

• Doe vervolgens de boter direct in de hete room en klop met een mixer.
• Dek af met folie en laat afkoelen, en klop dan de reeds afgekoelde room weer op.

Leg de cakes op een stapel op elkaar, bedek ze elk met room, inclusief alle zijkanten van het toekomstige dessert

• Nu nemen we witte mastiek en combineren het met zwart, kneden het goed met onze handen en rollen het dan uit met een deegroller.
• We bedekken de cakes, egaliseren ze, strijken ze glad met onze handen zodat er geen rimpels meer zijn, snijden het overtollige af.

Nu boetseren we oren, neus, ogen en staart van mastiek. Er is niets ingewikkelds, alles is eenvoudig. Daarna plaatsen we de van tevoren gemaakte snorren en is het echte zoetwaren-nieuwjaarsmeesterwerk klaar

Cake Potatoes als symbool van het jaar 2020

Als je nog steeds geen cake kunt bakken, kun je een eenvoudiger dessert bereiden voor het nieuwe jaar 2020. Dit zijn aardappelkoekjes, gedecoreerd in de vorm van nieuwsgierige rattenpups. Zo'n lekkernij past het beste op de feesttafel in het Jaar van de Rat.

Ingrediënten:

• 200 g zandkoekjes (chocolade);
• 140 g geroosterde pinda's;
• 50 gram boter;
• 120 ml gecondenseerde melk (gekookt);
• 20 ml cognac (brandewijn).

Voor glazuur:

• 100 g chocolade (50%);
• 25 gram boter;
• 5 theelepels melk.

Koken met stap voor stap foto's:

1. Maal de chocolade shortbread koekjes met de hand of met een blender tot kruimels.
2. We onderbreken ook de gefrituurde pinda's met een blender en gieten in zandkruimels, mengen.
3. Doe nu de boter, roer opnieuw en voeg de gekookte gecondenseerde melk toe, kneed tot een gladde massa. Voeg op het einde, indien gewenst, cognac of cognac toe.
4. Bedek het resulterende deeg met folie en stuur het 25 minuten naar de vriezer.
5. Vervolgens verdelen we de chocolademassa in 7 gelijke delen, rollen elk tussen de handpalmen tot een strakke bal, strekken dan een kant iets uit en drukken met een vinger op de punt. Leg de resulterende cakes op perkament.
6. Nu steken we elke cake op spiesjes. Dek af met plasticfolie en zet nog 25 minuten in de vriezer.
7. Bereid glazuur van chocolade, melk en boter en bedek de cakes er volledig mee.

Nu maken we van alle zoetwarendecoraties oren, neus en ogen voor rattenpups. Koel het afgewerkte dessert zodat het glazuur volledig bevroren is, serveer.

Het nieuwe jaar 2020 ontmoeten is een lastige zaak, maar nu weet je wat je interessant en origineel kunt koken voor een feestelijke tafel in het Jaar van de Rat. Dankzij de vraatzucht van het dier krijgen de gastvrouwen een grote selectie recepten, maar het is de moeite waard eraan te denken dat knaagdieren niet van die producten houden die een scherpe geur veroorzaken, waaronder bepaalde soorten kazen en sterke alcohol.