Hoe wortelen voor de winter thuis te bewaren?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

In de winter wil je jezelf verwennen met verse en smakelijke groenten! Als het je is gelukt om wortels in je zomerhuisje te laten groeien, moet je weten hoe je de opslag thuis in de kelder kunt organiseren. Als alles goed is gedaan, staat er altijd een heldere knolgewas op tafel.

Voorbereidende activiteiten

Voordat u een groente voor opslag legt, moet u een aantal voorbereidende maatregelen nemen. Om te beginnen moet u deze stappen volgen:

1. Bereid de kamer voor. De kelder moet worden gedesinfecteerd, geventileerd en behandeld met schimmelwerende middelen.
2. Graaf het gewas op en droog het. Om de wortelen lang te bewaren, is het raadzaam om bij droog weer te oogsten. Tegelijkertijd is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de wortels intact blijven tijdens het graafproces.
3. Snijd de toppen af. Het is raadzaam om een paar mm groen achter te laten, meer niet. Anders gaan de groenten rotten.
4. Ga door de oogst. Alleen hele exemplaren zijn onderhevig aan opslag. Als er defecten of snijwonden zijn, moeten dergelijke vruchten worden weggegooid.

Als alle voorbereidende activiteiten zijn voltooid, kunt u doorgaan met verdere werkzaamheden. De zomerbewoner heeft nog veel te doen. Het is immers niet alleen belangrijk om de oogst te oogsten, maar ook om deze te bewaren.

Oogst in het zand

Hoe wortelen thuis voor de winter worden bewaard, is voor veel tuinders interessant. Groenten worden vaak in het zand gelegd. Om dit te doen, moet u eerst het volgende doen:

• dozen voorbereiden;
• giet zand naar de bodem;
• schik wortelen in containers;
• giet er zand over.

Je moet dus lagen afwisselen. Deze methode bespaart ruimte in de kelder en is niet duur.

In koelkast

Als het niet mogelijk is om wortels voor de winter naar de kelder te sturen voor opslag, wees dan niet boos. Thuis is het mogelijk om het gewas in de koelkast te bewaren. Eerst moeten de vruchten worden gewassen, gedroogd en in containers worden gedaan. Het is belangrijk om het temperatuurregime in acht te nemen.

Dompelen in klei

Als je de wortelen tot volgend jaar moet bewaren, dan is dompelen in klei precies wat je nodig hebt. Om deze methode te gebruiken, moet u de volgende stappen uitvoeren:

• giet een halve emmer van 5 liter met klei, verdun het met water;
• meng de massa;
• houd wortelen bij de toppen, dompel ze in klei;
• zet de wortels op cellofaan, droog ze;
• doe groenten in containers.

Deze methode is vergelijkbaar met de manier waarop wortels in de grond worden bewaard. Klei laat lucht door en beschermt tegelijkertijd het gewas tegen schade van buitenaf.

In pakketten

Er zijn veel manieren om wortels thuis te bewaren voor de winter. Waarom verstop je het fruit niet in zakken? Bovendien is deze methode behoorlijk populair en vereist deze geen speciale kosten.

Eerst moet je de zakken oppakken, het is goed als ze dicht zijn. Vervolgens moeten de vruchten in zakken worden gegoten en op houten pallets worden geplaatst. Gewassen moeten uit de buurt van muren worden gehouden omdat ze koud zijn. Nou, als er houtas is, kun je er groenten mee bestrooien.

Interessant! Ingelegde bieten voor de winter in potten

Kelder

Een geweldige plek om wortelen voor de winter thuis te bewaren, is de kelder. Het handhaaft een comfortabele temperatuur en vochtigheid, waardoor het gewas lang vers blijft. Als alles goed is gedaan, staan er het hele jaar groenten op tafel.

Volg deze stappen om aan de slag te gaan:

• Bereid de kamer voor. Het is noodzakelijk om de naden van vorig jaar te verwijderen, te ventileren, indien mogelijk, de kelder te isoleren.
• Breng een ventilatiesysteem aan. Het is goed als het van gemiddelde intensiteit is. Bij een teveel aan lucht zullen de vruchten beginnen te ontkiemen en bij onvoldoende luchtvochtigheid zullen ze verwelken.

Hoe fruit in de kelder bewaren? Er zijn verschillende bewezen manieren om dit te doen:

1. In dozen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de containers droog en ruim zijn. Het is noodzakelijk om de vruchten erin te vullen door meerdere rijen te maken. Voeg niet meer dan 20 kg wortel toe. Vervolgens moet je de doos afdekken met een deksel en deze 10 cm van de muur plaatsen. Indien mogelijk is het raadzaam om containers op stands te plaatsen. Dit bespaart ruimte in de kamer.
2. In zaagsel. Het blijkt dat je wortels in zaagsel kunt bewaren. Wortelgewassen moeten in een doos worden gedaan en met klein hout worden besprenkeld. Zaagsel geeft stoffen af die bederf helpen voorkomen.
3. Uienschil … Als er uienschillen in huis achterblijven, gooi ze dan niet meteen weg. De schil moet in zakken worden gegoten en er moeten wortelgewassen naar toe worden gestuurd. De grondstof neemt vocht op en voorkomt dat bacteriën zich vermenigvuldigen.
4. In mos. Deze methode onderscheidt zich van andere doordat het zorgt voor de juiste bereiding van grondstoffen. Eerst moeten de wortels in de zon worden gedroogd en vervolgens op een koele plaats worden bewaard. Vervolgens moeten de vruchten en het mos afwisselend in lagen in dozen worden geplaatst.
5. In potten. Als uw huis grote potten heeft, kunnen deze worden aangepast voor het opslaan van gewassen. Gewassen en droge wortelgroenten moeten verticaal in containers worden geplaatst en worden afgedekt met een papieren handdoek. Vervolgens moet je de pan goed sluiten met een deksel en in de kelder zetten.
6. Krijtpoeder … Krijt gebruiken om je groenten te verpoederen is een geweldige oplossing. Wortelgroenten moeten eerst worden gedroogd en in containers worden gegoten. Daarna moeten de containers naar de kelder worden verwijderd.
7. In potten van 3 liter. Weinig mensen weten dat glazen potten worden gebruikt om wortels thuis te bewaren voor de winter. Het blijkt dat je met de methode groenten tot volgend jaar vers kunt houden. Om deze methode te gebruiken, moet u containers voorbereiden. Ze moeten goed worden gewassen, gekookt, gedroogd. Daarna moeten wortels verticaal in de potten worden geplaatst. In dit geval moet een kleine afstand tussen de wortelgewassen worden gelaten. Mierikswortelwortel, zaagsel moet ook in de container worden geplaatst. Banken mogen niet worden gesloten, in deze vorm moeten ze naar de kelder worden verwijderd.

Wortelen zijn een favoriete groente voor alle tuinders. Deze cultuur is niet wispelturig en kan met de juiste zorg een goede oogst opleveren. Maar de zomerbewoner moet niet alleen de vruchten laten groeien, maar ze ook bewaren tot de lente. Gelukkig zijn er veel manieren om dit te doen, en het kiezen van de meest geschikte tuinman kan gemakkelijk. Hierdoor staan er altijd verse groenten op tafel en wordt het hele gezin blij.

Bonus

1. Wortelen in de winter houden is geen gemakkelijke taak, maar best goed te doen. Een zomerbewoner kan verschillende manieren gebruiken: zet het gewas in de kelder, koelkast, zand. Maar eerst moet je een aantal voorbereidende activiteiten uitvoeren.
2. Als werd besloten om groenten in de kelder op te slaan, moet de kamer worden voorbereid en gedesinfecteerd. In dit geval worden wortelgewassen niet bedreigd door schimmelziekten.
3. Als het niet mogelijk is om het gewas in de kelder te bewaren, kunt u de vruchten in de koelkast zetten. Daar behouden ze ook lang hun versheid.